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限进介质色谱柱高效液相色谱法测定动物源性食品中对乙酰氨基酚残留量 被引量：1
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作者 宁霄 谢宏洋 +2 位作者 杨茜 崔粲 黄圣南 《化学分析计量》 CAS 2023年第11期7-11,共5页
将血药分析中使用的限进介质色谱柱的高效液相色谱法引入食品分析领域,简化动物源性食品分析中的样品处理过程,对肉类食品中对乙酰氨基酚残留量进行测定。使用苯基键合型限进介质色谱柱(150 mm×2.0 mm,5μm),流动相为0.1%乙酸-0.05... 将血药分析中使用的限进介质色谱柱的高效液相色谱法引入食品分析领域,简化动物源性食品分析中的样品处理过程,对肉类食品中对乙酰氨基酚残留量进行测定。使用苯基键合型限进介质色谱柱(150 mm×2.0 mm,5μm),流动相为0.1%乙酸-0.05 mol/L乙酸铵水溶液(A)-乙腈(B)条件下进行等度洗脱,流量为0.3 mL/min,柱温为30℃,样品只需进行液液萃取,然后直接进行液相色谱分析。猪肉、牛肉、羊肉样品中对乙酰氨基酚色谱峰分离良好,对乙酰氨基酚质量浓度在10~1000μg/L范围内标准曲线线性相关系数为r=0.9999。样品加标回收率为91.8%~99.3%,相对标准偏差小于5.9%(n=6)。该方法简便易行,能够大幅简化动物源性食品分析样品处理过程。 展开更多
关键词 限进介质色谱柱 食品样品处理 对乙酰氨基酚 兽药残留 高效液相色谱法
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部分食品样品萃取技术及检测对象的研究进展 被引量：5
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作者 李想 曹志文 +3 位作者 李文 李辉 刘林林 刘元艳 《食品安全质量检测学报》 CAS 2019年第14期4443-4450,共8页
食品安全关系到每个国民的身体健康和生活质量,因此加强食品安全的检测是非常有必要的,而食品样品的前处理是安全检测过程当中非常重要的步骤。本文针对食品样品的前处理研究现状进行了分析,包括年代分析和主题分布,发现食品样品前处理... 食品安全关系到每个国民的身体健康和生活质量,因此加强食品安全的检测是非常有必要的,而食品样品的前处理是安全检测过程当中非常重要的步骤。本文针对食品样品的前处理研究现状进行了分析,包括年代分析和主题分布,发现食品样品前处理是近些年刚发展起来的。同时对几种常用的前处理技术的适用范围、研究现状以及每种方法的优势进行了分析,固相萃取技术的优势在于可以同时完成样品的富集和净化,提高检测的灵敏度,但存在液面问题;超临界流体萃取的提取效率高、热敏性成分不易被破坏,能够很好的实现选择性分离且保持提取物的天然特性,但不适合含有强极性基团或分子量过大的成分;微波辅助萃取速度快、溶剂用量少并且可以选择性加热,但是要求物料具有良好的吸水性。另外,食品中的药物残留会引发抗菌药物耐药性的发展,食品添加剂、重金属以及环境污染物的残留会带来致癌、急慢性中毒等问题,危害人类身体健康,最后针对该领域存在的问题提出了解决措施。 展开更多
关键词 食品样品前处理 固相萃取 分散固相萃取 磁性固相萃取 药物残留 食品添加剂 重金属残留
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校本课程“食品检测样品前处理技术”的教学改革
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作者 焦成瑾 王丽莉 +3 位作者 马伟超 李昭 雒林通 王倩宁 《食品工业》 CAS 2024年第6期261-266,共6页
“食品检测样品前处理技术”是天水师范学院为食品质量与安全专业开发的一门校本课程,旨在加强该专业食品检测方向的培养能力。积极借鉴国内外课程教学改革成果,将行业检测工作要求和专业认证要求贯穿课程建设始终,以食品检测国家标准... “食品检测样品前处理技术”是天水师范学院为食品质量与安全专业开发的一门校本课程,旨在加强该专业食品检测方向的培养能力。积极借鉴国内外课程教学改革成果,将行业检测工作要求和专业认证要求贯穿课程建设始终,以食品检测国家标准的样品制备过程作为课程内容主要参考。教学中,将课程目标分解为教学显性目标和隐性目标,并将隐性目标有效融入显性目标,聚焦隐性目标中的学科思维培养,形成以案例式教学和探究性学习为主要特征的教学模式,教学改革取得明显成效。文章主要从课程理念与目标、课程内容与课堂教学以及考核评价等方面介绍教学实践情况,为食品检测相关课程建设与教学改革提供一定参考。 展开更多
关键词 校本课程 食品检测样品前处理技术 学习表现 学科思维 职业自信
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