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多不饱和脂肪酸对鱼饲料转化率的影响及其机理 被引量：7
1
作者 许友卿 钟鸣 丁兆坤 《饲料工业》 北大核心 2010年第8期46-50,共5页
由于过分的海洋捕捞以及对海水鱼消费的增加,导致海水鱼油供不应求,研究使用鱼油替代品发展水产养殖业势在必行。植物油供应稳定,价廉物美,但是它富含多不饱和脂肪酸(PUFAs),却缺乏高度不饱和脂肪酸(HUFAs),尤其缺乏n-3HUFAs。文章结合... 由于过分的海洋捕捞以及对海水鱼消费的增加,导致海水鱼油供不应求,研究使用鱼油替代品发展水产养殖业势在必行。植物油供应稳定,价廉物美,但是它富含多不饱和脂肪酸(PUFAs),却缺乏高度不饱和脂肪酸(HUFAs),尤其缺乏n-3HUFAs。文章结合本研究所多年来对HUFAs的研究成果,重点综述PUFAs特别是n-3HUFAs对鱼饲料转化率的影响及其机理,并探索植物油替代鱼油存在的问题及解决方法,以促进有效利用PUFAs和用植物油替代鱼油养殖海水鱼,发展可持续的海水养殖业。 展开更多
关键词 多不饱和脂肪酸(PUFAs) 高度不饱和脂肪酸(hufas) 饲料转化率(FCR) 鱼类
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合成高度不饱和脂肪酸去饱和酶的分子生物学研究Ⅰ.结构与功能 被引量：4
2
作者 丁兆坤 麻艳群 许友卿 《中国生物工程杂志》 CAS CSCD 北大核心 2008年第S1期196-200,共5页
高度不饱和脂肪酸(highly unsaturated fatty acids,HUFAs),特别是ω-3HUFAs,是人和动物包括水产动物所必需的,在机体发挥重要的生理功能。所谓"必需",是人和动物不能自行合成或合成不能满足其需要,必须从食物中摄取的物质。... 高度不饱和脂肪酸(highly unsaturated fatty acids,HUFAs),特别是ω-3HUFAs,是人和动物包括水产动物所必需的,在机体发挥重要的生理功能。所谓"必需",是人和动物不能自行合成或合成不能满足其需要,必须从食物中摄取的物质。机体之所以依赖外源HUFAs,因其缺乏合成HUFAs所需的一或多种脂肪酸去饱和酶或酶活性低所致。因此,研究合成HUFAs去饱和酶成为当前热点之一。综述了合成HUFAs去饱和酶的分别是去饱和酶的结构和功能。 展开更多
关键词 高度不饱和脂肪酸(hufas) 去饱和酶 分子生物学 结构 功能
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合成高度不饱和脂肪酸去饱和酶的分子生物学研究Ⅱ.克隆、表达与功能分析 被引量：2
3
作者 丁兆坤 麻艳群 许友卿 《中国生物工程杂志》 CAS CSCD 北大核心 2008年第S1期201-214,共14页
在生物体,高度不饱和脂肪酸(highly unsaturated fatty acids,HUFAs)发挥十分重要的生理功能。然而,人和一些动物包括大多数海水鱼,因为缺乏合成HUFAs所需的一或多种脂肪酸去饱和酶或酶活性低,而不能合成HUFAs,必须从食物中摄取。因此,... 在生物体,高度不饱和脂肪酸(highly unsaturated fatty acids,HUFAs)发挥十分重要的生理功能。然而,人和一些动物包括大多数海水鱼,因为缺乏合成HUFAs所需的一或多种脂肪酸去饱和酶或酶活性低,而不能合成HUFAs,必须从食物中摄取。因此,研究合成HUFAs去饱和酶具有重要的理论意义和广阔的应用前景。综述了合成高度不饱和脂肪酸去饱和酶的分子生物学研究,特别是其基因克隆、表达和功能分析。 展开更多
关键词 高度不饱和脂肪酸(hufas) 去饱和酶 基因 克隆 表达 功能
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