长裙竹荪乙醇提取工艺及抑菌作用研究 被引量：34

1

作者 郝景雯 张刚 +2 位作者 韩慧 王东博 何雨青 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2008年第10期123-124,127,共3页

以食用乙醇作为浸提溶剂,对长裙竹荪的有效抑菌成分进行浸提,确定了预处理工艺及酶解条件,即:竹荪干子实体粉细度为80目,超声波(45kHz)破碎处理20min,复合果胶酶制剂添加量为0.1%,酶解时间为1h。研究了浸提温度、浸提时间、料液比等因... 以食用乙醇作为浸提溶剂,对长裙竹荪的有效抑菌成分进行浸提,确定了预处理工艺及酶解条件,即:竹荪干子实体粉细度为80目,超声波(45kHz)破碎处理20min,复合果胶酶制剂添加量为0.1%,酶解时间为1h。研究了浸提温度、浸提时间、料液比等因素对长裙竹荪有效成分提取率的影响,并通过正交实验确定了最佳提取工艺参数:浸提时间为8h,浸提温度为80℃,料液比为1:15。抑菌实验结果表明:长裙竹荪提取液对细菌有明显抑制作用,对酵母菌和霉菌抑制作用不明显。 展开更多

关键词 长裙竹荪 食用乙醇 超声波处理 酶解工艺 抑菌作用

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提高食用酒精的感官质量 被引量：9

2

作者 尹卓容 韩玉亮 +1 位作者 管桂坤 赵连伦 《酿酒科技》 1995年第4期37-41,共5页

作者在概述国内食用级酒精质量、生产及应用状况后,将我国与国外酒精工业发达国的食用酒精质量标准(3项理化指标)进行比较,由此而分析影响酒精感官质量的主要杂质,进而讨论了提高感官质量的方法措施,其中评介了目前大生产中采用的酒精... 作者在概述国内食用级酒精质量、生产及应用状况后,将我国与国外酒精工业发达国的食用酒精质量标准(3项理化指标)进行比较,由此而分析影响酒精感官质量的主要杂质,进而讨论了提高感官质量的方法措施,其中评介了目前大生产中采用的酒精脱臭方法;并对酒精感官质量的鉴定进行了分析讨论,强调鉴定酒精感官质量需要有一个统一而较科学的鉴定方法.最后提出对食用酒精感官质量的评价应将理化分析与感官品评相结合,以较科学客观地评价酒精的感官质量. 展开更多

关键词 质量 感官质量 乙醇 食用乙醇 生产措施

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蛹虫草残基粉发酵生产食用乙醇的工艺优化 被引量：3

3

作者 王宝刚 汪金萍 +1 位作者 叶兆伟 刘敏杰 《食品工业》 CAS 北大核心 2017年第3期18-21,共4页

人工栽培蛹虫草所用物质主要为麦粒、大米、葡萄糖和鸡蛋,所含成分均是可食的,采摘后其残基中所剩营养物质丰富,尤其是糖类物质。以其为原料经酵母发酵可生产食用乙醇,且所得食用乙醇含有功能成分虫草素,经试验得出最佳工艺条件为:残粉6... 人工栽培蛹虫草所用物质主要为麦粒、大米、葡萄糖和鸡蛋,所含成分均是可食的,采摘后其残基中所剩营养物质丰富,尤其是糖类物质。以其为原料经酵母发酵可生产食用乙醇,且所得食用乙醇含有功能成分虫草素,经试验得出最佳工艺条件为:残粉60 g,水200 mL,起始pH 5.4,酵母活化液9.2 mL,30℃,90 r·min^(-1)条件下发酵7.9d。此条件下,发酵液中乙醇体积分数为12.55%,虫草素质量浓度为561 mg·L^(-1)。 展开更多

关键词 蛹虫草 残基 食用乙醇 虫草素 响应面

原文传递

浅谈酒精计法测量食用酒精乙醇含量应注意的若干问题 被引量：1

4

作者 李文奇 《广西轻工业》 1994年第3期43-44,共2页

本文基于ＧＢ１０３４３－８９中规定以酒精计测量食用酒精乙醇含量的方法，提出了准确测量乙醇含量应注意的若干问题，并特别详细介绍了如何用‘内插法’根据“酒精度温度校正表”求算测量结果在２０℃时的校正值。

