-
题名驴骨素蛋白质组学研究
被引量：1
- 1
-
-
作者
樊雨梅
帖航
张筱梒
史传超
苏宁
廖峰
-
机构
国家胶类中药工程技术研究中心
东阿阿胶股份有限公司
中国检验检疫科学研究院
-
出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2021年第2期60-67,共8页
-
基金
山东省泰山产业领军人才传统产业创新类项目(TSCY20170233)。
-
文摘
采用十二烷基磺酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(sodium dodecyl sulfate-polyacrylamide gel electrophoresis,SDS-PAGE)、二维电泳和基质辅助激光解析电离飞行时间质谱(matrix assisted laser desorption ionization time-of-flight mass spectrometry,MALDI-TOF/TOF/MS)等技术手段揭示驴骨素蛋白的性质和组成,为具有特征生理活性的驴骨生物活性肽的深层次开发提供依据。结果表明,驴乳粉蛋白含量为47.82 g/100 g,分子量在10 kDa~250 kDa间呈弥散型分布,等电点均匀分布在4.5~6.5之间。通过与马科蛋白图库进行对比,检索出89种蛋白,对这些蛋白进行基因本体论(gene ontology,GO)分类和京都基因与基因组百科全书(kyoto encyclopedia of genes and genomes,KEGG)信号通路富集,发现这些蛋白参与间充质迁移、氨基酸刺激的细胞反应、核小体组装、视网膜稳态、软骨内骨形态发生中的软骨发育等生物过程,也参与血小板激活、黏附斑、蛋白质的消化与吸收等信号通路。
-
关键词
驴骨素
基本特性
蛋白质组分
基因本体论分类
KEGG通路富集
-
Keywords
donkey osteoprotegerin
basic properties
protein fraction
gene ontology(GO)classification
KEGG enrichment analysis
-
分类号
O657.63
[理学—分析化学]
TS251.94
[理学—化学]
-
