期刊文献+
共找到290篇文章
< 1 2 15 >
每页显示 20 50 100
我国奶业发展情况介绍 被引量:7
1
作者 韩长赋 《中国畜牧业》 2015年第20期21-22,共2页
奶业是中国的新兴产业,也是社会高度关注的产业。近年来,中国奶业加快发展,已成为现代农业和食品工业发展中最具活力、增长最快的产业之一。
关键词 食品工业发展 中国奶业 情况介绍 乳制品生产 牛奶产量 乳品质量 现代奶业 新兴产业 社会高度 乳制品质量
下载PDF
现代生物技术在食品工程中的应用 被引量:2
2
作者 张艳霞 《食品界》 2023年第7期115-117,共3页
随着现代科学技术体系的不断完善,食品工业也发生了一定变革,并且和现代生物技术之间的结合日渐密切。现代生物学手段较传统生物学手段更具科学性以及高效性,不管是对食品工程学发展还是食品工业发展,都有着非常重要的影响。在食品工程... 随着现代科学技术体系的不断完善,食品工业也发生了一定变革,并且和现代生物技术之间的结合日渐密切。现代生物学手段较传统生物学手段更具科学性以及高效性,不管是对食品工程学发展还是食品工业发展,都有着非常重要的影响。在食品工程中,现代化生物技术有利于新商品的开发,也有利于食品来源的拓展,为食品工程科学研究予以理论层面的支持。 展开更多
关键词 食品工程学 食品工业发展 现代生物技术 现代科学技术体系 工程科学研究 食品来源 生物学手段 高效性
下载PDF
以1+3服务模型和“少一跳”降本增效工程为抓手 安得智联助力食品企业新增长
3
《中国食品工业》 2024年第11期38-39,共2页
2023年底召开的中央经济工作会议明确要求,有效降低全社会物流成本。今年中央财经委员会第四次会议也再次强调,物流是实体经济的“筋络”,联接生产和消费、内贸和外贸,有效降低全社会物流成本,必将增强产业核心竞争力,提高经济运行效率... 2023年底召开的中央经济工作会议明确要求,有效降低全社会物流成本。今年中央财经委员会第四次会议也再次强调,物流是实体经济的“筋络”,联接生产和消费、内贸和外贸,有效降低全社会物流成本,必将增强产业核心竞争力,提高经济运行效率,惠及更多消费者。食品产业是“为耕者谋利、为食者造福”的重要民生产业,也是消费品制造业的重要组成部分。5月中旬,中国食品工业协会发布了今年第一季度我国食品工业的运行情况。数据显示,我国食品工业生产效益和投资规模持续良好,食品制造业、酒饮料和精制茶制造业增长高于规上工业平均水平,为推动行业高质量发展、保障市场供给和扩内需促消费政策的落实发挥了重要促进作用。当前,食品工业发展态势强劲,但随着互联网发展及市场消费升级,中国食品行业呈现渠道多元化和碎片化的趋势,产业正经历着由高速增长向高质量增长的过度变革,食品企业需要更高效柔性的供应链履约体系作为支撑。 展开更多
关键词 产业核心竞争力 经济运行效率 食品工业发展 民生产业 市场供给 消费升级 食品制造业 服务模型
下载PDF
食品标准与法规课程思政融入实践方式探讨
4
作者 万婧 俞露 吴远根 《中国食品》 2024年第10期56-58,共3页
随着社会生产力和经济的不断发展,食品安全成为当今社会关注的焦点话题。作为食品质量与安全专业的必修课程,食品标准与法规课程旨在使学生通过专业化和系统化的学习,准确掌握食品法律法规和标准的基本知识,能够及时识别实际生活中存在... 随着社会生产力和经济的不断发展,食品安全成为当今社会关注的焦点话题。作为食品质量与安全专业的必修课程,食品标准与法规课程旨在使学生通过专业化和系统化的学习,准确掌握食品法律法规和标准的基本知识,能够及时识别实际生活中存在的食品安全问题,有效预防食品安全事故的发生,减少食品经济活动中的贸易障碍和争端,利用法律武器维护生产者和消费者权益,进而培养出真正符合社会和食品工业发展需求且具备社会责任感和专业素养的食品人才。 展开更多
关键词 食品工业发展 食品质量与安全专业 专业素养 消费者权益 贸易障碍 食品安全事故 必修课程 融入实践
