期刊文献+
共找到103篇文章
< 1 2 6 >
每页显示 20 50 100
小麦精少量播种及适地高产配套技术 被引量:4
1
作者 董彦卿 安成立 戴开军 《陕西农业科学》 2001年第1期40-41,共2页
关键词 基本苗 麦精 小麦高产 播种质量 麦田 适期早播 总茎数 大穗 最佳播期
下载PDF
浅谈大麦糖浆在啤酒生产中的应用 被引量:2
2
作者 刘政 《啤酒科技》 2007年第3期54-55,65,共3页
采用大麦脱皮、喷射液化以及外加酶技术,制成大麦糖浆,可在啤酒生产中全部或部分替代麦芽。
关键词 大麦糖浆 大麦脱皮 喷射液化 麦精 浓缩麦汁
下载PDF
麦芽提取物(麦精)在固体饮料中的应用 被引量:3
3
作者 黄国兴 《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2012年第S1期221-223,共3页
麦芽提取物又称为麦精,是以精选优质大麦芽和大麦为原料,经除杂、粉碎、酶解、过滤后制成香甜的麦汁,再经过真空浓缩,制得液体麦芽提取物,然后经过带式真空干燥、粉碎后得到固体麦芽提取物。麦芽提取物是一种天然的食品配料,广泛应用于... 麦芽提取物又称为麦精,是以精选优质大麦芽和大麦为原料,经除杂、粉碎、酶解、过滤后制成香甜的麦汁,再经过真空浓缩,制得液体麦芽提取物,然后经过带式真空干燥、粉碎后得到固体麦芽提取物。麦芽提取物是一种天然的食品配料,广泛应用于饮料、烘焙、糕点、糖果。 展开更多
关键词 麦芽提取物 固体饮料 食品配料 美拉德反应 麦精 产品风味 人体必需氨基酸 可溶性膳食纤维 蛋白质 食品领域
下载PDF
高效液相色谱法测定麦精中的低聚糖
4
作者 吕宝龙 陈如琪 +1 位作者 卢艳花 刘少伟 《食品科技》 CAS 北大核心 2012年第10期257-259,263,共4页
采用高效液相色谱法对麦精中的纤维三糖和纤维四糖进行了定量测定研究,最终确定的最佳分析方法为CarbomixH-NP10:5%分析柱;示差折光检测器55℃柱温;流动相:2.5mmol/LH2SO4水溶液;流速:0.5mL/min;进样量:20μL。该方法精密度RSD<2%,... 采用高效液相色谱法对麦精中的纤维三糖和纤维四糖进行了定量测定研究,最终确定的最佳分析方法为CarbomixH-NP10:5%分析柱;示差折光检测器55℃柱温;流动相:2.5mmol/LH2SO4水溶液;流速:0.5mL/min;进样量:20μL。该方法精密度RSD<2%,回收率>97%。在此色谱条件下15min内完成了三糖和四糖的分离,结果比较理想。研究表明此新建方法准确而快速,并能适用于绝大部分食品中低聚糖的测定。 展开更多
关键词 麦精 高效液相色谱法 纤维三糖 纤维四糖
原文传递
麦精在面包中的应用
5
作者 张菊芬 粟婉媛 陈小泉 《食品科技》 CAS 北大核心 2011年第12期153-155,162,共4页
研究了麦精的不同添加量对面包烘焙品质的影响,并进行了面包的贮藏试验,得出了面包中麦精的最适添加量。研究发现,麦精的添加在一定程度上提高了面包的口感,改善了面包的感官品质、质构以及面包的持水性。此外添加麦精可以缩短发酵时间... 研究了麦精的不同添加量对面包烘焙品质的影响,并进行了面包的贮藏试验,得出了面包中麦精的最适添加量。研究发现,麦精的添加在一定程度上提高了面包的口感,改善了面包的感官品质、质构以及面包的持水性。此外添加麦精可以缩短发酵时间和烘焙时间,面包中麦精的最适添加量为4%。 展开更多
关键词 麦精 发酵时间 烘焙时间 质构
原文传递
浅析气力式精密播种机的发展及研究现状 被引量:17
6
作者 霍文国 肖继军 吕钊钦 《山东农机》 2003年第3期11-12,共2页
气力式精密播种将是精密播种的重要发展方向。本文就国内外气力式的中耕作物精密播种机和小麦精密播种机的研究现状及发展情况作了综述。
关键词 气力式精密播种机 研究 现状 精密播种 中耕作精密播种机 麦精密播种机
下载PDF
基于离散元法的小麦精量排种器性能模拟试验 被引量:12
7
作者 于佳杨 卢彩云 +4 位作者 卫如雪 付兴兰 李科 唐兆家 王凤花 《江苏农业科学》 2018年第8期225-228,共4页
