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热处理提取鱼肝脏SOD工艺研究 被引量：1
1
作者 孙继鹏 易瑞灶 《中国海洋药物》 CAS CSCD 2015年第3期71-76,共6页
目的以鱼肝脏为SOD提取原料,研究热处理在提取工艺中的应用。方法以SOD活力及提取液中杂蛋白含量为指标,主要考察了提取温度及热变性温度对SOD影响。结果表明,提取温度升高,鱼肝脏提取液中杂蛋白含量降低,SOD比活力增加,40℃为最佳的提... 目的以鱼肝脏为SOD提取原料,研究热处理在提取工艺中的应用。方法以SOD活力及提取液中杂蛋白含量为指标,主要考察了提取温度及热变性温度对SOD影响。结果表明,提取温度升高,鱼肝脏提取液中杂蛋白含量降低,SOD比活力增加,40℃为最佳的提取温度,SOD提取活力为706U/g物料,SOD比活力为247U/mg蛋白;SOD提取液经60℃加热80～120min,SOD比活增加3倍,保持在910～970U/mg蛋白,酶活保持90%,SOD的纯度可与90%硫酸铵盐析法相当。结论以采用热处理工艺提取SOD,热变性时间在1个较广的范围,便于实际生产控制,具有一定的可行性,同时具有成本低廉、环保、操作简单等优点。 展开更多
关键词 热处理 鱼肝脏 SOD 提取
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酶解法提取鳐鱼肝油的工艺研究 被引量：7
2
作者 臧丽芹 陈小娥 +2 位作者 方旭波 余辉 黄海华 《食品工业》 北大核心 2013年第7期61-64,共4页
以鳐鱼肝脏为材料,研究碱性蛋白酶提取鱼肝油的工艺条件,并以鱼肝油提取率为指标,进行正交优化,对最佳提取条件下的粗鱼肝油进行理化性质分析。结果表明,最佳提取条件为:起始pH 8,酶解温度45℃,酶解时间3.5 h,酶用量2.0%及液固比1∶1,... 以鳐鱼肝脏为材料,研究碱性蛋白酶提取鱼肝油的工艺条件,并以鱼肝油提取率为指标,进行正交优化,对最佳提取条件下的粗鱼肝油进行理化性质分析。结果表明,最佳提取条件为:起始pH 8,酶解温度45℃,酶解时间3.5 h,酶用量2.0%及液固比1∶1,该条件下的提取率达到86.46%,理化性质均达到SC/T 3502-2000标准粗鱼肝油的二级要求。可为鳐鱼肝脏的综合利用提供理论参考价值。 展开更多
关键词 鳐鱼肝脏 碱性蛋白酶 鱼肝油 正交试验
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提取方法对鳐鱼肝脏油脂提取率及理化特性影响 被引量：4
3
作者 臧丽芹 郑羽丽 +2 位作者 陈小娥 方旭波 江旭华 《粮油食品科技》 北大核心 2012年第6期38-40,56,共4页
以鳐鱼肝脏为原料,比较钠法、钾法及蛋白酶法的鱼肝油提取率,并对粗鱼肝油进行感官评价及理化性质分析。结果表明,蛋白酶法的提取率高于碱法,且碱性蛋白酶的提油效果最好,提取率达到81.51%,提取鱼肝油理化指标达到SC/T3502—2000标准粗... 以鳐鱼肝脏为原料,比较钠法、钾法及蛋白酶法的鱼肝油提取率,并对粗鱼肝油进行感官评价及理化性质分析。结果表明,蛋白酶法的提取率高于碱法,且碱性蛋白酶的提油效果最好,提取率达到81.51%,提取鱼肝油理化指标达到SC/T3502—2000标准粗鱼油的二级要求,还需进一步的优化及精炼工艺。研究可为鳐鱼肝脏油脂的开发利用方面弥补空白,提供一定的参考价值。 展开更多
关键词 鳐鱼肝脏 提取 蛋白酶法 碱法 理化性质
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液质联用快速测定河鲀鱼肝脏中河鲀毒素含量的方法研究 被引量：3
4
作者 曹文卿 林黎明 +1 位作者 时迪 杨桂朋 《中国海洋大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2014年第11期52-58,66,共8页
