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蘑菇废料连茬栽培草菇高产技术要点 被引量:7
1
作者 樊根强 陆学峰 《中国食用菌》 2005年第2期29-30,共2页
关键词 蘑菇废料 连茬栽培 草菇 高产技术 采收 产区 鲜菇 江浙 资源丰富 销售收入
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鲜菇的保鲜研究 被引量:8
2
作者 杨福馨 郭筱虹 《食品与机械》 CSCD 2000年第2期16-17,共2页
利用包装、维生素组合保鲜剂、空气放电保鲜机对平菇及金钱菇进行了保鲜试验 ,使保鲜期达到 1~
关键词 食用菌 保鲜 包装 鲜菇 试验
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“小菌菇”成就“大产业”——灌南食用菌产业工厂化生产的转型纪实
3
作者 江苏省城市发展研究院、连云港市委研究室、南京卓远资产管理有限公司联合调研组 李汉伟 李学乐 《江苏农村经济》 2024年第6期30-32,共3页
江苏省灌南县以食用菌产业作为地方主导产业,走出了一条独具特色的经济发展道路,有力推动了当地农业增效、农民增收和农村发展。目前,灌南县杏鲍菇、双孢菇、金针菇等各类鲜菇年总产量达到60万吨,全县工厂化鲜菇总产量约占江苏省的55%... 江苏省灌南县以食用菌产业作为地方主导产业,走出了一条独具特色的经济发展道路,有力推动了当地农业增效、农民增收和农村发展。目前,灌南县杏鲍菇、双孢菇、金针菇等各类鲜菇年总产量达到60万吨,全县工厂化鲜菇总产量约占江苏省的55%、全国10%,成为全国有名的工厂化食用菌主产区。 展开更多
关键词 食用菌产业 工厂化生产 杏鲍菇 双孢菇 经济发展道路 江苏省灌南县 鲜菇 金针菇
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海鲜菇工厂化栽培技术 被引量:6
4
作者 卢成苗 贾金川 +2 位作者 范育明 董礼花 赵书光 《上海蔬菜》 2012年第4期83-84,共2页
近年来。江苏省灌南县食用菌产业发展迅猛,在全省乃至全国都具有一定的知名度和影响力,先后荣获“全国食用菌工厂化生产示范县”、“全国食用菌行业优秀基地县”、“江苏省食用菌产业基地县”等多项荣誉。
关键词 工厂化栽培技术 食用菌产业 鲜菇 工厂化生产 产业基地 江苏省 灌南县 知名度
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羊肚菌病虫害的综合防控
5
作者 赵俭 《湖南农业》 2024年第6期16-17,共2页
羊肚菌富含多种蛋白质、氨基酸、多肽、维生素等营养成分,味道鲜美,能提高人体免疫力、调理肠胃、改善睡眠,近年来在张家界市永定区得到大面积种植及推广羊肚菌一般于11月种植,次年3月收获,亩产200~500千克,鲜菇每千克售价30~40元。
关键词 鲜菇 羊肚菌 调理肠胃 改善睡眠 营养成分 大面积种植 综合防控 氨基酸
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茶树菇保鲜技术研究及应用 被引量:4
6
作者 苏云中 《食用菌》 北大核心 2005年第4期59-60,共2页
关键词 茶树菇 保鲜技术 应用 营养丰富 消费观念 食用菌 需求量 采收后 大幅度 鲜菇 水分 出菇
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凤尾菇提取物的抗癌活性及其对免疫功能的影响 被引量:4
7
作者 金静君 魏一生 +8 位作者 李卉 邹榕 李琼 曹祖蕊 叶聚荣 林建峰 张丽华 林大杰 黄寿卿 《福建医药杂志》 CAS 1992年第1期30-32,共3页