针对小麦精量播种技术缺乏合适的排种器的问题,设计1种窝眼轮式小麦精量排种器。采用离散元仿真软件EDEM对排种器结构参数进行数值模拟并进行仿真试验,仿真分析型孔倒角类型、清种刷安装角度和排种轮转速3个因素对排种器排种性能的影响... 针对小麦精量播种技术缺乏合适的排种器的问题,设计1种窝眼轮式小麦精量排种器。采用离散元仿真软件EDEM对排种器结构参数进行数值模拟并进行仿真试验,仿真分析型孔倒角类型、清种刷安装角度和排种轮转速3个因素对排种器排种性能的影响。仿真试验结果表明,当排种轮转速为50 r/min,型孔倒角类型为倒边角,清种刷安装角度为35°时,排种器工作性能最好;当型孔倒角类型为倒边角,清种刷安装角度为35°时,随着排种轮转速的增加,型孔重复充种数减少,型孔漏充种子数增加,总排种量减少,各排种管排种量的变异系数呈增加趋势。 展开更多
关键词 窝眼轮式 麦精量排种器 离散元仿真 结构参数
下载PDF
Homoeologous cloning of ω-secalin gene family in a wheat 1BL/1RS translocation 被引量:10
8
作者 Jian Fang CHAI Xu LIU Ji Zeng JIA 《Cell Research》 SCIE CAS CSCD 2005年第8期658-664,共7页
Wheat 1BL/1RS translocations are widely planted in China as well as in most of the wheat producing area in the world for their good qualities of disease resistance and high yield. 1BL/1RS translocations are however po... Wheat 1BL/1RS translocations are widely planted in China as well as in most of the wheat producing area in the world for their good qualities of disease resistance and high yield. 1BL/1RS translocations are however poor in bread making, partially caused by a family of small monomeric proteins, ω-secalins, which are encoded by genes on 1RS. Based on published sequence of a rye ω-secalin gene we designed a pair of primers to cover the whole mature protein coding sequence. A major band could be amplified from 1BL/1RS translocations but not from euploid wheat. Using this primer set we conducted PCR amplification by using high fidelity Pfu polymerase on the genomic DNAs and cDNAs purified from a 1BL/1RS translocation Lankao 906. Sequencing analysis indicated that this gene family contains several mem- bers of 1150 bp, 1076 bp, 1075 bp, 1052 bp and 1004 bp genes, including two pseudogenes and three active genes. The gene transcripts were differentially expressed in developing seeds. 展开更多
关键词 WHEAT 1BL/1RS translocation ω-secalin QUALITY homoeologous cloning.
下载PDF
液体大麦精在面包烘焙中的应用 被引量:8
9
作者 陈龄 丁文平 曹银 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第7期18-22,共5页
