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题名兽药和饲料添加剂残留的毒性与生态毒理研究进展
被引量：19
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作者
陈杖榴
杨桂香
孙永学
黄显会
曾振灵
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机构
华南农业大学动科医学系
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出处
《广东饲料》
2001年第1期24-26,共3页
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文摘
兽药残留包括兽药在动物性食品中的残留和在生态环境中的残留。前者对消费者造成直接的危害，主要表现在：直接的毒性作用，对人类胃肠道菌丛的影响和使病原菌耐药菌株增加。在环境中的生态毒理包括对土壤生物群落的影响，对水生生物的影响，对昆虫的影响和在环境中的转归。文章阐明兽药残留与人类健康和生态环境有十分密切的关系，对其进一步深入研究有重要的理论与实际意义。
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关键词
兽药残留
生态毒理
饲料添加剂残留
动物性食品
生态环境
危害
毒性
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分类号
S859.84
[农业科学—临床兽医学]
X171.5
[农业科学—兽医学]
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题名规模养殖场兽药和饲料添加剂残留的对策
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作者
何浩良
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机构
白沙畜牧兽医站
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出处
《中国畜牧兽医文摘》
2016年第1期16-16,67,共2页
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文摘
近几年来,随着畜禽规模养殖场的迅速发展和现代规模化、集约化畜牧业的快速发展,兽药的应用品种和饲料添加剂的使用数量也在不断增加,兽药和饲料添加剂残留作为动物源性食品安全性影响的重要因素,已受到社会的普遍关注,并成为各种新闻媒体争先报道的一个热点问题。兽药残留不仅直接对人体产生急性、慢性及毒性作用,引起细菌耐药性的增加,而且还通过环境和食物链的作用间接对人体健康造成潜在危害,直接影响我国养殖业的发展和畜禽产品的出口创汇。因此,必须采取坚决果断的有力措施,减少和控制兽药和饲料添加剂残留的发生,而如何控制兽药(饲料添加剂)的残留?结合当前无公害畜产品认证工作的实际,浅谈一下笔者对控制药残的几点体会。
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关键词
规模养殖场
兽药和饲料添加剂残留
控制
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分类号
S816.7
[农业科学—饲料科学]
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