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西洋参加工中的问题及解决方法 被引量：5
1
作者 傅建国 刘文芝 +2 位作者 赵远 张雪松 李树殿 《中药材》 CAS CSCD 1997年第8期396-397,共2页
西洋参在加工中最容易出现的问题主要是红支和青支。红支主要是由于干燥温度过高所致,淀粉糊化和挥发油中倍半萜发生氧化和聚合变成树脂类化合物,临界温度为42℃,失去了西洋参特有的香气。青支主要是由于干燥室温度过低,排潮不合理,使... 西洋参在加工中最容易出现的问题主要是红支和青支。红支主要是由于干燥温度过高所致,淀粉糊化和挥发油中倍半萜发生氧化和聚合变成树脂类化合物,临界温度为42℃,失去了西洋参特有的香气。青支主要是由于干燥室温度过低,排潮不合理,使室内相对湿度过大,西洋参产生霉变和酸败,失去了西洋参特有香气。克服办法主要是控制好室内温度和相对湿度,温度不得超过40℃,特别是干燥后的温度一般应控制在32℃～38℃为宜,相对湿度控制在50～65％为宜。 展开更多
关键词 西洋参 红支 青支 加工
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西洋参加工中出现的青支与红支质量研究——Ⅰ.西洋参皂甙的分析 被引量：5
2
作者 马红婷 李永欣 +4 位作者 罗维莹 杜越 李树殿 曲思正 李冬梅 《人参研究》 1999年第1期32-33,共2页
西洋参（Panax Quinquefolius L.）原产美国和加拿大。我国从1975年开始正式引种试验（7510 Ⅱ程）,经广大科技工作者和生产者共同努力,1980年引种试验成功。1988年卫生部正式批准作为新药,并于同年颁布了“西洋参”部标准（试行）[WS&l... 西洋参（Panax Quinquefolius L.）原产美国和加拿大。我国从1975年开始正式引种试验（7510 Ⅱ程）,经广大科技工作者和生产者共同努力,1980年引种试验成功。1988年卫生部正式批准作为新药,并于同年颁布了“西洋参”部标准（试行）[WS<sub>2</sub>-10（B-10）-88]。我们与上海市药材公司神象参茸分公司、北京福斯特西洋参研究开发中心等受国家中医药管理局的委托,从1993年开始编写《西洋参加工产品分等质量标准》,于1997年6月8日在上海正式通过了国家审查,1998年12月国家技术监督局正式发布实施。从此结束了西洋参完全依赖进口的历史,国产西洋参与进口西洋参等同入药。 我们在编制这个标准过程中,外观质量标准项下规定了青支、红支西洋参不准有,香气也作为分等的依据之一(浓郁、浓、 展开更多
关键词 西洋参皂甙 质量研究 红支 青支 国家中医药管理局 引种试验 分等质量标准 人参 国产西洋参 吉林农业
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西洋参加工中常出现问题的探讨 被引量：2
3
作者 赵世群 李树殿 《人参研究》 2002年第4期15-16,共2页
关键词 西洋渗 加工 问题 青支 红支 香气
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西洋参加工中出现的青支与红支 Ⅲ挥发油成分分析质量研究 被引量：1
4
作者 李树殿 杜越 +3 位作者 杜东娜 李永欣 邹建伟 陈丽娟 《人参研究》 2000年第1期22-31,共10页
关键词 西洋参 青支 红支 质量评价 挥发成分分析
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西洋参加工中出现的青支与红支质量研究——Ⅱ.西洋参污染微生物的分析 被引量：1
5
作者 邹建伟 李永欣 +3 位作者 年淑清 李树殿 曲思正 李冬梅 《人参研究》 1999年第1期34-36,共3页