研究了液体大麦精的不同添加量对面团流变学特性和面包烘焙品质的影响,并进行了面包的贮藏试验,得出了大麦精面包中大麦精的最适添加量。研究发现,液体大麦精的添加会改变面团的流变学性质,对面包的理化指标有所改善。经过感官品质分析... 研究了液体大麦精的不同添加量对面团流变学特性和面包烘焙品质的影响,并进行了面包的贮藏试验,得出了大麦精面包中大麦精的最适添加量。研究发现,液体大麦精的添加会改变面团的流变学性质,对面包的理化指标有所改善。经过感官品质分析可得出:液体大麦精的添加在一定程度上提高了面包的口感,改善了面包的风味和内部结构。同时,面包添加液体大麦精,延缓了面包的陈化速率,延长了面包的保质期。试验结果显示,大麦精面包中大麦精的最适添加量为蔗糖替代量的60%。 展开更多
关键词 液体大麦精 面包 流变学特性
下载PDF
小麦特一粉和特二粉的面筋聚集特性分析 被引量:7
10
作者 贾峰 耿瑞蝶 +3 位作者 张长付 陈雨 王琦 王金水 《河南工业大学学报(自然科学版)》 CAS 北大核心 2020年第1期1-7,共7页
以小麦特一粉和特二粉为材料,设计四因素(水粉比、温度、转速、面粉质量)三水平正交试验及单因素试验,利用面筋聚集仪检测和记录样品的最大峰值时间(PMT)和最大扭矩(BEM)。正交试验极差结果显示,4个因素对PMT和BEM的影响顺序分别是水粉... 以小麦特一粉和特二粉为材料,设计四因素(水粉比、温度、转速、面粉质量)三水平正交试验及单因素试验,利用面筋聚集仪检测和记录样品的最大峰值时间(PMT)和最大扭矩(BEM)。正交试验极差结果显示,4个因素对PMT和BEM的影响顺序分别是水粉比>温度>转速>面粉质量、水粉比>面粉质量>转速>温度;Duncan’s多重比较结果显示,水粉比3个水平之间有显著差异(P<0. 05),其余3个因素3个水平之间未达到显著差异。单因素试验结果表明:转速在1 000~2 500 r/min时,特二粉的BEM与转速呈线性相关(R^2=0. 991 6);转速在1 800~2 000 r/min时,特一粉的PMT变化较小,而特二粉的PMT变化较大,可作为区分二者的一个指标;温度在20~45℃时,特一粉、特二粉的PMT和BEM随温度的增加均逐渐减小,且特一粉的PMT和BEM均低于特二粉的;Pearson相关系数分析表明,特一粉、特二粉的BEM和PMT与温度有极强的相关性。综上,面粉面筋聚集特性中的PMT和BEM可在一定程度上反映不同面粉的品质差异,可为微量快速分析面粉品质提供新的有效途径。 展开更多
关键词 麦精制粉 面筋聚集仪 正交试验 最大峰值时间 最大扭矩
下载PDF
气力离心组合式小麦精量排种器设计与试验 被引量:3
11
作者 侯加林 马端旭 +3 位作者 李慧 张智龙 周纪磊 史嵩 《农业机械学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第10期35-45,共11页
针对传统小麦播种以无序种流、不定量排出的方式存在脉动性高、均匀性差的问题,设计了一种气力离心组合式小麦精量排种器,采用气力充种和离心清种的方式,种子有序均匀排出。对排种器的关键参数进行设计,建立充种和排种过程的动力学模型... 针对传统小麦播种以无序种流、不定量排出的方式存在脉动性高、均匀性差的问题,设计了一种气力离心组合式小麦精量排种器,采用气力充种和离心清种的方式,种子有序均匀排出。对排种器的关键参数进行设计,建立充种和排种过程的动力学模型,确定充种角和落种角的初始范围。利用气固耦合仿真分析方法DEM-CFD进行排种器单因素试验,仿真结果表明,当充种角范围进一步缩小为36°~56°时,其携种性能较好;落种角范围进一步缩小为43°~63°时,其排种性能较好。在此基础上,以充种角、落种角、排种盘转速为试验因素,以漏播率、重播率、直线落种率为响应指标,进行正交旋转组合试验。试验结果表明,当充种角为47.75°、落种角为52.48°、转速为635.5 r/min时,排种器工作性能最优,此时,漏播率为2.78%、重播率为3.73%、直线落种率为93.46%,验证试验结果与优化结果基本一致。田间试验结果表明,当设置排种盘型孔内侧面充种角为47.8°、下侧面落种角为52.5°、排种盘转速在552~800 r/min范围内时,漏播率低于8.9%、重播率低于4.3%、排种合格率高于88.6%,符合小麦精量播种要求。 展开更多
