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苦瓜降糖活性皂苷研究进展 被引量:5
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作者 李月秋 杜光玲 +4 位作者 刘兴中 李军 赵燕燕 韩媛媛 刘丽艳 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2013年第15期124-127,共4页
综述近十年来苦瓜降糖活性皂苷的化学成分﹑降糖作用﹑提取方法及检测方法的研究进展,并对苦瓜降糖活性皂苷的高效毛细管电泳检测方法提出了建议和展望。
关键词 苦瓜 降糖活性皂苷 进展
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