关键词 酒精计 乙醇含量 食用乙醇 乙醇 测量

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脱甲醇塔的温度分布与灵敏板 被引量：2

5

作者 王建成 《山东轻工业学院学报（自然科学版）》 CAS 1994年第3期9-12,共4页

本文首次探讨了脱甲醇的温度分布和灵敏板位置，并提出了感温元件的适宜安装位置。

关键词 温度分布 灵敏板 脱甲醇塔 食用乙醇

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离子色谱法测定乙醇中无机阴离子 被引量：2

6

作者 崔鹤 林雨霏 +2 位作者 刘靖靖 王骏 张晓文 《理化检验（化学分册）》 CAS CSCD 北大核心 2012年第1期113-113,115,共2页

工业乙醇和食用乙醇中均含有F-、Cl-、SO42-和NO3-等杂质阴离子,但目前还没有标准的测定方法。现行测定化工产品和食品添加剂中杂质阴离子的标准方法大都采用离子选择电极法、比浊法、比色法、沉淀滴定法等[1],这些方法操作繁琐,

关键词 无机阴离子 测定方法 食用乙醇 离子色谱法 离子选择电极法 标准方法 食品添加剂 沉淀滴定法

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鲜苕生产食用酒精 被引量：1

7

作者 陈用福 《四川食品与发酵》 1994年第2期20-22,共3页

鲜苕生产酒精已有较长时间了,取得了一定的经济效益和社会效益。但是,不少厂也因其所采用的工艺技术不尽合理,因甲醇等指标不合格而达不到普通级食用酒精的标准,从而在一定程度上影响了正常的生产秩序和应有的效益。现就多年的生产实践... 鲜苕生产酒精已有较长时间了,取得了一定的经济效益和社会效益。但是,不少厂也因其所采用的工艺技术不尽合理,因甲醇等指标不合格而达不到普通级食用酒精的标准,从而在一定程度上影响了正常的生产秩序和应有的效益。现就多年的生产实践,结合鲜苕酒精生产的特点,对在鲜苕食用酒精生产中应注意解决的问题谈点个人体会,供同行参考。 展开更多

关键词 甘薯 食用乙醇 工艺

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浅谈碘量法测定食用酒精中总醛含量应注意的问题 被引量：1

8

作者 李文奇 《中国酿造》 CAS 北大核心 1997年第2期35-36,共2页

关键词 食用乙醇 醛 碘量法 测定

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标准曲线法在食用酒精中甲醇含量测定上的运用

9

作者 李文奇 《山东食品发酵》 1995年第3期50-53,共4页

在食用酒精国家标准（ＧＢ１０３４３－８９）中，因食用酒精甲醇含量较你，以品红亚硫酸法测定甲醇含量时，采用的是半定量的目测比色法，但实验表明，甲醇含量在０．０１－０．１２％范围内仍具有良好的线性关系，其相关系数ｒ＝０．... 在食用酒精国家标准（ＧＢ１０３４３－８９）中，因食用酒精甲醇含量较你，以品红亚硫酸法测定甲醇含量时，采用的是半定量的目测比色法，但实验表明，甲醇含量在０．０１－０．１２％范围内仍具有良好的线性关系，其相关系数ｒ＝０．９９８６。为此，本文在此建立标准曲线，这亘地求出甲醇含量。本法应用食用酒精中甲醇含量的直接测定，回收率为８８．３－９３．３％，结果令人满意。同时，为确保标准曲线具有良好线性关系。 展开更多

