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中国烹饪协会发布2020年新冠肺炎疫情对中国餐饮业影响报告 被引量：10
1
作者 无 《中国食品》 2020年第4期80-87,共8页
2020年初,一场突如其来的新型冠状病毒感染肺炎(简称:新冠肺炎)疫情使全国餐饮业遭受到前所未有的打击。为响应国家号召,抗击疫情,举国上下采取了居家隔离、延长春节假期等防控措施,避免人口大规模流动和聚集,在此期间各类聚餐、婚宴等... 2020年初,一场突如其来的新型冠状病毒感染肺炎(简称:新冠肺炎)疫情使全国餐饮业遭受到前所未有的打击。为响应国家号召,抗击疫情,举国上下采取了居家隔离、延长春节假期等防控措施,避免人口大规模流动和聚集,在此期间各类聚餐、婚宴等活动几乎全部取消,大量餐饮门店停止营业,造成春节期间经营惨淡,人员待岗闲置,企业资金压力巨大,面临生存问题。 展开更多
关键词 中国餐饮业 经营惨淡 中国烹饪协会 资金压力 停止营业 防控措施 门店 肺炎
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连锁超市财务管理最优配置研究 被引量：10
2
作者 赵国明 《财会通讯（中）》 2011年第8期91-93,共3页
超市作为一种经营业态诞生于20世纪的美国,在国外已有80年历史。我国超市的发展经历了20世纪80年代中期出现了以百货、食品为主的超市萌芽,1981年～1985年初的兴起阶段;1985年～1987年的萎缩阶段;1987年～1991年的停滞阶段;
关键词 连锁超市 财务预算 门店 货款 连锁超级市场 连锁店 财务管理 商品目录 最优配置 最优布局
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连锁零售业扩张行为绩效评价 被引量：5
3
作者 王剑钊 吴甦 《商业时代》 北大核心 2005年第21期17-18,共2页
中国连锁零售行业高度竞争的市场结构决定了企业推行店铺扩张战略的必然性。本文使用多元线性回归分析方法对开设新门店、进入新省份、经营新业态三种扩张方式的绩效进行了实证分析。分析结论对于零售企业在全国范围内的设点、布局具有... 中国连锁零售行业高度竞争的市场结构决定了企业推行店铺扩张战略的必然性。本文使用多元线性回归分析方法对开设新门店、进入新省份、经营新业态三种扩张方式的绩效进行了实证分析。分析结论对于零售企业在全国范围内的设点、布局具有一定的参考价值。 展开更多
关键词 连锁零售业 绩效评价 行为 回归分析方法 扩张战略 市场结构 零售行业 多元线性 实证分析 扩张方式 零售企业 参考价值 新业态 店铺 推行 门店 省份 经营
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服装零售O2O裂变 被引量：8
4
作者 李薇薇 《商界（评论）》 2014年第7期96-99,共4页
对于服装品牌来说,不管是门店模式、体验模式还是定制模式,O2O终究只是一种工具,零售才是本质,将本质和工具结合才是未来服装品牌电商化的核心。
关键词 服装零售 裂变 服装品牌 定制模式 体验模式 工具 本质 门店
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海底捞的商业模式 被引量：7
5
作者 李瑛 《IT经理世界》 2008年第16期81-83,共3页
一个没有人对营业额负责的连锁火锅店,如何成长?下午不到5点,海底捞北京望京店里,已经有好几桌客人在吃饭,等候区里也有几位客人,
关键词 海底捞 门店 北京 袁华 服务员 营业额
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活力焕新!中国黄金上海旗舰店全新升级
6
作者 吕磊 《中国黄金珠宝》 2024年第3期54-55,共2页
央企品牌中国黄金在上海市场的形象再获提升,服务水平不断增高。4月26日,位于上海市河南中路99号的中国黄金上海旗舰店重装开业,此次重装开业将全面升级店面形象、提高产品服务质量。中国黄金上海旗舰店于2009年7月正式开业,多年来销售... 央企品牌中国黄金在上海市场的形象再获提升,服务水平不断增高。4月26日,位于上海市河南中路99号的中国黄金上海旗舰店重装开业,此次重装开业将全面升级店面形象、提高产品服务质量。中国黄金上海旗舰店于2009年7月正式开业,多年来销售额一直稳居上海黄金珠宝市场综合类门店前五名,并连续多年获得“中国金店100强”称号。 展开更多
关键词 店面形象 央企 旗舰店 门店 服务水平 综合类 黄金 重装
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玩具成潮流百货店差异化竞争利器
7
