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响应面法优化鹿皮曲霉ZJOU-AC1产壳聚糖酶的发酵条件 被引量：6
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作者 章晔敏 邵一凡 +4 位作者 熊妍妍 毛贵珠 陈小娥 方旭波 傅鹏程 《中国酿造》 CAS 北大核心 2016年第11期93-98,共6页
以壳聚糖酶活力为评价指标,在单因素试验的基础上,采用响应面法对鹿皮曲霉(Aspergillus cervinus)ZJOU-AC1产壳聚糖酶的发酵条件进行优化。结果表明,最佳发酵条件为胶体壳聚糖1.5%,硫酸铵0.4%,磷酸二氢钾0.2%,硫酸镁0.05%,麸皮2%,Tween-... 以壳聚糖酶活力为评价指标,在单因素试验的基础上,采用响应面法对鹿皮曲霉(Aspergillus cervinus)ZJOU-AC1产壳聚糖酶的发酵条件进行优化。结果表明,最佳发酵条件为胶体壳聚糖1.5%,硫酸铵0.4%,磷酸二氢钾0.2%,硫酸镁0.05%,麸皮2%,Tween-800.06%,发酵时间96 h,发酵温度30℃,初始pH 5.9,接种量3%。在此最佳条件下,最终测得壳聚糖酶平均酶活为8.26 U/mL,是优化前(2.05 U/mL)的4.03倍。 展开更多
关键词 壳聚糖酶 鹿皮曲霉zjou.ac1 响应面法 优化
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