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高通量筛查和安全评估结合评价乳制品包装安全风险
被引量：
3
1
作者
邓玉明
潘祥华
唐蕾
《包装工程》
CAS
北大核心
2023年第7期168-176,共9页
目的以乳制品包装为研究对象,建立一套科学评价食品接触材料安全风险的方法,全面评价食品接触材料在接触食品过程中带来的食品安全风险。方法采用非靶向高通量筛查检测技术全面筛查食品模拟物中的重金属和有机物,根据权威数据库和物质...
目的以乳制品包装为研究对象,建立一套科学评价食品接触材料安全风险的方法,全面评价食品接触材料在接触食品过程中带来的食品安全风险。方法采用非靶向高通量筛查检测技术全面筛查食品模拟物中的重金属和有机物,根据权威数据库和物质毒理学资料进行危害评估,参考欧盟和美国膳食暴露量计算方法进行暴露评估,结合评估结果计算风险系数,最终表征食品接触材料的安全风险。结果抽取了市面上的塑料、金属、涂料及复合包装等不同材质的乳制品包装进行检测,检出铜、铬、锰和锡等元素,以及有意添加物(如单体、溶剂、抗氧剂、光引发剂、爽滑剂、增塑剂等)、非有意添加物质(如抗氧剂降解产物、寡聚物等)。采用暴露评估和危害评估方法分别表征检出物的膳食暴露和健康指导值,安全风险评估风险系数分布在0.007%~9.4%之间,安全风险较低。结论建立的食品接触材料安全评价方法是一种有效评价食品接触材料安全风险的方法,该方法具有一定的通用性,企业、行业和政府部门等可用于识别食品接触材料的安全风险,为减少和排除安全风险提供科学依据。
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关键词
高通量
筛查
技术
危害评估
毒理评估
食品接触材料
食品安全
安全风险评价
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职称材料
人类心房组织转录因子新一代蛋白质组学高通量筛查TFRE实验方法的建立
2
作者
王莽原
霍强
杨毅宁
《四川大学学报（医学版）》
CAS
CSCD
北大核心
2021年第2期274-278,共5页
目的探究利用人类心房组织建立高通量高效筛查转录因子的实验技术,即转录因子反应元件(transcription factor response elements,TFRE)的方法。方法本研究纳入2例术后患者的右心房组织(1例术前无房颤,1例术前有房颤)。提取人类心房组织...
目的探究利用人类心房组织建立高通量高效筛查转录因子的实验技术,即转录因子反应元件(transcription factor response elements,TFRE)的方法。方法本研究纳入2例术后患者的右心房组织(1例术前无房颤,1例术前有房颤)。提取人类心房组织细胞核蛋白质,测定其蛋白质浓度,制备磁珠-串联双拷贝转录因子反应元件序列(beadscatTFRE)复合体,利用beads-catTFRE复合体在核蛋白提取液中富集转录因子,高温高盐使核蛋白与beads-catTFRE复合体去结合后进行蛋白凝胶电泳,切胶、褪色后利用胰酶溶液进行胶内酶解,利用乙腈收缩凝胶条挤出其中的肽段并得到肽段溶液,干燥、溶解后上样进行质谱检测。利用Firmiana进行一站式数据分析和处理。结果本次实验在正常右心房组织和房颤患者右心房组织两个实验组中分别鉴定到了220种、181种转录因子,两组一共鉴定到了241种转录因子,其中正常右心房组织中表达量高于中位数的转录因子前10%的有12个;房颤右心房组织中表达量高于中位数的转录因子前10%的有12个。结论本研究建立高通量筛查方法覆盖度高,其检出数据可以用于支持进一步的实验验证研究。
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关键词
蛋白质组学
转录因子
人类心房
高通量
筛查
实验
技术
原文传递
食品安全未知化学性风险快速筛查确证技术研究进展
被引量：
10
3
作者
毛婷
路勇
+2 位作者
姜洁
张卫民
冯楠
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2016年第5期245-253,共9页
食品安全未知化学性风险,指食品安全标准规定之外的、尚未被认知的化学性风险隐患,是当前影响食品安全的重要问题,也是食品安全监管的重点。本文从通用型前处理技术、高通量仪器筛查确证技术以及筛查确证数据库三方面,系统阐述食品安全...
