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植物景观在餐饮空间中的应用 被引量:18
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作者 郭牧云 张亚倩 《美术教育研究》 2020年第17期70-71,共2页
生态环境的恶化使人们对绿色设计产生了更多的期待。餐厅是人们生活中必不可少的休闲场所,植物景观在各类餐厅的室内设计中被大量运用,但存在一定的问题。该文通过分析植物景观的特点及其在餐饮空间中的意义和作用,结合餐饮空间的设计要... 生态环境的恶化使人们对绿色设计产生了更多的期待。餐厅是人们生活中必不可少的休闲场所,植物景观在各类餐厅的室内设计中被大量运用,但存在一定的问题。该文通过分析植物景观的特点及其在餐饮空间中的意义和作用,结合餐饮空间的设计要求,为植物景观在餐饮空间中的运用提出一些建议。 展开更多
关键词 餐饮空间 绿色生活 植物景观 室内设计
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灯光环境在餐饮空间中的应用与研究 被引量:18
2
作者 王雪春 耿涛 《家具与室内装饰》 2018年第11期88-89,共2页
自古以来"食"与人们的生活是密不可分的。现如今,由于物质水平的提高和生活方式的转变,人们对品质生活越来越重视,餐饮业也随之发展起来。现在的餐饮行业不再只注重菜品的推陈出新,更多的是满足顾客的生理与心理的需求,体现&q... 自古以来"食"与人们的生活是密不可分的。现如今,由于物质水平的提高和生活方式的转变,人们对品质生活越来越重视,餐饮业也随之发展起来。现在的餐饮行业不再只注重菜品的推陈出新,更多的是满足顾客的生理与心理的需求,体现"人性化设计"。在科学理论的指导下,本文通过对餐饮空间的概念,灯光环境的概念,灯光在餐饮设计中遵循的原则,人工光源,灯具的分类与布置以及灯光对人心理产生的影响这几大部分的分析与研究,希望对餐饮空间中的灯光环境进行更为深入的了解。 展开更多
关键词 餐饮空间 灯光环境 心理影响
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餐饮空间与就餐心理探讨 被引量:13
3
作者 王秀玲 付杰 《山西建筑》 2007年第24期62-63,共2页
针对餐厅部分进行探讨,介绍了餐饮建筑中餐厅空间限定的种类,分析了人们的就餐心理,指出了如何根据人们的就餐心理,利用底面、顶面及垂直实体的变化创造适宜的餐饮空间。
关键词 餐饮空间 空间限定 就餐心理
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巴蜀文化元素在餐饮空间设计中的应用——以鼎红酒家空间设计为例 被引量:16
4
作者 李明 《山东建筑大学学报》 2013年第3期265-269,共5页
文章针对现代餐饮空间设计的特点和发展趋势,通过对巴蜀地域文化的特点分析并结合鼎红酒家室内装饰设计典型案例,深入探讨了餐饮空间中地域文化设计的思路和方法。从餐饮空间布局、立面设计、家具陈设、装饰色彩、空间主题营造等方面详... 文章针对现代餐饮空间设计的特点和发展趋势,通过对巴蜀地域文化的特点分析并结合鼎红酒家室内装饰设计典型案例,深入探讨了餐饮空间中地域文化设计的思路和方法。从餐饮空间布局、立面设计、家具陈设、装饰色彩、空间主题营造等方面详细阐述了巴蜀地域文化人文内涵的外在表现形式,巴蜀文化元素符号在现代餐饮空间设计的应用原则和设计表达,从工程实践的角度诠释了地域文化与现代环境设计的融合。 展开更多
关键词 巴蜀文化 餐饮空间 主题符号 空间元素
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竹编艺术在餐饮空间中的运用研究 被引量:15
5
作者 史雯雯 熊瑶 《家具与室内装饰》 2020年第5期118-119,共2页
