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题名微波辅助提取黄岑多酚抗氧化活性研究
被引量：3
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作者
何力
罗海涛
刘思奎
占小林
周会舜
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机构
江西中烟工业有限责任公司技术中心
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出处
《食品工业》
北大核心
2014年第10期56-60,共5页
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文摘
采用DPPH自由基清除率研究微波辅助提取黄岑多酚提取的抗氧化能力。以乙醇作为提取溶剂,研究了微波辅助法对黄岑多酚的提取工艺条件。主要探讨了干燥原料黄岑粉末粒度(目数)、固液比、微波处理功率和微波提取时间4大因素对黄岑多酚得率的影响。结果表明,微波法从黄岑中提取多酚的最佳工艺条件为乙醇体积分数为55%,黄岑粉末粒度为60目,固液比为1∶50(g/mL),微波处理功率为600 W,微波提取时间8 min。按此优化条件,黄岑多酚得率可达到3.467 mg/g,可显著提高黄岑多酚的得率,明显优于传统回流提取法。
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关键词
黄岑多酚
微波辅助
提取
工艺优化
抗氧化活性
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Keywords
Scutellaria baicalensis Georgi polyphenols
microwave-assisted method
extraction
process optimization
antioxidant activity
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分类号
R285
[医药卫生—中药学]
TQ461
[医药卫生—中医学]
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