关键词 麦精量排种器 气力离心组合式 DEM-CFD 正交试验
下载PDF
交错勾齿式小麦精量排种器设计与试验
12
作者 王云霞 黄苏同 +3 位作者 张文毅 祁兵 周荀泽 丁友强 《农业机械学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第7期142-153,167,共13页
针对小麦精量播种需求以及现有排种器脉动性高、均匀性差的问题,设计了一种4排交错勾齿式小麦精量排种器,利用勾齿式型孔单粒囊种,并通过勾齿交错布置使下落的种子流形成交错有序的种子面,减少种子间的碰撞重叠,提高种子的有序性。通过... 针对小麦精量播种需求以及现有排种器脉动性高、均匀性差的问题,设计了一种4排交错勾齿式小麦精量排种器,利用勾齿式型孔单粒囊种,并通过勾齿交错布置使下落的种子流形成交错有序的种子面,减少种子间的碰撞重叠,提高种子的有序性。通过对充种过程中小麦种子姿态分析,确定了型孔的关键结构参数和曲线轮廓。运用离散元法EDEM,分析了排种轮转速和充种区域夹角对充种性能的影响规律。仿真结果表明,排种轮转速对充种时处于有利姿态的种子数量有显著影响,充种区夹角的增大有利于提高充种率,但充种区夹角过大会造成成功充入种子掉落出型孔,降低充种性能。在此基础上,以排种合格率、单粒率、空穴率为指标进行了正交旋转组合试验,获得了最优工作参数组合。在排种轮转速、充种区高度以及毛刷/排种轮转速比分别为18 r/min、73 mm、2.5条件下,与现有凸齿式小麦排种器进行对比试验,交错勾齿式小麦排种器的排量变异系数比凸齿式排种器降低0.66个百分点,落种过程中排出的种子交错有序下落,具有更好的排种均匀性。 展开更多
关键词 麦精量排种器 交错勾齿式 精量播种 EDEM
下载PDF
基于教育学信息系统的农机数字化设计
13
作者 鲁和英 《农机化研究》 北大核心 2024年第6期222-226,共5页
首先,介绍了教育学信息系统和数字化设计技术,在教育学信息系统分层设计启发下,结合数字化设计技术实现了农机数字化设计;然后,介绍了精量排种器组成及其原理,并利用数字化技术实现了小麦精量排种器的数字化设计。从最后设计的小麦精量... 首先,介绍了教育学信息系统和数字化设计技术,在教育学信息系统分层设计启发下,结合数字化设计技术实现了农机数字化设计;然后,介绍了精量排种器组成及其原理,并利用数字化技术实现了小麦精量排种器的数字化设计。从最后设计的小麦精量排种器样图来看:系统能够快速设计农机模块,大幅缩短了产品设计周期,减少了产品反复修改次数,对现代农机设计具有重大意义。 展开更多
关键词 农机 数字化设计 教育学信息系统 麦精量排种器
下载PDF
气吸式小麦精量播种机的改进研究 被引量:5
14
作者 杜辉 王忠举 李汝莘 《山东农机》 2002年第6期8-9,共2页
分析了山东省小麦工程技术研究中心研制的第一代小麦精量播种机样机所存在的几个主要问题,并在此基础上从整机布局、排种器位置、加工精度等方面对其做了改进,进一步提高了小麦精量播种机的整机性能。
关键词 气吸式小麦精量播种机 缺陷 改进方案
下载PDF
双吸盘小麦精密排种器参数设计与优化 被引量:5
15
作者 王瑞雪 仪垂杰 +1 位作者 林海波 修玉峰 《中国农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第4期109-113,共5页
为适应小麦精密播种的要求,对传统气吸式精密排种器进行改进,确定了各部件参数的取值范围。通过二次回归正交试验,分析吸孔直径、吸孔处压力和排种盘转速3个因素对合格率的影响,并建立了合格率的回归方程进行方差分析和拟合度检验。结... 为适应小麦精密播种的要求,对传统气吸式精密排种器进行改进,确定了各部件参数的取值范围。通过二次回归正交试验,分析吸孔直径、吸孔处压力和排种盘转速3个因素对合格率的影响,并建立了合格率的回归方程进行方差分析和拟合度检验。结果表明:影响小麦气吸式排种器合格率的因素依次为:排种盘型孔直径、吸孔处风压和排种盘转速;经回归方程优化得到各因素的最优组合为,吸孔直径2.6 mm、排种盘转速28.3 r/min、吸孔处压力2.28 kPa,此时排种器合格率达到97%,满足小麦精密播种的要求。改进后的小麦精密排种器结构简单,较传统气吸式精密排种器排种性能有较大提高。 展开更多
关键词 农业机械 麦精密播种 精密排种器 双吸盘 影响因素
