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鲜玉米中可溶性糖含量的测定 被引量：12
1
作者 修琳 刘景圣 +1 位作者 蔡丹 郑明珠 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第4期174-176,共3页
采用高效液相色谱法对鲜玉米中可溶性糖含量进行检测。色谱柱为Agilent Zorbax carbohydrate柱(4.6mm×250mm,5μm),流动相为75%乙腈,柱温25℃,流速1mL/min。相关系数r在0.99839～0.99995(n=5)之间;精密度实验RSD为0.90%～3.80%(n=... 采用高效液相色谱法对鲜玉米中可溶性糖含量进行检测。色谱柱为Agilent Zorbax carbohydrate柱(4.6mm×250mm,5μm),流动相为75%乙腈,柱温25℃,流速1mL/min。相关系数r在0.99839～0.99995(n=5)之间;精密度实验RSD为0.90%～3.80%(n=5);平均回收率在95.28%～101.02%之间。该方法准确、可靠,可以快速准确的对鲜玉米中可溶性糖进行定性定量分析。 展开更多
关键词 鲜玉米 可溶性糖 高效液相色谱法
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2016年山东省90份鲜玉米真菌毒素监测结果 被引量：10
2
作者 杨晓倩 刘素华 +2 位作者 曹小丽 刘仲 焦海涛 《职业与健康》 CAS 2018年第2期188-191,共4页
目的了解山东省鲜玉米的真菌毒素污染状况。方法 2016年8月在山东省9市采集90份市售鲜玉米样品,采用超高效液相色谱串联质谱仪检测15种真菌毒素。结果黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2检出率分别为8.88%(8/90)、4.44%(4/90)、2.22%(2/90)和1.11... 目的了解山东省鲜玉米的真菌毒素污染状况。方法 2016年8月在山东省9市采集90份市售鲜玉米样品,采用超高效液相色谱串联质谱仪检测15种真菌毒素。结果黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2检出率分别为8.88%(8/90)、4.44%(4/90)、2.22%(2/90)和1.11%(1/90),平均含量分别为0.093、0.033、0.009和0.003μg/kg;伏马毒素B1、B2和B3检出率分别为50.00%(45/90)、21.11%(19/90)和15.56%(14/90),平均含量分别为7.76、4.88和3.91μg/kg;赭曲霉毒素A检出率为25.56%(23/90),平均含量0.32μg/kg;T-2毒素检出率6.67%(6/90),平均含量0.055μg/kg;仅有1份样品赭曲霉毒素A超标,超标率1.11%(1/90)。玉米赤霉烯酮、雪腐镰刀菌烯醇、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、3-乙酰脱氧雪腐镰刀菌烯醇、15-乙酰脱氧雪腐镰刀菌烯醇和HT-2毒素均未检出。结论 2016年山东省90份鲜玉米样品整体污染水平不高,伏马毒素检出率最高,样品受多种真菌毒素混合污染。 展开更多
关键词 鲜玉米 真菌毒素 污染
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鲜食玉米中脂氧合酶活力、脂肪酸与挥发性成分的相关性研究 被引量：8
3
作者 牛丽影 马玉玲 +3 位作者 吴建平 李大婧 刘春泉 陈计峦 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2016年第5期59-64,58,共7页
