碘催化合成乙酰乙酸乙酯1,3-丙二醇缩醛 被引量：19

1

作者 夏闽 彭安顺 余天桃 《香料香精化妆品》 CAS 2004年第1期22-23,共2页

以单质碘为催化剂合成了乙酰乙酸乙酯 1,3丙二醇缩醛 [即 :2 -甲基 - 2 - (α -乙酸乙酯基 ) - 1,3-二氧六环 ]。考察了影响收率的因素 ,最佳优化条件为 :乙酰乙酸乙酯 :醇 :催化剂 :带水剂为 1mol :1.3mol :0 .0 5g :2 0 0mL ,反应在... 以单质碘为催化剂合成了乙酰乙酸乙酯 1,3丙二醇缩醛 [即 :2 -甲基 - 2 - (α -乙酸乙酯基 ) - 1,3-二氧六环 ]。考察了影响收率的因素 ,最佳优化条件为 :乙酰乙酸乙酯 :醇 :催化剂 :带水剂为 1mol :1.3mol :0 .0 5g :2 0 0mL ,反应在回流温度下进行 ,反应时间约 2 .5h。收率可达 92 .4 %。 展开更多

关键词 碘 催化合成 乙酰乙酸乙酯1 3-丙二醇缩醛 反应时间 回流温度 香料化合物

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15种1,3-氧硫杂环戊烷类香料化合物的合成 被引量：9

2

作者 孙宝国 杨迎庆 +3 位作者 郑福平 刘玉平 梁梦兰 任毅 《化学通报》 CAS CSCD 北大核心 2002年第9期614-619,共6页

以对甲苯磺酸为催化剂 ,巯基乙醇分别与羰基化合物在苯中共沸脱水 ,合成了 1 5种 1 ,3 氧硫杂环戊烷类香料化合物。经IR、GC MS和1HNMR分析 ,确证了产物结构。

关键词 香料化合物 合成 1 3-氧硫杂环戊烷 衍生物 巯基乙醇 醛 酮

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化妆品中10种有害香料化合物的GC-FTIR联用分析方法研究 被引量：9

3

作者 蒋瑾华 陈胜 谢钧宪 《中国卫生检验杂志》 CAS 2005年第12期1415-1418,共4页

目的:建立化妆品中有害香料化合物的GC-FTIR联用分析方法。方法:对香波、霜剂、乳液及口红等4类化妆品中香叶醇(geran iol)、香叶醛(α-柠檬醛,α-geran ial)、橙花醛(β-柠檬醛,β-neral)、α-戊基肉桂醛(α-amylc inna-m aldehyde)、... 目的:建立化妆品中有害香料化合物的GC-FTIR联用分析方法。方法:对香波、霜剂、乳液及口红等4类化妆品中香叶醇(geran iol)、香叶醛(α-柠檬醛,α-geran ial)、橙花醛(β-柠檬醛,β-neral)、α-戊基肉桂醛(α-amylc inna-m aldehyde)、肉桂醛(c innam aldehyde)、羟基香茅醛(hydroxyc itronellal)、肉桂醇(c innamyl alcohol)、丁子香酚(eugenol)、异丁子香酚(isoeugenol)和香豆素(coum arin)等10种香料化合物进行分离提取,用GC/FTIR联用定性,采用附加基矢技术重建色谱图,将色谱图峰面积或红外吸收光谱图峰面积,与标准样品的工作曲线比较定量,得到目标化合物的含量。结果:方法的检出限达到0.01%,回收率为80%以上。结论:本研究建立的方法的检出限和灵敏度,可以达到化妆品中的香料含量监控的要求,为该类产品的质量监控提供了可靠的分析依据。 展开更多