关键词 食用乙醇 乙醇 测定 甲醇 标准曲线法

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改造酒精蒸馏双塔生产食用酒精

10

作者 周裕民 《食品工业》 北大核心 1992年第4期17-20,共4页

前言 1989年国家颁布了食用酒精标准,实施酒精生产许可证管理办法,使酒精和白酒生产的企业面临着一项十分紧迫的技术选择。一般传统的酒精双塔蒸馏工艺只能生产三级或二级酒精,如要达到食用级,现有双塔流程无论在技术和设备上都存在许... 前言 1989年国家颁布了食用酒精标准,实施酒精生产许可证管理办法,使酒精和白酒生产的企业面临着一项十分紧迫的技术选择。一般传统的酒精双塔蒸馏工艺只能生产三级或二级酒精,如要达到食用级,现有双塔流程无论在技术和设备上都存在许多困难。因此,研究符合国情,尽可能利用原有设备、厂房条件,做到技术改造费用少、见效快、能耗低及生产合格的食用酒精蒸馏技术已是当务之急。 展开更多

关键词 乙醇 蒸馏 双塔流程设备 食用乙醇

原文传递

浅谈酒精氧化试验测定应注意的若干问题

11

作者 李文奇 《四川食品工业科技》 CAS 1996年第1期43-44,共2页

1.引言 氧化试验是食用酒精及工业酒精国家标准中一项重要指标。它是对酒精中所含还原性杂质的总体反应。在GB10343—89中,将食用酒精划分为普通级和优级,并规定普通级及优级氧化试验时间分别不应低于15分和30分。而在GB/T394.1—94标... 1.引言 氧化试验是食用酒精及工业酒精国家标准中一项重要指标。它是对酒精中所含还原性杂质的总体反应。在GB10343—89中,将食用酒精划分为普通级和优级,并规定普通级及优级氧化试验时间分别不应低于15分和30分。而在GB/T394.1—94标准中。 展开更多

关键词 乙醇 食用乙醇 氧化试验 测定

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浅谈酒精氧化试验测定应注意的若干问题

12

作者 李文奇 《福建糖业》 1996年第2期34-35,共2页

关键词 乙醇 食用乙醇 氧化试验 测定

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提高食用酒精质量浅议

13

作者 王惠珍 王福庆 《酿酒》 CAS 1993年第4期14-16,共3页

随着饮料酒工业不断的发展,据不完全统计,全国约有100多万吨葡萄酒、果露酒和300多万吨液态法白酒的生产与食用酒精的产量和质量紧密相关,所以提高食用酒精质量是当务之急,具体讲就是尽可能地排除酒精中的杂质。一酒精杂质的分类 1.按... 随着饮料酒工业不断的发展,据不完全统计,全国约有100多万吨葡萄酒、果露酒和300多万吨液态法白酒的生产与食用酒精的产量和质量紧密相关,所以提高食用酒精质量是当务之急,具体讲就是尽可能地排除酒精中的杂质。一酒精杂质的分类 1.按精制过程,沸点的高低, 展开更多

关键词 乙醇 食用乙醇 质量

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介绍掺甲醇假酒精的一种快速检验方法

14

作者 雷时奋 《广西轻工业》 1995年第4期30-33,共4页

介绍掺甲醇假酒精的一种快速检验方法雷时奋（广西轻工产品质量监督检验站）［编者按］掺甲醇假酒精案屡屡发生的原因尽管很多，但与我们各级酒精酒类产品质检部门检测方法滞后不无关系，尤其是高含量掺甲醇假酒精样品。今天我刊发表的... 介绍掺甲醇假酒精的一种快速检验方法雷时奋（广西轻工产品质量监督检验站）［编者按］掺甲醇假酒精案屡屡发生的原因尽管很多，但与我们各级酒精酒类产品质检部门检测方法滞后不无关系，尤其是高含量掺甲醇假酒精样品。今天我刊发表的这篇文章是广西轻工产品质量监督检验... 展开更多

