浅析食品中重金属、农药残留等有害物质检测技术的改进与创新 被引量：4

1

作者 池明亮 《现代食品》 2023年第12期158-160,共3页

食品中的重金属和农药残留等有害物质,会对人类健康构成严重威胁。因此,食品检测技术的改进和创新至关重要。本文旨在探讨食品检测技术改进和创新方面的最新进展,并通过深入研究重金属和农药残留检测领域的先进技术和新兴技术,以期为食... 食品中的重金属和农药残留等有害物质,会对人类健康构成严重威胁。因此,食品检测技术的改进和创新至关重要。本文旨在探讨食品检测技术改进和创新方面的最新进展,并通过深入研究重金属和农药残留检测领域的先进技术和新兴技术,以期为食品行业提供更有效的食品安全保障,保护公众的健康。 展开更多

关键词 食品重金属 农药残留 有害物质 检测技术

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食品重金属检测技术质量控制的优化路径 被引量：4

2

作者 巢玉彬 《食品安全导刊》 2023年第4期66-68,共3页

食品重金属检测技术质量控制一直以来都是广受关注的热门话题,而食品重金属也是威胁人们饮食健康的重大隐患。在新时期做好食品重金属检测技术质量控制工作,可通过目前最常使用的传统类检测方法与快速类检测方法这两种技术方法进行探索... 食品重金属检测技术质量控制一直以来都是广受关注的热门话题,而食品重金属也是威胁人们饮食健康的重大隐患。在新时期做好食品重金属检测技术质量控制工作,可通过目前最常使用的传统类检测方法与快速类检测方法这两种技术方法进行探索,有利于在充分检测食品重金属指标的基础上,更深层次提升人们的饮食质量。当前,新时期食品重金属检测技术质量控制中普遍存在着传统检测技术需要创新、重金属源头治理需要加强和检测操作程序复杂烦琐等方面的主要问题,因此,可通过生物传感器检测方法、重视样品前处理重要价值和引入食品重金属评估体系来优化新时期食品重金属检测技术质量控制工作。 展开更多

关键词 食品重金属 检测技术 质量控制 优化路径

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食品中重金属检测技术及其发展的相关研究 被引量：4

3

作者 陆俊 《低碳世界》 2017年第5期267-268,共2页

本文首先分析食品重金属来源及其危害,其次阐述食品重金属检测技术,最后探究食品重金属检测技术发展前景。

关键词 食品重金属 ASS法 电极法

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原子吸收光谱法在测定食品重金属含量中的应用 被引量：3

4

作者 张芬 《食品安全导刊》 2021年第12期170-170,172,共2页

当前,食品加工过程中会出现如Pb、Hg、Cd、Cr等重金属污染问题,文章基于对食品安全问题的重视,解析了原子吸收光谱法的应用原理,重点探讨了其在食品重金属含量检测中的应用,以期为食品重金属含量检测提供一定的科研参考。

关键词 食品重金属 检测 原子吸收光谱法

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原子吸收光谱法在食品重金属检测中的应用研究

5

作者 李丹 杨丹 《中文科技期刊数据库（全文版）自然科学》 2022年第3期296-299,共4页

现阶段,随着我国经济水平的提升,人民的生活水平也有了极大的提升,人们的食品安全防护意识也在不断的提升。有很多不法的商家会在食品加工的过程中使用非法添加剂,如铬、镉、铅以及汞等重金属。因此,对食品中所含的重金属进行检测是非... 现阶段,随着我国经济水平的提升,人民的生活水平也有了极大的提升,人们的食品安全防护意识也在不断的提升。有很多不法的商家会在食品加工的过程中使用非法添加剂,如铬、镉、铅以及汞等重金属。因此,对食品中所含的重金属进行检测是非常重要的,原子吸收光谱法检测具有非常高的灵敏度,在我国的食品重金属检测中,可能够有效地提升检测结果的准确性。文章主要旨在简单分析一下原子吸收光谱检测技术在我国食品中各种重金属早期检测研究中的实际应用,为我们后续开展食品中各种重金属的早期检测研究提供重要帮助。 展开更多

