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食品微生物检验样品采集和保存的注意事项及其检验技术 被引量：11
1
作者 何用 《食品界》 2017年第9期102-102,104,共2页
伴随国民经济与信息技术的迅猛发展,我国食品检验技术也迎来发展的高峰期。由于微生物会污染食品,而且在食品加工过程中,只要稍微不依照生产流程进行操作,或者生产加工场的不干净、微生物种类过多等,都会严重影响到食用者的生命健康。其... 伴随国民经济与信息技术的迅猛发展,我国食品检验技术也迎来发展的高峰期。由于微生物会污染食品,而且在食品加工过程中,只要稍微不依照生产流程进行操作,或者生产加工场的不干净、微生物种类过多等,都会严重影响到食用者的生命健康。其中,食品微生物检验是解决上述问题的重要途径,而样品收集作为检验工作的首要任务,同时也是影响检验结果的重要因素, 展开更多
关键词 食品微生物检验 食品加工过程 样品采集 食品检验 微生物种类 食用者 信息技术 食品细菌污染 产品质量 微生物污染
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索引
2
《中国食品卫生杂志》 1993年第1期53-62,共10页
关键词 食品卫生 街头食品 变质甘蔗中毒 食品细菌污染 煎炸油 黄曲霉毒素 熟肉制品 蜡样芽胞杆菌 鼠伤寒沙门氏菌 糕点厂卫生规范
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《中国食品卫生杂志》第一卷——第四卷(1989——1992)著作者索引
3
《中国食品卫生杂志》 1993年第2期53-64,2,共13页
关键词 食品卫生 街头食品 作者索引 副溶血性弧菌 变质甘蔗中毒 熟肉制品 李斯特氏菌 食品细菌污染 煎炸油 蜡样芽胞杆菌
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食品微生物快速检验方法应用研究 被引量：1
4
作者 梁大伟 《食品安全导刊》 2016年第2X期29-29,共1页
食品卫生安全正日益受到人们的重视。本文结合免疫检测技术、分子生物学技术等方面的系统介绍,就食品微生物快速检验方法及其应用这个课题,进行了较为深入地分析和探讨。近年来,随着人们生活水平的快速提高以及各种食品工业的不断发展,... 食品卫生安全正日益受到人们的重视。本文结合免疫检测技术、分子生物学技术等方面的系统介绍,就食品微生物快速检验方法及其应用这个课题,进行了较为深入地分析和探讨。近年来,随着人们生活水平的快速提高以及各种食品工业的不断发展,食品安全问题正日益受到人们的大力关注和重视。众所周知,当前多数的食品遭到污染,主要由于病原菌生物的侵入而引起的。为有效避免和最大限度降低病原微生物对食品的侵入。 展开更多
关键词 食品微生物 检验方法 免疫检测技术 食品卫生 病原微生物 黄色葡萄球菌 DNA 探针技术 食品细菌污染 应用研究
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