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酵母产内切型菊粉酶水解菊芋生产饲用低聚果糖的研究
被引量：
3
1
作者
王艳
金征宇
+2 位作者
徐学明
许继春
王伟
《饲料工业》
北大核心
2001年第1期44-46,共3页
利用酵母所产内切型菊粉酶水解廉价菊芋 30min后，其饲用低聚果糖的最高含量达 42％，应用于饲料工业具有广阔的生产前景。
关键词
内切型菊粉酶
菊芋
饲
用
低
聚
果糖
水解
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题名
酵母产内切型菊粉酶水解菊芋生产饲用低聚果糖的研究
被引量：
3
1
作者
王艳
金征宇
徐学明
许继春
王伟
机构
无锡轻工大学食品学院
出处
《饲料工业》
北大核心
2001年第1期44-46,共3页
文摘
利用酵母所产内切型菊粉酶水解廉价菊芋 30min后，其饲用低聚果糖的最高含量达 42％，应用于饲料工业具有广阔的生产前景。
关键词
内切型菊粉酶
菊芋
饲
用
低
聚
果糖
水解
分类号
S816.79 [农业科学—饲料科学]
TS245.9 [农业科学—畜牧学]
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1
酵母产内切型菊粉酶水解菊芋生产饲用低聚果糖的研究
王艳
金征宇
徐学明
许继春
王伟
《饲料工业》
北大核心
2001
3
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