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西藏雅江雪牛与牦牛肉质特性比较研究 被引量：9
1
作者 尼玛群宗 达瓦 +6 位作者 陈瑶 旦增旺久 拉旺扎西 苏中华 孙宝忠 谢鹏 雷元华 《食品安全质量检测学报》 CAS 2020年第11期3642-3648,共7页
目的研究雅江雪牛与牦牛肉食用品质及营养成分含量的差异。方法选择健康成年(5~7岁)的西藏公牦牛、公雅江雪牛和母雅江雪牛各6头,对其体尺、背最长肌基本营养成分和氨基酸、脂肪酸以及食用品质指标进行分析。结果雅江雪牛肉的蛋白质含... 目的研究雅江雪牛与牦牛肉食用品质及营养成分含量的差异。方法选择健康成年(5~7岁)的西藏公牦牛、公雅江雪牛和母雅江雪牛各6头,对其体尺、背最长肌基本营养成分和氨基酸、脂肪酸以及食用品质指标进行分析。结果雅江雪牛肉的蛋白质含量较丰富,属于高蛋白性食品。公雅江雪牛和母雅江雪牛肉中必需氨基酸与总氨基酸的比值(essential amino acid/total amino acid,EAA/TAA)分别为44.7%和44.8%,必需氨基酸与非必需氨基酸的比值(essential amino acid/nonessential amino acids,EAA/NEAA)分别为80.7%和80.8%,表明雅江雪牛肉为优质蛋白;雅江雪牛的脂肪含量较高,相对于普通牦牛,具有更好的风味品质;雅江雪牛蒸煮损失率较低,具有较好的加工性能;雅江雪牛颜色鲜红,更符合消费者喜好。结论雅江雪牛生长速度快,脂肪含量相较于传统牦牛明显升高,能够在西藏有限的牧草资源环境中产生相对于牦牛更高的经济利用价值,对西藏地区的肉牛产业起到良好的促进作用。 展开更多
关键词 雅江雪牛 牦牛 肉品质
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生产中犏牛人工授精扩繁肉牛
2
作者 李俊浩 周春 巨敏莹 《中国动物保健》 2024年第6期118-119,共2页
本文主要通过以优质母犏牛为母本,安格斯牛为父本,使用人工授精技术,获得培育杂交商品肉牛--雅江雪牛,通过对配种过程的详细记录以及配种后的效果跟踪,阐述目前生产中制约雅江雪牛扩繁的原因。
关键词 犏牛 人工授精 雅江雪牛
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雅江雪牛开发利用现状与产业化发展对策——以秦宝牧业肉牛产业化发展为例
3
作者 逯倩倩 加永曲措 《中文科技期刊数据库（全文版）农业科学》 2023年第3期23-25,共3页
雅江雪牛成活率高、体格强健、品质优良,备受西藏农牧民的欢迎。介绍了雅江雪牛的体型外貌和生产性能、自然生活环境以及雅江雪牛的开发利用现状;概述了秦宝牛的体型外貌和生产性能,并总结了秦宝发展模式;提出了加强政府和有关组织的宏... 雅江雪牛成活率高、体格强健、品质优良,备受西藏农牧民的欢迎。介绍了雅江雪牛的体型外貌和生产性能、自然生活环境以及雅江雪牛的开发利用现状;概述了秦宝牛的体型外貌和生产性能,并总结了秦宝发展模式;提出了加强政府和有关组织的宏观调控力量、加大基础研究投入创立利益联系新制度、坚持可持续发展等雅江雪牛产业化发展对策。 展开更多
关键词 雅江雪牛 秦宝牛 肉牛养殖
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雅江雪牛基础代谢分析
4
作者 田发益 刘贵芳 《高原农业》 2023年第5期453-461,476,共10页
雅江雪牛是以西藏犏牛为母本,安格氏牛为父本进行杂交的一个F2代新品种,仍具有雄性不育的特征。雅江雪牛继承了父本的高生产性能,但其基础代谢研究尚少。通过瘤胃瘘管,全粪全尿法对育肥期1.5 a的雅江雪牛进行代谢研究,结果表现为母雪牛... 雅江雪牛是以西藏犏牛为母本,安格氏牛为父本进行杂交的一个F2代新品种,仍具有雄性不育的特征。雅江雪牛继承了父本的高生产性能,但其基础代谢研究尚少。通过瘤胃瘘管,全粪全尿法对育肥期1.5 a的雅江雪牛进行代谢研究,结果表现为母雪牛粗蛋白的代谢量为(2.69±0.07)g/w^(0.75),公雪牛为(2.21±0.23)g/w^(0.75);母雪牛对氨基酸总量的代谢量为2.85 g/w^(0.75),公雪牛为2.95 g/w^(0.75);对必须氨基酸的需要量,母雪牛为1.03 g/w^(0.75),公雪牛为0.99 g/w^(0.75);维持代谢ME的需要量,母雪牛为(848.23±30.75)KJ/w^(0.75),公雪牛为(729.40±61.39)KJ/w^(0.75);母雪牛纤维素中NDF维持量(21.23±0.57)g/w^(0.75),公雪牛为(18.59±1.33)g/w^(0.75)。24 h瘤胃纤维素滤袋中NDF的消化率仅为5.29%,而总消化道中NDF的消化率为79.68%,说明74.39%的NDF是由瘤胃原虫和结肠中微生物进行消化的。试验揭示了雅江雪牛对主要物质的代谢量,也证明了瘤胃原虫对纤维素消化的重要性。 展开更多
