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题名味精废水生产饲料酵母的工艺优化研究
被引量：3
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作者
丛泽峰
王兰刚
李辉
王晓健
王林
徐虫杰
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机构
中粮生化能源(龙江)有限公司
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出处
《发酵科技通讯》
CAS
2021年第2期97-100,共4页
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基金
国家科技支撑计划项目(2012BAD37B05)
农业科技成果转化基金项目(2012CB2B100101)。
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文摘
味精生产过程中,在连续等电提取谷氨酸后,发酵液产生大量高浓度废水,直接排放会对环境造成严重污染。利用味精废水生产饲料酵母单细胞蛋白,可以降低味精废水对环境的污染。为了提高味精废水的利用率和饲料附加值,充分发挥自身原料优势,对饲料酵母生产工艺进行优化试验,确定酵母发酵的培养条件和味精废水的添加量,对味精废水进行预处理,析出废水中的硫酸铵以降低氨氮对酵母生长的影响。通过工艺优化,酵母菌体干质量达16.5 g/L,总蛋白得率达10.56 g/L,降低味精废水对环境污染的同时也增加了企业的效益。
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关键词
味精废水
饲料酵母工艺优化
单细胞蛋白菌体干重
总蛋白得率
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Keywords
monosodium glutamate wastewater
feed yeast process optimization
dry weight of single cell protein
total protein yield
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分类号
TS201
[轻工技术与工程—食品科学]
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