研究了晶甜5号和晶甜紫花糯2号两种鲜食玉米在早于适采期、适采期和晚于适采期三个采收期脂氧合酶（LOX）的活力、脂肪酸和挥发性成分的组成及变化情况。结果显示样品的LOX活力为2.63~4.28 U/g FW,脂肪酸均以亚油酸的含量最高（32.40%~4... 研究了晶甜5号和晶甜紫花糯2号两种鲜食玉米在早于适采期、适采期和晚于适采期三个采收期脂氧合酶（LOX）的活力、脂肪酸和挥发性成分的组成及变化情况。结果显示样品的LOX活力为2.63~4.28 U/g FW,脂肪酸均以亚油酸的含量最高（32.40%~46.68%）,而亚麻酸含量较低（0.97%~2.40%）。挥发性成分则以己醇或己醛的含量最高,早采和适采期的晶甜5号中己醇含量最高,晚采的晶甜5号和三个采收期的京甜紫花糯2号均以己醛含量最高。两种玉米的粗脂肪、脂氧合酶活力随采收期的延后而增加,但是亚油酸、己醛却表现为下降趋势。相关性分析表明LOX途径的底物脂肪酸亚油酸和亚麻酸与己醛呈现显著正相关关系,但与LOX活力的相关性未达显著水平。这说明鲜食玉米中来自LOX途径的挥发性成分可能主要取决于亚油酸或亚麻酸的量,而并非LOX活力的大小。另外,两种玉米挥发性成分尤其是C6醛醇含量的不同可能体现了样品间LOX途径上的差异。 展开更多
关键词 鲜玉米 LOX途径 己醛 亚油酸 相关性分析
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鲜食玉米覆膜免耕一年三熟绿色优质高效栽培技术 被引量：4
4
作者 杨英 邓斌 +1 位作者 汤国景 杨海云 《中国农技推广》 2022年第8期42-43,共2页
云南省普洱市气候类型多样、水热资源丰富,可常年种植鲜食玉米,产出的鲜食玉米糖分充足,营养丰富,糯中带甜,适口性好,受到广大消费者的喜爱。近几年随着鲜食玉米加工业的快速发展,普洱市鲜食玉米种植面积逐年扩大,栽培技术也日趋成熟。... 云南省普洱市气候类型多样、水热资源丰富,可常年种植鲜食玉米,产出的鲜食玉米糖分充足,营养丰富,糯中带甜,适口性好,受到广大消费者的喜爱。近几年随着鲜食玉米加工业的快速发展,普洱市鲜食玉米种植面积逐年扩大,栽培技术也日趋成熟。当地农户多选择鲜食玉米覆膜免耕一年三熟栽培模式,每茬亩产鲜玉米1 000 kg,三茬3 000 kg,亩产值达1.05万元(按地边鲜玉米收购价3.5元/k计)。 展开更多
关键词 鲜食玉米 一年三熟 水热资源 覆膜免耕 栽培技术 气候类型 云南省普洱市 鲜玉米
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低破碎多通道玉米剥皮机关键技术研究与设计
5
作者 张亮 赵德荣 +2 位作者 王兴鹏 贾峻 李彦伟 《中国种业》 2023年第3期65-68,共4页
我国杂交玉米制种行业缺乏适合玉米收获后果穗苞叶剥离的机械设备,大多采用人工剥皮作业。人工作业存在劳动强度大、工作效率低、作业周期长、成本高、雇工难等问题,且由于剥皮不及时,种子霉变,给种子加工企业带来一定的经济损失。为解... 我国杂交玉米制种行业缺乏适合玉米收获后果穗苞叶剥离的机械设备,大多采用人工剥皮作业。人工作业存在劳动强度大、工作效率低、作业周期长、成本高、雇工难等问题,且由于剥皮不及时,种子霉变,给种子加工企业带来一定的经济损失。为解决我国玉米制种行业果穗剥皮这个重要难题,根据玉米种子加工“高效率,高剥净率,低破碎率,低损失率”的要求,研发设计了一款适用于我国杂交制种玉米果穗剥皮的多通道玉米剥皮机。对玉米剥皮机国内外研究现状进行分析,针对玉米剥皮器、剥皮辊形状、有效长度、组合形式等关键参数进行研究与确定。通过试制试验,该设备额定生产率为15000kg/h,剥净率≥95%,破碎率≤1%,损失率≤1%。满足了我国杂交玉米制种玉米果穗机械化剥皮需求。 展开更多
关键词 玉米剥皮机 低破碎 多通道 剥皮辊 制种玉米 鲜玉米
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菜用鲜食玉米常见病虫害综合防治技术 被引量：3
6
作者 王振学 王德民 +1 位作者 马超 来敬伟 《北京农业》 2007年第6期50-51,共2页