关键词 香料化合物 GC—FFIR 分析

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微生物法生产香料化合物的研究 被引量：4

4

作者 张媛媛 李涛 《中国调味品》 CAS 北大核心 2018年第6期180-182,共3页

果味、花香已不仅仅来源于天然产物,人们在化妆品、肥皂、蜡烛和食品等人工产品中也发现了水果、花卉、精油等特有的香味。随着风味和香料化合物国际需求量的增加、天然提取难度的增大,科研工作者正在探索生产此类化合物的其他可行性方... 果味、花香已不仅仅来源于天然产物,人们在化妆品、肥皂、蜡烛和食品等人工产品中也发现了水果、花卉、精油等特有的香味。随着风味和香料化合物国际需求量的增加、天然提取难度的增大,科研工作者正在探索生产此类化合物的其他可行性方法;其中,利用微生物生产这些高附加值产品的方法得到了广泛关注。目前,人们已经能够利用代谢过程经修饰改造的微生物群生产诸如乙偶姻、甲基酮、醛和萜等多类香料化合物。文章对利用微生物宿主生产风味和香料化合物的方法进行了综述。 展开更多

关键词 香料化合物 微生物生产法 乙偶姻 醛 甲基酮 萜

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1,4-二噻烷类香料化合物的合成及其在食品中的应用 被引量：2

5

作者 陈海涛 孙宝国 +1 位作者 梁梦兰 郑福平 《北京工商大学学报（自然科学版）》 CAS 2003年第2期1-3,共3页

综述了近几年国际上新兴起的一类肉味香料——1,4-二噻烷及其衍生物的品种、香气香味特征、应用领域,介绍了每种化合物各自的合成方法.

关键词 肉味香料 1 4-二噻烷 香料化合物 合成方法 食品添加剂 食品香料

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对甲苯磺酸催化合成丁酸环己酯 被引量：3

6

作者 刘霞 胡应喜 魏岚 《香料香精化妆品》 CAS 2004年第1期19-21,共3页

研究了丁酸和环己醇在对甲苯磺酸催化下的反应。考查了催化剂用量、反应时间、醇酸物质的量比及带水剂用量对丁酸酯化率的影响。结果表明 :当丁酸为 0 .2mol、环己醇为 0 .34mol、催化剂对甲苯磺酸为 1.0g、反应时间为 2h、二甲苯带水剂... 研究了丁酸和环己醇在对甲苯磺酸催化下的反应。考查了催化剂用量、反应时间、醇酸物质的量比及带水剂用量对丁酸酯化率的影响。结果表明 :当丁酸为 0 .2mol、环己醇为 0 .34mol、催化剂对甲苯磺酸为 1.0g、反应时间为 2h、二甲苯带水剂为 5 0mL时 ,丁酸环己酯的收率 92 .6 %以上。通过元素分析、红外光谱分析、核磁氢谱对产品进行了结构表征。 展开更多

关键词 对甲苯磺酸 丁酸环己酯 催化合成 催化剂用量 反应时间 酯化率 丁酸酯 香料化合物

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葡基胺香料化合物的制备及应用研究 被引量：2

7

作者 邱晔 杨群水 杨艺敏 《食品科技》 CAS 北大核心 2001年第5期45-46,共2页

采用了一种简单、易控的方法,以葡萄糖和NH4HCO3为原料、NaOH—无水甲醇为溶剂与催化剂合成了在通常条件下较难控制合成的前体香料化合物—葡基胺,并提出了合成葡基胺的较佳条件在该条件下,葡基胺的产率可达73%。利用该产物对造纸... 采用了一种简单、易控的方法,以葡萄糖和NH4HCO3为原料、NaOH—无水甲醇为溶剂与催化剂合成了在通常条件下较难控制合成的前体香料化合物—葡基胺,并提出了合成葡基胺的较佳条件在该条件下,葡基胺的产率可达73%。利用该产物对造纸法烟草薄片进行加香试验还表明,它具有较好的掩盖薄片木质杂气和增强烟香的效果。 展开更多

