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胶体金免疫层析法快速检测黄曲霉毒素B_1的研究 被引量：102
1
作者 邓省亮 赖卫华 许杨 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第2期232-236,共5页
本文应用胶体金免疫层析技术,建立了一种快速检测食品中黄曲霉毒素B1的方法。采用柠檬酸三钠还原法制备胶体金颗粒,标记抗黄曲霉毒素B1单克隆抗体并喷于玻璃纤维上,黄曲霉毒素B1偶联抗原和二抗鼠抗驴分别结合于硝酸纤维膜上,依次将样本... 本文应用胶体金免疫层析技术,建立了一种快速检测食品中黄曲霉毒素B1的方法。采用柠檬酸三钠还原法制备胶体金颗粒,标记抗黄曲霉毒素B1单克隆抗体并喷于玻璃纤维上,黄曲霉毒素B1偶联抗原和二抗鼠抗驴分别结合于硝酸纤维膜上,依次将样本垫、胶金垫、硝酸纤维膜和吸水纸组装切割成胶体金试纸条并装入检测卡中。测试结果表明黄曲霉毒素B1快速检测试纸条的灵敏度为5ng/ml,检测时间为10min,批内和批间重复性为100%,假阳性率和假阴性率均为0。使用简单方便,非常适合现场快速检测黄曲霉毒素B1。 展开更多
关键词 黄曲霉毒素b1 胶体金免疫层析 试纸条 快速检测
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粮油产品黄曲霉毒素B_1检测技术研究进展 被引量：79
2
作者 李培武 马良 +3 位作者 杨金娥 张文 杨春洪 杨湄 《中国油料作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2005年第2期77-81,共5页
对黄曲霉毒素检测技术进行了简要介绍和评述,并对近年来粮油及制品黄曲霉毒素B1快速检测方法研究进展和发展趋势进行了综述和讨论。
关键词 黄曲霉毒素b1 检测方法 研究进展
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黄曲霉毒素B1降解菌株的筛选及鉴定 被引量：68
3
作者 李俊霞 梁志宏 +4 位作者 关舒 汪晓 王宁 计成 牛天贵 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2008年第5期1459-1463,共5页
【目的】筛选能降解黄曲霉毒素B1(AFB1)的细菌,以期在该毒素的生物脱毒中得到应用。【方法】以香豆素为惟一碳源和能源进行AFB1降解菌株的初筛,之后将初筛的10株菌分别降解浓度为100μg·kg-1的AFB1。【结果】筛选出的NMO-3菌株降解... 【目的】筛选能降解黄曲霉毒素B1(AFB1)的细菌,以期在该毒素的生物脱毒中得到应用。【方法】以香豆素为惟一碳源和能源进行AFB1降解菌株的初筛,之后将初筛的10株菌分别降解浓度为100μg·kg-1的AFB1。【结果】筛选出的NMO-3菌株降解AFB1能力达85.7%,显著高于其它菌株(P<0.01)。从形态、生理生化反应以及16SrDNA序列比对等方面分析,最终确定NMO-3菌株为嗜麦芽窄食单胞菌(Stenotrophomonas sp.)。【结论】利用香豆素作为惟一碳源和能源筛选出了黄曲霉毒素降解菌株,后期试验证明活菌制剂在2.56×1010CFU/ml剂量以下不会引起急性毒性反应,用65%硫酸铵提取的蛋白(酶)具有AFB1降解能力。 展开更多
关键词 黄曲霉毒素b1 生物脱毒 嗜麦芽窄食单胞菌(Stenotrophomonas sp.) 鉴定
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酶联免疫吸附法和薄层色谱法联合分析黄曲霉毒素B_1的研究 被引量：52
4
作者 柳其芳 《中国热带医学》 CAS 2006年第2期246-248,共3页
