-
题名糯玉米的营养价值和发展前景
被引量：88
- 1
-
-
作者
李艳茹
吉士东
郑大浩
-
机构
延边大学农学院农学系
南阳师范学院生命科学系
-
出处
《延边大学农学学报》
2003年第2期145-148,共4页
-
文摘
系统地介绍了糯玉米的营养价值、食用价值,阐述了国内外糯玉米生产和遗传育种方面的发展现状及其综合利用前景,表明在中国发展糯玉米对发展食品加工、淀粉加工及畜牧业等具有十分重要的意义.
-
关键词
糯玉米
营养价值
发展前景
食用价值
遗传育种
综合利用
中国
-
Keywords
waxy corn
nutrition
situation
prospect
-
分类号
F326.11
[经济管理—产业经济]
S513
[农业科学—作物学]
-
-
题名羊肚菌研究进展
被引量：66
- 2
-
-
作者
李华
包海鹰
李玉
-
机构
吉林农业大学菌物所
-
出处
《菌物研究》
CAS
2004年第4期53-60,共8页
-
基金
长春市科技发展计划项目 (2 0 0 96)
-
文摘
综述了羊肚菌(MorchellaDill exPers)的种类、成份及在食品和医药方面的开发应用情况。现在对该属有两种分类方法,一种将其分为2 8个种,另一种分为3或4个种,并且在分子生物学和生化上应用一些方法证明了羊肚菌属内只含少数几个种。在成分方面主要研究的是羊肚菌的多糖、氨基酸和脂肪类化合物,另外关于酶、吡喃酮抗生素、无机元素及其他成分也有报道。羊肚菌的开发利用主要侧重在食用方面,尤其是在羊肚菌的液体培养上;药理学研究上证明羊肚菌具有多种活性,主要是增强免疫力。
-
关键词
羊肚菌
种类
化学成份
多糖
氨基酸
食用价值
药理学
-
Keywords
Morchella
classification
composition
polysaccharide
amino acid
edible value
pharmacology
-
分类号
S646
[农业科学—蔬菜学]
-
-
题名食用花卉开发利用价值及其发展趋势
被引量：66
- 3
-
-
作者
吴荣书
袁唯
王刚
-
机构
云南农业大学食品科技学院
云南农业大学图书馆
-
出处
《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
2004年第2期100-104,共5页
-
基金
云南省自然科学基金资助项目(No.98C034M)
-
文摘
介绍了花卉食品的历史及其国内外现状,综述了食用花卉良好的食用、药用价值及其开发利用的意义,提出了进行花卉食品开发的研究方向。
-
关键词
食用花卉
开发利用
发展趋势
花卉食品
食用价值
-
Keywords
Edible flower Food Exploitation
-
分类号
TS201
[轻工技术与工程—食品科学]
-
-
题名中国凉粉草资源的研究与利用
被引量：59
- 4
-
-
作者
谌国莲
孙远明
黄晓钰
吴青
-
机构
华南农业大学热带亚热带食品研究中心
-
出处
《农牧产品开发》
2000年第5期6-8,共3页
-
文摘
本文概述了凉粉草的分布、化学成分、药用与食用价值，凉粉草的加工利用现状，并对进一步开展凉粉草研究与开发提出了建议。
-
关键词
凉粉草
化学成分
药用价值
食用价值
加工利用
-
分类号
F323.4
[经济管理—产业经济]
-
-
题名玫瑰花综合利用与其开发前景
被引量：51
- 5
-
-
作者
赵晓峰
吴荣书
-
机构
云南农业大学食品科技学院
-
出处
《保鲜与加工》
CAS
2004年第3期30-31,共2页
-
文摘
论述了玫瑰花在工业、食品、医药及环境方面的综合利用价值,以及其开发利用前景。
-
关键词
玫瑰花
综合利用
产品开发
生态环境
食用价值
药用价值
-
Keywords
rose
comprehensive utility
prospect
-
分类号
S685.12
[农业科学—观赏园艺]
-
-
题名黄粉虫的营养成分及食用价值
被引量：48
- 6
-
-
作者
赵大军
-
机构
辽宁商业高等专科学校食品科学系
-
出处
《粮油食品科技》
2000年第2期41-42,共2页
-
文摘
本文把黄粉虫的主要营养成分与几种普通动物性食品的营养成分相比较 ,看出黄粉虫营养丰富 ,是一种高营养食品原料 。
-
关键词
昆虫
黄粉虫
营养成分
食用价值
食品
-
分类号
TS219
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
TS202
[轻工技术与工程—食品科学与工程]
-
-
题名甘肃核桃资源及开发利用
被引量：48
- 7
-
-
作者
姬孝忠
-
机构
甘肃林业职业技术学院
-
出处
《经济林研究》
2003年第3期78-79,共2页
-
文摘
主要介绍了甘肃核桃资源及品种特点指出了开发利用的问题并探讨了开发利用的对策.
