我国玉米品质现状、问题及发展优质食用玉米对策 被引量：144

1

作者 石德权 郭庆法 +3 位作者 汪黎明 孟昭东 温义昌 郭珍 《玉米科学》 CAS CSCD 2001年第2期3-7,共5页

本文依据我国玉米生产的发展和市场需求的变化提出了我国玉米生产已进入了一个新的阶段 ,即提高单产改善品质的阶段。对我国玉米品质现状进行了分析 ,介绍了食用玉米研究进展。

关键词 玉米品质 食用玉米 发展对策

下载PDF 职称材料

优质食用玉米的研究进展 被引量：9

2

作者 孙成学 蔡健 《安徽农业科学》 CAS 2003年第4期608-608,611,共2页

分析了我国优质食用玉米的发展现状、研究进展、发展趋势和合理加工利用途径。

关键词 玉米 食用玉米 加工利用 综述

下载PDF 职称材料

玉米的药用价值及其产业化开发应用 被引量：6

3

作者 石明亮 朱国强 +5 位作者 陈桂银 薛林 胡加如 印志同 陈国清 陆虎华 《中国食物与营养》 2004年第12期23-25,共3页

关键词 食用玉米 药用价值 育种 产业化开发 利用途径 应用 中国 外向型经济 农业结构调整 世界

下载PDF 职称材料

鲜食玉米的品质构成及其保鲜技术 被引量：6

4

作者 滕海涛 董书强 李勇 《作物杂志》 CAS CSCD 北大核心 2008年第5期83-85,共3页

综述了影响鲜食玉米品质构成的生态地理区域、环境条件、含糖量、淀粉含量、水分含量、脂类物质、果皮厚度、栽培措施、采收期等因素,分析了食用玉米的速冻加工、保鲜等技术措施。

关键词 食用玉米 保鲜 速冻加工 品质构成 老化

下载PDF 职称材料

玉米:我的身世更新了

5

作者 史军 《科学大众（小诺贝尔）》 2024年第3期9-11,共3页

同学们,你们喜欢吃玉米吗?你们可知道,人类栽培玉米的历史相当悠久,在史前时期,中南美洲的印第安人就开始种植和食用玉米了。毫不夸张地说,正是玉米这种植物,撑起了南美洲的人类文明。随着哥伦布发现美洲大陆,玉米的足迹也开始延伸到世... 同学们,你们喜欢吃玉米吗?你们可知道,人类栽培玉米的历史相当悠久,在史前时期,中南美洲的印第安人就开始种植和食用玉米了。毫不夸张地说,正是玉米这种植物,撑起了南美洲的人类文明。随着哥伦布发现美洲大陆,玉米的足迹也开始延伸到世界各地。今天,玉米更是现代食品工业中不可缺少的重要原料。 展开更多

关键词 现代食品工业 美洲大陆 中南美洲 食用玉米 史前时期 印第安人 栽培玉米 哥伦布

下载PDF 职称材料

河南省玉米种植中存在的问题与种植要点 被引量：4

6

作者 刘晓虹 《河南农业》 2021年第1期27-28,共2页

玉米不但具有较高的营养价值,而且在满足我国粮食生产方面发挥着重要作用。同时,经常食用玉米能够收到减轻动脉硬化的效果。因此,市场对于玉米的需求量非常大。随着农业科技的不断进步,我国玉米产量也在逐渐增加,但玉米种植技术仍然需... 玉米不但具有较高的营养价值,而且在满足我国粮食生产方面发挥着重要作用。同时,经常食用玉米能够收到减轻动脉硬化的效果。因此,市场对于玉米的需求量非常大。随着农业科技的不断进步,我国玉米产量也在逐渐增加,但玉米种植技术仍然需要加大研究力度,从而促进我国玉米生产数量和质量的提升。本文以河南省为例,指出河南省玉米种植中存在的问题并提出种植要点,以期为全省玉米高质量发展提供可行性依据。 展开更多