目的研究酶联免疫吸附法和薄层色谱法的特点,评价联合两种方法检测黄曲霉素B1的可行性。方法应用酶联免疫吸附法进行初步筛选试验和最终定量分析,以薄层色谱法进行确证试验。结果黄曲霉毒素B1含量为1.0~20.00μg/kg范围内,标准曲线r值为... 目的研究酶联免疫吸附法和薄层色谱法的特点,评价联合两种方法检测黄曲霉素B1的可行性。方法应用酶联免疫吸附法进行初步筛选试验和最终定量分析,以薄层色谱法进行确证试验。结果黄曲霉毒素B1含量为1.0~20.00μg/kg范围内,标准曲线r值为-0.993^-0.999,CV为0.4~2.6%,回收率92.0~105.0%,当酶联免疫吸附法测定结果为10.0~45.0μg/kg范围内,应用薄层色谱法进行确证试验,符合率达100%。常见的其它霉菌毒素干扰试验表明,该方法特异性反应好,无干扰现象。结论酶联免疫吸附法是目前国际测定黄曲霉毒素B1的先进方法,灵敏度高,干扰少,测定步骤简便、快速、操作安全。薄层色谱法中的确证试验是利用三氟醋酸和黄曲霉毒素B1的特异性反应所生产的衍生物,确证黄曲霉毒素B1。结合国际先进酶联免疫吸附法和传统方法的优点,科学地实现了快速、可靠、准确测定黄曲霉毒素B1的目的。 展开更多
关键词 黄曲霉毒素b1 酶联免疫吸附法 薄层色谱法
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乳酸菌对黄曲霉毒素B_1吸附作用的研究 被引量：46
5
作者 李志刚 杨宝兰 +1 位作者 姚景会 徐进 《中国食品卫生杂志》 2003年第3期212-215,共4页
为研究生物防霉去毒 ,探讨了乳酸菌吸附黄曲霉毒素B1的强度及被吸附的黄曲霉毒素B1的致突变性。将乳酸菌细胞与黄曲霉毒素B1在生理盐水中相混合 ,在 37℃振荡培养 6 0min和 12 0min后检测生理盐水中黄曲霉毒素B1的含量 ,同时利用Ames试... 为研究生物防霉去毒 ,探讨了乳酸菌吸附黄曲霉毒素B1的强度及被吸附的黄曲霉毒素B1的致突变性。将乳酸菌细胞与黄曲霉毒素B1在生理盐水中相混合 ,在 37℃振荡培养 6 0min和 12 0min后检测生理盐水中黄曲霉毒素B1的含量 ,同时利用Ames试验检测被吸附的黄曲霉毒素B1的致突变性。结果表明 ,在使用的 8株乳酸菌中 ,乳酸菌结合黄曲霉毒素B1的强度在 4 %～ 5 0 %之间 ,其中干酪乳杆菌干酪亚种CGMCC 1 5 39吸附黄曲霉毒素B1能力最强。Ames试验表明 ,被结合的黄曲霉毒素B1仍有较强的致突变性。 展开更多
关键词 生物防霉去毒 乳酸菌 黄曲霉毒素b1 吸附作用 食品污染
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免疫亲和净化HPLC柱后光化学衍生荧光法测定动物药中黄曲霉毒素 被引量：43
6
作者 刘丽娜 李耀磊 +1 位作者 金红宇 马双成 《中草药》 CAS CSCD 北大核心 2017年第6期1220-1224,共5页
目的采用免疫亲和净化HPLC柱后光化学衍生荧光检测法测定动物药中黄曲霉毒素,考察该方法在动物药黄曲霉毒素测定中的可行性。并对动物药中黄曲霉毒素污染情况进行筛查,为动物药的监管提供依据。方法样品经有机溶剂提取、免疫亲和柱净化... 目的采用免疫亲和净化HPLC柱后光化学衍生荧光检测法测定动物药中黄曲霉毒素,考察该方法在动物药黄曲霉毒素测定中的可行性。并对动物药中黄曲霉毒素污染情况进行筛查,为动物药的监管提供依据。方法样品经有机溶剂提取、免疫亲和柱净化后,利用高效液相色谱-光化学衍生-荧光检测器进行分析测定。对部分动物药,尤其是可能污染黄曲霉毒素的动物药进行加样回收率考察,测定动物药中黄曲霉毒素残留量,并对测定结果进行分析。结果动物药中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的回收率均在70%~120%。16种64批动物药中有6种24批动物药检出了黄曲霉毒素,检出率为37.5%,其中4种13批动物药均出现了超过《中国药典》2015年版限度的现象,不合格率为20.3%。结论免疫亲和净化HPLC柱后光衍生荧光检测法适用于动物药中黄曲霉毒素的测定。动物药的个别品种黄曲霉毒素污染情况较为严重,应尽快完善动物药的质量标准,保障用药安全。 展开更多
关键词 黄曲霉毒素 免疫亲和柱 黄曲霉毒素b1 黄曲霉毒素b2 黄曲霉毒素G1 黄曲霉毒素G2 动物药 风险评估
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HPLC 法测定中药中黄曲霉毒素 B1、B2、G1、G2 的含量 被引量：42
7
作者 郑荣 毛丹 +1 位作者 王柯 季申 《药物分析杂志》 CAS CSCD 北大核心 2005年第6期610-613,共4页
