鸡蛋新鲜度随贮藏时间变化规律的研究 被引量：32

1

作者 熊利荣 丁幼春 刘俭英 《湖北农业科学》 北大核心 2004年第4期118-120,共3页

分析了衡量鸡蛋新鲜度的指标与贮藏时间的相关关系,在实验条件下,贮藏18d的鸡蛋重量下降4g, 蛋黄指数降为0.1以下,可以作为鸡蛋不新鲜的指标。蛋重、蛋黄指数均与贮藏时间呈显著负相关关系。

关键词 鸡蛋新鲜度 鸡蛋重量 蛋黄指数 贮藏时间 相关分析

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蛋壳粉的功能与利用 被引量：17

2

作者 夏宁 迟玉杰 +1 位作者 孙波 刘立静 《中国家禽》 北大核心 2007年第4期51-53,共3页

蛋壳占整个鸡蛋重量的10％-12％，是一种天然的钙源，并且含有一定量的蛋白质，活性酶石灰质的硬壳部分主要由碳酸钙组成，其次是碳酸镁和磷酸钙，其钙、磷含量分别占蛋壳干物质的34．9％和0．2％，易被人和动物所消化吸收。

关键词 蛋壳粉 鸡蛋重量 消化吸收 蛋白质 碳酸钙 石灰质 活性酶 磷酸钙

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影响蛋形大小与蛋壳质量的因素及调控措施 被引量：5

3

作者 李松龄 陈冠军 +1 位作者 马许 赵林安 《河南畜牧兽医》 2007年第10S期13-14,共2页

蛋壳颜色、蛋个大小是不同区域消费者饮食习惯的需要，也是养殖者调控的目标。鸡蛋的大小一般以蛋重表示，在正常状况下每枚鸡蛋重量约在40-70克之间，市场所流通的多为50-60克，蛋鸡偶尔也能产5-30克的小蛋或80克以上的巨大蛋。小蛋一... 蛋壳颜色、蛋个大小是不同区域消费者饮食习惯的需要，也是养殖者调控的目标。鸡蛋的大小一般以蛋重表示，在正常状况下每枚鸡蛋重量约在40-70克之间，市场所流通的多为50-60克，蛋鸡偶尔也能产5-30克的小蛋或80克以上的巨大蛋。小蛋一般无蛋黄，而巨大蛋则有两个以上蛋黄，此均为异常蛋。同时，蛋壳能保护蛋的内容物不受损害，也可以减少蛋在保存、包装和运输中的破损。 展开更多

关键词 蛋壳质量 调控措施 蛋形 鸡蛋重量 蛋壳颜色 饮食习惯 消费者 异常蛋

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液体石蜡涂抹法对鸡蛋保鲜特性的影响 被引量：2

4

作者 沙其拉 岩澤淳 黎明 《养殖与饲料》 2017年第9期6-8,共3页

本文旨在研究液体石蜡涂抹法对鸡蛋保鲜特性的影响。选择食用期限相同的白皮鸡蛋72枚,试验开始前随机选取8枚作为起始数据,将剩余鸡蛋随机分为对照组(常温储藏)与液体石蜡涂抹组(常温储藏),试验期为20 d,每5 d各组随机选取8枚鸡蛋进行... 本文旨在研究液体石蜡涂抹法对鸡蛋保鲜特性的影响。选择食用期限相同的白皮鸡蛋72枚,试验开始前随机选取8枚作为起始数据,将剩余鸡蛋随机分为对照组(常温储藏)与液体石蜡涂抹组(常温储藏),试验期为20 d,每5 d各组随机选取8枚鸡蛋进行测量并且比较2组鸡蛋重量、哈氏单位、蛋黄指数。结果表明,随着储存时间的延长,鸡蛋重量、蛋黄指数、哈氏单位均出现下降趋势,但液体石蜡涂抹组鸡蛋各指标的下降程度显著减缓,说明液体石蜡对鸡蛋保鲜储藏起显著有效作用。 展开更多

