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静水高压对啤酒保质期的影响
1
作者 徐霞美 《啤酒科技》 2008年第2期65-67,共3页
过滤清亮的lager啤酒样品进行静水高压（HHP，20℃、350MPa处理3min和5min）或传统的热巴氏杀菌（60℃处理15min）处理。56天贮存期间显示，HHP和热巴氏杀菌对pH和色泽的影响相似（P〈0．05）。然而，在贮存期结束时与热巴氏杀菌样品相... 过滤清亮的lager啤酒样品进行静水高压（HHP，20℃、350MPa处理3min和5min）或传统的热巴氏杀菌（60℃处理15min）处理。56天贮存期间显示，HHP和热巴氏杀菌对pH和色泽的影响相似（P〈0．05）。然而，在贮存期结束时与热巴氏杀菌样品相比，HHP处理样品的苦味值和蛋白敏感性较低，冷混浊值较高。HHP处理啤酒的微生物稳定性与热处理啤酒相同，贮存56天期间乳酸菌和醋酸菌都被抑制。虽然应对有关HHP处理不同类型lager和kle啤酒的影响进行更多的研究，但我们的研究结果已显示，HHP可成功用于提高啤酒的保质期，即使温度低于热巴氏杀菌所需的温度。 展开更多
关键词 lager啤酒 静水高压 热巴氏杀菌 苦味值 蛋白敏感性 冷混浊
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探索静水高压在研制黑色素瘤疫苗方面的应用
2
作者 刘凯 刘泽强 +3 位作者 庄敏丽 潘月海 马占川 刘彬 《中国免疫学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2015年第8期1077-1081,共5页
目的:探索静水高压在研制黑色素瘤疫苗方面的应用。方法:使用静水高压、液氮反复冻融两种方式破碎鼠源性B16黑色素瘤细胞。将破碎后的细胞悬液与弗氏佐剂混合后制成疫苗用于免疫小鼠,免疫完成后,行尾静脉注射与皮下注射接种肿瘤。通过... 目的:探索静水高压在研制黑色素瘤疫苗方面的应用。方法:使用静水高压、液氮反复冻融两种方式破碎鼠源性B16黑色素瘤细胞。将破碎后的细胞悬液与弗氏佐剂混合后制成疫苗用于免疫小鼠,免疫完成后,行尾静脉注射与皮下注射接种肿瘤。通过比较每组小鼠生存时间、皮下肿瘤体积大小、DTH实验、小鼠体内肿瘤荧光成像来比较每种疫苗的免疫效果。结果:相比于液氮冻融及对照组,静水高压组小鼠生存时间长,皮下肿瘤体积小,DTH实验与肿瘤荧光成像均有明显差别。结论:静水高压破碎细胞相比于液氮反复冻融破碎在研制肿瘤疫苗方面有优势。 展开更多
关键词 荧光成像 静水高压 液氮反复冻融 黑色素瘤疫苗
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静水高压处理对水稻植株生理特性的影响 被引量：27
3
作者 李桂双 白成科 +3 位作者 段俊 彭长连 翁克难 刘曙东 《高压物理学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2003年第2期122-128,共7页
以 75MPa静水高压处理萌动的水稻种子 1 2h ,成苗后移栽至大田 ,研究高压处理后植株剑叶光合特性的变化。结果显示 ,静水高压处理后 ,粤香占和粤丰占种子的发芽率分别降低了 1 4.4%和 1 6 .6 % ,成苗率分别降至对照的 2 4 .6 %和 2 1 .9... 以 75MPa静水高压处理萌动的水稻种子 1 2h ,成苗后移栽至大田 ,研究高压处理后植株剑叶光合特性的变化。结果显示 ,静水高压处理后 ,粤香占和粤丰占种子的发芽率分别降低了 1 4.4%和 1 6 .6 % ,成苗率分别降至对照的 2 4 .6 %和 2 1 .9% ,生长明显受抑制 ,幼苗的株高在 3 5天左右才能追赶上对照。高压处理的粤香占剑叶在生育过程中的净光合速率 (Pn)和表观量子效率 (AQY)的总平均值分别比未处理的对照增加了 9.2 %和 1 2 .4% ,而粤丰占则分别增加 5 .7%和 1 7.4%。高压处理后两个品种的植株叶片不同生长时期的平均光合色素含量均高于未处理的对照 ,在生长后期的衰老过程中高压处理植株剑叶的色素含量和PSⅡ光化学效率Fv/Fm 下降速率较各自的未处理对照缓慢。高压处理后两个水稻品种的生物量和单株产量分别比对照提高了 8%～ 2 7%及 7%～ 1 4%。 展开更多
关键词 静水高压处理 水稻 生理特性 生长发育 高压诱变育种 光合特性
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