下载PDF
数据驱动型模型技术助力解读食品风味密码——北京工商大学食品与健康学院王蓓教授团队
5
作者 刘洋 《科技成果管理与研究》 2024年第7期F0002-F0002,I0001,共2页
近年来,风味多样化与健康功能化逐渐成为我国食品行业的主流发展趋势,对我国食品制造业发展提出了全新的要求。目前,我国的食品工业发展迅猛,但食品中关键风味组分及其作用不明晰、风味化合物形成途径及作用机制不清楚、产品风味品质稳... 近年来,风味多样化与健康功能化逐渐成为我国食品行业的主流发展趋势,对我国食品制造业发展提出了全新的要求。目前,我国的食品工业发展迅猛,但食品中关键风味组分及其作用不明晰、风味化合物形成途径及作用机制不清楚、产品风味品质稳态化评价技术缺乏等核心关键技术难题仍长期存在。 展开更多
关键词 食品制造业 食品风味 风味化合物 北京工商大学 食品工业发展 风味组分 关键技术难题 食品行业
原文传递
食品工业“十一五”发展纲要 被引量:4
6
《轻工标准与质量》 2006年第6期4-19,共16页
关键词 食品工业发展 食品标准 重点发展 区域布局 食品安全 食品企业 乳制品 综合利用 全面建设小康社会 食用植物油
下载PDF
食品工业发展现状及趋势 被引量:4
7
作者 罗强 王涛 《河北企业》 2008年第9期44-45,共2页
食品工业是人类生命的工业。也是永恒不衰的工业。食品工业现代化和饮食水平是反映人民生活质量高低及国家文明程度的重要标志。食品工业是我国国民经济的重要支柱产业,也是关系国计民生及关联农业、工业、流通等领域的大产业,在农产... 食品工业是人类生命的工业。也是永恒不衰的工业。食品工业现代化和饮食水平是反映人民生活质量高低及国家文明程度的重要标志。食品工业是我国国民经济的重要支柱产业,也是关系国计民生及关联农业、工业、流通等领域的大产业,在农产品加工业中占有最大比重,因而对推动农业产业化作用巨大。 展开更多
关键词 食品工业发展 农业产业化 现状 人民生活质量 农产品加工业 工业现代化 人类生命 文明程度
下载PDF
一块饼干何以撬动百亿零食市场?——揭秘卡夫亨氏的制胜秘诀
8
作者 青妍 《国企管理》 2023年第9期82-84,9,共4页
相信很多人都吃过奥利奥、趣多多、王子、优冠饼干,但鲜少有人知道它们同属于一家美国公司——卡夫亨氏。一块饼干撬动百亿零食市场,坐上北美第一、世界第二的食品和饮料公司宝座,卡夫亨氏有何制胜秘诀?卡夫亨氏并购整合的运营史,就是... 相信很多人都吃过奥利奥、趣多多、王子、优冠饼干,但鲜少有人知道它们同属于一家美国公司——卡夫亨氏。一块饼干撬动百亿零食市场,坐上北美第一、世界第二的食品和饮料公司宝座,卡夫亨氏有何制胜秘诀?卡夫亨氏并购整合的运营史,就是全球食品工业发展的缩影。因此有人说,不了解卡夫亨氏的人,就没有资格谈食品工业史。 展开更多
关键词 食品工业发展 饮料公司 饼干 零食 并购整合 卡夫 美国公司 秘诀
下载PDF
贵州特色食品工业发展的问题与对策 被引量:3
9
作者 黄刚 《理论与当代》 2010年第9期9-12,共4页
由于历史、地理等原因,改革开放前贵州特色食品业发展非常缓慢,传统的特色食品还局限在小作坊式的经营生产,没有得到较好的发展。改革开放后,在中央和地方的政策支持和鼓励下,贵州特色食品工业得到快速发展。通过60年的发展,贵州... 由于历史、地理等原因,改革开放前贵州特色食品业发展非常缓慢,传统的特色食品还局限在小作坊式的经营生产,没有得到较好的发展。改革开放后,在中央和地方的政策支持和鼓励下,贵州特色食品工业得到快速发展。通过60年的发展,贵州特色食品工业逐渐成为推动贵州经济快速发展的新增长点,为贵州经济社会发展做出了较大的贡献。 展开更多
关键词 食品工业发展 贵州经济 经济社会发展 改革开放 特色食品 政策支持 食品 增长点
下载PDF