为了探讨凤尾菇的抗癌活性,我们自1982年开始,对凤尾菇鲜菇、烘干菇、生晒菇的水提物、醇提物等多个样品进行了动物体内外抗癌活性测定,发现其对动物可移植性肿瘤S<sub>180</sub>显示一定疗效。为排除粗提物中鞣质对肿瘤抑... 为了探讨凤尾菇的抗癌活性,我们自1982年开始,对凤尾菇鲜菇、烘干菇、生晒菇的水提物、醇提物等多个样品进行了动物体内外抗癌活性测定,发现其对动物可移植性肿瘤S<sub>180</sub>显示一定疗效。为排除粗提物中鞣质对肿瘤抑制作用的干扰,本文进一步研究了去除鞣质的凤尾菇提取物(PSF)的抗癌活性,并观察了PSF对小鼠免疫功能的影响。一、材料 PSF系由一潮鲜菇的生晒干菇经水提、过滤、上清液酒精沉淀去鞣质,再过滤,然后灌封、蒸煮灭菌而成。每毫升含生药10g、4℃冰箱保存备用。二、方法与结果 (一) LD<sub>50</sub>测定:昆明种小鼠,体重20±SD2g 展开更多
关键词 免疫功能 提取物 凤尾菇 肿瘤抑制作用 可移植性肿瘤 粗提物 鲜菇 抑制率 艾氏腹水癌 免疫器官重量
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食用菌一枝独秀,以香菇引领大格局 被引量:3
8
作者 山娜 《长江蔬菜》 2017年第4期1-2,共2页
食用菌营养丰富,口味鲜美,已逐渐成为现代人餐桌上的新宠。作为世界食用菌生产大国,我国拥有丰富的食用菌物种资源,而且产量占据世界总产量的70%以上。当前我国食用菌的栽培种类已达70多种,大宗品种有香菇、平菇、木耳、双孢菇、金针菇... 食用菌营养丰富,口味鲜美,已逐渐成为现代人餐桌上的新宠。作为世界食用菌生产大国,我国拥有丰富的食用菌物种资源,而且产量占据世界总产量的70%以上。当前我国食用菌的栽培种类已达70多种,大宗品种有香菇、平菇、木耳、双孢菇、金针菇、草菇等,一系列的珍稀品种如白灵菇、杏鲍菇、茶树菇、真姬菇、灰树花等也正受到市场青睐,成为食用菌产业中的新兴增长点。 展开更多
关键词 香菇生产 真姬菇 栽培种类 白灵菇 灰树花 杏鲍菇 茶树菇 大宗品种 袋料香菇 鲜菇
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两个香菇品种在冷藏过程中营养成分及相关酶类变化研究 被引量:3
9
作者 沈颖越 冯伟林 +3 位作者 蔡为明 张宏福 范丽军 宋婷婷 《食药用菌》 2019年第6期395-398,共4页
对两个香菇主栽品种浙香6号和939在冷藏过程中总糖含量、蛋白含量、多酚氧化酶和蛋白酶变化趋势和规律的测定结果:在整个冷藏过程中,参与鲜菇褐变的多酚氧化酶的活性浙香6号同比均明显高于939,且在0~25天始终保持较高活性;对营养和风味... 对两个香菇主栽品种浙香6号和939在冷藏过程中总糖含量、蛋白含量、多酚氧化酶和蛋白酶变化趋势和规律的测定结果:在整个冷藏过程中,参与鲜菇褐变的多酚氧化酶的活性浙香6号同比均明显高于939,且在0~25天始终保持较高活性;对营养和风味品质的维持有较大关系的蛋白酶的活性,浙香6号先升后降,在3天时达到峰值,显著高于939。通过早期干扰蛋白酶活性变化,可对浙香6号鲜菇在长远运输中营养和风味品质的维持起较大作用,使25天时商品性状良好,35天时仍符合销售标准。 展开更多
关键词 鲜菇 保鲜 总糖 蛋白含量 多酚氧化酶 蛋白酶 变化 测定
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桑枝、蚕沙不同配方栽培平菇试验 被引量:3
10
作者 李黎 陈小平 +3 位作者 李泗贤 贾利琼 孙杰 严欲民 《四川蚕业》 1990年第2期49-50,共2页
为了开辟蚕桑综合利用新途径,提高桑园单位面积的经济效益,我们利用夏伐桑枝屑配以蚕沙栽培食用菌,首先进行了平菇配方的筛选试验,现将结果报告如下:材料和方法(一)
关键词 桑枝 栽培食用菌 夏伐 棉子壳 鲜菇 食用菌产量 菌丝生长速度 菌盖直径 单位面积 菌柄
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图解海鲜菇袋式栽培技术(七) 被引量:2
11
作者 黄毅 《食药用菌》 2016年第3期164-169,共6页
11净化间维护与消毒 11.1净化间维护 为维持净化间空气净化度,每天接种工作结束后至少应留一小时进行卫生清理工作。使用空气过滤压缩气体吹扫接种设备(传送带)缝隙内的木屑,撤下并清扫净化间及风淋间的回风道口罩板,更换初效过滤... 11净化间维护与消毒 11.1净化间维护 为维持净化间空气净化度,每天接种工作结束后至少应留一小时进行卫生清理工作。使用空气过滤压缩气体吹扫接种设备(传送带)缝隙内的木屑,撤下并清扫净化间及风淋间的回风道口罩板,更换初效过滤网。使用湿抹布擦净墙壁及地面,减少浮尘。最后设置臭氧发生机的开闭程序。 展开更多