中国饮食文化历史相当悠久,早在很久以前就有人提出"礼乐文化始于食"这一概念,进而衍生出与饮食文化相关的多方面文化。现阶段餐饮行业发展迅速,人们对餐饮的要求已经不是过去吃饱就行,而更多的是对餐饮文化内涵的追求。伴随... 中国饮食文化历史相当悠久,早在很久以前就有人提出"礼乐文化始于食"这一概念,进而衍生出与饮食文化相关的多方面文化。现阶段餐饮行业发展迅速,人们对餐饮的要求已经不是过去吃饱就行,而更多的是对餐饮文化内涵的追求。伴随着全球性的"文化趋同"这一现象出现,特色的地域文化正在消失,他使城市一些餐饮空间失去自身特点。曾经无处不在的竹编制品现如今已经成了国家非物质文化遗产,目前正处于边缘化。因此可以运用竹编艺术特征,将其运用在餐饮空间中,为竹编艺术的发展提供新的途径。 展开更多
关键词 竹编艺术 餐饮空间 陈设 隔断 竹编工艺
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地域文化元素在餐饮空间设计中的运用——以湘西侗乡人家餐厅的室内装饰设计为例 被引量:15
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作者 蒋卫平 《艺术百家》 CSSCI 北大核心 2012年第A01期108-111,共4页
本文提出地域文化元素在餐饮空间中的运用这一命题,通过实际案例探索地域文化元素在具体设计项目中的融合和利用,把地域文化元素充当设计战略武器来"武装"餐饮空间,将地域文化元素融入到现代餐饮环境中去。在满足人们现代生... 本文提出地域文化元素在餐饮空间中的运用这一命题,通过实际案例探索地域文化元素在具体设计项目中的融合和利用,把地域文化元素充当设计战略武器来"武装"餐饮空间,将地域文化元素融入到现代餐饮环境中去。在满足人们现代生活要求的同时,能够充分展现地域文化特色,延续与弘扬传统的地域文化。 展开更多
关键词 地域文化 文化符号 餐饮空间 侗族
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“超级文和友现象”:从类型界定到城中村的未来 被引量:13
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作者 朱起鹏 何志森 李涵 《建筑学报》 CSSCI 北大核心 2021年第4期94-99,共6页
"文和友"是湖南长沙的餐饮品牌,它以在餐饮空间中模拟1980、1990年代的街市场景闻名。2020年7月,筹备两年的"超级文和友"在广州太古汇开业,相比长沙的压倒性好评,广州市民却对其毁誉参半。在试营业阶段,南方都市报... "文和友"是湖南长沙的餐饮品牌,它以在餐饮空间中模拟1980、1990年代的街市场景闻名。2020年7月,筹备两年的"超级文和友"在广州太古汇开业,相比长沙的压倒性好评,广州市民却对其毁誉参半。在试营业阶段,南方都市报就以《广州新晋网红店排队近1000桌!太古汇旁"旧建筑"引发争议》一文,揭示出人们对这座建筑的不同看法。不久后,相关建筑媒体又以《城市烟火:解剖超级文和友》为题,召集多名建筑学者对它展开讨论。 展开更多
关键词 餐饮品牌 餐饮空间 广州市民 城中村 南方都市报 压倒性 毁誉参半 湖南长沙
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沉浸式体验餐饮空间设计研究 被引量:12
8
作者 曹磊 石宇琳 《家具与室内装饰》 北大核心 2021年第12期117-121,共5页
伴随物质文明快速发展,人们对于精神层次的需求愈加强烈。餐饮空间不再是纯粹的就餐场所,需更加注重独特的空间氛围营造,以及多元化的就餐体验,在这样的背景下一批沉浸式体验餐厅应运而生。文章从沉浸式体验设计相关概念入手,结合相关案... 伴随物质文明快速发展,人们对于精神层次的需求愈加强烈。餐饮空间不再是纯粹的就餐场所,需更加注重独特的空间氛围营造,以及多元化的就餐体验,在这样的背景下一批沉浸式体验餐厅应运而生。文章从沉浸式体验设计相关概念入手,结合相关案例,从主题定位、场景构建、体验营造等方面阐释餐饮空间的沉浸式体验设计;重点分析长沙超级文和友餐饮空间的沉浸式体验,最后分析沉浸式体验餐饮空间设计趋势,探索未来餐饮空间设计的可能性。 展开更多
关键词 沉浸式 餐饮空间 室内设计 体验设计
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中国元素在中式餐饮空间设计中的应用 被引量:11
