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发菜研究的回顾 被引量：11
1
作者 戴治稼 《宁夏大学学报（自然科学版）》 CAS 1992年第1期71-76,共6页
根据作者多年来对发菜(Nostoc flagelliforme)的研究结果及收集到的国内外有关发菜文献,较系统扼要的介绍了发菜的研究史;分类地位;地理分布;生态条件及特性;生理生化;形态细胞构造;生长发育条件;化学营养成分;生产科研申存在问题及需... 根据作者多年来对发菜(Nostoc flagelliforme)的研究结果及收集到的国内外有关发菜文献,较系统扼要的介绍了发菜的研究史;分类地位;地理分布;生态条件及特性;生理生化;形态细胞构造;生长发育条件;化学营养成分;生产科研申存在问题及需要深入研究的课题。 展开更多
关键词 发菜 念球藻 地理分布 食用藻
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发菜培养条件的研究(简报) 被引量：8
2
作者 李建华 陈玉玲 《植物生理学通讯》 CSCD 2000年第3期220-222,共3页
在Ca2 +、10mg·L- 1NAA、10mg·L- 1GA作用下 ,干湿节律为干 1d、湿 1d对发菜生长有较大的促进作用 ,生长 14d的发菜藻体最高增长率为35%。
关键词 发菜 人工培养 食用藻 水分节律 CA^2+ NAA
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计算机模拟筛选食用藻蛋白源PAR2抑制肽
3
作者 高立芳 曾新安 +3 位作者 金可沆 范土贵 彭名军 曾巧辉 《现代食品科技》 CAS 北大核心 2023年第12期158-168,共11页
该研究主要是通过计算机模拟,从食品来源蛋白质中预测筛选具有蛋白酶激活受体2(Protease Activated Receptor 2,PAR2)抑制作用的生物活性肽,同时预测食用藻类蛋白质酶解后所得的肽段的生物活性、水溶性等理化指标。首先,利用NCBI数据库... 该研究主要是通过计算机模拟,从食品来源蛋白质中预测筛选具有蛋白酶激活受体2(Protease Activated Receptor 2,PAR2)抑制作用的生物活性肽,同时预测食用藻类蛋白质酶解后所得的肽段的生物活性、水溶性等理化指标。首先,利用NCBI数据库和蛋白质晶体数据库(Protein Data Bank,PDB)比对选择食用藻类蛋白质,其次通过BIOPEP-UWM数据库模拟酶解,Peptide Ranker进行活性分析,Innovagen和ToxinPred预测高活性肽,最后采用HPEPDOCK将获得的活性评分超过0.5、水溶性优且无毒的小分子活性肽与PAR2进行分子对接模拟,以探究两者之间的分子结合能力,进而分析判别不同小分子活性肽抑制PAR2活力的潜力和机制。结果表明,小分子寡肽PAGR(-165.80)、PAR(-163.93)、IDQW(-152.95)、DISAW(-154.48)与PAR2具有较高的结合分数,是PAR2潜在的活性抑制肽。该研究旨为藻类蛋白的开发利用以及PAR2抑制剂的挖掘研究提供参考。 展开更多
关键词 食用藻蛋白 生物活性肽 蛋白酶激活受体2 分子对接
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温度和食用藻密度对发头裸腹溞种群动态和两性生殖的影响 被引量：2
4
作者 李玉颖 邓道贵 +1 位作者 雷娟 席贻龙 《应用生态学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第12期3337-3342,共6页
研究了不同温度和食用藻密度对发头裸腹溞种群动态和两性生殖的影响.结果表明:温度、食用藻密度对发头裸腹溞的种群密度、雄体密度和卵鞍数均有显著影响.高食用藻密度组的发头裸腹溞种群密度明显高于中、低食用藻密度组,其最大种群密度... 研究了不同温度和食用藻密度对发头裸腹溞种群动态和两性生殖的影响.结果表明:温度、食用藻密度对发头裸腹溞的种群密度、雄体密度和卵鞍数均有显著影响.高食用藻密度组的发头裸腹溞种群密度明显高于中、低食用藻密度组,其最大种群密度出现在20℃下的高食用藻密度组.在相同的温度下,发头裸腹溞的首次产幼溞数随食用藻密度的降低而减少,平均每个母溞首次产出的最大幼溞数出现在25℃下的高食用藻密度组.高食用藻密度组发头裸腹溞产生的雄体密度明显高于中、低食用藻密度组.发头裸腹溞的雄体密度与其种群密度之间存在极显著的相关性.发头裸腹溞所产的卵鞍数随食用藻密度的下降而下降,且25℃下发头裸腹溞所产的卵鞍数明显高于其他温度组.与温度相比,食用藻密度对发头裸腹溞的种群动态和两性生殖的影响更大. 展开更多