-
关键词
甘肃
核桃资源
开发利用
品种特点
对策
营养成分
医药成分
食用价值
医药保健功能
-
分类号
S664.1
[农业科学—果树学]
-
-
题名世界皂荚(属)的研究与开发利用
被引量：42
- 8
-
-
作者
顾万春
兰彦平
孙翠玲
-
机构
中国林业科学研究院林业研究所
中国林业科学研究院森林生态环境与保护研究所
-
出处
《林业科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2003年第4期127-133,共7页
-
基金
"十五"国家攻关"林木种质资源保存技术创新与利用研究"资助项目 ( 2 0 0 1BA5 11B10 )
国家基础性项目<林木种质资源收集
+1 种基金
保存
编目>
-
文摘
介绍了世界上皂荚属的主要研究与开发利用信息 ,包括中国皂荚的分布与生物学特性、林学特性、食用与药用价值、生态经济价值等。综述了国内外对皂荚、三刺皂荚等的研究现状、世界各国对皂荚与三刺皂荚的开发利用研究等。从生态建设与经济发展角度 ,指出了皂荚属资源的保护、开发与利用的前景。
-
关键词
世界
皂荚
开发利用
区域分布
生物学特性
林学特性
食用价值
药用价值
生态经济价值
-
Keywords
Gleditsia , Germplasm resource, Biological character, Exploitation and utilization
-
分类号
S792.99
[农业科学—林木遗传育种]
-
-
题名裂褶菌研究进展
被引量：42
- 9
-
-
作者
赵琪
袁理春
李荣春
-
机构
云南省农业科学院高山经济植物研究所
云南农业大学食用菌研究所
-
出处
《食用菌学报》
2004年第1期59-63,共5页
-
基金
云南省科技厅攻关项目"优质人工食用菌生产技术研究与开发"(2002NG11)的部分内容
-
文摘
论述了裂褶菌的生物学特性、主要化学成分、食药用价值以及人工驯化栽培、深层发酵等方面的研究进展,为进一步研究开发裂褶菌提供参考。
-
关键词
裂褶菌
生物学特性
化学成分
人工驯化
栽培
发酵
白参
树花
八担柴
食用价值
药用价值
-
Keywords
Schizophyllum commune
Biological characteristic
Advance in research
-
分类号
Q949
[生物学—植物学]
-
-
题名山药的主要成分及其应用价值
被引量：42
- 10
-
-
作者
谢兴源
-
机构
福建省建瓯市烟草专卖局
-
出处
《现代农业科技》
2009年第6期76-77,80,共3页
-
文摘
介绍了山药的主要成分、药用价值、食用价值以及经济价值,以期推广山药的种植和应用。
-
关键词
山药
主要成分
药用价值
食用价值
经济价值
-
分类号
S632.1
[农业科学—蔬菜学]
-
-
题名蝗虫资源开发与利用的研究进展
被引量：40
- 11
-
-
作者
孟涛
任炳忠
-
机构
东北师范大学生命科学学院
-
出处
《北华大学学报（自然科学版）》
CAS
2002年第6期485-490,共6页
-
基金
吉林省环保局资助项目 (2 0 0 10 2 2号 )
-
文摘
蝗虫是昆虫纲中的一大类群,具有很高的经济价值.首先,蝗虫营养成分含量高,可以食用;其次,蝗虫含有很丰富的药用成分,可以药用;第三,蝗虫还可以作为观赏昆虫丰富人们的业余生活.蝗虫用途广泛,是一种很好的资源昆虫.探讨了蝗虫的食用、药用等用途以及蝗虫资源开发与利用的现状及前景.