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作者 陈芊宇 彭兴芝 《河南科技学院学报(社会科学版)》 2011年第3期71-73,共3页
为了使中式餐饮空间体现纯正的中国文化氛围,进一步弘扬中华文化,文章阐述了设计师应在充分掌握餐饮空间设计的基本原则的基础上,充分了解中国元素的内涵,运用现代的造型观念和表现形式对中国元素进行组构和变象,取其神韵形成具有中国... 为了使中式餐饮空间体现纯正的中国文化氛围,进一步弘扬中华文化,文章阐述了设计师应在充分掌握餐饮空间设计的基本原则的基础上,充分了解中国元素的内涵,运用现代的造型观念和表现形式对中国元素进行组构和变象,取其神韵形成具有中国特色的中式主题餐饮空间形式。 展开更多
关键词 中国元素 餐饮文化 餐饮空间
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视觉识别系统一体化设计在餐饮空间中的应用 被引量:10
10
作者 王少斌 《包装工程》 CAS CSCD 北大核心 2011年第14期43-45,53,共4页
以品牌形象为核心的视觉系统设计中,视觉识别系统的一体化设计就是探讨品牌形像如何在多种形态和维度下贯彻其内涵的设计模式。结合连锁餐饮品牌空间的一体化设计实践,分析这种工作模式如何使品牌形象内涵在各种形式下得到最大价值的体... 以品牌形象为核心的视觉系统设计中,视觉识别系统的一体化设计就是探讨品牌形像如何在多种形态和维度下贯彻其内涵的设计模式。结合连锁餐饮品牌空间的一体化设计实践,分析这种工作模式如何使品牌形象内涵在各种形式下得到最大价值的体现。并研究了涵盖视觉传达识别系统平面与空间、环境、设施的关系,提出了功能布局与品牌形象内涵洽合的视觉识别系统一体化设计的跨界思想和设计模式的意义。 展开更多
关键词 视觉识别系统 餐饮空间 一体化设计
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基于地域文化的餐饮空间设计探讨 被引量:11
11
作者 任家玥 李雨红 《艺术与设计(理论版)》 2008年第6X期104-106,共3页
本文针对当前餐饮空间设计中所存在的设计趋同现象,初步探讨了地域文化在餐饮空间设计中的设计定位,并依据国内有代表性的设计案例,论述了地域文化在餐饮空间中的具体表现方法和创新途径,从而进一步强调了基于地域文化的室内设计对于发... 本文针对当前餐饮空间设计中所存在的设计趋同现象,初步探讨了地域文化在餐饮空间设计中的设计定位,并依据国内有代表性的设计案例,论述了地域文化在餐饮空间中的具体表现方法和创新途径,从而进一步强调了基于地域文化的室内设计对于发展本土化室内设计走向国际的重要意义。 展开更多
关键词 地域文化 餐饮空间 室内设计 本土化
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基于扎根理论的餐饮空间声环境评价研究 被引量:11
12
作者 陈曦 康健 《新建筑》 2016年第6期134-137,共4页
餐饮空间内声环境研究有赖于就餐者的感知和评价。采用质性研究范式对餐饮空间内声环境评价的影响因素进行探索。遵循质性研究的抽样原则,选取42位访谈对象,运用扎根理论的一般流程,以半结构式深度访谈的方式收集资料。通过对访谈文本... 餐饮空间内声环境研究有赖于就餐者的感知和评价。采用质性研究范式对餐饮空间内声环境评价的影响因素进行探索。遵循质性研究的抽样原则,选取42位访谈对象,运用扎根理论的一般流程,以半结构式深度访谈的方式收集资料。通过对访谈文本的编码分析,餐饮空间内声环境评价的核心影响因素可以总结为四个:个体差异、心理认知与预期、声舒适度、语言清晰度。本研究结果或可为餐饮空间声环境的进一步定量研究提供参考。 展开更多
关键词 餐饮空间 声环境 扎根理论 影响因素
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传统吉祥纹样在餐饮空间中的应用研究 被引量:10
13