关键词 雅江雪牛 维持代谢 瘤胃瘘管 纤维素袋
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西藏雅江雪牛集约化饲养条件下常见疾病治疗及防控建议 被引量：2
5
作者 苏中华 尼玛群宗 +4 位作者 拉巴次仁 央珍 拉旺扎西 陈瑶 旦增旺久 《现代农业科技》 2020年第5期203-205,共3页
雅江雪牛是将安格斯公牛与西藏犏牛进行杂交培育出的第1个西藏本土肉牛,与西藏本地牦牛、黄牛、犏牛及其他引进牛种的常见疫病存在差异。为进一步了解雅江雪牛常见疫病及有效防控措施,通过对养殖试验过程中常见的疫病及采取的相关措施... 雅江雪牛是将安格斯公牛与西藏犏牛进行杂交培育出的第1个西藏本土肉牛,与西藏本地牦牛、黄牛、犏牛及其他引进牛种的常见疫病存在差异。为进一步了解雅江雪牛常见疫病及有效防控措施,通过对养殖试验过程中常见的疫病及采取的相关措施进行总结分析,提出治疗和预防雅江雪牛常见疾病的建议,以期为雅江雪牛在全区推广过程中减少疫病造成的经济损失提供科学、实用的参考,努力为西藏肉牛产业发展做好技术支撑。 展开更多
关键词 雅江雪牛 集约化饲养 常见疫病 防控建议 西藏
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雅江雪牛生产性能研究初报 被引量：2
6
作者 尼玛群宗 达瓦 +7 位作者 陈瑶 拉巴次仁 拉旺扎西 仁增顿珠 旦增旺久 夏茂林 苏中华 杨涛 《黑龙江畜牧兽医》 CAS 北大核心 2020年第23期79-81,共3页
为了探讨雅江雪牛的生长发育、产肉性能、经济价值和适应性能等特性,试验选取雅江雪牛犊牛56头,分别于1,3,6,9,12,18月龄时测定体尺、体重等主要生长指标,选取18月龄公母雅江雪牛和市售的72~96月龄去势公牦牛各6头分别测定生长指标,然... 为了探讨雅江雪牛的生长发育、产肉性能、经济价值和适应性能等特性,试验选取雅江雪牛犊牛56头,分别于1,3,6,9,12,18月龄时测定体尺、体重等主要生长指标,选取18月龄公母雅江雪牛和市售的72~96月龄去势公牦牛各6头分别测定生长指标,然后屠宰并测定主要屠宰性能、胴体及屠宰副产物等生产性能指标。结果表明:18月龄雅江雪牛主要生长指标、BPI指数、胴体重、屠宰率、胴体长、后腿围及屠宰副产物重量等指标明显高于72~96月龄公牦牛,且差异显著(P<0.05)。说明雅江雪牛遗传了牦牛抗逆性强、耐粗饲及安格斯牛生长发育快、日增重高、产肉性能好等优良特性,在饲草料利用及生长性能、单体肉产量等方面均优于牦牛,且出栏周期缩短5年,经济价值较高。 展开更多
关键词 雅江雪牛 牦牛 生长发育 产肉性能 经济价值
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西藏雅江雪牛健康养殖技术研究与探讨
7
作者 逯倩倩 加永曲措 《中文科技期刊数据库（全文版）自然科学》 2022年第8期134-136,共3页
随着现阶段科学技术的发展以及城市化进程的加快,人们对于生活水平的需求也就不断提升,养殖业作为肉类以及其他生活必需品地提供产业,就成为社会发展的重要一环,由此就推动了养殖业的发展。西藏作为养殖业的重要产地,经过多年培训,成功... 随着现阶段科学技术的发展以及城市化进程的加快,人们对于生活水平的需求也就不断提升,养殖业作为肉类以及其他生活必需品地提供产业,就成为社会发展的重要一环,由此就推动了养殖业的发展。西藏作为养殖业的重要产地,经过多年培训,成功培育出雪牛这种新型的牛类,相较传统的牛类具有更强的养殖性,就成为西藏养殖业发展的方向。本文就从西藏雅江雪牛养殖入手,浅谈其养殖环节存在的问题以及健康养殖技术。 展开更多
关键词 西藏 雅江雪牛 健康养殖 难点要点
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