黄瓜籽化学成分及其功效 被引量：10

1

作者 田桂丽 苗晗 +2 位作者 张圣平 王烨 顾兴芳 《中国蔬菜》 北大核心 2014年第8期7-11,共5页

黄瓜籽中富含脂肪酸、植物甾醇、糖和苷类、挥发油类、无机元素等营养成分,是一种营养保健食品。此外,黄瓜籽还具有极高的药用价值。本文综述了黄瓜籽化学成分及其各种功效的研究进展和所取得的成果,并对其未来的发展方向进行了展望。

关键词 黄瓜籽 化学成分 营养物质 综述

下载PDF 职称材料

黄瓜籽总黄酮体外抗氧化作用 被引量：9

2

作者 冯小雨 郝艳娟 +3 位作者 蔡瑜 高江悦 曾桥安 徐斌 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2018年第11期27-30,共4页

研究黄瓜籽黄酮类物质的体外抗氧化作用。采用NaNO_2-Al(NO_3)_3-NaOH体系进行显色反应,通过紫外可见分光光度法测定黄瓜籽中总黄酮的含量,以抗坏血酸为对照,测定黄瓜籽总黄酮对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基、超氧阴离子自由基、羟自... 研究黄瓜籽黄酮类物质的体外抗氧化作用。采用NaNO_2-Al(NO_3)_3-NaOH体系进行显色反应,通过紫外可见分光光度法测定黄瓜籽中总黄酮的含量,以抗坏血酸为对照,测定黄瓜籽总黄酮对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基、超氧阴离子自由基、羟自由基清除能力和体外总还原能力。结果表明,在0～1.0 mg/mL测定的浓度范围内,黄瓜籽黄酮能够有效清除1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基、超氧阴离子自由基、羟自由基,并随着黄瓜籽黄酮浓度的增加总还原能力逐渐加强。黄瓜籽黄酮有明显的体外抗氧化能力,但其抗氧化活性小于阳性对照VC。 展开更多

关键词 黄瓜籽 总黄酮 抗氧化活性 自由基 还原力

下载PDF 职称材料

黄瓜籽的研究进展 被引量：9

3

作者 郝艳娟 高江悦 +2 位作者 蔡瑜 曾桥安 冯小雨 《吉林医药学院学报》 2017年第5期366-368,共3页

黄瓜籽富含维生素、脂肪酸、植物甾醇、挥发油、矿物质等多种人体必需的营养物质,其化学成分复杂,具有补钙、抗癌、美容等功效,营养及药用价值极高。本文对黄瓜籽的化学成分及其功效的相关研究现状进行归纳与整理,为其更为深入的研究提... 黄瓜籽富含维生素、脂肪酸、植物甾醇、挥发油、矿物质等多种人体必需的营养物质,其化学成分复杂,具有补钙、抗癌、美容等功效,营养及药用价值极高。本文对黄瓜籽的化学成分及其功效的相关研究现状进行归纳与整理,为其更为深入的研究提供依据。 展开更多

关键词 黄瓜籽 成分 功效

下载PDF 职称材料

紫外分光光度法测定黄瓜籽中总多糖、总黄酮、总皂苷的含量 被引量：7

4

作者 张蕾 陈丽艳 +2 位作者 孙银玲 綦菲 王伟明 《黑龙江中医药》 2015年第1期66-67,共2页

目的:分析黄瓜籽中总多糖、总黄酮、总皂苷的含量。方法:采用紫外分光光度法对其含量进行测定。结果:黄瓜籽各提取物中总多糖含量为23.00%,总黄酮含量为67.98%,总皂苷含量为30.22%,分别占生黄瓜籽的1.06%、0.29%和0.18%。