关键词 葡萄糖 葡基胺 制备 加香试验 香料化合物 烟草制品

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1—异丁氧基—1—乙醇甲酸酯的合成 被引量：3

8

作者 李菊仁 何兴涛 +1 位作者 唐代华 罗群 《香料香精化妆品》 CAS 1994年第1期10-12,共3页

本文研究了迄今为止国内外尚未见文献报导的香料化合物：[1-6]1—异丁氧基—1—乙醇甲酸酯，产品具有清新愉快的幽香，富有浓郁自然特色，产品收率达64．5％。

关键词 异丁氧基 乙醇甲酸酯 香料化合物

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2-甲硫基丁酸甲酯的合成工艺研究 被引量：2

9

作者 王永红 王利民 《香料香精化妆品》 CAS 2005年第1期1-3,41,共4页

　　2 -甲硫基丁酸甲酯是一种广泛存在于天然水果中的香料化合物。本文使用经典方法合成了 2 -溴丁酸甲酯,以其为原料,再和甲硫醇钠进行反应,合成了 2- 甲硫基丁酸甲酯,并考察了起始滴加的温度、滴加时间和反应时间对收率的影响,确定了... 　　2 -甲硫基丁酸甲酯是一种广泛存在于天然水果中的香料化合物。本文使用经典方法合成了 2 -溴丁酸甲酯,以其为原料,再和甲硫醇钠进行反应,合成了 2- 甲硫基丁酸甲酯,并考察了起始滴加的温度、滴加时间和反应时间对收率的影响,确定了最适宜的合成工艺条件,收率达 91%。产物用气相色谱和IR谱图进行了分析。 展开更多

关键词 甲酯 合成工艺条件 丁酸 香料化合物 收率 反应时间 原料 适宜 影响 经典方法

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食用香料化合物1-甲硫基-2-丙酮和1-正丁硫基-2-丙酮的合成

10

作者 郑福平 陈海涛 +4 位作者 孙宝国 谢建春 刘玉平 田红玉 梁梦兰 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第9期317-320,共4页

分别采用过量甲硫醇和正丁硫醇与氢氧化钠、氯丙酮反应,制得1-甲硫基-2-丙酮和1-正丁硫基-2-丙酮两种食用香料化合物,产率分别为66.4%和78.4%(按氯丙酮计)。采用元素分析、红外光谱、氢核磁共振、色-质联机等手段对产品进行了结构表征。

关键词 1-甲硫基-2-丙酮 1-正丁硫基-2-丙酮 香料化合物 合成

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香精香料信息18则

11

《国内外香化信息》 2011年第2期14-18,共5页

1，对映选择性质子化在（S）-α-突厥酮合成中的应用 瑞士芬美意公司的C．Fehr等人在“Chemistry＆Biodiversity”2008，5（6），942-957页上用英文发表的文章报道，在用对映选择性质子化（enantioselectivep rotonation）法合成的日... 1，对映选择性质子化在（S）-α-突厥酮合成中的应用 瑞士芬美意公司的C．Fehr等人在“Chemistry＆Biodiversity”2008，5（6），942-957页上用英文发表的文章报道，在用对映选择性质子化（enantioselectivep rotonation）法合成的日用香料化合物中，以（S）-α-突厥酮（I），（R）-麝香酮（Ⅱ）和（S，S）．Vulcanolide（Ⅲ）最为著名。 展开更多

关键词 香精香料 对映选择性 信息 芬美意公司 香料化合物 麝香酮 质子化 合成

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异戊间二烯合成萜和香料化合物的新进展

12

作者 张意宽 《天津轻工》 1992年第3期29-30,36,共3页

关键词 异戊间二烯 合成萜 香料化合物

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脂肪酸茚满醇酯类香料化合物的合成

13

作者 刘宇红 阎世翔 《香料香精化妆品》 CAS 1990年第2期1-4,共4页

本文采用甲酸、乙酐、丙酐、乙酰乙酸乙酯与佳乐麝香中间体-茚满醇的酯化反应,合成了脂肪酸茚满醇酯类香料化合物。它们均为新物质,未见文献报导。大多数具有良好的大环麝香香气,可使用于日用香精之中。最后探讨了香气与结构的关系。