作者 杨春辉 袁博生 《家具与室内装饰》 2020年第4期120-121,共2页
随着人们的创造力越来越强,很多传统文化被现代人通过各种方式使其渗透、融合在生活空间中,尤其是公共空间,以此用来提升空间文化层次、增强文化享受、满足更高的精神文化需求。本文的研究重点在于分析不同的餐饮空间设计中传统吉祥纹... 随着人们的创造力越来越强,很多传统文化被现代人通过各种方式使其渗透、融合在生活空间中,尤其是公共空间,以此用来提升空间文化层次、增强文化享受、满足更高的精神文化需求。本文的研究重点在于分析不同的餐饮空间设计中传统吉祥纹样的应用,通过了解传统吉祥纹样的发展现状,然后再阐述传统吉祥纹样的特征与发展状况,分析其在现代餐饮空间中的运用。最后结合具体案例分析传统吉祥纹样在现代餐饮空间中的运用,以便能够更好地把握吉祥纹样的应用发展状况。传统吉祥纹样的设计不仅可以为空间提供丰富的文化底蕴,还可以让更多人接触并了解中国优秀传统文化。 展开更多
关键词 传统文化 餐饮空间 吉祥纹样 分类 应用
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浅析灯光在餐饮空间中的作用 被引量:9
14
作者 赵忠超 杨维菊 《照明工程学报》 北大核心 2011年第2期97-100,104,共5页
文章以灯光自身的特性为出发点,结合餐饮空间的特征,从营造氛围、调节空间、突出主题、表现材质和装饰环境五个方面探讨灯光在空间中所起的作用,试图寻找将灯光作用于空间环境的基本规律。
关键词 灯光 餐饮空间 室内设计
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主题餐饮空间创意表达设计研究 被引量:8
15
作者 孙迟 董俊锋 《家具与室内装饰》 2020年第6期102-103,共2页
文章针对主题餐饮空间创意表达设计展开研究。本文结合国内主题餐饮发展现状,深入分析了主题餐饮空间主题来源,存在的问题,对创意表达提出相应的创意表达设计方法,结合实际案例进行比较分析研究,通过对以上几点进行归纳总结和深入探讨... 文章针对主题餐饮空间创意表达设计展开研究。本文结合国内主题餐饮发展现状,深入分析了主题餐饮空间主题来源,存在的问题,对创意表达提出相应的创意表达设计方法,结合实际案例进行比较分析研究,通过对以上几点进行归纳总结和深入探讨得出相应结论,并且总结主题餐饮空间的创意表达设计方法策略。主要从强调空间和构建、图形符号、多媒体技术、材料和色彩、软装陈设结合情景体验几个方面来表达主题,使主题性餐饮空间既满足功能需要又能表达主题性的情感诉求,为室内设计者及室内设计学习者提供设计参考。 展开更多
关键词 主题性 创意表达 餐饮空间 空间设计
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基于情感体验下的餐饮空间设计研究 被引量:8
16
作者 张利娟 江柳 洪琪 《湖南包装》 2021年第6期148-150,共3页
当今市场上的餐饮空间设计存在同质化现象,空间功能单一,主题不明确,使消费体验趋于平淡。传统餐饮空间模式已经无法满足当今消费者的需求。文章依据目前餐饮店设计现状,在情感体验理论的基础上,进行情感体验下的餐饮空间设计构建研究,... 当今市场上的餐饮空间设计存在同质化现象,空间功能单一,主题不明确,使消费体验趋于平淡。传统餐饮空间模式已经无法满足当今消费者的需求。文章依据目前餐饮店设计现状,在情感体验理论的基础上,进行情感体验下的餐饮空间设计构建研究,并结合实际设计案例剖析情感体验在当今餐饮空间设计中占位的重要性,旨在得出基于情感体验的多元化、个性化、互动性的餐饮空间设计研究结论,为餐饮空间更好地进行设计实践提供相应的理论认识和参考。 展开更多
关键词 情感体验 餐饮空间 空间设计
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环境心理学对空间色彩及灯光设计的影响
17
作者 刘昌瑜 《文化产业》 2024年第8期71-73,共3页