-
关键词
研究进展
蝗虫
资源开发
资源利用
资源昆虫
营养成分
食用价值
药用价值
-
Keywords
Grasshopper
Resource
Development
Utilization
-
分类号
Q969.265.2
[生物学—昆虫学]
-
-
题名绞股蓝开发研究新进展及应用
被引量：41
- 12
-
-
作者
周建华
张兴亚
-
机构
山东师范大学生命科学学院
-
出处
《食品科技》
CAS
北大核心
2010年第2期74-77,共4页
-
基金
山东省自然科学基金项目(Y2006D27)
-
文摘
介绍国内外绞股蓝食用价值及药用价值的研究动态,分析绞股蓝的化学成分、药理作用及抗肿瘤机理,提出绞股蓝在食品行业的一些新的应用前景,研究表明,绞股蓝具有较大的开发价值。
-
关键词
绞股蓝
食用价值
药用价值
绞股蓝总皂甙(GPS)
-
Keywords
Gynostemma pentaphyllum
food value
medicinal value
Gypenosides（GPS）
-
分类号
TS20
[轻工技术与工程—食品科学]
-
-
题名海参养殖的现状、存在问题与前景展望
被引量：34
- 13
-
-
作者
黄华伟
王印庚
-
机构
中国水产科学研究院黄海水产研究所
-
出处
《中国水产》
北大核心
2007年第10期50-53,共4页
-
文摘
全世界海参约有1200多种,均为海洋种类,可供食用的有40余种。我国有海参140种,约20余种可以食用,以北方黄渤海海区刺参的品质最好。刺参肉质细嫩,味道鲜美爽口,吃起来富有咬劲,是一种高蛋白、低脂肪、低糖、无胆固醇的营养保健品,具有很高的食用价值。此外,刺参药性甘温,有＂补肾经,益精髓,消痰涎,壮阳疗痿＂之功效,自古就是我国名贵的海产品,
-
关键词
海参
养殖
展望
食用价值
营养保健品
刺参
黄渤海
高蛋白
-
分类号
S968.9
[农业科学—水产养殖]
-
-
题名山药的开发利用
被引量：33
- 14
-
-
作者
聂凌鸿
宁正祥
-
机构
华南理工大学食品与生物工程学院
-
出处
《中国野生植物资源》
2002年第5期17-20,共4页
-
文摘
山药是我国著名的补益中药 ,同时也是传统的保健菜肴。本文综述了山药的原植物 ,形状 ,食用价值 ,药用价值及保健功能 ,质量标准 ,贮藏 ,加工与开发利用 ,并提出了开发利用的策略 。
-
关键词
山药
开发利用
食用价值
药用价值
保健功能
-
Keywords
Chinese Yam
development and utilization
-
分类号
S632.1
[农业科学—蔬菜学]
R282.71
[农业科学—园艺学]
-
-
题名鸡腿蘑药理活性概述
被引量：33
- 15
-
-
作者
刘艳芳
张劲松
-
机构
上海市农业科学院食用菌研究所
上海市农业遗传育种重点开放试验室
农业部食用菌遗传育种重点开放试验室
-
出处
《食用菌学报》
2003年第2期60-63,共4页
-
文摘
对鸡腿蘑的营养成分、食用价值和药用价值的研究现状进行了综述。
-
关键词
鸡腿蘑
药理活性
营养成分
食用价值
药用价值
-
Keywords
Coprinus comatus
Medicinal function
Review
-
分类号
R285
[医药卫生—中药学]
-
-
题名宁夏枸杞的生物学特性及开发利用前景
被引量：26
- 16
-
-
作者
袁宝财
达海莉
李晓瑞
-
机构
宁夏农林科学院信息所
-
出处