中国逐渐步入和谐小康社会，人们生活水平的不断提高，菜用鲜玉米越来越受到青睐，发展菜用鲜玉米，已经成为农民增收的新途径。菜用鲜玉米的大量种植，病虫害逐年加重，我们调查发现每年因病虫为害造成的经济损失达20％～30％，正确防... 中国逐渐步入和谐小康社会，人们生活水平的不断提高，菜用鲜玉米越来越受到青睐，发展菜用鲜玉米，已经成为农民增收的新途径。菜用鲜玉米的大量种植，病虫害逐年加重，我们调查发现每年因病虫为害造成的经济损失达20％～30％，正确防治菜用鲜食玉米的病虫害是菜用鲜玉米丰产、稳产、优质的关键措施之一。 展开更多
关键词 常见病虫害 综合防治技术 鲜食玉米 菜用 鲜玉米 小康社会 农民增收 经济损失
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鲜玉米自动分拣机的研制 被引量：2
7
作者 李岩舟 黄恩文 +3 位作者 王凯 彭安校 李启锋 吴再英 《农机化研究》 北大核心 2018年第9期154-157,共4页
在现有的鲜玉米分拣技术上,结合广西农业生产实际和市场需求情况,设计了一种鲜玉米自动分拣机,按鲜玉米长度进行分拣。该鲜玉米自动分拣机由传动部分、自动喂料装置及自动分拣装置等组成。工作流程:首先将鲜玉米放入喂料装置,使鲜玉米... 在现有的鲜玉米分拣技术上,结合广西农业生产实际和市场需求情况,设计了一种鲜玉米自动分拣机,按鲜玉米长度进行分拣。该鲜玉米自动分拣机由传动部分、自动喂料装置及自动分拣装置等组成。工作流程:首先将鲜玉米放入喂料装置,使鲜玉米逐一进入玉米滑槽,玉米滑槽能矫正鲜玉米进入自动分拣装置的姿态,经过姿态调整的鲜玉米进入自动分拣装置;自动分拣装置由多级链条组成,链条上的拨齿限定鲜玉米位置,且使鲜玉米一个个分隔开,利用玉米重心位置,按鲜玉米长度进行分拣,鲜玉米在自动分拣装置中分拣,掉入不同级别的集装箱中。该机器原理简单,保养和维修较方便。试验结果证明:该机分拣鲜玉米准确率达到83.3%以上,且能耗较低。 展开更多
关键词 鲜玉米 玉米滑槽 自动送料装置 自动分拣装置 效率
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鲜玉米、鲜玉米、绿叶蔬菜种植模式高产栽培技术 被引量：2
8
作者 沈海根 朱才金 +3 位作者 莫美英 吴永明 丁瑞芬 徐燕 《上海农业科技》 2004年第3期80-81,共2页
我市同里镇同心村农户沈小英,根据同心村紧靠历史名镇同里,离吴江市区较近的地理优势,近几年试种鲜糯(甜)玉米(春)、鲜糯(甜)玉米(秋)、绿叶蔬菜一年三熟种植方式,获得成功.2003年种植12亩,春季鲜糯(甜)玉米,亩均收入960元;秋季鲜糯(甜... 我市同里镇同心村农户沈小英,根据同心村紧靠历史名镇同里,离吴江市区较近的地理优势,近几年试种鲜糯(甜)玉米(春)、鲜糯(甜)玉米(秋)、绿叶蔬菜一年三熟种植方式,获得成功.2003年种植12亩,春季鲜糯(甜)玉米,亩均收入960元;秋季鲜糯(甜)玉米,亩均收入850元;第三季绿叶蔬菜亩均收入1650元,全年合计扣除农本亩均净收入2960元,总净收入35520元,取得较好的经济效益和社会效益. 展开更多
关键词 鲜玉米 绿叶蔬菜 三熟制 种植模式 高产栽培技术
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鲜玉米蒸糕制作的研究 被引量：1
9
作者 许睦农 李茂顺 《食品科技》 CAS 北大核心 2015年第8期179-181,共3页
鲜玉米蒸糕是指以鲜玉米粒为主要原料,配以大米、面粉、糖、水蒸制而成的一款新糕点。通过正交实验以鲜玉米粒添加量为基准,确定了口感和风味最佳的玉米蒸糕用料比:大米40%、面粉15%、水20%、糖5%、酵母1%。
关键词 鲜玉米 玉米蒸糕 感官评审 正交实验
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吴阿东:从卖电脑到卖玉米
10
作者 张兵 《民生周刊》 2021年第3期74-75,共2页