关键词 发头裸腹溞 食用藻密度 种群动态 雄体 卵鞍
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螺旋藻养殖液及藻粉中常见致病菌的生长情况
5
作者 李高兰 《现代商检科技》 1999年第2期63-64,共2页
螺旋藻是近年新堀起并风靡全球的保健食品，其高蛋白、高营养的生化结构，从理论上来说，致病菌容易在其中生长繁殖。目前国内对螺旋藻粉一般采取辐射方法灭菌，此举一方面增加生产成本，另一方面一些进口国对辐射食品尚有异议，由此不... 螺旋藻是近年新堀起并风靡全球的保健食品，其高蛋白、高营养的生化结构，从理论上来说，致病菌容易在其中生长繁殖。目前国内对螺旋藻粉一般采取辐射方法灭菌，此举一方面增加生产成本，另一方面一些进口国对辐射食品尚有异议，由此不利开拓螺旋藻的国际市场。本实验在螺... 展开更多
关键词 螺旋藻 养殖液 食用藻粉 致病菌生长
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水产品加工中发酵技术的应用(下) 被引量：3
6
作者 杨华 娄永江 +1 位作者 杨文鸽 吴涛 《科学养鱼》 2003年第10期60-60,共1页
3.发酵技术去除水产品中的腥味和异味 水产品本身含有的腥味和异味是大多数消费者所不喜欢的,通过发酵技术可以去除水产品的腥味和异味,并能产生特殊的香味。在鱼沙司的加工中,发酵后含氨物质对产物的香味有增强作用。在发酵加工中还有... 3.发酵技术去除水产品中的腥味和异味 水产品本身含有的腥味和异味是大多数消费者所不喜欢的,通过发酵技术可以去除水产品的腥味和异味,并能产生特殊的香味。在鱼沙司的加工中,发酵后含氨物质对产物的香味有增强作用。在发酵加工中还有一些香味物质VFA(一些小分子量的脂肪酸)的含量有所增加。发酵过程中微生物的代谢与香味物质的产生也有一定的关系。还有经过发酵的咸鱼有一种咸味能掩盖原有的气味。 展开更多
关键词 水产品 加工 发酵技术 应用 腥味 异味 低值海虾 生长速率 食用藻
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新资源可食用微藻的活性物质提取及其在食品中应用研究进展 被引量：8
7
作者 胡浩杰 田双起 +1 位作者 赵仁勇 张攀 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2022年第2期390-396,共7页
与其它微藻相比,作为新资源可食用的藻类具有丰富的蛋白质、藻多糖、脂质、虾青素和类胡萝卜素等活性物质,因此了解新资源食品藻类活性物质和在食品保健中的应用有着重要的意义。本文主要从可作为新资源食品的雨生红球藻、盐藻、裸藻、... 与其它微藻相比,作为新资源可食用的藻类具有丰富的蛋白质、藻多糖、脂质、虾青素和类胡萝卜素等活性物质,因此了解新资源食品藻类活性物质和在食品保健中的应用有着重要的意义。本文主要从可作为新资源食品的雨生红球藻、盐藻、裸藻、蛋白核小球藻四种微藻阐述微藻生理活性物质成分、提取方法及其在医药保健和食品中的应用和发展现状以及对未来的期望,旨在为学者研究作为新资源食品的藻类提供参考。 展开更多
关键词 可食用微藻 新资源 活性物质 提取方法
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水产资源利用的新技术产品发展趋势 被引量：1
8
作者 曾娟 赵盈盈 张文学 《江苏调味副食品》 2011年第4期43-46,共4页
为促使我国水产品资源在开发利用上涌现出更多的新方法和新技术,以提高水产资源的综合利用率,最大限度地提高其附加值。根据水产资源的现有利用技术及产品状况,归纳总结出了一些具有发展潜力的水产资源综合利用的新技术产品,主要包括食... 为促使我国水产品资源在开发利用上涌现出更多的新方法和新技术,以提高水产资源的综合利用率,最大限度地提高其附加值。根据水产资源的现有利用技术及产品状况,归纳总结出了一些具有发展潜力的水产资源综合利用的新技术产品,主要包括食用微藻产品技术、水产资源生物质能转化技术、水产加工中的酶应用技术和水产加工中的新型发酵技术等,并提出了一些新的产品开发思路。 展开更多
关键词 水产资源 食用微藻 生物质能 酶技术 发酵技术
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三种珍奇的食用菌藻
9
作者 李宝树 《吉林蔬菜》 1999年第5期36-37,共2页
关键词 食用菌藻 松茸 猴头 石耳 分布 化学成分
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