关键词 原子吸收光谱法 食品重金属 检测方法

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食品中重金属污染及检测方法研究进展 被引量：11

6

作者 范浩强 李东梅 +2 位作者 张思维 李拥军 孙建云 《甘肃科技纵横》 2022年第6期69-73,共5页

目的:重点介绍了目前食品中各种重金属化学污染物的主要来源、种类及健康危害。方法:食品污染及食品安全问题已经成为促进经济社会稳定发展的重要课题,本论述采用文献分析法介绍了目前食品中各种重金属化学污染物分析检测应用方法的技... 目的:重点介绍了目前食品中各种重金属化学污染物的主要来源、种类及健康危害。方法:食品污染及食品安全问题已经成为促进经济社会稳定发展的重要课题,本论述采用文献分析法介绍了目前食品中各种重金属化学污染物分析检测应用方法的技术研究进展。结果:随着检测技术的发展,重金属检测技术、分析仪器及方法也在变化。结论:通过本文食品中重金属污染及检测方法研究现状综述,探讨了提高食品质量与安全中重金属检测有效方法与策略,希望为以后食品中重金属污染的防治和改善提供参考依据。 展开更多

关键词 食品重金属污染 检测方法 研究现状

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食品重金属检测技术质量控制的优化路径 被引量：4

7

作者 苏丹 《中国食品工业》 2023年第21期62-64,67,共4页

在食品加工和生产过程中,重金属往往会成为污染源,如果不及时发现和处理,就会给人体健康带来威胁。当前食品重金属检测技术的质量控制还存在不容忽视的问题。由于受到许多外部和内部因素的干扰,检测结果的准确性和可靠性存在不同程度的... 在食品加工和生产过程中,重金属往往会成为污染源,如果不及时发现和处理,就会给人体健康带来威胁。当前食品重金属检测技术的质量控制还存在不容忽视的问题。由于受到许多外部和内部因素的干扰,检测结果的准确性和可靠性存在不同程度的偏差。因此,如何优化食品重金属检测技术质量控制,提高食品检测的精度和稳定性,成为一个值得深入研究的问题。本文旨在对食品重金属检测技术质量控制的优化路径进行深入探寻,为食品安全保障提供有力的技术支撑。 展开更多

关键词 食品重金属检测 技术质量控制 优化路径

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食品中重金属铅、镉的电化学检测方法研究

8

作者 汪馨 《现代食品》 2024年第14期21-23,57,共4页

食品中重金属铅与镉的检测是保证食品安全的关键环节。电化学检测法以其高灵敏度、快速性与环保性在食品重金属检测领域展现出显著优势。基于此,本文深入探讨食品中重金属铅、镉的电化学检测方法,并详细阐述其应用措施及应用价值,以期... 食品中重金属铅与镉的检测是保证食品安全的关键环节。电化学检测法以其高灵敏度、快速性与环保性在食品重金属检测领域展现出显著优势。基于此,本文深入探讨食品中重金属铅、镉的电化学检测方法,并详细阐述其应用措施及应用价值,以期为食品安全检测工作提供参考。 展开更多

关键词 食品重金属检测 电化学检测 化学处理技术 检测方法

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新型智能环保消解装置在食品重金属分析中的应用

9

作者 赵启发 王非 +1 位作者 赵颖 赵帅伟 《智能城市应用》 2024年第9期102-104,共3页

样品的前处理是食品重金属分析准确度的保障及前提,目前样品的前处理方法满足了分析准确度的一般性要求,但过程复杂、操作要求高、环保性差,因此选择合适的消解方法是重金属检测的重点。ZXJ-30新型智能环保消解仪消解速度快、试剂用量... 样品的前处理是食品重金属分析准确度的保障及前提,目前样品的前处理方法满足了分析准确度的一般性要求,但过程复杂、操作要求高、环保性差,因此选择合适的消解方法是重金属检测的重点。ZXJ-30新型智能环保消解仪消解速度快、试剂用量小、样品不易被污染、节约能源、废气废液处理方便,能有效提高食品重金属分析检测的准确度,为食品安全提供保障。 展开更多

关键词 食品重金属分析 ZXJ-30智能消解仪 准确度

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新型智能环保消解装置在食品重金属分析中的应用 被引量：2

10

作者 肖亚兵 张静 +5 位作者 高旗利 管恩平 石硕 赵鹏飞 季超 卢丽 《中国口岸科学技术》 2022年第10期85-91,共7页

样品的前处理是食品重金属分析准确度的保障及前提,电热板湿法消解和微波消解是最常用的两种方法。前者设备简单、低廉、易推广,但存在消解能力差、消化时间长、用酸量大、易受环境污染等缺点;后者设备及耗材昂贵,对部分样品比如油脂等... 样品的前处理是食品重金属分析准确度的保障及前提,电热板湿法消解和微波消解是最常用的两种方法。前者设备简单、低廉、易推广,但存在消解能力差、消化时间长、用酸量大、易受环境污染等缺点;后者设备及耗材昂贵,对部分样品比如油脂等样品处理时会导致消解罐变形或者发生爆炸。此外,两种消解方式产生的大量浓酸气体会造成通风设备的腐蚀和环境污染。新型智能环保消解仪结合了湿法消解和微波消解设备简单、消解速度快、试剂用量小、样品不易被污染等优点,同时做到废气零排放环保回收。采用该设备对多种不同基质的质控样进行前处理,石墨炉原子吸收光谱测定样品中铅的含量,测定值均在证书规定范围内。新型智能环保消解仪经济环保,能有效提高食品重金属分析检测的准确性,且普及性较高,为食品安全提供保障。 展开更多

