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题名一种新的糖汁pH值测量与自动控制技术
被引量：1
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作者
古国华
关炜光
覃庆
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机构
南宁糖纸厂
广西自治区糖业公司
广西信托投资公司
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出处
《广西蔗糖》
1995年第1期62-63,共2页
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文摘
1 前言 广西“九五”糖业发展规划,到2000年产机制糖300万吨,为实现上述奋斗目标,必须全面实施“科技兴糖”战略,加速科技与糖业生产的结合,迅速提高糖业生产的科技水平。
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关键词
控制技术
pH值测量
糖汁
高纯锑
脱色率
非糖物质
清净处理
清净效率
玻璃电极
工艺指标
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分类号
TS24
[轻工技术与工程—制糖工程]
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题名食用菌发酵液中非糖类物质含量的检测与分析
被引量：1
- 2
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作者
庄玮婧
骆文灿
洪莉
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机构
福建农林大学食品科学学院
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出处
《农产品加工（下）》
2011年第1期74-77,共4页
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文摘
以食用菌发酵液为原料,采用分光光度比色法及甲醛滴定法等,测定不同食用菌发酵液中非糖类物质的含量。主要测定血芝、灵芝、侧耳、银耳4种食用菌发酵液的蛋白质、维生素、核苷酸、葡萄糖酸、氨基态氮的含量,并分析食用菌在不同发酵阶段各成分的变化。结果表明,各发酵液在不同发酵阶段各成分的变化基本相似,都是逐渐升高,各成分在发酵第三阶段达到最大值。
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关键词
食用菌发酵液
非糖类物质
测定
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Keywords
edible fungus fermented filtrates
Non-carbohydrate
determination
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分类号
S646
[农业科学—蔬菜学]
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