目的:建立中药中的黄曲霉毒素 B1、B2、G1、G2的 HPLC 测定方法。方法:样品经有机溶剂提取、免疫亲和柱净化后,用高效液相色谱-柱后衍生-荧光检测器进行分析测定。结果:黄曲霉毒素 G2、B2在2.25-150pg 范围内线性关系良好,黄曲霉毒素 G1... 目的:建立中药中的黄曲霉毒素 B1、B2、G1、G2的 HPLC 测定方法。方法:样品经有机溶剂提取、免疫亲和柱净化后,用高效液相色谱-柱后衍生-荧光检测器进行分析测定。结果:黄曲霉毒素 G2、B2在2.25-150pg 范围内线性关系良好,黄曲霉毒素 G1、B1在7.5-500pg 范围内线性关系良好,r>0.9999。回收率在60%-110%之间。结论:该方法快速简便,准确,可作为中药中黄曲霉毒素的含量测定方法。 展开更多
关键词 黄曲霉毒素b1 HPLC法 中药 G2 HPLC测定方法 黄曲霉毒素G1 高效液相色谱 含量测定方法 线性关系 荧光检测器 溶剂提取 分析测定 回收率
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HPLC同时测定食品中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2 被引量：36
8
作者 冯靓 蔡增轩 +2 位作者 谭莹 王天娇 任一平 《中国卫生检验杂志》 CAS 2007年第3期511-513,共3页
目的:分析常见种类食物中黄曲霉毒素的含量,为建立食品中黄曲霉毒素的限量指标提供数据,并为大众的健康饮食提供参考。方法:以黄曲霉毒素B1的平均含量为参考选择黄曲霉毒素含量较多的常见食物种类,使用高效液相色谱仪及荧光检测器分析... 目的:分析常见种类食物中黄曲霉毒素的含量,为建立食品中黄曲霉毒素的限量指标提供数据,并为大众的健康饮食提供参考。方法:以黄曲霉毒素B1的平均含量为参考选择黄曲霉毒素含量较多的常见食物种类,使用高效液相色谱仪及荧光检测器分析食物中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的含量。结果:花生酱中含有的黄曲霉毒素最多,平均为2.41μg/kg;大米中黄曲霉毒素的含量次之,平均为0.15μg/kg;花生中黄曲霉毒素的平均含量为0.04μg/kg。结论:高效液相色谱法测定食物中黄曲霉毒素其重现性较好,而且可以一次分别测定出黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的含量,从结果看来尽管多数食品中均含有黄曲霉毒素,但是其含量均没有超过国家限量标准,其中花生酱中的黄曲霉毒素含量较高。这些数据均可以为大众的健康饮食提供参考。 展开更多
关键词 黄曲霉毒素 黄曲霉毒素b1 黄曲霉毒素b2 黄曲霉毒素G1 黄曲霉毒素G2 高效液相色谱仪
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黄曲霉毒素检测方法的研究进展 被引量：36
9
作者 赵飞 焦彦朝 +1 位作者 连宾 刘晶 《贵州农业科学》 CAS 2006年第5期123-126,共4页
黄曲霉毒素是一类强致癌物质,许多国家已将其限量标准提高,并已成为国际贸易中新的技术壁垒。概述了黄曲霉毒素的性质、种类、来源及其限量标准,介绍了食品中黄曲霉毒素B1检测方法的研究进展,并对其特点进行概括分析。另外,还介绍了近... 黄曲霉毒素是一类强致癌物质,许多国家已将其限量标准提高,并已成为国际贸易中新的技术壁垒。概述了黄曲霉毒素的性质、种类、来源及其限量标准,介绍了食品中黄曲霉毒素B1检测方法的研究进展,并对其特点进行概括分析。另外,还介绍了近年来国内外牛奶中黄曲霉毒素M1的检测方法。 展开更多
关键词 黄曲霉毒素b1 黄曲霉毒素M1 限量标准 检测方法
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高效液相色谱法测定粮食中玉米赤霉烯酮及其代谢物 被引量：35
10
作者 曾红燕 黎源倩 敬海泉 《分析化学》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2006年第3期351-354,共4页
