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非热杀菌技术在食品中的应用(2)
被引量：
11
1
作者
林向阳
阮榕生
+3 位作者
白松
朱榕璧
刘玉环
饶平凡
《农产品加工（下）》
2005年第2期13-16,共4页
非热杀菌是当代一类崭新的技术,它既有利于保持食品功能成分的生理活性,又有利于保持色、香、味及营养成分。介绍了脉冲强磁杀菌(PSM)、紫外线杀菌(UV)、超声波杀菌(USW)、高能射线杀菌(HER)、低温真空蒸汽杀菌(LTVS)、动态超高压杀菌(I...
非热杀菌是当代一类崭新的技术,它既有利于保持食品功能成分的生理活性,又有利于保持色、香、味及营养成分。介绍了脉冲强磁杀菌(PSM)、紫外线杀菌(UV)、超声波杀菌(USW)、高能射线杀菌(HER)、低温真空蒸汽杀菌(LTVS)、动态超高压杀菌(IHP)、活性包装(AP)、栅栏技术(HurdleTechnology)和化学消毒剂(ChemicalDisinfec-tion)在食品中的应用及其发展现状。
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关键词
非
热
杀菌
非
热
过程
营养
风味
食品
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职称材料
非热杀菌技术在食品中的应用(1)
被引量：
6
2
作者
林向阳
阮榕生
+4 位作者
白松
何承云
朱榕璧
张锦胜
饶平凡
《农产品加工（下）》
2005年第2期9-12,共4页
非热杀菌是当代一类崭新的技术,它既有利于保持食品功能成分的生理活性,又有利于保持原料的色、香、味及营养成分。介绍了超高压杀菌(UHP)、超高压脉冲电场杀菌(PEF)、脉冲强光杀菌(PSL)、微波杀菌(MW)、放射线杀菌(RADIATION)、臭氧杀...
非热杀菌是当代一类崭新的技术,它既有利于保持食品功能成分的生理活性,又有利于保持原料的色、香、味及营养成分。介绍了超高压杀菌(UHP)、超高压脉冲电场杀菌(PEF)、脉冲强光杀菌(PSL)、微波杀菌(MW)、放射线杀菌(RADIATION)、臭氧杀菌(OZONE)、生物保藏(Bio-conserve)和膜分离(FilmSeparation)技术在食品中的应用及其发展现状。
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关键词
冷杀菌
非
热
过程
营养
风味
食品
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职称材料
含平流单温吸积流:电子对由非热过程产生情形
3
作者
杨丕博
陈韶丽
+1 位作者
刘效庸
杨兰田
《天文学报》
CSCD
北大核心
1998年第2期193-201,共9页
本文利用含平流的热吸积流的自相似解，在电子对为非热产生的情况下，求得了含平流的热单温吸积流在小吸积率时的径向结构．证实了含平流热吸积流所具有的显著特征和基本性质，并得到一些新的结果：含平流的热吸积流存在一个临界半径r...
本文利用含平流的热吸积流的自相似解，在电子对为非热产生的情况下，求得了含平流的热单温吸积流在小吸积率时的径向结构．证实了含平流热吸积流所具有的显著特征和基本性质，并得到一些新的结果：含平流的热吸积流存在一个临界半径r，含平流热吸积流的辐射冷却率与中心天体的质量成平方反比关系，含平流热吸积的电子对密度高于SLE模型吸积盘．
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关键词
热
吸积流
平流
正负电子对
非
热
过程
吸积盘
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职称材料
“热点”中局域声子的动力过程
4
作者
高英俊
周本濂
凌新生
《广西科学》
CAS
1996年第3期1-3,共3页
利用玻尔兹曼方程研究“热点”中的非平衡局域声子气，得到了反映“热点”中局域声子气分布的弧子型解，并对该解的物理意义进行讨论。结果与实验符合得很好。
关键词
局域声子
玻尔兹曼方程
非
平衡
热
过程
晶体
激光
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职称材料
题名
非热杀菌技术在食品中的应用(2)
被引量：
11
1
作者
林向阳
阮榕生
白松
朱榕璧
刘玉环
饶平凡
机构
福州大学生物工程研究所
南昌大学食品科学教育部重点实验室
出处
《农产品加工（下）》
2005年第2期13-16,共4页
基金