食品安全未知化学性风险,指食品安全标准规定之外的、尚未被认知的化学性风险隐患,是当前影响食品安全的重要问题,也是食品安全监管的重点。本文从通用型前处理技术、高通量仪器筛查确证技术以及筛查确证数据库三方面,系统阐述食品安全未知化学性风险快速筛查确证技术的现状和成果,并对该领域未来的研究趋势作出展望。
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关键词
食品安全未知化学性风险
通用型前处理
技术
高通量
仪器
筛查
确证
技术
数据库
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职称材料
题名
高通量筛查和安全评估结合评价乳制品包装安全风险
被引量：
3
1
作者
邓玉明
潘祥华
唐蕾
机构
内蒙古乳业技术研究院有限责任公司
常州工业及消费品检验有限公司
出处
《包装工程》
CAS
北大核心
2023年第7期168-176,共9页
基金
呼和浩特科技计划(2020–科技兴蒙–国创中心–8)。
文摘
目的以乳制品包装为研究对象,建立一套科学评价食品接触材料安全风险的方法,全面评价食品接触材料在接触食品过程中带来的食品安全风险。方法采用非靶向高通量筛查检测技术全面筛查食品模拟物中的重金属和有机物,根据权威数据库和物质毒理学资料进行危害评估,参考欧盟和美国膳食暴露量计算方法进行暴露评估,结合评估结果计算风险系数,最终表征食品接触材料的安全风险。结果抽取了市面上的塑料、金属、涂料及复合包装等不同材质的乳制品包装进行检测,检出铜、铬、锰和锡等元素,以及有意添加物(如单体、溶剂、抗氧剂、光引发剂、爽滑剂、增塑剂等)、非有意添加物质(如抗氧剂降解产物、寡聚物等)。采用暴露评估和危害评估方法分别表征检出物的膳食暴露和健康指导值,安全风险评估风险系数分布在0.007%~9.4%之间,安全风险较低。结论建立的食品接触材料安全评价方法是一种有效评价食品接触材料安全风险的方法,该方法具有一定的通用性,企业、行业和政府部门等可用于识别食品接触材料的安全风险,为减少和排除安全风险提供科学依据。
关键词
高通量
筛查
技术
危害评估
毒理评估
食品接触材料
食品安全
安全风险评价
Keywords
high-throughput screening technology
hazard assessment
toxicological assessment
food contact materials
food safety
safety risk assessment
分类号
TS206.4 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
人类心房组织转录因子新一代蛋白质组学高通量筛查TFRE实验方法的建立
2
作者
王莽原
霍强
杨毅宁
机构
新疆医科大学第一附属医院临床医学博士后科研流动站
新疆医科大学第一附属医院心外科
新疆医科大学第一附属医院心内科
出处
《四川大学学报（医学版）》
CAS
CSCD
北大核心
2021年第2期274-278,共5页
文摘
目的探究利用人类心房组织建立高通量高效筛查转录因子的实验技术,即转录因子反应元件(transcription factor response elements,TFRE)的方法。方法本研究纳入2例术后患者的右心房组织(1例术前无房颤,1例术前有房颤)。提取人类心房组织细胞核蛋白质,测定其蛋白质浓度,制备磁珠-串联双拷贝转录因子反应元件序列(beadscatTFRE)复合体,利用beads-catTFRE复合体在核蛋白提取液中富集转录因子,高温高盐使核蛋白与beads-catTFRE复合体去结合后进行蛋白凝胶电泳,切胶、褪色后利用胰酶溶液进行胶内酶解,利用乙腈收缩凝胶条挤出其中的肽段并得到肽段溶液,干燥、溶解后上样进行质谱检测。利用Firmiana进行一站式数据分析和处理。结果本次实验在正常右心房组织和房颤患者右心房组织两个实验组中分别鉴定到了220种、181种转录因子,两组一共鉴定到了241种转录因子,其中正常右心房组织中表达量高于中位数的转录因子前10%的有12个;房颤右心房组织中表达量高于中位数的转录因子前10%的有12个。结论本研究建立高通量筛查方法覆盖度高,其检出数据可以用于支持进一步的实验验证研究。
关键词
蛋白质组学
转录因子
人类心房
高通量
筛查
实验
技术
Keywords
Proteomics
Transcription factors
Human atrium
High-throughput profiling technique
分类号
R654.2 [医药卫生—外科学]
原文传递
题名
食品安全未知化学性风险快速筛查确证技术研究进展
被引量：
10
3
作者
毛婷
路勇
姜洁
张卫民
冯楠
机构
北京市食品安全监控和风险评估中心
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2016年第5期245-253,共9页
基金
北京市科学技术委员会市委
市政府重点工作及区县政府应急项目预启动专项课题(Z131100006113022)
北京市科学技术委员会首都食品安全科技创优培育专项课题(Z141100002614009)
文摘
食品安全未知化学性风险,指食品安全标准规定之外的、尚未被认知的化学性风险隐患,是当前影响食品安全的重要问题,也是食品安全监管的重点。本文从通用型前处理技术、高通量仪器筛查确证技术以及筛查确证数据库三方面,系统阐述食品安全未知化学性风险快速筛查确证技术的现状和成果,并对该领域未来的研究趋势作出展望。
关键词
食品安全未知化学性风险
通用型前处理
技术
高通量
仪器
筛查
确证
技术
数据库
Keywords
risk of unknown chemical substances in foods
general sample preparation techniques
comprehensive screening and confirmation technologies
database
分类号
S859.84 [农业科学—临床兽医学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
高通量筛查和安全评估结合评价乳制品包装安全风险
邓玉明
潘祥华
唐蕾
《包装工程》
CAS
北大核心
2023
3
下载PDF
职称材料
2
人类心房组织转录因子新一代蛋白质组学高通量筛查TFRE实验方法的建立
王莽原
霍强
杨毅宁
《四川大学学报（医学版）》
CAS
CSCD
北大核心
2021
0
原文传递
3
食品安全未知化学性风险快速筛查确证技术研究进展
毛婷
路勇
姜洁
张卫民
冯楠
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2016
10
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
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参考文献
引证文献
统计分析
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