基于工作过程的《饮料生产技术》课程设计 被引量：1

1

作者 张兰 贡汉坤 《教育教学论坛》 2012年第7期228-229,共2页

根据饮料生产流程对饮料岗位职能要求进行分析,以企业真实产品如苹果汁的制作等为载体,将企业的生产任务课程化,重新整合课程内容,对教学内容的进行整体设计和单元设计,并将教学内容与《饮料制作工》职业资格标准衔接,突出学生职业能力... 根据饮料生产流程对饮料岗位职能要求进行分析,以企业真实产品如苹果汁的制作等为载体,将企业的生产任务课程化,重新整合课程内容,对教学内容的进行整体设计和单元设计,并将教学内容与《饮料制作工》职业资格标准衔接,突出学生职业能力培养,充分体现高素质、技能型。 展开更多

关键词 工作过程 饮料生产技术 课程设计 职业资格

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新农科背景下饮料生产技术课程思政改革与探索

2

作者 包县峰 张酥 《中文科技期刊数据库（全文版）教育科学》 2023年第4期67-70,共4页

饮料生产技术作为农林类高职院校食品专业的一门重要实践课程,是专业人才培养体系的重要组成部分。开展课程思政改革,是新农科背景下完善人才培养体系和落实立德树人根本任务的必要途径。本文以饮料生产技术课程为例,梳理课程教学培养... 饮料生产技术作为农林类高职院校食品专业的一门重要实践课程,是专业人才培养体系的重要组成部分。开展课程思政改革,是新农科背景下完善人才培养体系和落实立德树人根本任务的必要途径。本文以饮料生产技术课程为例,梳理课程教学培养目标、课程思政融入设计、教学方法设计的内容,探讨课程思政改革的重要切入点,提出校企联动对话产业等四点举措,以期为深化农林教育改革提供借鉴,为新农科背景下专业复合型人才的培养提供重要参考。 展开更多

关键词 新农科 课程思政 饮料生产技术 高职院校 教学设计

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基于项目活动的高职“饮料生产技术”实验教学探索 被引量：1

3

作者 蒋萌蒙 贾彦杰 +1 位作者 张冠群 王育红 《饮料工业》 2014年第11期53-55,共3页

为了满足我国当前社会经济发展需求,高职教育需要培养具有高技能的实用型人才。本文详细介绍了河南农业职业学院通过开展项目设计性实验,在"饮料生产技术"实验教学改革实践中的一些有益的探索,实践表明,基于项目教学理念的实... 为了满足我国当前社会经济发展需求,高职教育需要培养具有高技能的实用型人才。本文详细介绍了河南农业职业学院通过开展项目设计性实验,在"饮料生产技术"实验教学改革实践中的一些有益的探索,实践表明,基于项目教学理念的实验教学改革,有益于激发学生自主学习兴趣、培养团队协作精神及实验中的动手能力和分析解决问题能力,达到了预期的教改目的。 展开更多

关键词 项目教学 实验教学 饮料生产技术

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“互联网+教育”背景下的饮料生产技术开放课程实践

4

作者 宁维光 孟秀梅 +2 位作者 翁梁 张兰 纪良宽 《安徽农学通报》 2018年第5期113-115,共3页

饮料生产技术是食品加工技术专业的核心课程。为适应社会和职业岗位需要,该研究以提高课程质量为中心,以课程结构调整为主线,以教学内容的改革和更新为重点,以教学方法的创新与实践为动力,以教学手段的现代化、信息化为依托,建设"... 饮料生产技术是食品加工技术专业的核心课程。为适应社会和职业岗位需要,该研究以提高课程质量为中心,以课程结构调整为主线,以教学内容的改革和更新为重点,以教学方法的创新与实践为动力,以教学手段的现代化、信息化为依托,建设"互联网+教育"背景下特色鲜明、富有活力的在线开放课程,以期全面提升课程教学质量。 展开更多

关键词 “互联网+教育” 饮料生产技术 开放课程 实践

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高职院校“饮料生产技术”课程思政教学探索

5

作者 阙小峰 余雁 崔保威 《教育教学论坛》 2021年第28期116-119,共4页

课程思政是加强高职学生思想政治教育的重要途径,也是全国高校思想政治工作会议精神的要求。在介绍“饮料生产技术”课程性质的基础上,阐述了“饮料生产技术”课程融入思政教育的意义,并结合课程教学内容,探讨了思政教育的融入点,实现... 课程思政是加强高职学生思想政治教育的重要途径,也是全国高校思想政治工作会议精神的要求。在介绍“饮料生产技术”课程性质的基础上,阐述了“饮料生产技术”课程融入思政教育的意义,并结合课程教学内容,探讨了思政教育的融入点,实现知识传授与价值引领相结合,有助于培养德才兼备的专业人才,更好地服务社会,同时也为其他同类课程的课程思政改革提供一些借鉴和参考。 展开更多