教育部科学技术研究重点项目<超高压技术在生物食品及医药中的应用研究>(204077)。
文摘
非热杀菌是当代一类崭新的技术,它既有利于保持食品功能成分的生理活性,又有利于保持色、香、味及营养成分。介绍了脉冲强磁杀菌(PSM)、紫外线杀菌(UV)、超声波杀菌(USW)、高能射线杀菌(HER)、低温真空蒸汽杀菌(LTVS)、动态超高压杀菌(IHP)、活性包装(AP)、栅栏技术(HurdleTechnology)和化学消毒剂(ChemicalDisinfec-tion)在食品中的应用及其发展现状。
关键词
非
热
杀菌
非
热
过程
营养
风味
食品
Keywords
cold sterilization
non - thermal processing
nutrition
flavor
food
分类号
TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
非热杀菌技术在食品中的应用(1)
被引量：
6
2
作者
林向阳
阮榕生
白松
何承云
朱榕璧
张锦胜
饶平凡
机构
南昌大学食品科学教育部重点实验室
福州大学生物工程研究所
出处
《农产品加工（下）》
2005年第2期9-12,共4页
基金
教育部科学技术研究重点项目<超高压技术在生物食品及医药中的应用研究>(204077)。
文摘
非热杀菌是当代一类崭新的技术,它既有利于保持食品功能成分的生理活性,又有利于保持原料的色、香、味及营养成分。介绍了超高压杀菌(UHP)、超高压脉冲电场杀菌(PEF)、脉冲强光杀菌(PSL)、微波杀菌(MW)、放射线杀菌(RADIATION)、臭氧杀菌(OZONE)、生物保藏(Bio-conserve)和膜分离(FilmSeparation)技术在食品中的应用及其发展现状。
关键词
冷杀菌
非
热
过程
营养
风味
食品
Keywords
cold sterilization
non - thermal processing
nutrition
flavor
food
分类号
TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
含平流单温吸积流:电子对由非热过程产生情形
3
作者
杨丕博
陈韶丽
刘效庸
杨兰田
机构
华中师范大学天体物理所
武汉纺织工学院基础部
出处
《天文学报》
CSCD
北大核心
1998年第2期193-201,共9页
基金
国家自然科学基金
国家攀登计划资助
文摘
本文利用含平流的热吸积流的自相似解，在电子对为非热产生的情况下，求得了含平流的热单温吸积流在小吸积率时的径向结构．证实了含平流热吸积流所具有的显著特征和基本性质，并得到一些新的结果：含平流的热吸积流存在一个临界半径r，含平流热吸积流的辐射冷却率与中心天体的质量成平方反比关系，含平流热吸积的电子对密度高于SLE模型吸积盘．
关键词
热
吸积流
平流
正负电子对
非
热
过程
吸积盘
Keywords
hot accretion flow, advection, e~±-pair process
分类号
P145.8 [天文地球—天体物理]
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职称材料
题名
“热点”中局域声子的动力过程
4
作者
高英俊
周本濂
凌新生
机构
中国科学院金属研究所
出处
《广西科学》
CAS
1996年第3期1-3,共3页
基金
国家自然科学基金
文摘
利用玻尔兹曼方程研究“热点”中的非平衡局域声子气，得到了反映“热点”中局域声子气分布的弧子型解，并对该解的物理意义进行讨论。结果与实验符合得很好。
关键词
局域声子
玻尔兹曼方程
非
平衡
热
过程
晶体
激光
Keywords
local phonon, Boltzmann equation, soliton
分类号
O734.1 [理学—晶体学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
非热杀菌技术在食品中的应用(2)
林向阳
阮榕生
白松
朱榕璧
刘玉环
饶平凡
《农产品加工（下）》
2005
11
下载PDF
职称材料
2
非热杀菌技术在食品中的应用(1)
林向阳
阮榕生
白松
何承云
朱榕璧
张锦胜
饶平凡
《农产品加工（下）》
2005
6
下载PDF
职称材料
3
含平流单温吸积流:电子对由非热过程产生情形
杨丕博
陈韶丽
刘效庸
杨兰田
《天文学报》
CSCD
北大核心
1998
0
下载PDF
职称材料
4
“热点”中局域声子的动力过程
高英俊
周本濂
凌新生
《广西科学》
CAS
1996
0
下载PDF
职称材料
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