关键词 袋式栽培技术 鲜菇 图解 空气过滤 净化间 清理工作 压缩气体 净化度
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食用菌干制加工技术 被引量:2
12
作者 李春银 《农技服务》 2006年第12期45-46,共2页
关键词 干制 食品加工 加工技术 加工工艺 鲜菇 烘房 采后 竹帘 烘干机
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制种玉米田套种大球盖菇栽培技术 被引量:2
13
作者 孙光才 《农村科技》 2015年第4期61-62,共2页
玛纳斯县利用制种玉米地套种大球盖菇示范成功,取得了较好的效益。通过套种,大球盖菇产量达36 450千克/公顷,按鲜菇市场价格最低5元/千克计算,产值达18.255万元/公顷,除去成本,纯收入达10.5万元/公顷。一、菌种准备推广的大球盖菇菌种... 玛纳斯县利用制种玉米地套种大球盖菇示范成功,取得了较好的效益。通过套种,大球盖菇产量达36 450千克/公顷,按鲜菇市场价格最低5元/千克计算,产值达18.255万元/公顷,除去成本,纯收入达10.5万元/公顷。一、菌种准备推广的大球盖菇菌种属中温型品种,为确保栽培所需数量,保证菌种质量,菌种最好从菌种场预订购买,所购菌种为已经长满菌丝的栽培种。一般按每米2栽培面积准备2~3袋菌种。 展开更多
关键词 大球盖菇 玉米地 菌种质量 栽培种 鲜菇 栽培技术 栽培原料 出菇 玉米穗 子实体形成
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北方贮梨冷库金针菇两头出菇栽培技术 被引量:2
14
作者 王朝江 高春燕 池惠荣 《食用菌》 北大核心 2005年第4期43-44,共2页
关键词 金针菇 冷库 栽培技术 北方 气候条件 寒冷季节 低温环境 高温季节 经济效益 重新利用 袋栽技术 技术难度 设施改造 出菇管理 鲜菇 价格 冬春 移置
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棉花秸秆栽培姬松茸技术 被引量:1
15
作者 张保安 《河北农业》 2017年第4期25-26,共2页
姬松茸又叫巴西蘑菇,属于草腐菌,是近年来新兴的保健价值较高的食用菌品种,可以利用作物秸秆进行栽培,但利用棉花秸秆进行栽培尚未见报道。邱县是棉花的主产区,每年棉花收获后有大量的棉花秸秆被废弃或直接烧掉,如果加以收集用于栽培姬... 姬松茸又叫巴西蘑菇,属于草腐菌,是近年来新兴的保健价值较高的食用菌品种,可以利用作物秸秆进行栽培,但利用棉花秸秆进行栽培尚未见报道。邱县是棉花的主产区,每年棉花收获后有大量的棉花秸秆被废弃或直接烧掉,如果加以收集用于栽培姬松茸等草腐类食用菌,既解决了焚烧棉秆造成的环境污染,又能增加棉农收入。邱县于2012年开始,连续三年利用棉花秸秆栽培姬松茸,取得了较好的栽培效果。 展开更多
关键词 姬松茸 棉花秸秆 巴西蘑菇 保健价值 栽培效果 棉花收获 出菇期 菇房 鲜菇 原料栽培
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食用菌采后的商品化处理技术 被引量:1
16
作者 邵益民 《新农村》 2016年第2期32-33,共2页
食用菌不仅味道鲜美,而且含有丰富蛋白质及人体必需的多种氨基酸,有利于人体健康,具有抗癌的功效,被誉为21世纪的卫生食品,也是世界粮农组织专家推荐的合理膳食"一荤菜一菌菜一素菜"的一个重要组成部分。由于食用菌含水量高且组织脆嫩... 食用菌不仅味道鲜美,而且含有丰富蛋白质及人体必需的多种氨基酸,有利于人体健康,具有抗癌的功效,被誉为21世纪的卫生食品,也是世界粮农组织专家推荐的合理膳食"一荤菜一菌菜一素菜"的一个重要组成部分。由于食用菌含水量高且组织脆嫩,在采收和贮运过程中极易造成损伤,引起变色、变质或腐烂。食用菌若能进行商品化处理和贮藏保鲜,不仅能较长时间地保持食用菌的食用价值,而且还能提高其商品性外观。食用菌采后商品化处理主要包括合理采摘、挑选分级、贮藏保鲜、包装与运输等几个环节。 展开更多