关键词 黄瓜籽 总多糖 总黄酮 总皂苷 含量

原文传递

黄瓜籽防治骨质疏松症的古今应用及现代研究进展

5

作者 宁梦真 孙银玲 +3 位作者 丁纯洁 郑宏宇 赵娢 陈丽艳 《中华中医药杂志》 CAS CSCD 北大核心 2024年第2期874-877,共4页

黄瓜籽为葫芦科黄瓜属植物Cucumis sativus Linn.的干燥成熟种子,在民间常用于接骨壮骨,效果显著,收载于《辽宁常用中草药手册》和《中华本草》中,具有续筋接骨、祛风消痰的功效。近几年来,一些学者研究发现黄瓜籽通过促进去势骨质疏松... 黄瓜籽为葫芦科黄瓜属植物Cucumis sativus Linn.的干燥成熟种子,在民间常用于接骨壮骨,效果显著,收载于《辽宁常用中草药手册》和《中华本草》中,具有续筋接骨、祛风消痰的功效。近几年来,一些学者研究发现黄瓜籽通过促进去势骨质疏松模型大鼠骨折愈合及骨骼重塑,减缓去势后骨质流失速度等机制达到防治骨质疏松的目的。另外,黄瓜籽中还含有多种潜在的抗骨质疏松作用成分,如植物甾醇、油酸、黄酮类成分及微量元素等,可通过多种作用机制发挥抗骨质疏松作用。此外,黄瓜籽还具有抗氧化、抗血栓、保护牙齿、调节肠道菌群及调节糖脂代谢等作用,由于菌群失调、糖脂代谢紊乱、氧化应激等都与骨质疏松密切相关,可进一步开展研究及开发利用。 展开更多

关键词 黄瓜籽 骨质疏松症 古今应用 研究进展 成分 药理作用

原文传递

黄瓜籽乙酸乙酯提取物对人成骨肉瘤细胞骨形态发生蛋白-2的影响 被引量：5

6

作者 李娜 潘志 +3 位作者 唐燕 陈新 宋宁 张洪长 《吉林中医药》 2013年第12期1255-1257,共3页

目的通过测定骨形态发生蛋白-2(BMP-2)的表达,探讨黄瓜籽乙酸乙酯提取物(CSA)对人成骨肉瘤(MG63)细胞的活性的影响。方法采用体外培养MG63细胞,给予CSA与MG6置于37 e,5%CO2饱和湿度培养箱中共同孵育48 h,MTT比色法检测黄瓜籽提取物对细... 目的通过测定骨形态发生蛋白-2(BMP-2)的表达,探讨黄瓜籽乙酸乙酯提取物(CSA)对人成骨肉瘤(MG63)细胞的活性的影响。方法采用体外培养MG63细胞,给予CSA与MG6置于37 e,5%CO2饱和湿度培养箱中共同孵育48 h,MTT比色法检测黄瓜籽提取物对细胞活性的影响;生化法检测ALP含量,ELISA法定量检测BMP-2的含量;免疫组化法测定BMP-2表达。结果 MTT法,CSA具有明显促进MG63细胞活力(P<0101);免疫组织化学染色法,CSA细胞中的BMP-2的表达量明显高于空白组;CSA组ALP和BMP-2含量高于空白组(P<0101)。结论 CSA对MG63具有保护作用,能够有效的提高MG63细胞的生存率,其机制可能与促进BMP-2表达、升高ALP和BMP-2的含量有关。 展开更多

关键词 黄瓜籽 ALP BMP-2

下载PDF 职称材料

黄瓜籽粉抗疲劳及对血浆蛋白和钙、铁、锌的研究 被引量：4

7

作者 张平 张岚 +1 位作者 葛红娟 李松哲 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2013年第11期84-86,共3页

研究黄瓜籽粉缓解体力疲劳及对血浆蛋白和钙、铁、锌的影响。将80只雄性昆明小鼠随机分成4组,每组20只,分别为对照组、黄瓜粉低剂量组、中剂量组和高剂量组,连续喂养28 d后,于末次灌胃1 h后,每组取10只小鼠进行力竭游泳实验;另10只小鼠... 研究黄瓜籽粉缓解体力疲劳及对血浆蛋白和钙、铁、锌的影响。将80只雄性昆明小鼠随机分成4组,每组20只,分别为对照组、黄瓜粉低剂量组、中剂量组和高剂量组,连续喂养28 d后,于末次灌胃1 h后,每组取10只小鼠进行力竭游泳实验;另10只小鼠眼球取血,分离取血清,测血红蛋白、血清总蛋白(TP)和钙、铁、锌的含量。黄瓜籽粉低、中、高剂量组小鼠力竭游泳时间均高于对照组,其中中、高剂量组有显著差异(p<0.05);与对照组比较,食用黄瓜籽粉的小鼠血清总蛋白、血红蛋白、血清离子Fe均升高,并且有显著性差异(p<0.05,0.01)。血清离子Ca降低,且有显著性差异(p<0.01);血清离子Zn无显著性差异(p>0.05)。黄瓜籽粉有缓解体力疲劳作用,增加小鼠血清总蛋白、血红蛋白、血清Fe的含量,降低血清Ca含量,对血清离子Zn无影响。 展开更多

