期刊文献+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
共找到5,556篇文章
< 1 2 … 250 >
每页显示 20 50 100
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
“农超对接”与农民专业合作社发展 被引量：83
1
作者 胡定寰 杨伟民 张瑜 《农村经营管理》 2009年第8期12-14,共3页
农民专业合作社在农业现代化中的定位 虽然我国近些年在农业科技水平、生产技术与设施装备等硬件方面与农业现代化越来越逼近，然而在农业生产组织模式上，小规模分散生产经营的模式，不仅难以充分利用先进的生产力，也容易造成环境破... 农民专业合作社在农业现代化中的定位 虽然我国近些年在农业科技水平、生产技术与设施装备等硬件方面与农业现代化越来越逼近，然而在农业生产组织模式上，小规模分散生产经营的模式，不仅难以充分利用先进的生产力，也容易造成环境破坏和食品安全问题。基于降低治理成本和交易成本的要求，必须对农业与市场连接的制度进行创新，通过制度变迁来获得更大的经济和社会收益。农民专业合作社就是一种新型的、可以弥补分散小规模生产模式不足的制度安排。 展开更多
关键词 农民专业合作社 农业现代化 对接 农业科技水平 生产组织模式 食品安全问题 设施装备 生产技术
下载PDF
关于食品安全认识、成因及对策问题的研究综述 被引量：56
2
作者 刘为军 潘家荣 丁文锋 《中国农村观察》 CSSCI 北大核心 2007年第4期67-74,共8页
随着经济和社会的不断发展，食品安全问题已受到全球关注。保障食品安全已成为保护人类生命健康，提高人类生活质量，促进食品贸易和维护世界和平与发展的基础。各国政府及学术界都在不断探寻能有效解决日益严峻的食品安全问题的途径和... 随着经济和社会的不断发展，食品安全问题已受到全球关注。保障食品安全已成为保护人类生命健康，提高人类生活质量，促进食品贸易和维护世界和平与发展的基础。各国政府及学术界都在不断探寻能有效解决日益严峻的食品安全问题的途径和方法。国内外目前关于食品安全的研究议题主要集中在对食品安全问题的认识、成因及控制管理策略等方面，本文将在对已有的研究成果进行归纳总结的基础上探讨现有研究的共识以及进一步研究的重点。 展开更多
关键词 食品安全问题 成因 世界和平与发展 综述 策问 人类生命 生活质量 食品贸易
原文传递
中国转型期食品安全问题的政府规制研究 被引量：54
3
作者 林闽钢 许金梁 《中国行政管理》 CSSCI 北大核心 2008年第10期48-51,共4页
当前食品安全问题日趋成为人们关注的焦点。本文通过聚焦群体性的、社会性的食品安全问题,从规制理论的角度,分析了社会转型期我国由于市场机制的缺陷和制度的不完善所带来的食品安全问题,以及由于地方保护主义盛行、政府规制失灵所加... 当前食品安全问题日趋成为人们关注的焦点。本文通过聚焦群体性的、社会性的食品安全问题,从规制理论的角度,分析了社会转型期我国由于市场机制的缺陷和制度的不完善所带来的食品安全问题,以及由于地方保护主义盛行、政府规制失灵所加剧的食品安全问题,在借鉴国外发达国家在食品安全问题上成功的政府规制,提出了重构我国食品安全问题政府规制的对策建议。 展开更多
关键词 社会转型期 食品安全问题 政府规制
原文传递
我国食品安全问题分析及其对策 被引量：46
4
作者 张远 《中国食物与营养》 2005年第9期15-18,共4页
对食品安全的定义、我国当前食品安全的主要问题以及造成的不利影响进行了综述。
关键词 食品安全 问题 对策 食品安全问题 不利影响
下载PDF
中国食品安全问题与思考 被引量：38
5
