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题名肉羊微生物固态发酵饲料组方筛选及翻料工艺的研究
被引量：6
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作者
张立明
郭鹏
张政
张棋炜
刘大程
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机构
内蒙古农业大学兽医学院
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出处
《中国畜牧兽医》
CAS
北大核心
2016年第9期2302-2309,共8页
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基金
国家自然科学基金项目(31260560)
现代农业(奶牛)产业技术体系建设专项(CARS-37)
+1 种基金
内蒙古科技厅专利转化项目(20140185)
内蒙古农业大学科技成果转化项目(CGZH2013007)
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文摘
本试验旨在研制一种肉羊微生物发酵饲料,并确定其固态翻料工艺。以酿酒酵母菌BC、XR4与枯草芽孢杆菌A15为协同发酵菌株;选取麦麸、米糠、枣渣等为发酵饲料原辅料,采用DPS软件对原料进行均匀混料试验设计,选取8个组方进行固态发酵试验,通过测定发酵料中的活菌数,β-葡聚糖、甘露聚糖、多肽等营养活性物质的含量来筛选最优的组方。同时,对筛选出的组方进行翻料工艺的研究,其中,对照组不翻料,试验1组翻料1次,试验2组翻料2次,通过测定发酵过程中的料温变化、发酵料活菌数及3种营养活性物质的含量来确定翻料工艺参数。结果显示,8个试验组中的活菌数均呈现先上升然后快速下降的趋势,3种营养活性物质含量随着发酵时间的延长而显著升高(P<0.05),其中组方7的综合指标最优,其活菌数最高达到了37.30×105 CFU/g,β-葡聚糖、甘露聚糖、多肽含量分别为97.41mg/100mg、37.66mg/100mg、20.17μg/100mg;翻料工艺试验中,发酵结束时2个试验组的活菌数和3种营养活性物质均显著高于对照组(P<0.05),试验2组显著高于试验1组(P<0.05),试验2组的活菌数最高值、β-葡聚糖、甘露聚糖、多肽含量分别比对照组提高10.1%、7.5%、7.6%、3.0%。
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关键词
肉羊
微生物固态发酵饲料
饲料组方
翻料工艺
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Keywords
mutton sheep
microbial solid-state fermentation feed
feed formula
material mixing technology
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分类号
S316
[农业科学—作物栽培与耕作技术]
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题名犊牛固态发酵微生态制剂的试验研究
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作者
刘俊阳
高智雄
杨晓东
高爱武
王海荣
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机构
内蒙古农业大学动物科学学院
内蒙古农业大学食品科学学院
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出处
《饲料工业》
北大核心
2020年第1期40-46,共7页
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基金
内蒙古自治区科技创新引导项目[KCBJ2018009
20140608]
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文摘
研究旨在研制一种犊牛微生物发酵饲料,并确定其发酵培养条件。以前期试验筛选的益生酵母菌、枯草芽孢杆菌和乳酸菌为协同发酵菌株,选取麸皮、玉米粉、豆粕等为发酵饲料原辅料,采用DPS软件对原料进行均匀混料设计,通过对固体发酵条件下各菌株生长情况的测定,将高活菌数的菌株进行配伍组合,确定了其最佳组合及接种比例,通过测定发酵饲料中的活菌数β-葡聚糖,柠檬酸、多肽等营养活性物质的含量,结合DPS软件中的Topsis法综合评价筛选出最优复合微生态制剂的发酵组方以及发酵模式。结果表明,复合菌最佳配伍组合为酿酒酵母、东方伊萨酵母、枯草芽孢杆菌、乳酸菌,接种比例为2311,优化的固态发酵配方为麸皮63.84%,玉米粉27.44%,豆粕6.41%,无机盐2.31%。结合发酵饲料的芳香气味,在先进行36 h有O2发酵,再进行12 h无O2发酵条件下,可使发酵产物活菌数达到5.3×1011 CFU/g,β-葡聚糖为10.515 mg/g,柠檬酸为164.508 mg/ml,多肽为160.55 mg/g,乳酸的含量为427.344μg/g。
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关键词
复合菌
活性物质
饲料组方
发酵模式
微生物
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Keywords
compound bacterium
active material
feed formula
fermentation mode
microorganism
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分类号
S816.32
[农业科学—饲料科学]
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