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题名国内外面包工业的发展与市场现状
被引量：7
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作者
李小满
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机构
上海梅林正广和集团有限公司战略研究室
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出处
《粮油食品科技》
2001年第6期17-19,共3页
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文摘
面包作为西方国家的主食在国内已发展迅速,本文回顾了我国面包工业的发展历程与市场现状。
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关键词
发展
市场现状
中国
面包工业
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Keywords
bread
development
market
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分类号
F426.8
[经济管理—产业经济]
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题名探讨我国面包工业的发展途径
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作者
李永海
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机构
杭州食品厂
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出处
《食品科技》
CAS
1987年第4期3-6,12,共5页
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文摘
一、引言 面包历来是欧美人民的主食,它不仅营养丰富,容易消化,便于吸收,它又属于方便食品,既减轻了家务劳动,又为旅游者提供方便。而且,面包生产工艺简单,易于进行大规模机械化和自动化生产。因此,我国政府也很重视包面工业的发展。《人民日报》
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关键词
营养面包
口味
面包工业
主食面包
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分类号
TS2
[轻工技术与工程—食品科学与工程]
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题名啤酒花栽培技术
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出处
《现代农业科学》
1996年第12期13-14,共2页
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文摘
啤酒花是啤酒工业的重要原料之一,又是面包工业上发酵和防腐的添加料,也是牙膏、洗发剂等日用化工品的辅加料。其市场需求量很大,外汇价值很高。
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关键词
栽培技术
啤酒花
生长习性
面包工业
病虫害及其防治
市场需求量
添加料
啤酒工业
扦插繁殖
中耕除草
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分类号
S
[农业科学]
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题名论我国面包工业的发展趋向 研究日本面包工业的启示
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作者
王建平
杨铭铎
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机构
四川省食品工业协会
黑龙江商学院烹饪系
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出处
《哈尔滨商业大学学报（自然科学版）》
CAS
1992年第3期97-103,110,共8页
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文摘
以日本最新官方的统计数据和在日本的实地考察为依据,讨论日本面包工业的历史、现状和发展趋势,并结合我国实际提出了发展我国面包工业的若干建设性意见。
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关键词
面包工业
发展
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分类号
N
[自然科学总论]
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题名英国面粉加工业和面包加工业简介
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作者
朱行
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出处
《粮食与油脂》
2004年第1期40-40,共1页
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文摘
面粉加工 英国面粉加工业集中化程度在世界上名列前茅。英国在18世纪中期曾经拥有36,000个利用风力和水力的小型面粉厂。但英国目前仅有33个面粉加工公司,这些公司经营着68个面粉加工厂,每年消费约560万吨小麦,面粉产量约为450万吨,平均每个面粉加工厂面粉产量为6.6万吨。相比之下,法国则拥有643个面粉加工厂。
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关键词
英国
面粉加工业
面包加工业
生产能力
成本价格
市场竞争
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分类号
F456.168
[经济管理—产业经济]
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题名英国面粉和面包加工业概况
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作者
尹红
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出处
《中外食品（酒尚）》
2004年第1期42-42,共1页
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文摘
英国在18世纪中期曾经拥有3.6万个利用风力和水力进行加工的小型面粉厂。经过许多年的重组和兼并,目前仅有33个面粉加工企业,这些公司经营着68个面粉加工厂。
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关键词
英国
面粉
面包加工业
资产重组
生产经营
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分类号
F456.1
[经济管理—产业经济]
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