随着时代的发展,人们对空间体验感的追求日益提升,因此,打造一个能满足人们需求的室内空间十分重要。现通过对环境心理学进行深入研究,分析环境心理学下视觉空间的创作原理,探讨环境心理学与办公空间、展示空间、餐饮空间等多种空间融... 随着时代的发展,人们对空间体验感的追求日益提升,因此,打造一个能满足人们需求的室内空间十分重要。现通过对环境心理学进行深入研究,分析环境心理学下视觉空间的创作原理,探讨环境心理学与办公空间、展示空间、餐饮空间等多种空间融合的设计策略,加强环境心理学与空间的联系,创造更加健康、合理的空间设计。色彩与光在空间设计中被赋予了许多美学意义,并被运用于生活的各个方面。但注重形式的空间设计趋势降低了空间的活性,使设计表达缺乏灵魂。 展开更多
关键词 环境心理学 空间设计 餐饮空间 灯光设计 办公空间 空间体验 空间融合 空间色彩
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现代餐饮空间设计中的中国传统元素 被引量:8
18
作者 孙光意 《现代装饰(理论)》 2012年第3期37-37,40,共2页
现代中式风格的餐饮空间,其在设计手法上更多的考虑了后现代手法,通过设计者别具匠心的创作把传统的结构形式成功的添加上民族特色的标志。融入中国传统元素的中式风格创作使得现代餐饮空间设计清新脱俗。中国传统元素中民族文化特征明... 现代中式风格的餐饮空间,其在设计手法上更多的考虑了后现代手法,通过设计者别具匠心的创作把传统的结构形式成功的添加上民族特色的标志。融入中国传统元素的中式风格创作使得现代餐饮空间设计清新脱俗。中国传统元素中民族文化特征明显,这样容易使人理解其内在文化,特别是对中国人,更具亲和力。本文首先分析了中国传统元素的含义以及现代餐饮空间设计的概念与形态,并在此基础上提出了关于中国传统元素在现代餐饮空间设计中的运用策略, 展开更多
关键词 中国传统元素 餐饮空间
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地域性文化符号在餐饮空间设计中的应用 被引量:8
19
作者 孟晓惠 王艺蓉 《美与时代(创意)(上)》 2015年第9期69-71,共3页
地域文化符号在餐饮空间设计中的应用是现代主题餐饮空间设计的重要方法,是对历史文脉和传统文化的传承,但不能肤浅地停留在对某地域文化的表面复制和模仿上,而应该提取图形、色彩、材质、空间形态、家具及陈设、建筑装饰等地域性设计要... 地域文化符号在餐饮空间设计中的应用是现代主题餐饮空间设计的重要方法,是对历史文脉和传统文化的传承,但不能肤浅地停留在对某地域文化的表面复制和模仿上,而应该提取图形、色彩、材质、空间形态、家具及陈设、建筑装饰等地域性设计要素,通过各个要素之间不同的表现手段,如拼贴、置换、位移、解构、重组、夸张、转译等,加之形式上的综合协调与配合才能起到文化创新应用,符合环境要求,满足适合当代人的审美需求。在具体的应用过程中,务必要做到设计手法的合理、适度,切忌元素符号的堆砌,也要注意地域文化符号的选取要与餐饮空间主题内涵相吻合。 展开更多
关键词 地域性 文化符号 餐饮空间 应用方法
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餐饮空间VI设计的特征分析 被引量:8
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作者 吴宗敏 吴宗建 《装饰》 CSSCI 北大核心 2010年第8期99-100,共2页
本文以作者的餐饮空间设计案例为依据,探讨了在新的市场经济环境下,餐饮空间视觉VI设计的特点,分析了餐饮企业作为服务经营性行业,其品牌形象如何受其文化特点、经营内容、区域位置与空间环境等因素的影响,论述了餐饮空间VI形象设计的... 本文以作者的餐饮空间设计案例为依据,探讨了在新的市场经济环境下,餐饮空间视觉VI设计的特点,分析了餐饮企业作为服务经营性行业,其品牌形象如何受其文化特点、经营内容、区域位置与空间环境等因素的影响,论述了餐饮空间VI形象设计的具体内容、特点及其传播方式,进而分析了餐饮行业的发展趋势与不断要求提升文化内涵之间的关系。 展开更多
关键词 餐饮空间 VI设计 视觉形象
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