关键词 液体石蜡涂抹法 鸡蛋 保鲜特性 鸡蛋重量 蛋黄指数 哈氏单位

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鸡蛋重量控制技术 被引量：2

5

作者 位孟聪 张秀英 《中国家禽》 北大核心 2005年第17期43-44,共2页

关键词 鸡蛋重量 控制技术 分类标准 国际市场 消费需求 因素影响 多元化 消费者 生产者

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不同品种鸡蛋品质及蛋黄中热量和性激素含量的比较

6

作者 朱奇平 唐韵 +2 位作者 宣柯 韦力 丁国骅 《畜牧与饲料科学》 2015年第5期4-5,8,共3页

为研究不同品种鸡蛋品质及蛋黄中热量和性激素含量,该试验以遂昌散养土鸡所产的鸡蛋、市售散装土鸡蛋和普通鲜鸡蛋为研究对象,测定鸡蛋重量、蛋黄干湿重和热量以及蛋黄睾酮、二氢睾酮和雌二醇等性激素含量。结果表明,市售散装土鸡蛋和... 为研究不同品种鸡蛋品质及蛋黄中热量和性激素含量,该试验以遂昌散养土鸡所产的鸡蛋、市售散装土鸡蛋和普通鲜鸡蛋为研究对象,测定鸡蛋重量、蛋黄干湿重和热量以及蛋黄睾酮、二氢睾酮和雌二醇等性激素含量。结果表明,市售散装土鸡蛋和普通鲜鸡蛋的重量显著大于遂昌土鸡蛋(P<0.05),而遂昌土鸡蛋与散装土鸡蛋的蛋黄干湿重和热量均显著高于普通鲜鸡蛋(P<0.05);遂昌土鸡蛋蛋黄睾酮和二氢睾酮含量均显著低于散装土鸡蛋和普通鲜鸡蛋(P<0.05),而蛋黄雌二醇含量在3种鸡蛋中无显著差异(P=0.145)。 展开更多

关键词 品种 鸡蛋重量 蛋黄 热量 性激素

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营养和饲养管理对蛋重的影响

7

作者 刘春生 黄红英 《饲料研究》 CAS 2004年第10期47-49,共3页

关键词 营养水平 饲养管理 鸡蛋重量 日粮能量

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蛋形大小的影响因素与调控

8

作者 刘建平 《中国家禽》 北大核心 2004年第22期40-41,共2页

关键词 蛋形 异常蛋 鸡蛋重量 蛋黄 饲养管理 育种 饲料 巨大 正常 调控

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基于TRIZ的分级机称重模块创新设计 被引量：1

9

作者 王宏宇 门玉英 王树才 《科技创业月刊》 2019年第8期146-149,共4页

运用TRIZ中的物理矛盾和分离发明原理、系统裁剪、因果轴分析法、效应库及发明问题的76个标准解研究验证华中农业大学已改进的鸡蛋重量分级机称重部分所蕴含的TRIZ理论,并在此基础上提出了改进拨蛋器及接蛋托的创新方法,使得称重部分的... 运用TRIZ中的物理矛盾和分离发明原理、系统裁剪、因果轴分析法、效应库及发明问题的76个标准解研究验证华中农业大学已改进的鸡蛋重量分级机称重部分所蕴含的TRIZ理论,并在此基础上提出了改进拨蛋器及接蛋托的创新方法,使得称重部分的效率及稳定性提高。 展开更多

关键词 TRIZ 鸡蛋重量分级机 改进与创新

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鸡蛋重量的影响因素与调控 被引量：2

10

作者 李红 《养殖技术顾问》 2008年第6期32-32,共1页

每只鸡平均日产蛋量是考查鸡饲养水平的关键指标，在产蛋率高的前提下，增加蛋重是提高只日产蛋量的有效措施之一。

关键词 鸡蛋重量 影响因素 调控 日产蛋量 饲养水平 产蛋率

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鸡蛋重量的影响因素及调控 被引量：1

11

作者 王鹏 《养殖技术顾问》 2007年第9期4-4,共1页

每只鸡平均日产蛋量是考察鸡饲养水平的关键指标，在产蛋率高的前提下，增加蛋重是提高只日产蛋量的有效措施之一。本文对蛋重的影响因素及调控技术作一介绍。

关键词 鸡蛋重量 影响因素 调控技术 日产蛋量 饲养水平 产蛋率

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鸡蛋壳的妙用

12

作者 杨小红 《中学化学教学参考》 1997年第7期46-46,共1页

鸡蛋壳的妙用安徽省池州工业学校杨小红鸡蛋是一种深受人们喜爱的食品，然而，蛋壳大多作为废物被扔弃。近代科学实验证明，鸡蛋壳乃是非常有用的宝贵资源。事实上，我们若能运用化学知识将它变废为宝，既能减少环境污染，又能谋取利益... 鸡蛋壳的妙用安徽省池州工业学校杨小红鸡蛋是一种深受人们喜爱的食品，然而，蛋壳大多作为废物被扔弃。近代科学实验证明，鸡蛋壳乃是非常有用的宝贵资源。事实上，我们若能运用化学知识将它变废为宝，既能减少环境污染，又能谋取利益。本文试从有关鸡蛋壳组成成分的角度... 展开更多

