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降香抗氧化成分的提取及其活性研究
被引量：
3
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作者
姜爱莉
孙丽芹
邱会波
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2004年第1期50-52,共3页
分别用石油醚、三氯甲烷、乙酸乙酯和无水乙醇依次提取降香成分,并对它们的抗氧化性能进行了一系列测定,发现乙酸乙酯提取物具有明显的抗氧化性能,加入0 02%和0 04%,可使猪油的氧化稳定性分别提高3 80和5 47倍。对含铁离子的猪油也表现...
分别用石油醚、三氯甲烷、乙酸乙酯和无水乙醇依次提取降香成分,并对它们的抗氧化性能进行了一系列测定,发现乙酸乙酯提取物具有明显的抗氧化性能,加入0 02%和0 04%,可使猪油的氧化稳定性分别提高3 80和5 47倍。对含铁离子的猪油也表现出很强的抗氧化性能,加入0 02%和0 04%的乙酸乙酯提取物,可使猪油的氧化稳定性分别提高4 06和8 12倍(含4mg/kg铁离子),3 86和9 76倍(含10mg/kg铁离子)。
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关键词
降香
抗氧化
成分
提取
猪油
石油醚
三氯甲烷
乙酸乙酯
无水乙醇
抗氧化
性能
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职称材料
题名
降香抗氧化成分的提取及其活性研究
被引量：
3
1
作者
姜爱莉
孙丽芹
邱会波
机构
烟台大学化学生物理工学院
出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2004年第1期50-52,共3页
文摘
分别用石油醚、三氯甲烷、乙酸乙酯和无水乙醇依次提取降香成分,并对它们的抗氧化性能进行了一系列测定,发现乙酸乙酯提取物具有明显的抗氧化性能,加入0 02%和0 04%,可使猪油的氧化稳定性分别提高3 80和5 47倍。对含铁离子的猪油也表现出很强的抗氧化性能,加入0 02%和0 04%的乙酸乙酯提取物,可使猪油的氧化稳定性分别提高4 06和8 12倍(含4mg/kg铁离子),3 86和9 76倍(含10mg/kg铁离子)。
关键词
降香
抗氧化
成分
提取
猪油
石油醚
三氯甲烷
乙酸乙酯
无水乙醇
抗氧化
性能
Keywords
Dalbergia odorifera T.Chen
extract
antioxidant activity
lard
分类号
TQ641 [化学工程—精细化工]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
降香抗氧化成分的提取及其活性研究
姜爱莉
孙丽芹
邱会波
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2004
3
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参考文献
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