关键词 脂及酸 茚满醇 酯 香料化合物

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固体酸催化剂在香料合成中的应用

14

作者 赵新海 刘剑 +2 位作者 谢顺萍 邹西梅 韩宇 《安徽农业科学》 CAS 2017年第15期104-107,共4页

固体酸催化剂的特点是耐高温、催化反应条件温和、选择性好、反应后处理简便、对环境污染小、可重复使用,是一类非常好的环境友好试剂。针对国内外对固体酸催化剂在香料化合物合成反应中的研究成果和动态,概述了固体酸催化酯类香料化合... 固体酸催化剂的特点是耐高温、催化反应条件温和、选择性好、反应后处理简便、对环境污染小、可重复使用,是一类非常好的环境友好试剂。针对国内外对固体酸催化剂在香料化合物合成反应中的研究成果和动态,概述了固体酸催化酯类香料化合物和非酯类香料化合物的合成。 展开更多

关键词 固体酸 催化剂 香料化合物

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芳樟醇合成及其下游产品开发进展

15

《制药原料及中间体》 2009年第10期26-28,共3页

芳樟醇又名沉香醇、里哪醇，可用于调配百合、丁香、橙花等各种香精，它还是合成芳樟酯类香料化合物和维生素E、A的重要原料。目前世界上每年耗用数万吨，产值数亿美元。我国每年需要量达400多吨，主要依靠进口。

关键词 下游产品开发 醇合成 芳樟醇 香料化合物 维生素E 沉香醇 需要量 香精

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关于香料化合物命名的探讨

16

作者 李学文 张桂秋 何明溪 《德州师专学报》 1994年第4期33-36,共4页

香料化合物种类繁多,过去因命名方法混乱,即使同一种香料,其名称有的多达十几种,因而严重地妨碍对香料的研究、开发和利用。日本廖春栄博士撰文对香料化合物的命名进行了探讨,并提出了统一的命名原则。我们请李学文等同志译出其中几个... 香料化合物种类繁多,过去因命名方法混乱,即使同一种香料,其名称有的多达十几种,因而严重地妨碍对香料的研究、开发和利用。日本廖春栄博士撰文对香料化合物的命名进行了探讨,并提出了统一的命名原则。我们请李学文等同志译出其中几个部分供读者参考。 展开更多

关键词 香料化合物 命名

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特征香味含硫食品香料化合物 被引量：12

17

作者 孙宝国 《食品科技》 CAS 北大核心 2006年第7期173-176,共4页

介绍了9种食品香味的特征含硫香料化合物,其中2-甲基-3-呋喃硫醇是肉香味、糠硫醇是咖啡和芝麻油香味、二烯丙基二硫醚是大蒜香味、二丙基二硫醚是洋葱香味、2-异丁基噻唑是番茄香味、3-甲硫基丙醛是马铃薯香味、2-甲基-5-甲硫基吡嗪是... 介绍了9种食品香味的特征含硫香料化合物,其中2-甲基-3-呋喃硫醇是肉香味、糠硫醇是咖啡和芝麻油香味、二烯丙基二硫醚是大蒜香味、二丙基二硫醚是洋葱香味、2-异丁基噻唑是番茄香味、3-甲硫基丙醛是马铃薯香味、2-甲基-5-甲硫基吡嗪是榛子香味、3-甲硫基丙酸甲酯是菠萝香味、1-对-烯-8-硫醇是圆柚香味的特征含硫香料化合物。 展开更多