《河北林果研究》
2001年第2期151-153,共3页
-
-
关键词
宁夏枸杞
生物学特性
开发利用
药用价值
食用价值
-
分类号
S567.19
[农业科学—中草药栽培]
Q949.777.7
[农业科学—作物学]
-
-
题名甜荞的食用价值与高产栽培措施
被引量：34
- 17
-
-
作者
尹万利
雷绪劳
王敬昌
王喜元
闫志林
-
机构
麟游县农技中心
宝鸡市农科所
-
出处
《陕西农业科学》
2009年第3期207-209,共3页
-
文摘
介绍了甜荞的食用药疗与保健功能;并论述了目前甜荞的低产原因;探讨了如何提高甜荞产量的关键性措施,以期引起人们对甜荞的重视。
-
关键词
甜荞
食用价值
低产原因
高产措施
-
分类号
S517
[农业科学—作物学]
S512.1
-
-
题名鱿鱼的营养及食用价值
被引量：33
- 18
-
-
作者
陈意
-
机构
兰州大学生命科学院
-
出处
《食品与药品》
CAS
2006年第06A期75-76,共2页
-
-
关键词
营养价值
鱿鱼
食用价值
中国台湾
远洋渔业
产业形成
北太平洋
枪乌贼
海产品
蛋白质
-
分类号
TS254.4
[轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
-
-
题名黑果腺肋花楸功效及药用食用研究进展
被引量：33
- 19
-
-
作者
王柳
许一鸣
牟贺
孙玉叶
魏登
-
机构
吉林农业科技学院
-
出处
《现代食品》
2018年第7期53-56,共4页
-
基金
2017年全国大学生科技创新项目(编号:吉农院合字[2017]第201711439013号)
-
文摘
黑果腺肋花楸果实中富含大量营养物质和生物活性成分,如膳食纤维、碳水化合物、蛋白质、有机酸、维生素、矿物质、原花青素、花青素、黄酮醇和胡萝卜素等。其具有较强的抗氧化、抗菌、消炎等作用,可用于保肝、平衡血糖、养心、预防和治疗糖尿病、预防和治疗癌症、治疗消化系统和心血管系统疾病等。黑果腺肋花楸果实中含有的丰富营养物质及提取的活性物质可用于加工酒、焙烤食品、饮料、果酱、着色剂等多种食品。
-
关键词
黑果腺肋花楸
功效
药用价值
食用价值
-
Keywords
Aronia Melanocarpa Elliot
Efficacy
Medicinal value
Edible value
-
分类号
TS218
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
-
-
题名霜桑叶的食用价值的研究
被引量：27
- 20
-
-
作者
张传惠
周忠泽
-
机构
安微大学生命科学学院
-
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2001年第10期64-65,共2页
-
基金
安徽省自然科学基金项目资助(99042411)
-
文摘
探讨和开发霜桑叶的食用价值。对霜桑叶进行营养成分分析。霜桑叶中的含氮量为3.3%～4.3%,粗蛋白的含量为21%～27%。多糖的含量为2.55%。脂含量为2.2%。维生素C含量65mg/100g。为开发丰富的桑叶资源提供理论依据。
-
关键词
霜桑叶
营养成分
食用价值
食品添加剂
-
Keywords
Frost mulberry leaves Nutritional components
-
分类号
R151.3
[医药卫生—营养与食品卫生学]
TS202.3
[医药卫生—公共卫生与预防医学]
-