采用高效液相色谱-串联质谱（HPLC-MS/MS）方法进行了河鲀鱼肝脏中河鲀毒素（Tetrodotoxin,TTX）含量的快速检测研究。河鲀鱼肝脏样品用1%乙酸甲醇溶液超声提取2次,正己烷脱脂后用C18和石墨化碳黑（GCB）混合吸附剂净化,冷冻高速离心,... 采用高效液相色谱-串联质谱（HPLC-MS/MS）方法进行了河鲀鱼肝脏中河鲀毒素（Tetrodotoxin,TTX）含量的快速检测研究。河鲀鱼肝脏样品用1%乙酸甲醇溶液超声提取2次,正己烷脱脂后用C18和石墨化碳黑（GCB）混合吸附剂净化,冷冻高速离心,上清液经聚四氟乙烯-尼龙复合膜过滤;TSK-gel Amide-80 3μm色谱柱分离,乙腈和0.15%乙酸（含10mmol/L乙酸铵）溶液为流动相梯度洗脱进行HPLC-MS/MS分析。外标法定量测定。方法检出限为40μg/kg,在50～1 000μg/kg范围内线性关系良好。在河鲀鱼肝脏中添加50,75,100μg/kg TTX进行重复性试验,回收率在79.2%～105.3%之间,相对标准偏差（RSD）不大于9.0%（n=6）。本方法准确、灵敏、实用,节约时间和试剂,操作简单,易重现,满足目前对河鲀鱼肝脏中TTX含量快速定量检测的技术要求。 展开更多
关键词 QUECHERS 液相色谱-质谱/质谱 河鲀毒素 河鲀鱼肝脏 快速检测
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魟鱼肝脏鱼油的提纯及EPA和DHA的检测 被引量：1
5
作者 郭斌 彭宏伟 张博 《中国现代应用药学》 CAS CSCD 北大核心 2010年第7期645-648,共4页
目的研究从魟鱼肝脏中提取、精炼、纯化鱼油的方法,并测定其EPA和DHA含量。方法采用正己烷超声提取,磷酸脱胶,氢氧化钠脱酸,活性碳脱色,旋转蒸发脱臭和脱腥,盐析法提取总脂肪酸,尿素乙醇包合获得高纯度的不饱和脂肪酸,然后用HPLC测定EPA... 目的研究从魟鱼肝脏中提取、精炼、纯化鱼油的方法,并测定其EPA和DHA含量。方法采用正己烷超声提取,磷酸脱胶,氢氧化钠脱酸,活性碳脱色,旋转蒸发脱臭和脱腥,盐析法提取总脂肪酸,尿素乙醇包合获得高纯度的不饱和脂肪酸,然后用HPLC测定EPA和DHA含量。结果精炼后的鱼油为浅黄色澄清透明,有略淡的鱼腥味,其各项指标均达到了SC/T3502-2000标准的一级要求;纯化后的鱼油质量为肝脏质量的16.1%,其中EPA和DHA的含量分别为19.54%和57.62%。结论魟鱼肝脏中提取、精炼、纯化鱼油的方法可行,检测方法可靠。 展开更多
关键词 魟鱼肝脏 鱼油 EPA DHA 高效液相色谱法
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一起食龙趸鱼肝脏致食物中毒的调查 被引量：1
6
作者 高永堂 聂木海 +1 位作者 胡丽萍 付裕 《广东卫生防疫》 2001年第3期78-79,共2页
关键词 食龙趸鱼肝脏 食物中毒 调查 流行病学 实验室检验
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鱼的布氏杆菌感染
7
作者 朱其太 《畜牧兽医科技信息》 1998年第11期5-5,共1页
埃及学者Salem取30尾尼罗鲇鱼(Nile catfish),其中15尾皮下注射从牛分离到的马尔他布氏杆菌牛生物3型菌株,另15尾作对照。之后每7天扑杀3尾,用标准凝集和孟加拉玫瑰红平皿试验检测,结果发现在接种后1—5周内接种鱼为布氏杆菌阳性。在接... 埃及学者Salem取30尾尼罗鲇鱼(Nile catfish),其中15尾皮下注射从牛分离到的马尔他布氏杆菌牛生物3型菌株,另15尾作对照。之后每7天扑杀3尾,用标准凝集和孟加拉玫瑰红平皿试验检测,结果发现在接种后1—5周内接种鱼为布氏杆菌阳性。在接种后2—5周内共死亡12尾。 展开更多
关键词 布氏杆菌 孟加拉玫瑰红 试验检测 马尔他 埃及学 布氏杆菌病 皮下注射 接种后 人工感染 鱼肝脏
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