作者 孙宝国 王静 孙金沅 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第5期1-5,共5页
中国食品安全总体形势稳定,并且一直在向更好的方向发展。目前食品安全形势仍有待改进,如食品添加剂被妖魔化,食品安全问题对公众心理健康造成了极大的伤害。消除公众的食品安全恐慌,需要强化食品安全风险评估,及时进行风险交流;需要加... 中国食品安全总体形势稳定,并且一直在向更好的方向发展。目前食品安全形势仍有待改进,如食品添加剂被妖魔化,食品安全问题对公众心理健康造成了极大的伤害。消除公众的食品安全恐慌,需要强化食品安全风险评估,及时进行风险交流;需要加强食品安全科普,科学解读食品安全问题;需要惩恶扬善并举,恢复中国食品的声誉。 展开更多
关键词 食品安全形势 食品安全问题 食品添加剂 食品安全风险评估
原文传递
沙门氏菌和大肠杆菌耐药性的研究进展 被引量：36
6
作者 刘艳红 李颖 吕淑霞 《黑龙江畜牧兽医》 CAS 北大核心 2016年第10期88-90,共3页
随着我国经济的快速发展，人们对猪、牛、鸡、鸭等肉类食品的需求越来越多，食品安全问题也越来越严重。养殖场为了满足市场需求，大量使用抗生素，导致很多动物性疾病无法医治。央广网报道，中国科学院广州地球化学研究所一项研究结果... 随着我国经济的快速发展，人们对猪、牛、鸡、鸭等肉类食品的需求越来越多，食品安全问题也越来越严重。养殖场为了满足市场需求，大量使用抗生素，导致很多动物性疾病无法医治。央广网报道，中国科学院广州地球化学研究所一项研究结果显示，2013年中国抗生素总使用量约为16．2万t，其中48％为人用抗生素，我国滥用抗生素的情况相当严重。 展开更多
关键词 大肠杆菌 沙门氏菌 耐药性 广州地球化学研究所 滥用抗生素 中国科学院 食品安全问题 肉类食品
原文传递
中国食品企业实施HACCP食品安全管理体系的实证研究 被引量：25
7
作者 白丽 马成林 巩顺龙 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2005年第9期16-18,共3页
城市人口的集中、公共卫生学的发展、消费者食物准备方式和膳食结构的变化、日益活跃的国际食品贸易等因素使食品安全问题受到了各国的重视,作为食品企业降低产品微生物含量的最有效的质量管理体系,'危害分析与关键控制点'食品... 城市人口的集中、公共卫生学的发展、消费者食物准备方式和膳食结构的变化、日益活跃的国际食品贸易等因素使食品安全问题受到了各国的重视,作为食品企业降低产品微生物含量的最有效的质量管理体系,'危害分析与关键控制点'食品安全管理体系(HACCP)已被世界卫生组织(WHO)和联合国粮农组织(FAO)向各自的成员国推荐.HACCP体系与其他质量安全管理体系的主要区别在于,HACCP体系可以使生产者在早期阶段识别潜在的危害并及时进行调控,避免对消费者的健康和社会福利造成伤害或损失. 展开更多
关键词 食品安全管理体系 HACCP体系 食品企业 实证研究 危害分析与关键控制点 质量管理体系 联合国粮农组织 中国 食品安全问题
下载PDF
食品安全的影响因素探讨 被引量：29
8
作者 牟朝丽 陈锦屏 《食品研究与开发》 CAS 2004年第6期13-15,共3页
食品安全问题引起了人们的普遍关注。通过介绍食品安全的现代内涵,分析了影响食品安全的主要因素,以及这些因素对人体的危害性,希望通过各方努力,共同控制食品污染。
关键词 人体 影响因素 食品安全问题 食品污染 控制 危害性 分析 希望
下载PDF
国外食品安全体系建设经验借鉴 被引量：16
9
作者 朱允荣 《农村经济》 北大核心 2005年第5期125-127,共3页
