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河南特色食材养生与食材文化漫谈 被引量：2
1
作者 代民涛 柴可夫 李秀月 《河南中医》 2013年第8期1244-1245,共2页
河南有着深厚的饮食文化,笔者通过对山药、红枣、西瓜、黄河鲤鱼等四种河南特色食材的性味、归经、功效以及相关典故、谚语、现代药理研究、营养分析的论述,阐明了自古以来河南民众运用食材防病治病的一脉相承的关系,论述了在当今运用... 河南有着深厚的饮食文化,笔者通过对山药、红枣、西瓜、黄河鲤鱼等四种河南特色食材的性味、归经、功效以及相关典故、谚语、现代药理研究、营养分析的论述,阐明了自古以来河南民众运用食材防病治病的一脉相承的关系,论述了在当今运用食材疗养的重要性。 展开更多
关键词 河南特色 食材养生 食材文化 山药 红枣 西瓜 鲤鱼
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