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胶原蛋白肽功能及其作用机制研究进展
1
作者
尹翠元
郭新苗
+1 位作者
陈德经
何琳琳
《陕西理工大学学报（自然科学版）》
2024年第3期61-69,共9页
胶原蛋白是哺乳动物体内含量最多、分布最广的功能性大分子蛋白质,主要存在于动物的结缔组织中,参与细胞外基质结构的组成,人体很难直接消化吸收。胶原蛋白肽(CP)是胶原蛋白经过酶水解得到的是一种介于氨基酸和蛋白质之间的混合物,因其...
胶原蛋白是哺乳动物体内含量最多、分布最广的功能性大分子蛋白质,主要存在于动物的结缔组织中,参与细胞外基质结构的组成,人体很难直接消化吸收。胶原蛋白肽(CP)是胶原蛋白经过酶水解得到的是一种介于氨基酸和蛋白质之间的混合物,因其具有良好的抗氧化活性、生物相容性、低分子量且易被消化吸收等优点,在医疗和食品等领域得到广泛应用。文章主要从CP来源、CP防治骨质疏松症、修复皮肤老化、预防Ⅱ型糖尿病的功能及其作用机制方面进行综述,可以为从事CP研究和开发的专业人员提供新思路。
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关键词
胶原蛋白肽
来源
防治骨质疏松症
修复皮肤老化
预防
ⅱ
型
糖尿病
作用机制
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职称材料
题名
胶原蛋白肽功能及其作用机制研究进展
1
作者
尹翠元
郭新苗
陈德经
何琳琳
机构
陕西理工大学生物科学与工程学院
陕西理工大学陕南秦巴山区生物资源综合开发协同创新中心
陕西省资源生物重点实验室
陕西理工大学秦巴生物资源与生态环境省部共建国家重点实验室(培育)
出处
《陕西理工大学学报（自然科学版）》
2024年第3期61-69,共9页
基金
陕西省自然科学基础研究计划项目(2018JM3033)
2017年陕西省“三秦学者”创新团队支持计划项目(陕组通字[2018]34号)
陕西理工大学科研项目(SXZC2101)。
文摘
胶原蛋白是哺乳动物体内含量最多、分布最广的功能性大分子蛋白质,主要存在于动物的结缔组织中,参与细胞外基质结构的组成,人体很难直接消化吸收。胶原蛋白肽(CP)是胶原蛋白经过酶水解得到的是一种介于氨基酸和蛋白质之间的混合物,因其具有良好的抗氧化活性、生物相容性、低分子量且易被消化吸收等优点,在医疗和食品等领域得到广泛应用。文章主要从CP来源、CP防治骨质疏松症、修复皮肤老化、预防Ⅱ型糖尿病的功能及其作用机制方面进行综述,可以为从事CP研究和开发的专业人员提供新思路。
关键词
胶原蛋白肽
来源
防治骨质疏松症
修复皮肤老化
预防
ⅱ
型
糖尿病
作用机制
Keywords
collagen peptides(CP)
source
prevention and treatment of osteoporosis
repair skin aging
prevention of type
ⅱ
diabetes mellitus
working mechanism
分类号
TS201.4 [轻工技术与工程—食品科学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
胶原蛋白肽功能及其作用机制研究进展
尹翠元
郭新苗
陈德经
何琳琳
《陕西理工大学学报（自然科学版）》
2024
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