原文传递
小麦精播优质高产栽培技术研究
16
作者 彭卫玲 赵兵 尹文丽 《中国农机装备》 2023年第6期65-67,共3页
小麦是重要的粮食作物,其产量和品质对确保国家粮食安全以及大众的饮食安全有着重要意义。在小麦栽培管理过程中需要注重加强高产种植技术的有效应用,转变传统栽培管理方式,提升单位面积的小麦产量和品质,更好地满足消费者的多样化需求... 小麦是重要的粮食作物,其产量和品质对确保国家粮食安全以及大众的饮食安全有着重要意义。在小麦栽培管理过程中需要注重加强高产种植技术的有效应用,转变传统栽培管理方式,提升单位面积的小麦产量和品质,更好地满足消费者的多样化需求。本文结合实际工作经验,探讨了小麦优质高产栽培技术要点,为小麦高产栽培提供相关参考。 展开更多
关键词 麦精量播种 高产栽培 技术要点
下载PDF
菠菜螺旋藻复合精酿小麦绿啤挥发性香气表征研究
17
作者 魏登 刘艳霞 +1 位作者 金永燮 佟立爽 《食品安全导刊》 2023年第30期88-91,共4页
采用传统的小麦淡色啤酒加工方法,添加菠菜和螺旋藻复合浸提液加工小麦精酿绿啤,成品品质较佳。利用气相色谱质谱联用仪测定菠菜螺旋藻复合精酿小麦绿啤的挥发性香气成分,共检测出62种挥发性香气化合物,其中醇类香气化合物11种,酸类香... 采用传统的小麦淡色啤酒加工方法,添加菠菜和螺旋藻复合浸提液加工小麦精酿绿啤,成品品质较佳。利用气相色谱质谱联用仪测定菠菜螺旋藻复合精酿小麦绿啤的挥发性香气成分,共检测出62种挥发性香气化合物,其中醇类香气化合物11种,酸类香气化合物8种,酯类香气化合物21种,烷类、酚类、酮类及其他挥发性香气化合物22种。样品中香气化合物相对含量较高的成分为醇类、酸类、酯类,总风味贡献率为97.34%。 展开更多
关键词 菠菜螺旋藻浸提液 麦精酿绿啤 挥发性香气 风味表征
下载PDF
浅析气力式精密播种机的发展及研究现状 被引量:3
18
作者 霍文国 吕钊钦 《农业机械》 2003年第4期50-51,共2页
气力播种是一种利用气流的吸附力或压附力将种子从种子堆分离出来,达到单粒或双粒精量播种的技术。气力式精密排种器就是利用气流压力差从种子室吸取单粒种子并依次将其排出的,与机械式精量播种机相比,具有省种、不伤种和作业速度高诸... 气力播种是一种利用气流的吸附力或压附力将种子从种子堆分离出来,达到单粒或双粒精量播种的技术。气力式精密排种器就是利用气流压力差从种子室吸取单粒种子并依次将其排出的,与机械式精量播种机相比,具有省种、不伤种和作业速度高诸多优点,而且对种子尺寸相对要求不严,易实现单粒点播,通用性好。 展开更多
关键词 气力式精密播种机 发展 现状 中耕作物精密播种机 麦精密播种机
下载PDF
保益加麦精对酸奶中益生菌生长影响预测模型的建立 被引量:3
19
作者 陈如琪 吕宝龙 +2 位作者 刘少伟 卢艳花 费楠 《食品工业》 北大核心 2013年第3期166-169,共4页
保益加麦精能够促进酸奶益生菌的生长,并且在其储存过程中具有一定的保护作用。为了预测保益加麦精酸奶中益生菌活菌数,建立保益加麦精酸奶中保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌的生长模型,且模型的R2分别是0.960 4和0.998 9。R2和残差说明模... 保益加麦精能够促进酸奶益生菌的生长,并且在其储存过程中具有一定的保护作用。为了预测保益加麦精酸奶中益生菌活菌数,建立保益加麦精酸奶中保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌的生长模型,且模型的R2分别是0.960 4和0.998 9。R2和残差说明模型的拟合度良好。根据模型预测保益加酸奶储存至39 d后,活菌数依然高于1×106CFU/mL。 展开更多
关键词 保益加麦精 保加利亚乳杆菌 嗜热链球菌 建立模型
原文传递
小麦精少量播种机选粹
20
作者 周良墉 《现代农机》 1996年第3期31-32,共2页
精少量播种是今年农业部重点推广的十大农业实用技术之一,今年2月14日农业部农机化管理司公布了全国首批推荐精少量播种机的机型,现将其中几种小麦精少量播种机选辑简介如下:
关键词 麦精少量播种机 参考价格 播种深度 生产率 麦精密播种 外形尺寸 小四轮拖拉机 施肥深度 锥盘式 精密排种器
下载PDF
上一页 1 2 6 下一页 到第
使用帮助 返回顶部