采用甲醇-水提取,C18小柱净化,反相HPLC荧光检测器测定了玉米、面粉、小麦样品中的玉米赤霉烯酮及其代谢物和黄曲霉B1。对样品预处理和高效液相色谱测定条件进行了优化,ZON,α-ZOL,β-ZOL和AFTB1的线性范围分别为5.0μg/L^146g/L,25.0μ... 采用甲醇-水提取,C18小柱净化,反相HPLC荧光检测器测定了玉米、面粉、小麦样品中的玉米赤霉烯酮及其代谢物和黄曲霉B1。对样品预处理和高效液相色谱测定条件进行了优化,ZON,α-ZOL,β-ZOL和AFTB1的线性范围分别为5.0μg/L^146g/L,25.0μg/L^200g/L,25.0μg/L^160g/L和0.4μg/L^2.0g/L,检出限分别为0.5、2.5、2.5和0.04μg/kg;加标回收率在80.0%~110.0%范围内;日间相对标准偏差为4·5%~9.2%,日内精密度2.7%~7.4%。本方法灵敏准确,易于推广,适用于粮食中玉米赤霉烯酮及其代谢物的检测。 展开更多
关键词 玉米赤霉烯酮 黄曲霉毒素b1 高效液相色谱法 粮食
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黄曲霉毒素B1检测方法的分析 被引量：30
11
作者 叶雪珠 王小骊 +1 位作者 赵燕申 董秀金 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2003年第10期90-92,共3页
黄曲霉毒素B1是一种致癌物质 ,许多国家已将其限量标准提高 ,黄曲霉毒素B1检测方法的检出限已因其毒性而提高 ,并已成为国际贸易中新的技术壁垒。文中介绍了黄曲霉毒素B1的几种常见检测方法 ,并对其特点及检出限进行了概括性的分析。
关键词 黄曲霉毒素b1 致癌物质 检测方法 食品 饲料 薄层层析法 液相色谱法 酶联免疫法
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臭氧去除粮食中黄曲霉毒素B_1的方法研究 被引量：34
12
作者 罗建伟 李荣涛 +2 位作者 陈兰 吴军里 谢刚 《粮食储藏》 2003年第4期29-33,共5页
分别在木制和白铁皮制的熏蒸柜中用臭氧处理黄曲霉毒素B1污染过的粮食 ,臭氧发生器通过气管与熏蒸柜相连 ,臭氧处理浓度 2 0～ 5 0ppm ,处理时间 1～ 9小时。粮食中的黄曲霉毒素B1采用免疫亲和柱法进行检测。研究结果表明 ,臭氧能有效... 分别在木制和白铁皮制的熏蒸柜中用臭氧处理黄曲霉毒素B1污染过的粮食 ,臭氧发生器通过气管与熏蒸柜相连 ,臭氧处理浓度 2 0～ 5 0ppm ,处理时间 1～ 9小时。粮食中的黄曲霉毒素B1采用免疫亲和柱法进行检测。研究结果表明 ,臭氧能有效地去除粮食中的黄曲霉毒素B1。用臭氧连续或间断处理低水分 (15 %以下 )粮 9小时 ,粮食中污染的黄曲霉毒素B1去除率可达 90 %以上 ;同一粮种 ,低水分粮食的去毒效果比高水分粮好 ;不同的粮种去毒效果有差异 ,对稻谷效果最好 ,其次是小麦和玉米 ;粮食中污染的黄曲霉毒素B1在臭氧处理的最初1～ 2小时去除速度最快 ,毒素含量可下降 80 %以上。对于低水分 (15 %以下 )粮 ,如果黄曲霉毒素B1含量在 10 0 ppb以内 ,经 2 0～ 5 0 ppm的臭氧处理 9小时后 ,其黄曲霉毒素B1含量就可降至 5 ppb以下。研究结果表明 ,臭氧处理法可以发展成为一种具有实际应用前景的去除粮食中污染的黄曲霉毒素B1的有效方法。 展开更多
关键词 臭氧 黄曲霉毒素b1 去除方法 粮食污染
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酶联免疫吸附法测定黄曲霉毒素B_1误差分析 被引量：31
13
作者 赵晓联 赵春城 +1 位作者 钮伟民 李芳 《中国卫生检验杂志》 CAS 2001年第4期473-474,共2页
关键词 ELISA 测定 黄曲霉毒素b1
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食品中黄曲霉毒素B1污染研究进展 被引量：34
14
作者 张牧臣 郑楠 王加启 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2018年第7期312-320,共9页