关键词 玉米种植 种植要点 我国玉米生产 食用玉米 营养价值 玉米产量 动脉硬化 研究力度

下载PDF 职称材料

新型食用菌资源玉米瘤黑粉菌的开发潜力分析 被引量：4

7

作者 张家齐 潘阳 +1 位作者 张海剑 石洁 《中国蔬菜》 北大核心 2017年第12期83-88,共6页

玉米瘤黑粉菌是玉米瘤黑粉病的菌瘿，其蛋白质、氨基酸、脂肪酸等营养成分含量高，且氨基酸比例合理，是一种极具开发潜力的食用菌资源。玉米果穗感染玉蜀黍黑粉菌（Ustilago maydis）之后形成的菌瘿是一种营养美味的食用真菌，可以称... 玉米瘤黑粉菌是玉米瘤黑粉病的菌瘿，其蛋白质、氨基酸、脂肪酸等营养成分含量高，且氨基酸比例合理，是一种极具开发潜力的食用菌资源。玉米果穗感染玉蜀黍黑粉菌（Ustilago maydis）之后形成的菌瘿是一种营养美味的食用真菌，可以称其为玉米瘤黑粉菌，英文名为huitlacoche，商品名为“墨西哥松露（Mexican truffle）”。早在公元前墨西哥人就有食用玉米瘤黑粉菌的习惯（Patel，2016），用它制作的美食被认为是墨西哥饮食的骄傲。我国部分农村地区也有食用玉米瘤黑粉菌的习惯（石太渊等，2006a），但目前食用玉米瘤黑粉菌在我国并没有得到大规模普及，所以称之为新型食用菌资源。 展开更多

关键词 玉米瘤黑粉病 食用菌资源 黑粉菌 潜力分析 开发 营养成分含量 食用玉米 墨西哥

下载PDF 职称材料

速冻糯玉米加工技术 被引量：2

8

作者 宋芳芳 徐艳文 +4 位作者 仙鹤 张俊 祁岩龙 宋鱼 张忆洁 《农村科技》 2016年第12期57-58,共2页

随着我国经济发展和人民生活水平的逐步提高,人们对食品的消费观念也发生着变化,逐渐向营养与健康方向转变, 食用玉米有益健康己经成为人们的共识,使鲜食玉米的需求量也大大增加,从而带动了鲜食甜、糯玉米产业迅猛发展.由于糯玉米属于... 随着我国经济发展和人民生活水平的逐步提高,人们对食品的消费观念也发生着变化,逐渐向营养与健康方向转变, 食用玉米有益健康己经成为人们的共识,使鲜食玉米的需求量也大大增加,从而带动了鲜食甜、糯玉米产业迅猛发展.由于糯玉米属于季节性食品,不耐储藏,促使市场出现真空玉米和速冻玉米产品.本文介绍了万糯2000速冻玉米的加工流水线工艺关键技术. 展开更多

关键词 速冻糯玉米 加工技术 鲜食玉米 经济发展 消费观念 食用玉米 玉米产业 工艺关键

下载PDF 职称材料

食用玉米产业化开发进展 被引量：3

9

作者 杜方岭 王同燕 +2 位作者 巩东营 韩伟 张永涛 《山东农业科学》 2005年第4期70-71,共2页

以糯玉米、甜玉米为例阐述了我国食用玉米产业化发展的现状和可行性,分析了当前发展中存在的问题,对玉米生产结构的调整和优化,以及高产、高效产业化发展具有一定的指导意义。

关键词 食用玉米 产业化 发展对策

下载PDF 职称材料

大田作物食用玉米种植技术解析 被引量：2

10

作者 张奋刚 《农业开发与装备》 2021年第7期179-180,共2页

在近些年的发展中,我国经济与社会得到了全面的发展与建设,同时在农业区域的发展也得到了全面的提升。我国自古以来就是农业大国,因此十分重视农业的发展,就基于大田作物食用玉米种植技术,进行详细的分析,以此为相关领域的研究人员,提... 在近些年的发展中,我国经济与社会得到了全面的发展与建设,同时在农业区域的发展也得到了全面的提升。我国自古以来就是农业大国,因此十分重视农业的发展,就基于大田作物食用玉米种植技术,进行详细的分析,以此为相关领域的研究人员,提供一定的技术参考。 展开更多

