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2004年～2006年北京市西城区食品中主要致病菌株检测结果及分析 被引量：15
1
作者 崔京辉 李达 +1 位作者 王丽萍 王永全 《中国卫生检验杂志》 CAS 2008年第6期1163-1165,共3页
目的：为了发现北京地区食品污染的特点,从而有针对性的制定食品卫生地方标准和控制食品污染的措施,防止病从口入,故进行了食品污染物监测网的监测工作。方法：西城区CDC作为监测点之一也在2004年～2006年的3年时间里采集了生肉类、生... 目的：为了发现北京地区食品污染的特点,从而有针对性的制定食品卫生地方标准和控制食品污染的措施,防止病从口入,故进行了食品污染物监测网的监测工作。方法：西城区CDC作为监测点之一也在2004年～2006年的3年时间里采集了生肉类、生食蔬菜、熟肉类、水产品、冰淇淋等食品样品,进行了沙门菌、空肠弯曲菌、单增李斯特菌、金黄色葡萄球菌、O157：H7、副溶血弧菌的检验。结果：3年中共完成了430件样品的测定,共检出127株致病菌。其中检出率最高为单增李斯特菌,其次为沙门菌,其余几种致病菌检出率较低。结论：本市8种食品中都存在不同程度的污染,这也需要有关部门加强食品卫生管理,减少食源性疾病的发生。 展开更多
关键词 食品污染物监测网 沙门菌 空肠弯曲菌 单增李斯特菌 金黄色葡萄球菌 O157:H7 副溶血弧菌
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食品安全与健康——深圳市卫生部门食品安全保障体系 被引量：4
2
作者 刘桂华 朱舟 +2 位作者 张慧敏 谢建滨 彭朝琼 《化学通报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第7期621-630,共10页
回顾了国际国内的食品安全问题以及管理现状,着重介绍了深圳市卫生部门食品安全保障工作。近几年,深圳市有效运行了食品污染物监测网络,基本掌握了食品安全存在的问题,通过对问题食品的追溯,从根本上着手解决问题,控制了污染食品进入餐... 回顾了国际国内的食品安全问题以及管理现状,着重介绍了深圳市卫生部门食品安全保障工作。近几年,深圳市有效运行了食品污染物监测网络,基本掌握了食品安全存在的问题,通过对问题食品的追溯,从根本上着手解决问题,控制了污染食品进入餐桌;以风险评估作为科学手段,做好重点食品污染物的监测预警;引导和提醒消费者提高自我保护意识,为政府制定相关决策提供了依据,从而显著地减少了食源性疾病的发生,有效地保障了公众的身体健康。 展开更多
关键词 食品安全 食品污染物监测网络 保障体系 食源性疾病 深圳
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全国食品污染物监测网工作会议
3
《中国食品卫生杂志》 2002年第2期52-53,共2页
关键词 食品污染物监测网工作 会议 监测计划 调整内容
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食品污染物监测网络
4
《生命科学仪器》 2009年第3期59-,共1页
我国将通过2009至2010年两年的努力,在全国建立起覆盖各省、市、县并逐步延伸到农村地区的食品污染物和食源性疾病监测体系,以加强食品安全风险监测数据的收集、报送和管理,提高我国食品安全水平。
关键词 食源性疾病监测网 食品安全风险监测 食品污染物监测网络
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我国拟用两年建食品污染物监测网络
5
《化学分析计量》 CAS 2009年第2期20-,共1页
关键词 食源性疾病监测网 食品污染物监测网络 食品安全 拟用
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