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基于大数据的消费者行为和餐饮空间规划研究 被引量：10
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作者 吴恽 《包装工程》 CAS CSCD 北大核心 2016年第8期20-23,共4页
目的研究在大数据背景下,餐饮空间规划和消费者行为之间的关系,为优化空间规划提供依据。方法研究消费者的行为流程模式,找到影响空间规划的行为数据,分析这些行为数据和餐厅空间规划之间的关系。结论寻座和离座行为产生的交通数据是影... 目的研究在大数据背景下,餐饮空间规划和消费者行为之间的关系,为优化空间规划提供依据。方法研究消费者的行为流程模式,找到影响空间规划的行为数据,分析这些行为数据和餐厅空间规划之间的关系。结论寻座和离座行为产生的交通数据是影响餐饮空间规划的直接因素,等位和就餐行为产生的时间、消费数据是间接影响因素。关于行为—体验—空间的数据关联分析,可作为优化空间规划的依据,能增加消费者的满意度和餐厅的翻台率。 展开更多
关键词 大数据 消费者行为 餐饮空间规划
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