农作物(包括玉米、小麦等)在生长、收获和储存的过程中,容易受到产毒真菌及其代谢毒物(霉菌毒素)的污染;其加工形成的粮、油等食品及被污染饲料饲养所得的畜产品进入食物链后,易引发人类急、慢性中毒。黄曲霉毒素B_1是众多霉菌毒素中较... 农作物(包括玉米、小麦等)在生长、收获和储存的过程中,容易受到产毒真菌及其代谢毒物(霉菌毒素)的污染;其加工形成的粮、油等食品及被污染饲料饲养所得的畜产品进入食物链后,易引发人类急、慢性中毒。黄曲霉毒素B_1是众多霉菌毒素中较常见且毒性较高的一种,过量摄入具有致癌、致畸形、免疫抑制等毒性效应。本文综合国内外研究进展,从食品中黄曲霉毒素B_1污染发生的来源及影响因素、黄曲霉毒素B_1的分子结构与毒性、致病机理、限量标准、风险评估及防控等方面对食品中黄曲霉毒素B_1污染展开综述。 展开更多
关键词 黄曲霉毒素b1 食品 污染
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乳酸菌抗真菌活性及其抑制真菌毒素的效果 被引量：33
15
作者 张柏林 张若鸿 +1 位作者 吴风亮 陈为涛 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2005年第6期31-37,共7页
讨论了乳酸菌抗真菌的活性及其清除真菌毒素的3种可能机制,即①乳酸菌通过对霉菌生长的直接抑制,从而抑制真菌毒素的形成;②通过产生代谢产物抑制真菌菌株或降解真菌毒素到无毒或毒性较低的化合物,以此降低真菌毒素的危害;③借助乳酸菌... 讨论了乳酸菌抗真菌的活性及其清除真菌毒素的3种可能机制,即①乳酸菌通过对霉菌生长的直接抑制,从而抑制真菌毒素的形成;②通过产生代谢产物抑制真菌菌株或降解真菌毒素到无毒或毒性较低的化合物,以此降低真菌毒素的危害;③借助乳酸菌细胞壁与真菌毒素(黄曲霉毒素B1和玉米赤霉烯酮)的物理结合来清除介质中的毒素危害。乳酸菌的抗真菌活性和清除霉菌毒素的能力显然受到菌株、细胞浓度、细胞处理方式和环境条件的影响。新型发酵乳菌株筛选过程中应该考虑乳酸菌菌株的抗真菌活性及其清除真菌毒素的能力。 展开更多
关键词 乳酸菌 抗真菌活性 真菌毒素 黄曲霉毒素b1 玉米赤霉烯酮
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金标免疫层析法检测黄曲霉毒素B_1的方法 被引量：30
16
作者 赵晓联 龚燕 +2 位作者 孙秀兰 孙蔚榕 赵春城 《粮油食品科技》 2005年第6期49-51,共3页
应用金标免疫层析法(GICA)研制的金标免疫试纸条对食品中黄曲霉毒素B1的检测,来确立该方法的各项技术指标。结果表明:方法的最低检测限:2.5ng/mL;金标免疫试纸条在4℃环境下可稳定10个月以上;与类似毒素AFB2、AFG2的交叉反应率分别是7.... 应用金标免疫层析法(GICA)研制的金标免疫试纸条对食品中黄曲霉毒素B1的检测,来确立该方法的各项技术指标。结果表明:方法的最低检测限:2.5ng/mL;金标免疫试纸条在4℃环境下可稳定10个月以上;与类似毒素AFB2、AFG2的交叉反应率分别是7.14%、6.25%;检测时间小于15min;GICA与ELISA方法的符合率达90%以上。该方法简便、快速,有较高的灵敏度,重复性好,特异性强,能定性或半定量检测食品中的黄曲霉毒素B1含量。 展开更多
关键词 金标免疫层析法 黄曲霉毒素b1 检测方法
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潲水油在精炼中卫生指标的检测与分析 被引量：32
17
作者 黄军 熊华 +1 位作者 李亮 罗羽中 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2008年第10期70-74,共5页
依据食用油脂精炼工艺,对毛潲水油进行不同程度精炼处理,并对不同精炼阶段的样品进行卫生指标检测。结果表明,经脱胶、脱酸、脱色、脱臭后的样品黄曲霉毒素B1及苯并(a)芘高达21μg/kg和11μg/kg,分别超出国家规定食用植物油卫生标准的5%... 依据食用油脂精炼工艺,对毛潲水油进行不同程度精炼处理,并对不同精炼阶段的样品进行卫生指标检测。结果表明,经脱胶、脱酸、脱色、脱臭后的样品黄曲霉毒素B1及苯并(a)芘高达21μg/kg和11μg/kg,分别超出国家规定食用植物油卫生标准的5%和10%,且其电导率及极性成分也远高出市售食用植物油。因此,毛潲水油及其各精炼阶段的样品均属不可食用油脂。 展开更多