2020年我国植物油行业主要经济指标及行业发展分析——摘编自工业和信息化部消费品工业司组织编写的《食品工业发展报告》(2020年度) 被引量:2
10
《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2022年第11期I0048-I0052,共5页
植物油产业链主要包括种植、收储、运输、贸易、压榨、精炼、包装和渠道营销等环节。2020年受全球新冠疫情爆发以及基本面变动影响,全球及国内油脂价格波动较大,呈现先抑后扬走势。上半年,受疫情蔓延影响,国际及国内油脂价格大幅下跌;... 植物油产业链主要包括种植、收储、运输、贸易、压榨、精炼、包装和渠道营销等环节。2020年受全球新冠疫情爆发以及基本面变动影响,全球及国内油脂价格波动较大,呈现先抑后扬走势。上半年,受疫情蔓延影响,国际及国内油脂价格大幅下跌;下半年,随着疫情状况的好转以及全球供需偏紧的推动,油脂基本面逐渐收紧,油脂价格在年度创下新高。 展开更多
关键词 主要经济指标 消费品工业 食品工业发展 渠道营销 基本面 工业和信息化部 植物油 油脂价格
下载PDF
高校食品卫生与安全管理课程思政教育——《食品卫生与安全管理》评述 被引量:3
11
作者 张娜 《食品与机械》 北大核心 2021年第3期235-236,共2页
食品卫生与安全管理作为一项关系国计民生与社会健康稳定发展的重要工程,对国民的身体素质与健康水平、社会的平稳发展与进步都有着重要作用。食品卫生与安全管理问题一直以来都是社会各界的焦点。随着食品加工行业的不断发展,食品种类... 食品卫生与安全管理作为一项关系国计民生与社会健康稳定发展的重要工程,对国民的身体素质与健康水平、社会的平稳发展与进步都有着重要作用。食品卫生与安全管理问题一直以来都是社会各界的焦点。随着食品加工行业的不断发展,食品种类越来越丰富,但与此同时高校食品安全事件也屡见不鲜,食品质量安全有待进一步提升。由莫慧平编著、中国轻工业出版社出版的《食品卫生与安全管理》一书,以解决关系国计民生的食品安全问题为出发点,进一步对中国的食品工业发展情况进行总结分析,提出食品专业技术人员应适应社会发展的需要,熟练掌握食品卫生管理、食品质量安全管理的相关专业知识技能,以提高中国食品质量安全保障的水平。 展开更多
关键词 食品卫生管理 食品加工行业 专业技术人员 食品工业发展 课程思政 食品种类 专业知识技能 食品质量安全
下载PDF
奋力绘就食品工业高质量发展蓝图着力满足人民美好生活需要 被引量:1
12
作者 本刊编辑部 《中国食品工业》 2022年第1期6-11,共6页
食品工业是我国国民经济中重要的支柱型产业,纵向贯穿三次产业、横向融合多个产业,具有“一业兴,多业旺”的核心产业拉动作用,在国家发展战略和城乡社会经济建设中具有十分重要的地位。在过去的一年里,我国食品工业为国民经济的增长贡... 食品工业是我国国民经济中重要的支柱型产业,纵向贯穿三次产业、横向融合多个产业,具有“一业兴,多业旺”的核心产业拉动作用,在国家发展战略和城乡社会经济建设中具有十分重要的地位。在过去的一年里,我国食品工业为国民经济的增长贡献了巨大力量,食品工业围绕满足人民美好生活需要,着力破解发展不平衡不充分的矛盾和问题,这既为食品工业发展提供了更高水平的政策环境、更富活力的要素市场和更广阔的消费市场,也对食品工业提出了更高希望和要求,施加了更大责任和压力,倒逼食品工业在压力和挑战中紧抓发展机遇,开创高质量发展新局面。 展开更多
关键词 食品工业发展 三次产业 支柱型产业 核心产业 高质量发展 矛盾和问题 国家发展战略 消费市场
下载PDF
加强试验鉴定 提升产品质量 推动甘蔗生产全程机械化 被引量:2
13
作者 黄志华 《广西农业机械化》 2017年第1期5-7,共3页