关键词 鸡蛋壳 蛋壳粉 壳内膜 陶瓷原料 工业学校 慢性气管炎 鸡蛋重量 主要成分 果树盆景 溃疡不敛

原文传递

添加牛磺酸抑制鸡蛋重量效果

13

作者 李思义 《饲料与畜牧（新饲料）》 2002年第4期32-32,共1页

日本神奈川县畜产研究所在蛋氨酸水平低的饲料中添加0.5%牛磺酸,对77～80周龄鸡的蛋重抑制效果显著,提高了装箱蛋比率。但因添加牛磺酸成本增加。为了降低成本,增加添加0.1%、0.3%牛磺酸的试验,结果因牛磺酸添加量不同,蛋重抑制效果也... 日本神奈川县畜产研究所在蛋氨酸水平低的饲料中添加0.5%牛磺酸,对77～80周龄鸡的蛋重抑制效果显著,提高了装箱蛋比率。但因添加牛磺酸成本增加。为了降低成本,增加添加0.1%、0.3%牛磺酸的试验,结果因牛磺酸添加量不同,蛋重抑制效果也不同。试验用产蛋后期过大蛋多的赤玉鸡,设定标准饲料区(对照区)、标准饲料+0.5%牛磺酸添加区(2区)、蛋氨酸减低饲料+0.1%牛磺酸添加区(3区)、蛋氨酸减低饲料+0.3%牛磺酸添加区(4区)及蛋氨酸减低饲料+0.5%牛磺酸添加区(5区)5个试验区。 展开更多

关键词 饲料添加剂 抑制效果 鸡 牛磺酸 鸡蛋重量

原文传递

鸡蛋重量与蛋黄色泽的调控

14

作者 李迎新 《养殖技术顾问》 2013年第8期43-43,共1页

1鸡蛋重量环境温度的高低，除影响蛋鸡的产蛋率外，对于蛋重影响更明显。提高鸡舍温度，可降低蛋重；降低鸡舍温度，可提高蛋重。国外研究表明：鸡舍温度每升高1℃，蛋重下降0．17～0．98克，平均0．4克。

关键词 鸡蛋重量 蛋黄色泽 调控 鸡舍温度 环境温度 产蛋率 蛋鸡

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鸡蛋重量的几项控制技术

15

作者 位孟聪 《养殖技术顾问》 2003年第10期5-5,共1页

关键词 鸡蛋重量 控制技术 蛋鸡 品种选择 开产日龄 鸡舍环境 饲料 饲养管理

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鸡蛋重量的几项控制技术

16

作者 位孟聪 《农业科技与信息》 2003年第12期27-27,共1页

一是引进适宜的蛋鸡品种 品种是控制蛋重的最关键因素,具有省时、省力等特点。以下几个品种鸡的平均蛋重:仙居鸡43克、惠阳胡须鸡46克、新杨绿壳鸡50克、九斤鸡55克、科尼什56克、浅花苏赛斯鸡56克、农大3号56克、白来航57克、海兰白57... 一是引进适宜的蛋鸡品种 品种是控制蛋重的最关键因素,具有省时、省力等特点。以下几个品种鸡的平均蛋重:仙居鸡43克、惠阳胡须鸡46克、新杨绿壳鸡50克、九斤鸡55克、科尼什56克、浅花苏赛斯鸡56克、农大3号56克、白来航57克、海兰白57克、北京油鸡60克、白洛克58克、洛岛红60克、迪卡白61克、海赛克斯自61克、罗曼白62克、海兰褐63克、新罗曼褐64克、迪卡褐63克、法国新红64克、海赛克斯褐64克。 展开更多

关键词 鸡蛋重量 控制技术 蛋鸡品种 开产日龄 开产季节 鸡舍环境 饲料营养成分

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鸡蛋壳的再生利用

17

作者 吴春山 《科技信息》 1999年第9期18-18,共1页

随着养鸡事业的发展和人民生活水平的提高,鸡蛋的生产量和消费量都在不断增加。但是,长期以来,人们只注重蛋清和蛋黄的利用,却把占鸡蛋重量10％～12％的蛋壳当作废弃物丢掉了。这是对资源的浪费,因为鸡蛋壳有很高的再生利用价值。 一、... 随着养鸡事业的发展和人民生活水平的提高,鸡蛋的生产量和消费量都在不断增加。但是,长期以来,人们只注重蛋清和蛋黄的利用,却把占鸡蛋重量10％～12％的蛋壳当作废弃物丢掉了。这是对资源的浪费,因为鸡蛋壳有很高的再生利用价值。 一、残留蛋清的再生利用。 试验结果表明,被丢弃的鲜蛋壳内,残留的蛋清约占蛋壳重量的27.6％～30.8％,蛋壳经蒸馏水多次洗涤,可以得到洁净的蛋壳和浓度高达50％的蛋清液。近年来。 展开更多

关键词 鸡蛋壳 再生利用 溶菌酶 蛋清液 水解蛋白 丙酸钙 鸡蛋重量 十二指肠溃疡 慢性支气管炎 柠檬酸钙

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鸡蛋重量的几项控制技术

18

作者 张跃林 《农村养殖技术》 2006年第7期16-16,共1页

关键词 鸡蛋重量 控制技术 蛋鸡品种 平均蛋重 北京油鸡 仙居鸡 海兰褐 迪卡 赛克 罗曼

原文传递

一种新型的打蛋机

19

《中国家禽》 北大核心 2003年第14期45-45,共1页

关键词 打蛋机 产品跟踪器 在线称重装置 蛋壳质量 鸡蛋重量

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