关键词 黄瓜籽 力竭运动 血红蛋白 总蛋白 钙 铁 锌

下载PDF 职称材料

黄瓜籽通过改善小鼠氧化应激延缓疲劳作用 被引量：4

8

作者 郝艳娟 蔡瑜 +2 位作者 高江悦 曾桥安 冯小雨 《中国老年学杂志》 CAS 北大核心 2019年第2期382-384,共3页

目的研究黄瓜籽对小鼠疲劳的延缓作用及机制。方法将小鼠分为对照组和高、中、低剂量黄瓜籽处理组连续喂养28 d,通过负重游泳实验及90 min游泳实验考察黄瓜籽对小鼠的抗疲劳作用,并对运动后小鼠体内肝糖原、肌糖原、血尿素氮、血乳酸、... 目的研究黄瓜籽对小鼠疲劳的延缓作用及机制。方法将小鼠分为对照组和高、中、低剂量黄瓜籽处理组连续喂养28 d,通过负重游泳实验及90 min游泳实验考察黄瓜籽对小鼠的抗疲劳作用,并对运动后小鼠体内肝糖原、肌糖原、血尿素氮、血乳酸、血糖及血清、肝脏抗氧化指标进行检测。结果黄瓜籽可以明显延长小鼠的负重游泳时间,增加小鼠肝糖原和肌糖原含量,血尿素氮及血乳酸含量降低,同时明显提高血清和肝脏中超氧化物歧化酶(SOD)的活性,显著降低血清和肝脏中丙二醛(MDA)含量。结论黄瓜籽具有延缓疲劳的作用,其可能的作用机制是减弱氧化应激及提高糖原含量。 展开更多

关键词 黄瓜籽 抗疲劳 氧化应激

下载PDF 职称材料

黑龙江黄瓜籽挥发油化学成份研究 被引量：4

9

作者 孙态忠 李凤芹 +4 位作者 郝文辉 邢有权 辛柏橘 于长华 邵延文 《黑龙江大学自然科学学报》 CAS 1994年第4期98-102,112,共6页

本文彩气相色谱－质谱联用方法，分析了黑龙江黄瓜籽－五常白、八杈、九月青的挥发油化学成份，并分别确定出１９、１５及１３种化合的，其主要成份均为亚油酸及棕榈酸。

关键词 黄瓜籽 气相色谱 质谱 挥发油 化学成分

下载PDF 职称材料

不同炮炙方法对黄瓜籽中钙离子溶出量的影响 被引量：3

10

作者 兰晨铭 王春兰 《黑龙江农业科学》 2016年第12期97-98,共2页

为优化黄瓜籽的炮炙方法,在炒黄、炒焦、炒炭条件下,将每个样品各分为籽、粉两个规格,采用超声波提取法,原子分光光度法测定黄瓜籽中钙离子含量。结果表明:在炒炭黄瓜籽粉中,Ca^+溶出量最多,为3.106%,炒黄的黄瓜籽粉中Ca^+溶出量最少,为... 为优化黄瓜籽的炮炙方法,在炒黄、炒焦、炒炭条件下,将每个样品各分为籽、粉两个规格,采用超声波提取法,原子分光光度法测定黄瓜籽中钙离子含量。结果表明:在炒炭黄瓜籽粉中,Ca^+溶出量最多,为3.106%,炒黄的黄瓜籽粉中Ca^+溶出量最少,为0.838%。即炒炭炮炙可使黄瓜籽粉中Ca^+溶出量最多。 展开更多