作者 李昕 《中外玩具制造》 2024年第9期32-33,共2页
潮流百货店,即厂商常说的精品渠道,近年在国内发展极为迅速,各大品牌都在持续拓店。这种快速发展促进了该业态的成熟,也导致了竞争的加剧,最明显的变化就是以往一家商场只有一家潮流百货店,而如今甚至出现了两家不同品牌的潮流百货店在... 潮流百货店,即厂商常说的精品渠道,近年在国内发展极为迅速,各大品牌都在持续拓店。这种快速发展促进了该业态的成熟,也导致了竞争的加剧,最明显的变化就是以往一家商场只有一家潮流百货店,而如今甚至出现了两家不同品牌的潮流百货店在同个商场、同个楼层且只隔了一条走廊的情况。面对激烈的竞争,各个潮流百货店都迫切需要通过差异化、创新性来为门店引流、提升销售。作为颇受渠道重视的玩具迎来了发展的新机遇,却也面临着诸多难题。 展开更多
关键词 百货店 差异化 玩具 门店 新机遇 品牌 商场 潮流
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电话回访,为什么越来越难
8
作者 李燚 《中国药店》 2024年第1期70-71,共2页
电话回访难的原因多重,但回访难的首要因素是服务的质量,只有回归本质,从根本上抓住问题,才能真正改变“电话回访越来越难”的境况。在同质化输出、内卷愈盛的时期,获取一个增量客户的成本比留住一个老客高数倍,而稳定的客流意味着门店... 电话回访难的原因多重,但回访难的首要因素是服务的质量,只有回归本质,从根本上抓住问题,才能真正改变“电话回访越来越难”的境况。在同质化输出、内卷愈盛的时期,获取一个增量客户的成本比留住一个老客高数倍,而稳定的客流意味着门店具备持续参与市场竞争的核心资本和抗风险力。无论是面对社区居民还是全网私域流量,作为连接门店与顾客的端口,在一个消费行为完成后,店员需要定期电话回访消费者,以提升服务质量、维系客情、提升复购率。可如今的现实是顾客不愿接,店员也不愿打。为什么电话回访越来越难? 展开更多
关键词 消费行为 电话回访 门店 回归本质 店员 提升服务质量 首要因素 同质化
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细分市场,聚焦产品结构升级
9
作者 无 《中国盐业》 2024年第4期11-12,共2页
中盐上海公司销售中心上海业务部流通团队在公司领导的正确指导下,进一步提高站位、统一思想、紧町目标、挂图作战、跑表计时、响铃交卷,通过前瞻性规划销售策略来加快绿色低钠盐和绿色食用盐的铺市及销售,通过客户经理大量的摸排终端... 中盐上海公司销售中心上海业务部流通团队在公司领导的正确指导下,进一步提高站位、统一思想、紧町目标、挂图作战、跑表计时、响铃交卷,通过前瞻性规划销售策略来加快绿色低钠盐和绿色食用盐的铺市及销售,通过客户经理大量的摸排终端市场情况,结合针对性的促销激励活动,目前绿色低钠和绿色食用盐在BC门店已达到100%铺货率,绿色食用盐在农集贸市场已达到50%的铺货率。 展开更多
关键词 食用盐 铺货率 集贸市场 销售策略 终端市场 客户经理 门店 细分市场
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告别渠道依赖 东北BB肥新业态发展迅猛
10
作者 王旭波 《中国农资》 2024年第17期2-3,共2页
在东北市场,BB肥生产主要有四种类型:一是自去年开始。持续爆火的农资霉售门店转型而来的BB肥生产者;二是依靠互联网新媒体宣传、直接对接农户,没有业务员、没有销售渠道的BB肥生产者6三是在东北地区耕耘多年的东北本地和山东地区专业生... 在东北市场,BB肥生产主要有四种类型:一是自去年开始。持续爆火的农资霉售门店转型而来的BB肥生产者;二是依靠互联网新媒体宣传、直接对接农户,没有业务员、没有销售渠道的BB肥生产者6三是在东北地区耕耘多年的东北本地和山东地区专业生产BB肥的“老牌”厂家;四是山东、湖北等大型复合肥企业,在东北复合肥生产基地内的BB生产。笔者暂且称前两种类型为没有中间商的BB肥,后两者为渠道型BB肥。从笔者近期在东北市场调查来看,前两者销量节节攀升,后两者销量正在下滑。与此同时,下滑的还有复合肥产品的销量。未来3-5年,依赖渠道的复合(混)肥厂家仍将面临市场份额下滑的挑战。 展开更多
关键词 销售渠道 中间商 复合肥生产 BB肥 门店 互联网新媒体 四种类型 东北地区
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新式茶饮的“突围战”
11
作者 何雯雯 《经理人》 2024年第1期70-72,共3页
在行业快速发展下,新式茶饮门店规模近年来迎来井喷式增长。而疯狂开店的背后,是以加盟模式为主的茶饮品牌为主导。加盟模式下,门店开得越多,品牌方赚得越多,与此同时,同质化竞争加剧,在这样的背景下,加盟商的盈利情况如何呢?