关键词 乙醇 食用乙醇 掺假 甲醇 快速检验

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蛋鸡日粮中添加食用酒精下脚料饲养试验

15

作者 刘宝林 李玉华 王尧 《粮食与饲料工业》 CAS 北大核心 1995年第11期22-23,共2页

蛋鸡日粮中添加食用酒精下脚料饲养试验辽宁锦州市饲料总公司（１２１０００）刘宝林，李玉华辽宁锦州市畜牧兽医站（１２１００４）王尧生产食用酒精的下脚料（ＤＤＧＳ），蛋白质含量高，经脱水烘干后味醇香，货源充足价格低廉。为解... 蛋鸡日粮中添加食用酒精下脚料饲养试验辽宁锦州市饲料总公司（１２１０００）刘宝林，李玉华辽宁锦州市畜牧兽医站（１２１００４）王尧生产食用酒精的下脚料（ＤＤＧＳ），蛋白质含量高，经脱水烘干后味醇香，货源充足价格低廉。为解决蛋白质饲料货源不足问题和降低蛋鸡... 展开更多

关键词 鸡 卵用鸡 日粮 饲料 食用乙醇 下脚料 饲喂试验

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改进工艺增加精馏塔板生产食用酒精

16

作者 陈希平 《四川制糖发酵》 1991年第4期19-21,共3页

关键词 食用乙醇 工艺 精馏塔板

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标准加入定量技术分光光度法测定食用酒精中杂醇油含量

17

作者 李智红 尹艳春 《中国酿造》 CAS 北大核心 1996年第3期38-40,共3页

本文基于食用酒精中杂醇油测定中，无杂醇油酒精基体制备困难，研究了用标准加入定量技术分光光度法扣除酒精基体中杂醇油的含量，消除了系统误差，提高了分析结果的准确度。其检测限为0．31ug／ml。

关键词 食用乙醇 杂醇油 分光光度法 测定

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行业动态

18

《中国石油和化工经济分析》 2008年第10期57-58,共2页

内蒙古进一步压缩电石铁合金产能;首个食用乙醇交易平台将出炉;国电投资千亿元开发宁夏能源;云南省含中微量元素肥料地方标准发布.

关键词 行业动态 中微量元素肥料 交易平台 食用乙醇 标准发布 铁合金 内蒙古 云南省

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中低剂量四氯化碳联合食用乙醇作肝硬化造模

19

作者 黄光琳 《浙江临床医学》 2013年第4期439-441,共3页

目的探索四氯化碳（CCI4）联合食用乙醇进行大鼠肝硬化造模的可行性及剂量的把握.方法80只Wistar大鼠随机分为四组：CCI4组,食用乙醇组,CCI4加食用乙醇组,空白对照组.实验组分别以40%CCI4-橄榄油溶液3ml/kg腹腔注射（1次/4d）、45%食用... 目的探索四氯化碳（CCI4）联合食用乙醇进行大鼠肝硬化造模的可行性及剂量的把握.方法80只Wistar大鼠随机分为四组：CCI4组,食用乙醇组,CCI4加食用乙醇组,空白对照组.实验组分别以40%CCI4-橄榄油溶液3ml/kg腹腔注射（1次/4d）、45%食用乙醇灌胃（1ml·100g-1·d-1）加橄榄油腹腔注射（1次/4d）、40% CCl4-橄榄油溶液2.5mk/kg腹腔注射（1次/4d）加45%食用乙醇灌胃（1ml·100g-1·d-1）,对照组仅腹腔注射同等体积橄榄油（1次/4d）.第4、6、8周末随机取2只大鼠剖腹肝活检,观察成模情况,并检测肝功能.结果 CCI4加食用乙醇造模大鼠6周末即可见肝硬化结节,10周末明显肝硬化,成模率100%,死亡率17.39%;单用CCI4组8周末可见少量肝硬化结节,10周末明显肝硬化,成模率100%,死亡率30.43%;单用乙醇组10周末表现为肝脂肪变,无实验性死亡;对照组实验过程中肝组织无明显变化,无实验性死亡.结论中低剂量CCI4联合用食用乙醇肝硬化造模成模时间短,成模率高. 展开更多

关键词 肝硬化 四氯化碳 食用乙醇 造模

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改进蒸馏技术以糖蜜生产优级食用酒精

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作者 李建新 《四川制糖发酵》 1991年第4期14-18,共5页

关键词 食用乙醇 糖蜜 蒸馏

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