关键词 食用玉米 种植技术 田间管理 种植成本

下载PDF 职称材料

国际玉米价格差距拉大

11

作者 曲淑景 《世界热带农业信息》 2001年第9期14-15,共2页

据《日本经济新闻》5月30日报道,近日国际市场玉米价格出现异常变化,由于日本拒绝进口转基因玉米,致使美国产玉米需求低迷。反之,中国、南美、南非产玉米却深受欢迎,需求大幅上升。中国、南美、南非产玉米价格居高不下,使美国产玉米丧... 据《日本经济新闻》5月30日报道,近日国际市场玉米价格出现异常变化,由于日本拒绝进口转基因玉米,致使美国产玉米需求低迷。反之,中国、南美、南非产玉米却深受欢迎,需求大幅上升。中国、南美、南非产玉米价格居高不下,使美国产玉米丧失了主导国际市场价格指数的作用。 展开更多

关键词 玉米价格 玉米生产 转基因玉米 《日本经济新闻》 国际市场 价格指数 价格水平 日本政府 食用玉米 异常变化

下载PDF 职称材料

青贮玉米与食用玉米的区别

12

《农业知识（科学养殖）》 2018年第3期55-56,共2页

在当今“粮改饲统筹”的鼓励下,许多地方已开始将食用玉米改种饲用玉米.有些农民朋友把饲用玉米简单地理解为普通玉米未完全成熟时收割下来就是饲用玉米,这显然是不对的.那么,

关键词 食用玉米 青贮玉米 饲用玉米 普通玉米 收割 改种

下载PDF 职称材料

玉米综合利用的社会性大统筹——哈尔滨市粮食局在玉米加工、利用中应用统筹法的考察报告

13

作者 吕能贤 白巨泉 +2 位作者 赵风石 谢景山 宁德纯 《中国管理科学》 1984年第0期18-20,17,共4页

本文以哈尔滨市粮食局《我们是怎样实现王米统筹加工、综合利用的》报告中的事实为例,阐述了王米综合利用的社会性大统筹,这对其它粮食资源的综合利用也是具有推广意义的。下面介绍具体作法。

关键词 资源综合利用 食用玉米 哈尔滨市 统筹法 社会性 统筹计划 统筹加工 玉米加工厂 玉米资源 粮食资源

下载PDF 职称材料

玉米:食物中的一个谜

14

作者 斯坦利.布兰德斯 王晓丽 《世界民族》 CSSCI 北大核心 1993年第3期30-34,共5页

英国博物学家约翰·杰勒德在1597年曾断言:“玉米之营养远不及小麦、黑麦、大麦或燕麦。以其制作之食物,色不美,味不香,质硬而少水分,食之如嚼蜡;故玉米对人体而言实为不易消化、极少或毫无营养之物。吾等至今尚无证据亦无经验可表... 英国博物学家约翰·杰勒德在1597年曾断言:“玉米之营养远不及小麦、黑麦、大麦或燕麦。以其制作之食物,色不美,味不香,质硬而少水分,食之如嚼蜡;故玉米对人体而言实为不易消化、极少或毫无营养之物。吾等至今尚无证据亦无经验可表明食用玉米之益处,然则吾等同样知之甚少的印第安土人,却唯赖此物为生,视之为美食;故此似可断定。 展开更多

关键词 玉米粥 食用玉米 小麦 食物 玉米食品 西班牙人 欧洲人 马铃薯 周边地区 东半球

原文传递

大田作物食用玉米种植技术解析

15

作者 王树先 《中文科技期刊数据库（全文版）自然科学》 2022年第7期70-73,共4页

随着经济的发展,农业技术也得到深入的研究,在农业发展过程中,为满足经济发展需要,需要对种植技术水平进行全面的提升。我国属于农业大国,对农业发展非常重视,而大田作物玉米种植技术,属于重要的种植技术,需要对技术水平进行详细分析,... 随着经济的发展,农业技术也得到深入的研究,在农业发展过程中,为满足经济发展需要,需要对种植技术水平进行全面的提升。我国属于农业大国,对农业发展非常重视,而大田作物玉米种植技术,属于重要的种植技术,需要对技术水平进行详细分析,为后续工作提供参考。本文中笔者针对大田主要农作物之一的食用玉米种植技术展开论述。 展开更多

关键词 大田作物 食用玉米 种植技术 解析

下载PDF 职称材料

国内主流玉米收获机产品竞争力分析

16

作者 柳琪 《当代农机》 2008年第9期22-24,共3页

1．玉米收获机产品需求进入快车道 玉米是我国第二大粮食作物，近年来，随着食用玉米、丁业用玉米和生物质工程用玉米原料需求的急剧增加，玉米的全球化需求迅速增长。据农业部预测，由于消费增长提速，目前，我国玉米供需基本平衡的格... 1．玉米收获机产品需求进入快车道 玉米是我国第二大粮食作物，近年来，随着食用玉米、丁业用玉米和生物质工程用玉米原料需求的急剧增加，玉米的全球化需求迅速增长。据农业部预测，由于消费增长提速，目前，我国玉米供需基本平衡的格局可能向供求偏紧的方向转变。今后几年玉米需求量将逐年增加,国内玉米已经出现了供不应求的情况， 展开更多