目前,各国政府都高度重视食品安全问题,并根据各自国情建立了不同类型的管理体系和制度,积累了许多成功经验。为了进一步完善我国的食品安全体系,本文着重介绍了食品安全体系建设的国际经验,以资借鉴。
关键词 安全体系建设 经验借鉴 国外 食品安全问题 食品安全体系 管理体系 成功经验 国际经验 各国 同类
下载PDF
中国食品质量安全问题的原因与对策探讨 被引量：28
10
作者 乔娟 李秉龙 《中国畜牧杂志》 CAS 北大核心 2008年第8期23-26,共4页
随着消费者收入和消费水平的提高，食品安全问题日益受到人们的普遍关注，但食品安全问题的凸现不仅严重损害了消费者的利益和信心，而且更严重制约着食品产业的持续发展，甚至影响整个社会经济发展和社会稳定。
关键词 食品安全问题 食品质量 原因 中国 社会经济发展 消费水平 持续发展 食品产业
下载PDF
我国食品安全问题的现状与对策 被引量：26
11
作者 李书国 陈辉 +1 位作者 李雪梅 康明丽 《中国食物与营养》 2002年第6期6-9,共4页
随着经济全球化进程的不断加快和科学技术的进步,食品安全问题并没有减小的趋势,国内外的食品安全恶性事件接连不断的发生,食品安全问题成为一个全球性的大问题.它关系到人们的健康和生命的安全,关系到民族素质,关系到本国农产品、食品... 随着经济全球化进程的不断加快和科学技术的进步,食品安全问题并没有减小的趋势,国内外的食品安全恶性事件接连不断的发生,食品安全问题成为一个全球性的大问题.它关系到人们的健康和生命的安全,关系到民族素质,关系到本国农产品、食品在国际市场上的竞争力以及国际形象,关系到食品行业能否健康稳定的发展,因此食品安全受到各国政府的高度重视.我国对这个问题也越来越关注,党中央第一次把"食品安全"写进中央全会的决定,国务院多次协调关于如何进一步加强食品安全的监督管理问题,各职能部门也加大了检查监督力度,舆论对食品安全问题的报道明显加强了,这些都是社会进步的表现,使我国的食品安全状况较之过去有了明显的改善,但我们也应清醒认识到存在的主要问题并加以研究,提出解决措施. 展开更多
关键词 中国 保障措施 食品安全问题 现状
下载PDF
客观认识我国食品安全问题 被引量：24
12
作者 张永建 《太原科技》 2009年第1期4-5,8,共3页
食品安全问题是关系到国计民生的大事。最近一段时期连续发生的"苏丹红""三聚氰胺"等事件,使我国的食品安全问题再次成为国际关注的焦点。当前由于食源性疾病和管理缺失造成的食品安全问题是我国食品安全存在的主... 食品安全问题是关系到国计民生的大事。最近一段时期连续发生的"苏丹红""三聚氰胺"等事件,使我国的食品安全问题再次成为国际关注的焦点。当前由于食源性疾病和管理缺失造成的食品安全问题是我国食品安全存在的主要问题。针对这些问题的特点和主要成因,需要采取不同的、有针对性的措施分类治理。 展开更多
关键词 食品安全问题 食品安全事件 食品产业 三聚氰胺 国际社会 政府态度 制造业 中国
下载PDF
关于我国食品安全问题的深层思考 被引量：28
13
作者 郭文奇 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第1期1-4,共4页
国以民为本,民以食为天,食以安为先。在我国经济社会高速发展的今天,食品安全问题已经成为了"社会关心、政府费心、企业揪心、领导操心、群众闹心"的重大民生问题和最受老百姓关注的社会热点问题。本文从我国当前的经济、科... 国以民为本,民以食为天,食以安为先。在我国经济社会高速发展的今天,食品安全问题已经成为了"社会关心、政府费心、企业揪心、领导操心、群众闹心"的重大民生问题和最受老百姓关注的社会热点问题。本文从我国当前的经济、科技、文化发展阶段等层面,深入、系统地解析当前我国食品安全问题的时代特征、突出问题和深层原因,提出解决我国食品安全问题的理性思考。 展开更多
