应用顶空气相色谱-质谱法(Headspace gas chromatography-mass spectrometry,HS-GC-MS)建立了果蔬中溴甲烷残留量的检测方法,将样品置于顶空瓶中密封,恒温加热后以顶空方式进样,用配有电子轰击源(EI源)的质谱检测器进行检测,外标法定量...应用顶空气相色谱-质谱法(Headspace gas chromatography-mass spectrometry,HS-GC-MS)建立了果蔬中溴甲烷残留量的检测方法,将样品置于顶空瓶中密封,恒温加热后以顶空方式进样,用配有电子轰击源(EI源)的质谱检测器进行检测,外标法定量.通过优化提取溶液、顶空操作条件等,建立了一种前处理操作快速简便、检测灵敏度高、准确性好的检测方法,溴甲烷在水果蔬菜中的定量限可以达到0.01 mg/kg,可满足当前我国GB 2763-2021《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》和香港地区《食物内除害剂残余规例》对溴甲烷的最大残留限量要求.适用于口岸实验室对果蔬中溴甲烷快速定性定量检测.展开更多