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略阳鸡及其杂种的肉用性能和胴体品质研究 被引量：11
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作者 刘福柱 刘景星 魏忠义 《西北农林科技大学学报（自然科学版）》 CSCD 1990年第1期66-70,共5页
在两种营养水平下,较系统地测定了略阳鸡及其杂种的肉用性能与胴体品质。结果表明:(1)白羽和黑羽略阳鸡10周龄体重分别为923.0g和783.3g,料肉比分别为2.83和3.07;(2)它们的杂种一代10周龄平均体重分别提高了82.61％和97.47％,料肉比分... 在两种营养水平下,较系统地测定了略阳鸡及其杂种的肉用性能与胴体品质。结果表明:(1)白羽和黑羽略阳鸡10周龄体重分别为923.0g和783.3g,料肉比分别为2.83和3.07;(2)它们的杂种一代10周龄平均体重分别提高了82.61％和97.47％,料肉比分别降低了14.84％和18.73％;(3)略阳鸡的胸肉率和腹脂率均显著低于其杂种及AA鸡(P<0.05)。几种试验鸡的全净膛率和腿肉率没有明显差异(P>0.05);(4)略阳鸡肉中蛋白质含量明显高于其杂种及AA鸡,而脂肪含量却较低(P<0.05)。 展开更多
关键词 肉用鸡 胴体品质 体重 饲料转化/略阳鸡
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