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食品小作坊规范化管理检视与实践优化 被引量：1
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作者 刘庆 骆佳生 《中国食品药品监管》 2023年第5期98-105,共8页
本文从食品小作坊历史背景、法律界定、生产范围、执行标准、产品管理、出厂检验、产品销售等方面,对食品小作坊的规范化管理与涉及的法律风险进行全面的解读与分析。食品小作坊应当按照规定要求生产及销售产品,目前我国尚未对食品小作... 本文从食品小作坊历史背景、法律界定、生产范围、执行标准、产品管理、出厂检验、产品销售等方面,对食品小作坊的规范化管理与涉及的法律风险进行全面的解读与分析。食品小作坊应当按照规定要求生产及销售产品,目前我国尚未对食品小作坊销售范围进行明确限制。实践中食品小作坊产品销售的监管虽尚存在较多问题,但仍应遵循一定的规则,其中无证生产情形中,对于原则认定为食品小作坊的,应按照地方食品小作坊、小餐饮、小摊贩监管相关规定进行处理,其他情形应认定为无证生产情形,按照《食品安全法》进行处置。 展开更多
关键词 食品小作坊 食品小作坊界定 食品小作坊销售 无证生产
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