关键词 食品香料 含硫化合物 特征香料化合物

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手性萜类香料化合物制备的研究进展 被引量：1

18

作者 毛悦 汪薇 +4 位作者 白卫东 王靖宇 李湘銮 姜浩 赵文红 《中国调味品》 CAS 北大核心 2023年第5期208-213,共6页

手性萜类香料化合物具有柠檬、柏油、留兰香等香气,广泛应用于食品、日用品行业中。由于手性萜类香料对映体具有不同的香气特征,加上消费者对高品质天然香料的青睐,手性萜类香料化合物的生物制备法备受关注。文章介绍了柠檬烯、乙酸香... 手性萜类香料化合物具有柠檬、柏油、留兰香等香气,广泛应用于食品、日用品行业中。由于手性萜类香料对映体具有不同的香气特征,加上消费者对高品质天然香料的青睐,手性萜类香料化合物的生物制备法备受关注。文章介绍了柠檬烯、乙酸香茅酯、α-松油醇、香芹酮等萜类香料化合物的制备方法,分析了手性萜类香料生物法制备中面临的问题,旨在为更经济高效的生物法转化手性萜类香料提供借鉴。 展开更多

关键词 手性 萜类香料化合物 制备方法

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一种新的α-(2-甲基-3-呋喃硫基)酮类香料化合物的制备方法 被引量：1

19

作者 王亚玲 田红玉 +1 位作者 孙宝国 余洁菲 《日用化学工业》 CAS CSCD 北大核心 2010年第6期448-451,共4页

研究了以4-庚酮、5-壬酮和2,6-二甲基-4-庚酮为原料,通过烯醇化、氧化和亲核取代等反应,制备3-(2-甲基-3-呋喃硫基)-4-庚酮、4-(2-甲基-3-呋喃硫基)-5-壬酮和2,6-二甲基-3-(2-甲基-3-呋喃硫基)-4-庚酮3个香料化合物的方法。首先酮在碱... 研究了以4-庚酮、5-壬酮和2,6-二甲基-4-庚酮为原料,通过烯醇化、氧化和亲核取代等反应,制备3-(2-甲基-3-呋喃硫基)-4-庚酮、4-(2-甲基-3-呋喃硫基)-5-壬酮和2,6-二甲基-3-(2-甲基-3-呋喃硫基)-4-庚酮3个香料化合物的方法。首先酮在碱性条件下与三甲基氯硅烷反应得到相应的烯醇硅醚,4-庚酮和5-壬酮形成烯醇硅醚产率均在80%以上,2,6-二甲基-4-庚酮形成烯醇硅醚产率略低,约70%。烯醇硅醚用间氯过氧苯甲酸氧化,得到α-羟基酮,产率均在85%左右。α-羟基酮与甲磺酰氯反应,得到相应的甲磺酸酯,然后在碱性条件下甲磺酸酯与2-甲基-3-呋喃硫醇反应生成α-(2-甲基-3-呋喃硫基)酮类香料化合物,产率在80%左右。最终产物通过~1HNMR,^(13)CNMR及MS进行了表征。 展开更多

关键词 肉味香料化合物 α-(2-甲基-3-呋喃硫基)酮 烯醇硅醚 氧化

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吸入时具有镇静作用的日用香料化合物及精油

20

作者 Gerhard Buchbauer 《香料香精化妆品》 CAS 2001年第3期32-36,42,共6页

具有镇静作用的日用香料化合物和精油在标准条件下的吸入试验中 ,对小白鼠的能动性有影响。吸入这些香料之后 ,小鼠的能动性明显下降。当采用腹膜下注射咖啡因的办法让小鼠产生人为的过激过分兴奋状态之后再让其吸入日用香料和精油也会... 具有镇静作用的日用香料化合物和精油在标准条件下的吸入试验中 ,对小白鼠的能动性有影响。吸入这些香料之后 ,小鼠的能动性明显下降。当采用腹膜下注射咖啡因的办法让小鼠产生人为的过激过分兴奋状态之后再让其吸入日用香料和精油也会取得同样的结果。这些结果证明了通过低浓度吸入这些香气物质会产生镇静作用。在吸入 1小时之后 ,从小鼠身上取得血样。在固相萃取之后用色谱—光谱学方法检测实际起作用的化合物。 42种不同的物质 ,包括日用香料化合物在内 ,在血清中的浓度处于较低范围 展开更多

关键词 日用香料化合物 精油 镇静作用 吸入试验

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