关键词 黄瓜籽 炮炙 钙离子 原子分光光度法

下载PDF 职称材料

黄瓜籽醇提取物对早期釉质龋再矿化的影响 被引量：2

11

作者 王金凤 车静怡 +3 位作者 刘会梅 朱兴国 孙文章 潘爽 《口腔医学研究》 CAS 北大核心 2020年第1期65-69,共5页

目的:研究不同浓度黄瓜籽醇提取物对人工脱矿釉质龋再矿化的影响。方法:将牛切牙在pH=5.0的脱矿溶液中,形成人工脱矿釉质龋模型,选取脱矿后硬度在280 HV的脱矿牛切牙,随机分为5组:20 g/L氟化钠(NaF)组(阳性对照组)、去离子水组(阴性对照... 目的:研究不同浓度黄瓜籽醇提取物对人工脱矿釉质龋再矿化的影响。方法:将牛切牙在pH=5.0的脱矿溶液中,形成人工脱矿釉质龋模型,选取脱矿后硬度在280 HV的脱矿牛切牙,随机分为5组:20 g/L氟化钠(NaF)组(阳性对照组)、去离子水组(阴性对照组)、2、10、20 g/L黄瓜籽醇提取物组,用显微硬度仪测试不同溶液处理后脱矿釉质表面的硬度值进行比较。电子探针观察表面形态并进行主要元素分析。结果:脱矿釉质表面经不同浓度黄瓜籽醇提取物和NaF再矿化处理后,各组釉质显微硬度较再矿化前明显增高(P<0.05),去离子水组再矿化前后无明显差异(P>0.05)。显微硬度值随黄瓜籽醇提取物浓度增加而增加,各组组间比较差异有统计学意义(P<0.05)。电子探针结果显示,去离子水组表面釉质呈典型的脱矿釉质表现,为蜂窝状疏松结构,NaF组可形成紧密球形均匀的沉淀区,黄瓜籽醇提取物组可见不规则沉积物覆盖脱矿的蜂窝状结构,且随浓度升高,沉积物由疏松转为致密。结论:NaF促进早期釉质再矿化的效果最好。黄瓜籽醇提取物对早期釉质龋有再矿化作用,作用效果随浓度升高而增强。 展开更多

关键词 黄瓜籽 早期釉质龋 再矿化 显微硬度 电子探针

下载PDF 职称材料

HPLC法测黄瓜籽中芸香苷、异槲皮苷含量 被引量：1

12

作者 刘子明 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2015年第20期149-151,共3页

建立HPLC双波长法同时测定黄瓜籽中芸香苷、异槲皮苷含量的方法。以shim-pack VP-ODS C18(250 mm×4.6 mm,5μm)为固定相,以乙腈-0.2%磷酸溶液(15∶85)为流动相,流速1.0 m L/min,检测波长为254、273 nm,柱温30℃。芸香苷、异槲皮苷... 建立HPLC双波长法同时测定黄瓜籽中芸香苷、异槲皮苷含量的方法。以shim-pack VP-ODS C18(250 mm×4.6 mm,5μm)为固定相,以乙腈-0.2%磷酸溶液(15∶85)为流动相,流速1.0 m L/min,检测波长为254、273 nm,柱温30℃。芸香苷、异槲皮苷分别在0.001 59 mg/m L^0.159 mg/m L(r=0.999 8)和0.001 06 mg/m L^0.106 mg/m L(r=0.999 5)线性范围内与峰面积呈良好的线性关系,平均回收率分别为99.24%(RSD=0.4%,n=6)和98.56%(RSD=0.5%,n=6)。该方法快速、简便、准确、可靠。 展开更多