食糖是关系国计民生的重要战略物资,是食品工业发展的重要基础原则,也是广西经济支柱产业。国家高度重视蔗糖产业的发展,2015年,发改委、农业部联合印发了《糖料蔗主产区生产发展规划(2015-2020年)》,广西实施500万亩优质高产高糖糖... 食糖是关系国计民生的重要战略物资,是食品工业发展的重要基础原则,也是广西经济支柱产业。国家高度重视蔗糖产业的发展,2015年,发改委、农业部联合印发了《糖料蔗主产区生产发展规划(2015-2020年)》,广西实施500万亩优质高产高糖糖料蔗基地建设,广西区政府印发《广西"双高"基地生产全程机械化实施方案(2015-2020年)》. 展开更多
关键词 生产全程机械化 甘蔗生产 试验鉴定 食品工业发展 基础原则 蔗糖产业 糖料蔗 产品质量 甘蔗种植 农机鉴定站
下载PDF
关于酯交换在油脂加工中的应用 被引量:2
14
作者 谢锡怡 《中国油脂》 CAS 1985年第3期8-10,共3页
一、油脂加工中广泛应用的几种手段 从油料中提取的毛油,由于提取过程带进的杂质和油料本身具有的非油物质。在作食用或作工业用前,必需经过精炼;有时还需经过改质,才能满足各式各样的使用要求。精炼一般定义为去除油中非三甘酯物质,而... 一、油脂加工中广泛应用的几种手段 从油料中提取的毛油,由于提取过程带进的杂质和油料本身具有的非油物质。在作食用或作工业用前,必需经过精炼;有时还需经过改质,才能满足各式各样的使用要求。精炼一般定义为去除油中非三甘酯物质,而改质是指改变三甘酯的化学构成,从而改变油脂的物化性质。两者是有区别的。目前使用的精炼手段为脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡等。改质方面主要是氢化,其次是交酯化。 展开更多
关键词 酯交换 油脂加工 改质 物化性质 脱酸 除油 脱臭 芥酸 交酯 食品工业发展
下载PDF
食品工艺学教学改革探讨 被引量:2
15
作者 李丹丹 牟德华 李艳 《食品安全导刊》 2016年第1X期67-68,共2页
食品工艺学是食品科学与工程专业的必修课程。为提高教学质量,培养学生实践能力和创新能力,本文从教学内容、教学方法、实践操作能力及考核方式等方面,对食品工艺学课程的教学改革进行了探讨。食品工艺学教学内容的改革优化教学内容食... 食品工艺学是食品科学与工程专业的必修课程。为提高教学质量,培养学生实践能力和创新能力,本文从教学内容、教学方法、实践操作能力及考核方式等方面,对食品工艺学课程的教学改革进行了探讨。食品工艺学教学内容的改革优化教学内容食品工艺学是根据技术上先进、经济上合理的原则,研究食品的原材料、 展开更多
关键词 食品工艺学 教学改革 操作能力 教学方法 食品工业发展 教学内容 理论考试成绩 乳制品加工 必修课程 教学质量
下载PDF
食品包装设计新观点
16
作者 金玉 卢振邦 《上海艺术家》 2010年第3期92-93,共2页
随着经济社会的迅速发展和人们生活水平的提高,我国食品工业发展迅速,人们的生活理念和消费方式发生重大变化,包装的重要性也越来越大。在我们日常生活中,食品和我们人类的关系是最为密切的,而与之相伴的食品包装早已进入了千家万... 随着经济社会的迅速发展和人们生活水平的提高,我国食品工业发展迅速,人们的生活理念和消费方式发生重大变化,包装的重要性也越来越大。在我们日常生活中,食品和我们人类的关系是最为密切的,而与之相伴的食品包装早已进入了千家万户。无论是走进商店、超市,还是走进我们的家庭,处处可见设计精美、实用、方便的食品包装。 展开更多
关键词 食品工业发展 包装设计 食品包装 生活水平 经济社会 消费方式 生活理念 日常生活
下载PDF
2020年我国植物油行业面临的问题、发展趋势及政策建议——摘编自工业和信息化部消费品工业司组织编写的《食品工业发展报告》(2020年度) 被引量:1
17
《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2022年第12期I0046-I0048,共3页