两块多一根的鲜玉米,生意可以做到多大?"原以为年销售有50万元就不错了,在拼多多平台上,我们2020年已经卖掉7000万元鲜食玉米,预计2021年销售额至少过亿。"1月底,穗康电商总经理吴阿东说。深耕互联网行业20年后,2018年底,吴... 两块多一根的鲜玉米,生意可以做到多大?"原以为年销售有50万元就不错了,在拼多多平台上,我们2020年已经卖掉7000万元鲜食玉米,预计2021年销售额至少过亿。"1月底,穗康电商总经理吴阿东说。深耕互联网行业20年后,2018年底,吴阿东跨界发力农业电商,帮助"中国鲜食玉米之乡"张家口,卖起了玉米棒子。 展开更多
关键词 鲜食玉米 鲜玉米 玉米棒子 互联网行业 深耕 张家口 年销售额
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年产1200吨方便绿色食品即食粥
11
《中国乡镇企业信息》 1994年第17期2-3,共2页
方便绿色食品——即食粥,是加工成颗粒状的食品,选用新鲜玉米为原料,不加任何添加剂,经深加工改变了玉米淀粉分子结构,成熟度高,产品色泽金黄。既保持玉米清香味,
关键词 绿色食品 玉米淀粉 分子结构 颗粒状 添加剂 食粥 成熟度 鲜玉米 玉米渣 产品色泽
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玉米花粉粒与蚕微粒子孢子相似性的初步观察 被引量：1
12
作者 陈敏 《蚕学通讯》 1995年第4期9-11,共3页
本文对新发现的玉米(?)花粉粒与家蚕微粒子孢子的相同理化性作了初步观察.玉米(?)花粉粒不仅外观形态同微粒子孢子相似,而且具有多种相似的理化性.
关键词 花粉粒 家蚕微粒子孢子 鲜玉米 相似性 微粒子病 初步观察 子样品 理化性 镜检方法 有机溶液
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西瓜/花生—菜豆/鲜玉米模式栽培技术 被引量：1
13
作者 沈丽娟 代春明 《农技服务》 2008年第6期32-33,共2页
介绍了西瓜/花生—菜豆/鲜玉米模式的栽培技术。
关键词 西瓜 花生 菜豆 鲜玉米 栽培
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病虫草害及其防治
14
《麦类文摘》 1997年第5期71-72,共2页
W973253 朝鲜玉米和大麦禾谷镰孢分离菌产生的8-酮基单端孢菌素和玉米赤霉烯酮的变化[刊,英]/Seo JeongAh…∥Mycopathologia.-1996,134(1).-31～37[WBTA,1997,14(1),695]W973254 利用一种异种桥接涂层抗原免疫测定大麦中的3-乙酰脱氧... W973253 朝鲜玉米和大麦禾谷镰孢分离菌产生的8-酮基单端孢菌素和玉米赤霉烯酮的变化[刊,英]/Seo JeongAh…∥Mycopathologia.-1996,134(1).-31～37[WBTA,1997,14(1),695]W973254 利用一种异种桥接涂层抗原免疫测定大麦中的3-乙酰脱氧雪腐镰菌醇[刊,英]/Wang,N.…∥Journal of Food Protection.-1996,59(5).-525～533[WBTA,1997,14(1),697]W973255 甾醇生物合成抑制剂——抗性和推荐的反抗性策略的风险:FRAC-SBI 展开更多
关键词 病虫草害 冬大麦 玉米赤霉烯酮 免疫测定 生物合成抑制剂 单端孢菌素 禾谷镰孢 抗性策略 鲜玉米 种子处理防治
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稻田套种超甜玉米高产施肥管理技术
15
作者 林万树 《四川农业科技》 2005年第6期12-13,共2页
关键词 超甜玉米 稻田套种 管理技术 高产施肥 光能利用率 营养丰富 丰产潜力 市场价格 市场需求 11月份 复种指数 经济效益 农民收入 适应性 生育期 抗性强 鲜玉米 株高