青支与红支西洋参第Ⅰ报中研究结果表明,对总皂甙和Rb<sub>1</sub>均有较大损失,青支总皂甙损失40.84％、Rb<sub>1</sub>损失52.17％;红支总皂甙损失 37.25％、Rb<sub>1</sub>损失47.83％。 青支... 青支与红支西洋参第Ⅰ报中研究结果表明,对总皂甙和Rb<sub>1</sub>均有较大损失,青支总皂甙损失40.84％、Rb<sub>1</sub>损失52.17％;红支总皂甙损失 37.25％、Rb<sub>1</sub>损失47.83％。 青支西洋参的形成原因主要是由于干燥室的湿度大,温度低造成的,我们在实际加工中已看到了这种情况,据我们调查发现最严重的加工厂青支率可高达20％以上,不但降低了西洋参质量,也降低了经济效益。 根据我们收集到的样品来看,产生青支的西洋参有以下3种情况:a 轻度青支:表面呈青色,韧皮部稍变青,木质部为黄白色,产生这种情况主要是加工前期温度偏低,排潮不及时,加工后期温度升高,排潮及时;b 中度青支:除表面变青色外,韧皮部和木质部全部变成青色,说明加工时,温度低、排潮不合理造成的; 展开更多
关键词 西洋参 污染微生物 质量研究 青支 红支 微生物测定 木质部 韧皮部 总皂甙 形成原因
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题词
6
《实验教学与仪器》 1994年第1期3-10,共8页
关键词 实验教学 中国科学院学部 电力工业部 顾问 青支 仪器 爱经 国家重点实验室 中国物理学会 委员
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山高路远 关爱不减——晋城市防疫站站长李雪荣重视老干部工作二三事
7
作者 程理唐 《山西老年》 2004年第5期22-23,共2页
关键词 老干部工作 晋城市 防疫站 老同志 站长 非典 老年大学 市委 离退休人员 青支
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青支和红皮西洋参产生机制的研究
8
作者 张晶 郑毅男 +1 位作者 李向高 李想 《中草药》 CAS CSCD 北大核心 2002年第8期749-751,共3页
目的　探讨西洋参加工过程中出现的影响西洋参质量的红皮与青支的发生机制。方法　根据西洋参含有的成分 ,模拟加工条件 ,观察所显示的现象并进行分析。结果　当温度达到 4 0℃ ,持续 72 h,西洋参断面颜色开始有轻微红色出现 ,随着温度... 目的　探讨西洋参加工过程中出现的影响西洋参质量的红皮与青支的发生机制。方法　根据西洋参含有的成分 ,模拟加工条件 ,观察所显示的现象并进行分析。结果　当温度达到 4 0℃ ,持续 72 h,西洋参断面颜色开始有轻微红色出现 ,随着温度的升高 ,发生褐变的时间在缩短 ;西洋参在 0 .0 1m ol/ L的 Fe3+ 溶液中存在 2 5 min断面会变绿 ,随着 Fe2 +、Fe3+溶液浓度增高 ,色变时间在缩短。结论　红皮的出现是由于干燥时温度过高发生梅拉德反应而生成棕褐色物质所致 ;青支则可能是由于西洋参中所含酚苷类物质在加工过程中与金属离子络合而导致颜色变绿。在理论上阐明了加工原皮西洋参后出现红皮、青支的机制。 展开更多
关键词 青支 红皮 西洋参 产生机制 质量控制
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天津市公安交通管理局西青支队
9
《理论与现代化》 1998年第10期49-49,共1页
天津市公安交通管理局西青支队坚持“警力随着流量变”的工作思路,针对外环线15号立交桥、津静高架桥等工程的全面展开。
关键词 公安交通管理 天津市 青支 立交桥 调查分析 工作思路 高架桥 工程建设 施工路段 重点地区
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青镇支淑媛所折射的孔氏南宗文化传统
10
作者 刘小成 吴锡标 《探索与争鸣》 CSSCI 北大核心 2015年第12期124-127,共4页
孔氏南宗青镇支自明代以来,书香浓郁,不仅科举、仕途多有佳绩,而且涌现了孔传莲、孔继孟、孔继瑛、孔昭蕙等众多女诗人。她们善于用作品表达见闻与感悟,表现青春零落、顾影自怜和志高命薄的女性化生命体验。她们的存在,既彰显了孔氏家... 孔氏南宗青镇支自明代以来,书香浓郁,不仅科举、仕途多有佳绩,而且涌现了孔传莲、孔继孟、孔继瑛、孔昭蕙等众多女诗人。她们善于用作品表达见闻与感悟,表现青春零落、顾影自怜和志高命薄的女性化生命体验。她们的存在,既彰显了孔氏家族的文化传统,也折射出江南诗性文化的影响。青镇支孔氏在与当地文化的互动交融中,既实现了自身家族文化的传承与发展,也推动了地方文化的创新与前行。 展开更多
关键词 孔氏南宗 青镇支 淑媛 文化传统
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