关键词 食品重金属分析 新型智能消解仪 环保 准确度 普及性

原文传递

食品中重金属和农药残留检测方法的比较与评估

11

作者 闫泽华 《现代食品》 2023年第14期21-23,共3页

食品安全监测有助于提供准确的食品质量信息,让消费者作出正确的食品选择。本文整理了多种检测方法,并对检测方法进行比较与评估,旨在更好地监测食品中的重金属和农药残留水平,从而提高食品质量。

关键词 食品重金属检测 食品农药残留检测 新旧检测方法 检测方法评估

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石墨炉原子吸收光谱法与电感耦合等离子体质谱法对大米粉中镉含量的检测价值分析 被引量：1

12

作者 杨建伟 《医学信息》 2022年第12期162-165,共4页

目的 比较石墨炉原子吸收光谱法(GFAAS)与电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)对大米粉中镉含量的检测价值。方法 取同一规格大米粉为样品,经微波消解前处理后,采用GFAAS法与ICP-MS法进行镉含量检测,对比两种方式的标准曲线方程、检出限、... 目的 比较石墨炉原子吸收光谱法(GFAAS)与电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)对大米粉中镉含量的检测价值。方法 取同一规格大米粉为样品,经微波消解前处理后,采用GFAAS法与ICP-MS法进行镉含量检测,对比两种方式的标准曲线方程、检出限、准确度、精密度、加标回收率、平行实验精密度及不确定度。结果 GFAAS法与ICP-MS法的相关系数及检出限均符合国家规定标准,其中ICP-MS法的检出限低于GFAAS法;ICP-MS法的准确度及精密度均高于GFAAS法,且ICP-MS法的加标回收率高于GFAAS法;ICP-MS法在平行试验中的精密度高于GFAAS法;ICP-MS法的各项不确定度均小于GFAAS法。结论 相较于GFAAS法,ICP-MS法在大米粉镉含量检测中的检出限更低,且准确度、精密度及加标回收率更高,不确定度较低。 展开更多

关键词 镉 石墨炉原子吸收光谱法 电感耦合等离子体质谱法 大米粉 食品重金属检测

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X射线荧光光谱法食品重金属分析仪的校准方法

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作者 毕经亮 廖宇辉 王国栋 《计量与测试技术》 2022年第1期74-75,78,共3页

建立了X射线荧光光谱法食品重金属分析仪的校准方法,主要校准项目及技术指标为能量分辨力不大于150eV,检出限不大于0.1mg/kg,当测量标准物质的Cd元素含量不大于0.2mg/kg时,示值误差不大于±0.05mg/kg,重复性不大于0.03mg/kg;当Cd元... 建立了X射线荧光光谱法食品重金属分析仪的校准方法,主要校准项目及技术指标为能量分辨力不大于150eV,检出限不大于0.1mg/kg,当测量标准物质的Cd元素含量不大于0.2mg/kg时,示值误差不大于±0.05mg/kg,重复性不大于0.03mg/kg;当Cd元素含量(≥0.2~0.4)mg/kg时,相对示值误差不大于±25%,重复性不大于15%;当Cd元素含量≥0.4mg/kg时,相对示值误差不大于±15%,重复性不大于8%。本文采用大米成分分析有证标准物质校准,确保测量溯源性,解决了食品重金属分析仪的计量特性评价问题。 展开更多

关键词 X射线荧光光谱法 食品重金属分析仪 能量分辨力 检出限

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食品中重金属元素检测方法研究进展 被引量：8

14

作者 白峰伟 李力 龙丽珍 《食品安全导刊》 2018年第21期77-77,79,共2页

近年来我国食物中重金属污染变得越来越严重,对于人类的健康以及经济生态发展也造成了非常严重的影响,这就需要加强对食品中重金属元素的检测,来保障食品食用的安全性。本文主要就食品中重金属元素检测方法进行了探究。

关键词 食品中重金属 元素检测方法 研究进展

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原子吸收法检测食品中重金属含量前处理优化的研究进展 被引量：2

