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题名交联剂对魔芋超强吸水剂凝胶强度和吸水倍率的影响
被引量：6
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作者
余文洁
王勖
钱虹
刘毅
柯百胜
姜发堂
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机构
湖北工业大学生物工程学院
湖北武汉力诚生物科技有限公司
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出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2012年第2期150-153,共4页
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基金
湖北省科技厅基金资助项目(2001AA207B02)
武汉市科技局科技攻关项目(200720422140)
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文摘
以魔芋葡甘聚糖为基体,丙烯酸为单体,过硫酸钾为引发剂,分别以N,N'-亚甲基双丙烯酰胺(MBA)、甘油、聚乙二醇600(PEG600)、Ca(NO3)2.4H2O为交联剂,制备魔芋超强吸水树脂(KSAP),测试其凝胶强度和吸水倍率,同时对其进行红外光谱结构表征。实验表明,以MBA为交联剂制得的KSAP的凝胶强度最大,可达到153.7g/cm2,以甘油为交联剂制得的KSAP的吸水倍率最高,可达1201g/g。
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关键词
魔芋超强吸水树脂
交联剂
凝胶强度
吸水倍率
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Keywords
konjac superabsorbent polymer
crosslinker
gel strength
water absorbency
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分类号
TS201.2
[轻工技术与工程—食品科学]
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