关键词 芸香苷 异槲皮苷 黄瓜籽 HPLC 双波长 含量测定

下载PDF 职称材料

黄瓜籽蛋白提取工艺及性质研究 被引量：1

13

作者 陈丽艳 王天龙 +1 位作者 王萍 王伟明 《长春中医药大学学报》 2016年第2期253-256,共4页

目的确定黄瓜籽蛋白最佳提取工艺,并对蛋白等电点及分子量进行考察。方法采用盐溶法通过L9(34)正交试验进行提取工艺考察,通过测定最低溶解度的pH值确定蛋白等电点、硫酸铵分级沉淀及膜透析除盐得到黄瓜籽蛋白,并利用聚丙烯酰胺凝胶电... 目的确定黄瓜籽蛋白最佳提取工艺,并对蛋白等电点及分子量进行考察。方法采用盐溶法通过L9(34)正交试验进行提取工艺考察,通过测定最低溶解度的pH值确定蛋白等电点、硫酸铵分级沉淀及膜透析除盐得到黄瓜籽蛋白,并利用聚丙烯酰胺凝胶电泳分析蛋白分子量。结果黄瓜籽蛋白最佳提取工艺为Na Cl溶液浓度0.14 mol/L、料液比13、提取温度4℃、pH值5、浸提时间8 h、提取次数为3次,经计算生药黄瓜籽中蛋白含量为3.04%,硫酸铵沉淀饱和度为55%,等电点为3.8,蛋白分子量分布于35 KD以下。结论本法确定了黄瓜籽蛋白的最佳提取工艺及性质,为蛋白的进一步分离、纯化及活性研究奠定了基础。 展开更多

关键词 黄瓜籽 蛋白质 提取工艺 等电点 分子量

下载PDF 职称材料

祖母的门牙

14

作者 莫言 《作家》 1999年第1期16-22,共7页

据说我刚生下来时就有两颗门牙。我的祖母遵照古老的传统用打火的铁镰给我开口时,还以为我的牙床上沾着两粒黄瓜籽儿呢,但她马上就听到了我的门牙碰撞铁镰时发出的清脆响声。祖母的脸顿时就变黄了,因为在民间的传说中,生下来就有牙的孩... 据说我刚生下来时就有两颗门牙。我的祖母遵照古老的传统用打火的铁镰给我开口时,还以为我的牙床上沾着两粒黄瓜籽儿呢,但她马上就听到了我的门牙碰撞铁镰时发出的清脆响声。祖母的脸顿时就变黄了,因为在民间的传说中,生下来就有牙的孩子多半都是复仇者——是前世的仇人投胎转世——这个复仇者不把这个家庭弄得家破人亡是不会罢休的。祖母扔下火镰,提着我的两条瘦腿,像提着一个剥了皮的猫,毫不犹豫地就要往尿罐里扔。她老人家曾经是专业接生婆。 展开更多

关键词 母亲 新法接生 复仇 父亲 眼睛 牙床 黄瓜籽 家庭 参观者 玉米

原文传递

碱法萃取黄瓜籽多糖工艺

15

作者 宋春梅 阿丽玛 张岚 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2011年第30期18736-18738,18741,共4页

[目的]研究碱法萃取黄瓜籽多糖最佳萃取工艺。[方法]以黄瓜籽粉为原料,采用碱法萃取黄瓜籽粉中多糖和黏多糖。通过单因素试验研究萃取液浓度、萃取温度、萃取时间和液料比4个因素对黄瓜籽多糖萃取的影响,通过正交试验优化碱法萃取黄瓜... [目的]研究碱法萃取黄瓜籽多糖最佳萃取工艺。[方法]以黄瓜籽粉为原料,采用碱法萃取黄瓜籽粉中多糖和黏多糖。通过单因素试验研究萃取液浓度、萃取温度、萃取时间和液料比4个因素对黄瓜籽多糖萃取的影响,通过正交试验优化碱法萃取黄瓜籽多糖的工艺条件。[结果]单因素试验表明,最佳萃取液浓度为1.0 mol/L,最佳萃取温度为60℃,最佳萃取时间为1 h,最佳液料比为30 ml/g。正交试验表明,4个因素对黄瓜籽多糖的影响依次为:萃取液浓度>萃取时间>萃取温度>料液比;碱法萃取黄瓜籽多糖的最佳工艺是:萃取液浓度为0.5 mol/L,萃取温度为40℃,液料比为20 ml/g,萃取时间为1 h,在此条件下测定黄瓜籽中多糖含量为5.67%。[结论]该研究为黄瓜籽的开发利用开辟了一个新的途径。 展开更多