15

作者 张辰冬 李芊葵 《食品安全导刊》 2019年第9期131-131,137,共2页

随着生活品质提高,人们对食品安全性关注度越来越高。近年来食品中检测出多种有害污染物,人体吃了含有重金属的食物会对身体产生严重危害。目前对食品中重金属多采用原子吸收方法检测,原子吸收方法的前处理过程是至关重要的,往往决定了... 随着生活品质提高,人们对食品安全性关注度越来越高。近年来食品中检测出多种有害污染物,人体吃了含有重金属的食物会对身体产生严重危害。目前对食品中重金属多采用原子吸收方法检测,原子吸收方法的前处理过程是至关重要的,往往决定了后续检测的好与坏。本文介绍了原子吸收方法以及检测食品采用的前处理研究进展。 展开更多

关键词 食品中重金属 原子吸收 前处理优化

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原子吸收光谱法在食品重金属检测中的应用探析 被引量：3

16

作者 朱桂生 《食品安全导刊》 2019年第9期103-103,共1页

随着人们生活水平的提高,食品中的重金属的质控和超标问题逐渐得到了人们的重视。生活中的部分污染元素间接的进入了人体,极大地为危害了人类的身体健康。根据这一现状,原子吸收光谱法在食品重金属含量的检测上被广泛应用,相比传统的化... 随着人们生活水平的提高,食品中的重金属的质控和超标问题逐渐得到了人们的重视。生活中的部分污染元素间接的进入了人体,极大地为危害了人类的身体健康。根据这一现状,原子吸收光谱法在食品重金属含量的检测上被广泛应用,相比传统的化学方法,原子吸收光谱法更具有灵敏性,而且准确度高,因此在食品重金属检测的过程中,使用原子吸收光谱法是非常有必要的。 展开更多

关键词 原子吸收光谱法 食品重金属 检测

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关于食品中重金属元素形态分析前处理与检测研究 被引量：2

17

作者 宋玉函 《食品安全导刊》 2020年第6期141-141,共1页

食品中的重金属对人体的危害极大,这些重金属会通过人体的皮肤、消化道等进入人体,破坏人体健康。社会各界也逐渐对重金属污染给予了关注,但根据重金属的量很难决定它的污染特性与危害,这也决定了相关领域要更加重视重金属元素形态分析... 食品中的重金属对人体的危害极大,这些重金属会通过人体的皮肤、消化道等进入人体,破坏人体健康。社会各界也逐渐对重金属污染给予了关注,但根据重金属的量很难决定它的污染特性与危害,这也决定了相关领域要更加重视重金属元素形态分析前处理和检测研究,本文就这一问题进行详细的探讨与分类总结。 展开更多

关键词 食品重金属 元素形态分析 重金属元素检测

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农产品重金属检测研究进展 被引量：2

18

作者 艾好 《食品安全导刊》 2020年第27期158-158,共1页

农产品重金属污染已成为影响我国食品质量安全的主要因素之一,农产品重金属检测技术研究成为学术热点。本文分析了重金属的危害,并对食品重金属检测中所运用的技术进行相关讨论,以期为中国食品的快速、准确检测和保障食品安全提供参考。

关键词 限值标准 食品重金属 快速检测技术

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食品中的重金属检测技术及其发展探讨

19

作者 周延 郝明明 王一婷 《食品安全导刊》 2020年第15期172-172,共1页

食品重金属质量检测的主要目的是有效保障各食品安全,重金属检测对于遏制重金属质量污染安全事故也具有重要的研究价值与借鉴意义。本文主要对我国食品加工重金属定量检测技术及其未来发展趋势进行理论分析、研究与技术探讨。

关键词 食品重金属 来源 重金属物质检测 发展趋势

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食品重金属检验样品处理和检验方法

20

作者 周靖娜 尹沛 《农家致富顾问》 2019年第10期250-250,共1页

在对食品进行安全检验的过程中,部分食品会被检验出对人体健康有害的物质。当重金属被运用到食品的相关制作、生产等方面时,它就成为了一种能够对人身健康产生危害作用的东西,在食品安全检验的过程中更应该采取专业而有效的办法。本文... 在对食品进行安全检验的过程中,部分食品会被检验出对人体健康有害的物质。当重金属被运用到食品的相关制作、生产等方面时,它就成为了一种能够对人身健康产生危害作用的东西,在食品安全检验的过程中更应该采取专业而有效的办法。本文将针对食品重金属检验样品的相关处理与检验方法进行较为详细的论述。 展开更多

关键词 食品重金属 检验样品 检验方法

原文传递