1行业面临的问题1.1政策与市场2020年,随着中美第一阶段贸易协定的签署,大豆供应回归正常状态。中国养殖业逐渐走出非洲猪瘟的影响,养殖存栏逐步恢复,中国大豆进口需求明显上升,同比增长13.4%。但是面对突如其来的新冠肺炎疫情,油脂油... 1行业面临的问题1.1政策与市场2020年,随着中美第一阶段贸易协定的签署,大豆供应回归正常状态。中国养殖业逐渐走出非洲猪瘟的影响,养殖存栏逐步恢复,中国大豆进口需求明显上升,同比增长13.4%。但是面对突如其来的新冠肺炎疫情,油脂油料的国内外供应链、油脂需求受到严峻考验。1.1.1全球供应链受到新冠肺炎疫情的严峻考验新冠肺炎疫情全球蔓延致使全球经济衰退情况加剧,全球贸易保护的情况也进一步加剧。 展开更多
关键词 消费品工业 食品工业发展 油脂油料 非洲猪瘟 供应链 工业和信息化部 贸易协定 严峻考验
下载PDF
我国镀锡板市场形势分析 被引量:2
18
作者 公叶 《中国金属通报》 2004年第43期23-24,共2页
一、我国镀锡板市场供需情况镀锡板俗称马口铁,主要用于食品包装行业,如饮料罐、罐头盒、茶叶桶、饼干盒等。从世界镀锡板的消费结构看,食品罐和饮料罐消耗的镀锡板占总产量的90%左右。而目前国内镀锡板消费结构为:罐头消费占30%左右,... 一、我国镀锡板市场供需情况镀锡板俗称马口铁,主要用于食品包装行业,如饮料罐、罐头盒、茶叶桶、饼干盒等。从世界镀锡板的消费结构看,食品罐和饮料罐消耗的镀锡板占总产量的90%左右。而目前国内镀锡板消费结构为:罐头消费占30%左右,饮料占30%-40%左右,其它(饼干桶、茶叶桶、油桶、医药、压力罐、电池等)占30%-40%。从上世纪90年代开始,随着我国人民生活水平的提高和出口贸易不断增长,国内食品工业发展很快,这带动了食品包装、饮料等行业的迅速发展,国内镀锡板需求量大幅上升。 展开更多
关键词 镀锡板 市场形势分析 食品包装 饮料罐 食品工业发展 表观消费量 出口贸易 生活水平的提高 饼干盒 食品
下载PDF
食品行业品牌战略再升级
19
作者 王宇菁 《中国名牌》 2016年第22期44-46,共3页
10月24至25日,由中国食品工业协会主办、光明食品集团承办的2016年中国(国际)食品产业发展论坛在上海召开,聚焦“实施品牌战略促进产业升级”的主题。中国食品工业协会常务副会长刘治发布《我国食品工业发展状况分析》的报告。报告... 10月24至25日,由中国食品工业协会主办、光明食品集团承办的2016年中国(国际)食品产业发展论坛在上海召开,聚焦“实施品牌战略促进产业升级”的主题。中国食品工业协会常务副会长刘治发布《我国食品工业发展状况分析》的报告。报告指出,“十二五”期间,我国食品工业规模效益稳定增长、企业组织结构不断优化,区域食品工业协调发展,食品安全形势总体向好。 展开更多
关键词 品牌战略 食品行业 食品工业协会 食品工业发展 企业组织结构 区域食品工业 “十二五” 发展论坛
原文传递
大力发展食品工业 促进农业良性循环 被引量:1
20
作者 吕兴世 《山西财经大学学报》 CSSCI 北大核心 1989年第1期68-69,共2页
1986年在全国29个省、市、自治区当中,山西省人均农业总产值居倒数第一位,人均食品工业总产值居倒数第五位。这种状况,与该省能源重化工基地建设极不适应。本文拟从食品工业与农业生产的关系作一些粗浅探讨,以寻求农业生产和食品工业发... 1986年在全国29个省、市、自治区当中,山西省人均农业总产值居倒数第一位,人均食品工业总产值居倒数第五位。这种状况,与该省能源重化工基地建设极不适应。本文拟从食品工业与农业生产的关系作一些粗浅探讨,以寻求农业生产和食品工业发展的途径。 一、食品工业是农业生产的继续和延伸 食品工业原料主要来源于农业,食品工业发展快。 展开更多
关键词 食品工业发展 农业生产 良性循环 山西 食品企业 专业集团 食品工业原料 重化工基地 农产品 畜牧业
下载PDF
上一页 1 2 15 下一页 到第
使用帮助 返回顶部