关键词 黄瓜籽 多糖 碱法萃取

下载PDF 职称材料

干酪乳杆菌对黄瓜籽饮料发酵条件的优化

16

作者 李欢欢 李苏红 +3 位作者 谢婉莹 董墨思 马丹 田秀 《食品工业》 CAS 北大核心 2017年第2期23-26,共4页

以黄瓜籽为原料,经过加工处理打成白色乳液。将经过活化、驯化的干酪乳杆菌接种到黄瓜籽乳液中进行发酵。通过单因素试验,测定黄瓜籽饮料中溶出Ca量、总酸量、p H和活菌数。在此基础上,利用Central Composite响应面中心组合的方法进行3... 以黄瓜籽为原料,经过加工处理打成白色乳液。将经过活化、驯化的干酪乳杆菌接种到黄瓜籽乳液中进行发酵。通过单因素试验,测定黄瓜籽饮料中溶出Ca量、总酸量、p H和活菌数。在此基础上,利用Central Composite响应面中心组合的方法进行3因素3水平的试验设计,得出了15组试验,并做响应面数据分析,建立数学模型。结果表明,发酵温度33℃、发酵时间62 h、碳源量7%为最优发酵条件,对应发酵液中溶出Ca量133.79 mg/L、滴定酸2.76g/L、活菌数2.225×10~7 CFU/m L,接近于模型的预测值溶出Ca量133.846 mg/L、滴定酸2.799 g/L、活菌数2.224×10~7CFU/m L。 展开更多

关键词 黄瓜籽 干酪乳杆菌 乳酸发酵 响应曲面 工艺优化

原文传递

综合利用

17

《食品文摘》 1995年第4期43-48,共6页

关键词 原花色素 银杏叶 黑曲霉 黄瓜籽 生产工艺 沙枣 啤酒糟 液体混合发酵 提取物 烷基酚

原文传递

再见!我的手拉手小伙伴

18

作者 怪味猫 《少先队小干部（综合版）》 2007年第11期72-73,共2页

星期六,冯老师带领全班同学,到农村去看望同学们结对子的手拉手小伙伴。大汽车颠簸在凸凹不平的土路上,两边是绿油油的田野。大家头一次来到农村,车厢里传来一声高过一声兴奋的惊呼:"啊!那么多的牛!"他们头一次见到真的牛在... 星期六,冯老师带领全班同学,到农村去看望同学们结对子的手拉手小伙伴。大汽车颠簸在凸凹不平的土路上,两边是绿油油的田野。大家头一次来到农村,车厢里传来一声高过一声兴奋的惊呼:"啊!那么多的牛!"他们头一次见到真的牛在耕地。 展开更多

关键词 手拉手 胡杨 农村 黄瓜籽 汽车 兴奋 三好学生 饮料瓶 故事书 声高

原文传递

索氏法萃取黄瓜籽油 被引量：13

19

作者 郭子耕 李丽华 张金生 《辽宁石油化工大学学报》 CAS 2009年第4期27-29,共3页

以干燥黄瓜籽为原料,采用索氏溶剂萃取法提取黄瓜籽油,采用单因素试验,以黄瓜籽油的收率为评价指标,进行了索氏提取法萃取黄瓜籽油的工艺研究,考察了萃取溶剂种类、萃取温度、萃取时间和黄瓜籽质量浓度对油收率的影响。索氏提取法最优... 以干燥黄瓜籽为原料,采用索氏溶剂萃取法提取黄瓜籽油,采用单因素试验,以黄瓜籽油的收率为评价指标,进行了索氏提取法萃取黄瓜籽油的工艺研究,考察了萃取溶剂种类、萃取温度、萃取时间和黄瓜籽质量浓度对油收率的影响。索氏提取法最优化工艺条件:萃取溶剂为正己烷,萃取温度是68.5℃,萃取时间8 h,黄瓜籽质量浓度为0.071 g/mL,油收率达40.38%。 展开更多

关键词 索氏提取法 黄瓜籽油 油收率

下载PDF 职称材料

黄瓜籽油的研究开发 被引量：13

20

作者 石瑞 《食品研究与开发》 CAS 1995年第1期30-32,共3页

对黄瓜籽油的理化指标和脂肪酸成分进行了初步分析。油中含大量的亚油酸(63.77％)油的香气浓郁,色泽金黄,感观清晰,可考虑开发作为食用油。

关键词 黄瓜籽油 食用油 开发

下载PDF 职称材料