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玉米也疯狂——6款玉米食谱惊艳曝光
16
作者 李训刚 《烹调知识》 2013年第10期18-19,共2页
香甜玉米饼材料：新鲜玉米，白糖，面粉，鸡蛋1只。做法：1．玉米粒加入白糖2勺，水1勺，用搅拌机打碎，注意将玉米中的杂质耐心剔出，不然影响口感。不要搅打得过于碎，可以留一些小颗粒提升口感。
关键词 鲜玉米 曝光 食谱 玉米粒 搅拌机 小颗粒 白糖 口感
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加工纯玉米弹性保健面条效益高
17
作者 张正刚 《生意通》 2006年第12期6-7,共2页
纯玉米弹性保健面条是粗粮细吃,物超所值的食品新秀,更是纯天然绿色保健食品,所以纯玉米弹性保健面条的加工是下岗职工、农民及个人投资的新型致富项目,该项目成本低、见效快。
关键词 性保健 玉米面 面条 加工 效益高 经营方式 原料 鲜玉米 粗粮 年利润
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柿果加工八法
18
《农村新技术》 2021年第7期60-61,共2页
脆柿选择采摘不久尚未熟透带有柿蒂的柿子,先取适量鲜玉米叶,在坛、桶等能装水的容器底部铺1层,上面轻放1层柿果,柿果上再铺1层鲜玉米叶。这样依次码放至容器口,最上层用玉米叶盖好后,灌入清水将柿果和鲜玉米叶完全淹没,加盖密封保存。... 脆柿选择采摘不久尚未熟透带有柿蒂的柿子,先取适量鲜玉米叶,在坛、桶等能装水的容器底部铺1层,上面轻放1层柿果,柿果上再铺1层鲜玉米叶。这样依次码放至容器口,最上层用玉米叶盖好后,灌入清水将柿果和鲜玉米叶完全淹没,加盖密封保存。一般浸泡10天左右取出1个品尝,如果甜、脆、口感好,就说明已浸泡好;若还有涩味则需继续浸泡,直至完全无涩味为止。 展开更多
关键词 柿果 鲜玉米 玉米叶 最上层 柿子 涩味 采摘
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农业节能的途径
19
作者 Л.Ν.Пеленицына 王守民 《世界农业》 1984年第4期44-45,共2页
扩大农产品生产与能源消耗密切相关。许多国家正在探讨节能的途径。 一、改进贮藏技术 据保加利亚专家计算,烘干100万吨含水量为30—40％的玉米子粒,需要耗费2,000—3,000万升液体燃料。因此,保加利亚普遍采用鲜玉米贮藏。他们把含水分... 扩大农产品生产与能源消耗密切相关。许多国家正在探讨节能的途径。 一、改进贮藏技术 据保加利亚专家计算,烘干100万吨含水量为30—40％的玉米子粒,需要耗费2,000—3,000万升液体燃料。因此,保加利亚普遍采用鲜玉米贮藏。他们把含水分的子粒磨碎,放进混凝土贮藏壕内,细心压实,上面用聚乙烯薄膜覆盖。 美国研究出用容量为210—280吨的聚乙烯大袋贮藏含水分高的谷物的新方法。 展开更多
关键词 农业 贮藏技术 农产品生产 鲜玉米 保加利亚 聚乙烯薄膜 能源消耗 液体燃料 玉米子粒 谷物
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柿果加工八法
20
《致富天地》 2019年第12期64-65,共2页
1.脆柿。选用采摘不久尚未熟透带有柿蒂的柿子,先取适量的鲜玉米叶,铺一层在坛、桶等容器底部,上面轻放一层柿果,柿果上再铺一层鲜玉米叶,依次码放至容器口,最上层用玉米叶盖好后,灌入清水将柿果和鲜玉米叶完全淹没,加盖密封保存。一般... 1.脆柿。选用采摘不久尚未熟透带有柿蒂的柿子,先取适量的鲜玉米叶,铺一层在坛、桶等容器底部,上面轻放一层柿果,柿果上再铺一层鲜玉米叶,依次码放至容器口,最上层用玉米叶盖好后,灌入清水将柿果和鲜玉米叶完全淹没,加盖密封保存。一般浸泡10多天即可食用,口感甜、脆,无涩味。 展开更多
关键词 柿果 鲜玉米 玉米叶 最上层 柿子 采摘
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