关键词 高职 食品加工专业 饮料生产技术 课程思政

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基于课程思政理念的“饮料生产技术”课程教学改革与实践

6

作者 李芳 于莉丽 +2 位作者 谢琼 曹辰辰 孔令明 《食品安全导刊》 2021年第19期165-166,168,共3页

根据饮料生产技术课程中知识传授、能力培养和价值引领有机结合的总体要求,在课程思政教学改革实践与探索的过程中,结合课程的特点多角度全方位地深度挖掘课程中所蕴含的思政元素,科学设计思政元素的融入点,达到思政元素和教学内容的有... 根据饮料生产技术课程中知识传授、能力培养和价值引领有机结合的总体要求,在课程思政教学改革实践与探索的过程中,结合课程的特点多角度全方位地深度挖掘课程中所蕴含的思政元素,科学设计思政元素的融入点,达到思政元素和教学内容的有机融合,实现课堂教学育人的显著成效,为食品类专业课程思政改革提供优秀范例。 展开更多

关键词 课程思政 饮料生产技术 教学改革

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食品科学与工程专业“4+0”应用型本科专科与普通本科课程标准比较研究——以“饮料生产技术”课程为例

7

作者 谢琼 李芳 +2 位作者 张志强 余永婷 杨勇 《农产品加工》 2022年第6期98-100,共3页

以“饮料生产技术”课程为例,从课程目标、课程设计思路、课程教学内容、课程考核评价4个方面,对新疆轻工职业技术学院食品科学与工程专业“4+0”应用型本科、专科与普通本科课程标准进行比较研究,为课程标准进一步完善提供参考或借鉴。

关键词 课程目标 课程设计思路 课程教学内容 课程考核评价 饮料生产技术

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基于工作过程的“做、学、教”一体化教学模式的考核方式改革实践——以“软饮料生产技术”课程为例 被引量：2

8

作者 温睿 《牡丹江大学学报》 2016年第10期164-166,170,共4页

建立以能力培养为主线的课程体系,必须建立"考试形式与教学内容、能力培养相适应的"高职教育课程考核模式。"软饮料生产技术"课程采用了"过程性考核"+"多方式评价"的课上考核方式、操作考核、... 建立以能力培养为主线的课程体系,必须建立"考试形式与教学内容、能力培养相适应的"高职教育课程考核模式。"软饮料生产技术"课程采用了"过程性考核"+"多方式评价"的课上考核方式、操作考核、阶段性笔试考核,具体教学活动采用A、B双层次教学,其能够与基于工作过程的"做、学、教"一体化的教学模式相适应,培养学生的综合职业能力和综合职业素质。 展开更多

关键词 软饮料生产技术 工作过程 “做、学、教”一体化 考核方式 改革实践

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基于工作过程的“做、学、教”一体化教学模式软饮料生产技术课程教材建设的改革实践 被引量：1

9

作者 温睿 孙莹 宋建国 《牡丹江大学学报》 2015年第12期163-164,共2页

基于工作过程的"做、学、教"一体化教学模式软饮料生产技术课程教材建设的改革,主要针对软饮料生产技术教材目前存在的问题,从教材内容的选择、教材内容与其他专业课程整合优化、教材结构、突出实践性、与"过程性考核&qu... 基于工作过程的"做、学、教"一体化教学模式软饮料生产技术课程教材建设的改革,主要针对软饮料生产技术教材目前存在的问题,从教材内容的选择、教材内容与其他专业课程整合优化、教材结构、突出实践性、与"过程性考核"+"多方式评价"的课上考核方式相适应的实训评价方面进行了改革实践,培养学生的职业能力和职业素质,实现理论学习与实训操作,学校学习与未来岗位的无缝对接。 展开更多

关键词 软饮料生产技术 工作过程 “做、学、教”一体化 教材建设

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基于“做学教”一体化教学模式在“软饮料生产技术”课程中的探索与实践

10

作者 温睿 王立 +1 位作者 刘爽 曹延华 《农产品加工》 2015年第19期76-78,共3页

针对"软饮料生产技术"课程传统教学模式存在的问题,提出了基于工作过程的"做学教"一体化教学模式,并从教育思想、教育理念、教学方式、教学方法和手段、考核方式等方面进行了改革,培养学生的职业能力和职业素质,实... 针对"软饮料生产技术"课程传统教学模式存在的问题,提出了基于工作过程的"做学教"一体化教学模式,并从教育思想、教育理念、教学方式、教学方法和手段、考核方式等方面进行了改革,培养学生的职业能力和职业素质,实现理论学习与实训操作、学校学习与未来岗位的无缝对接。 展开更多

关键词 软饮料生产技术 工作过程 “做学教”一体化

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高职院校食品类专业《饮料生产技术》课程学生自主授课课堂教学模式的研究 被引量：1

11

作者 李新建 《黑龙江科技信息》 2012年第34期155-155,共1页

饮料工艺学是高职院食品工程专业的一门专业必修课程,如何提高教学效果,改进课堂教学模式,是每位任课老师都要认真考虑的项目。本文从理论联系实际出发,采用"学生自主授课"教学方法和评价方法,对饮料生产技术的课堂教学进行... 饮料工艺学是高职院食品工程专业的一门专业必修课程,如何提高教学效果,改进课堂教学模式,是每位任课老师都要认真考虑的项目。本文从理论联系实际出发,采用"学生自主授课"教学方法和评价方法,对饮料生产技术的课堂教学进行了初探。 展开更多

关键词 饮料生产技术 课堂教学 高职院校

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2004内蒙古国际食品饮料生产技术与包装自动化展览会 2004内蒙古国际食品及食品添加剂展览会

12

《包装与食品机械》 CAS 2004年第2期64-64,共1页

关键词 2004年 内蒙古 国际食品饮料生产技术与包装自动化展览会 国际食品及食品添加剂展览会

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