关键词 玉米收获机 产品竞争 国内 力分析 产品需求 粮食作物 食用玉米 消费增长

下载PDF 职称材料

食用玉米中小区间干扰的控制：多点试验比较

17

作者 向平 Olivier +1 位作者 David 等 《国外作物育种》 2001年第4期27-28,共2页

关键词 食用玉米 小区间干扰 控制方法 多总试验 品种比较试验

下载PDF 职称材料

生产加工过程食用玉米淀粉基因降解情况 被引量：1

18

作者 甄珍 窦迎港 刘晓兰 《食品研究与开发》 CAS 2024年第1期154-159,共6页

含有转基因成分的玉米在生产加工过程中核酸成分受到不同程度破坏,增加出口过程中转基因成分检验难度。针对转基因食用玉米淀粉在加工过程中主要环节进行样本收集,使用荧光定量聚合酶链式反应(polymerase chain reaction,PCR)对加工过... 含有转基因成分的玉米在生产加工过程中核酸成分受到不同程度破坏,增加出口过程中转基因成分检验难度。针对转基因食用玉米淀粉在加工过程中主要环节进行样本收集,使用荧光定量聚合酶链式反应(polymerase chain reaction,PCR)对加工过程中样品内、外源基因不同扩增片段进行定量研究。研究发现,浸泡后的浆料湿磨及精磨分离阶段的样品DNA降解严重。随着检测转基因成分方法的不断创新和提高及数字PCR在检测领域的开发和应用,利用数字PCR方法检验痕量转基因成分,不仅可以定性检测,并且可以对转基因成分含量进行定量检测。 展开更多

关键词 荧光定量PCR 转基因 食用玉米淀粉 DNA降解 生产加工

下载PDF 职称材料

健康广场

19

《饮食科学》 2024年第4期64-67,共4页

白热米饭——大米自热米饭的米是真大米吗?NO自热米饭里用的“米”,确实不是“真大米”,而是人工生产的“再造米”,也叫“重组米”“复合大米”“再制大米”等。相较于真大米,“重组米”成分表里往往会写着:大米、食用玉米淀粉、魔芋精... 白热米饭——大米自热米饭的米是真大米吗?NO自热米饭里用的“米”,确实不是“真大米”,而是人工生产的“再造米”,也叫“重组米”“复合大米”“再制大米”等。相较于真大米,“重组米”成分表里往往会写着:大米、食用玉米淀粉、魔芋精粉、水、单双甘油脂肪酸酯、磷酸二氢钙等。 展开更多

关键词 甘油脂肪酸酯 魔芋精粉 重组米 磷酸二氢钙 食用玉米淀粉 米饭 大米

下载PDF 职称材料

黑龙江省食用玉米加工业发展研究 被引量：2

20

作者 石燕灵 张秋平 +3 位作者 张莹莹 魏文宇 廖生才 刘佳富 《对外经贸》 2018年第4期32-33,64,共3页

在经济发展新常态下,农业发展是社会经济健康发展的重要保障,而粮食安全则是保障经济持续健康发展的关键。黑龙江省玉米种植条件优越,在价值链不断分割、演化的背景下,食用玉米加工业在食品价值链上的增值效果凸显。黑龙江省食用玉米产... 在经济发展新常态下,农业发展是社会经济健康发展的重要保障,而粮食安全则是保障经济持续健康发展的关键。黑龙江省玉米种植条件优越,在价值链不断分割、演化的背景下,食用玉米加工业在食品价值链上的增值效果凸显。黑龙江省食用玉米产量逐年增加,但食用玉米深加工的企业则很少。基于此,分析了黑龙江省食用玉米加工业发展具备的优势及其现阶段存在的主要问题,并提出黑龙江省食用玉米加工业未来发展的策略建议。 展开更多

关键词 黑龙江省 食用玉米加工业 价值链

下载PDF 职称材料