关键词 食品安全问题 经济社会 文化发展
原文传递
食品安全教育的中外比较 被引量：23
14
作者 彭海兰 刘伟 《世界农业》 北大核心 2006年第11期56-59,共4页
关键词 食品安全问题 安全教育 中外比较 安全知识 消费者 食品质量 自我保护 安全监督
下载PDF
甲状腺侧叶切除术治疗孤立性甲状腺结节的安全性与疗效分析 被引量：26
15
作者 熊建业 从玲 +1 位作者 吴诗安 许晓华 《山西医药杂志》 CAS 2018年第9期1061-1062,共2页
在食品安全问题越来越严重以及人们饮食结构、饮食习惯不断改变的过程中,甲状腺疾病的患者数也越来越多,特别是孤立性甲状腺结节,包括结节性甲状腺肿、甲状腺囊肿、甲状腺瘤等。孤立性甲状腺结节的发病机制比较复杂,诱发因素较多,而且... 在食品安全问题越来越严重以及人们饮食结构、饮食习惯不断改变的过程中,甲状腺疾病的患者数也越来越多,特别是孤立性甲状腺结节,包括结节性甲状腺肿、甲状腺囊肿、甲状腺瘤等。孤立性甲状腺结节的发病机制比较复杂,诱发因素较多,而且临床表现不具备典型性,因此容易出现误诊和漏诊的现象,导致患者无法得到及时治疗,进而加重病情,让治疗难度增加。 展开更多
关键词 孤立性甲状腺结节 甲状腺侧叶切除术 疗效分析 治疗 安全性 结节性甲状腺肿 食品安全问题 甲状腺疾病
下载PDF
食品安全危害因素简析与对策探讨 被引量：19
16
作者 沈晓彭 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2005年第4期11-12,共2页
食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定．关系到政府和国家的形象，近几年．在各级政府和社会力量的共同努力下食品安全形势趋于好转，但是，食品安全问题仍然比较严重。
关键词 对策探讨 危害因素 食品安全问题 生命安全 身体健康 人民群众 社会稳定 健康发展 安全形势 社会力量 政府 经济
下载PDF
食品中化学污染物的风险评估及应用 被引量：24
17
作者 王李伟 刘弘 《上海预防医学》 CAS 2008年第1期26-28,共3页
关键词 食品安全问题 化学污染物 风险评估 世界粮农组织 污染物监测 世界卫生组织 食品污染物 生命安全
下载PDF
美国食品安全管理机构简介 被引量：20
18
作者 刘先德 《世界农业》 北大核心 2006年第2期38-40,共3页
关键词 食品安全管理机构 美国政府 食品安全问题 简介 政府机构 焦点问题 监管制度 世界 食用
下载PDF
近七成受访者对食品没有安全感 2010～2011消费者食品安全信心报告 被引量：22
19
作者 欧阳海燕 《小康》 2011年第1期42-45,共4页
调查显示,只有三成多人对食品安全状况感到满意,九成多人认为中国食品安全存在问题,近七成人对食品安全现状感到"没有安全感",其中膨化及油炸食品是最不放心的食品种类。
关键词 食品安全问题 安全感 受访者 消费者 信心 安全状况 安全现状 食品种类
下载PDF
论食品污染物和食源性疾病监测网在食品安全体系中的作用 被引量：19
20
作者 赵同刚 《中国食品卫生杂志》 2005年第6期569-570,共2页
关键词 食品安全体系 食品污染物 食源性疾病 监测网 食品安全问题 经济发展服务 公共卫生 有害因素 食品贸易 卫生问题
下载PDF
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
上一页 1 2 … 250 下一页 到第 页
使用帮助 返回顶部