关键词 食用菌类 商品化处理 贮藏保鲜 世界粮农组织 人体健康 鲜菇 食用菌子实体 气调保鲜 冷藏保鲜 涂膜
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杏鲍菇高海拔山区反季节栽培技术 被引量:1
17
作者 陆滢 《农村实用技术》 2013年第4期38-39,共2页
杏鲍菇又称雪茸,肉质肥厚,味道鲜美,寡糖含量高,具有杏仁香味的珍稀食用菌。它含丰富的蛋白质、维生素、多糖矿物质。随着人们生活水平的不断提高,对杏鲍菇产品需求量不断增加,产品供不应求,目前鲜菇平均价格12~14元/千克,市场销售前... 杏鲍菇又称雪茸,肉质肥厚,味道鲜美,寡糖含量高,具有杏仁香味的珍稀食用菌。它含丰富的蛋白质、维生素、多糖矿物质。随着人们生活水平的不断提高,对杏鲍菇产品需求量不断增加,产品供不应求,目前鲜菇平均价格12~14元/千克,市场销售前景十分看好,现将杏鲍菇反季节栽培技术如下: 展开更多
关键词 杏鲍菇 反季节栽培 高海拔山区 珍稀食用菌 鲜菇 菌丝生长阶段 出菇 栽培料配方 子实体形成 菌柄
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大力发展食用菌生产 被引量:1
18
作者 段凤亭 《浙江经济》 1989年第7期14-15,共2页
食用菌生产具有投资省、见效快,且不占粮田等特点。我省农村人均粮田少,劳动力资源相对充裕,大力发展食用菌生产,对振兴农村经济,特别是振兴山区经济,有着重要的意义。我省食用菌生产虽然具有悠久的历史,但长期以来,品种单调,生产方式落... 食用菌生产具有投资省、见效快,且不占粮田等特点。我省农村人均粮田少,劳动力资源相对充裕,大力发展食用菌生产,对振兴农村经济,特别是振兴山区经济,有着重要的意义。我省食用菌生产虽然具有悠久的历史,但长期以来,品种单调,生产方式落后,产量低,质量差,形不成一种新兴产业。1984年,在省委、省府的关怀下和省科协的支持下,由省供销社牵头,联合有关部门,组建了浙江省食用菌协会。五年来,依靠各级政府的重视和供销社的配合,全省食用菌生产得到了迅速发展,品种已有香菇、黑木耳、蘑菇、平菇。 展开更多
关键词 山区经济 劳动力资源 鲜菇 新兴产业 省科协 农村经济 提纯复壮 外向型经济 加工服务 工业生产部门
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辛集市林下栽培食用菌模式 被引量:1
19
作者 吕春英 李平 《基层农技推广》 2015年第5期72-73,共2页
随着河北省着力建设京津风沙源治理工程、环首都绿色经济圈生态林业发展工程、加快发展现代果品产业、森林旅游产业等维护环首都生态安全、改善全省生态环境的实施,辛集市林果面积在40余万亩的基础上将继续增长,为开发本市林果资源,开... 随着河北省着力建设京津风沙源治理工程、环首都绿色经济圈生态林业发展工程、加快发展现代果品产业、森林旅游产业等维护环首都生态安全、改善全省生态环境的实施,辛集市林果面积在40余万亩的基础上将继续增长,为开发本市林果资源,开辟果农增收致富新途径,各级部门积极探索正确引导,大力开发推广林下栽培食用菌模式,并取得到了良好的经济、生态、社会效益。食用菌以秸秆、果木剪枝、畜禽粪便等农业废弃物为原料,各种盐碱荒地、 展开更多
关键词 栽培食用菌 果品产业 生态林业 森林旅游 生态环境 食用菌市场 鲜菇 生态安全 大球盖菇 广林
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闽真2号海鲜菇主要营养成分分析 被引量:1
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作者 周凌波 《新农村(黑龙江)》 2018年第23期86-87,共2页
海鲜菇又名玉蕈、斑玉蕈,真姬菇。海鲜菇隶属于担子菌门、担子菌纲、伞菌目、白蘑科、玉蕈属,形状美观,质地脆嫩,具有海蟹味,是一种药食两用的珍稀菌,在日本有“香在松茸,味在玉蕈”的说法。
关键词 营养成分分析 鲜菇 斑玉蕈 担子菌门 担子菌纲 药食两用 真姬菇 伞菌目
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