关键词 消水油 油脂精炼 黄曲霉毒素b1 电导率 极性成分
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2017年上半年我国部分地区饲料及饲料原料中霉菌毒素的污染状况分析 被引量：31
18
作者 刘凤芝 李锋 王永丽 《粮食与饲料工业》 CAS 2017年第11期46-50,共5页
应用酶联免疫吸附法结合高效液相色谱对我国部分地区饲料及原料中黄曲霉毒素B1(AFB1)、玉米赤霉烯酮(ZEN)和脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)3种霉菌毒素的含量进行检测。结果表明:356份样品中AFB1、ZEN和DON检出率分别是87.8%、95.0%和98.3%,... 应用酶联免疫吸附法结合高效液相色谱对我国部分地区饲料及原料中黄曲霉毒素B1(AFB1)、玉米赤霉烯酮(ZEN)和脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)3种霉菌毒素的含量进行检测。结果表明:356份样品中AFB1、ZEN和DON检出率分别是87.8%、95.0%和98.3%,平均含量分别为11.2、689.0和1 855.2μg/kg,说明我国部分地区饲料及饲料原料霉菌毒素污染比较普遍。玉米、玉米副产物、配合饲料和粕类中ZEN和DON污染较严重,AFB1污染主要存在于粕类中,青贮料及发酵料中3种霉菌毒素的污染程度相对较轻,但污染范围较广,建议饲料生产企业应加强对饲料和饲料原料的品控管理。 展开更多
关键词 黄曲霉毒素b1 玉米赤霉烯酮 脱氧雪腐镰刀菌烯醇 饲料 霉菌毒素
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黏细菌降解黄曲霉毒素B_1的产酶条件优化 被引量：28
19
作者 王宁 马秋刚 +2 位作者 计成 关舒 牛天贵 《中国农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第2期27-31,共5页
本研究对一株具有降解黄曲霉毒素B1活性的黏细菌的产酶条件进行了优化。通过单因素实验和正交实验得到最优化的培养基以及培养条件。优化后的培养基为:酵母粉7 g/L、CaCl2.2H2O为1 g/L、MgSO4.7H2O为0.5 g/L、VB12为750μg/L;并确定其... 本研究对一株具有降解黄曲霉毒素B1活性的黏细菌的产酶条件进行了优化。通过单因素实验和正交实验得到最优化的培养基以及培养条件。优化后的培养基为:酵母粉7 g/L、CaCl2.2H2O为1 g/L、MgSO4.7H2O为0.5 g/L、VB12为750μg/L;并确定其最佳培养条件为:初始pH 7.5、接种量20%、发酵时间50 h、发酵温度30℃。在上述最佳培养基和最佳发酵条件下,该菌株降解黄曲霉毒素B1的能力为78.2%。 展开更多
关键词 黄曲霉毒素b1 解毒酶 条件优化 橙红色黏球菌
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酶联免疫法测定干辣椒中的黄曲霉毒素B_1 被引量：30
20
作者 徐洲 谭书明 +1 位作者 焦彦朝 张运芳 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第10期245-247,共3页
本实验采用酶联免疫法对干辣椒中的黄曲霉毒素B1进行检测,并对黄曲霉毒素的防控措施进行讨论。结果显示,检测灵敏度为0.1μg/kg,相对标准偏差小于3%,平均回收率达97%,说明本法稳定性好,测定准确,重现性好,能有效的应用于干辣椒中黄曲霉... 本实验采用酶联免疫法对干辣椒中的黄曲霉毒素B1进行检测,并对黄曲霉毒素的防控措施进行讨论。结果显示,检测灵敏度为0.1μg/kg,相对标准偏差小于3%,平均回收率达97%,说明本法稳定性好,测定准确,重现性好,能有效的应用于干辣椒中黄曲霉毒素B1的检测。 展开更多
关键词 酶联免疫法 黄曲霉毒素b1 干辣椒
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