关键词 井喷式增长 盈利情况 茶饮 同质化竞争 门店 加盟模式 品牌 加盟商
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业界
12
《中国烹饪》 2024年第3期126-127,共2页
近日,沪上阿姨(上海)实业股份有限公司(简称“沪上阿姨”)向港交所递交了招股申请文件,宣告正式踏上赴港IP0之路。据招股文件披露,2023年前三季度沪上阿姨营收25.35亿元,毛利润达7.9亿元,当期毛利率31.2%。此次沪上阿姨赴港IPO计划将募... 近日,沪上阿姨(上海)实业股份有限公司(简称“沪上阿姨”)向港交所递交了招股申请文件,宣告正式踏上赴港IP0之路。据招股文件披露,2023年前三季度沪上阿姨营收25.35亿元,毛利润达7.9亿元,当期毛利率31.2%。此次沪上阿姨赴港IPO计划将募资投向提升数字化能力、研发、加强供应链能力、提升品牌势能并进一步扩张及壮大门店网络、投资各种营销活动等用途。 展开更多
关键词 毛利润 营销活动 供应链能力 毛利率 IPO 申请文件 门店 募资投向
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外来超市轮番“打播” “本土老大”苏果如何“破局”
13
作者 耿朴凡 《新苏商》 2024年第6期35-36,共2页
在南京,去超市就是去苏果,是大家约定俗成的习惯。5月底,山姆江北店、开市客南京首店接连开业刷爆社交媒体,面对此番“攻势”,有人担忧——“外来网红”超市来“打播”,“本土老大”苏果如何“破局”?其实,传统零售行业普遍疲软的当下,... 在南京,去超市就是去苏果,是大家约定俗成的习惯。5月底,山姆江北店、开市客南京首店接连开业刷爆社交媒体,面对此番“攻势”,有人担忧——“外来网红”超市来“打播”,“本土老大”苏果如何“破局”?其实,传统零售行业普遍疲软的当下,作为多业态零售商,苏果早已提前做好业态发展布局,正加紧推进综合超市和社区超市布局优化,如租约到期带来的门店调整等,便是苏果布局中的一环。 展开更多
关键词 苏果 综合超市 社区超市 社交媒体 布局优化 零售商 门店 多业态
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如何带领团队过好“年关”
14
作者 高玉冰 《中国眼镜科技杂志》 2024年第1期84-85,共2页
年关将至,门店工作量增多,销售压力大,店员离职率高,各项突发事件迎来高峰期,店长该如何应对?农历新年将至,店长每天面对门店纷繁事宜的同时,还要应对消防安全等检查高峰期、员工离职等各种事情,难以专心应对销售大关。在此,小编提供几... 年关将至,门店工作量增多,销售压力大,店员离职率高,各项突发事件迎来高峰期,店长该如何应对?农历新年将至,店长每天面对门店纷繁事宜的同时,还要应对消防安全等检查高峰期、员工离职等各种事情,难以专心应对销售大关。在此,小编提供几点思路,希望能给广大店长朋友一些启发。 展开更多
关键词 员工离职 销售压力 离职率 门店 消防安全 店长 突发事件 几点思路
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面临破产:美体小铺半个世纪的浮沉
15
作者 任乐瑶 磨盘(图) 《品质》 2024年第4期29-32,共4页
凭借极具前瞻性的品牌理念,美体小铺曾攀上高峰。面对如今的颓势,美体小铺将何去何从?由于未能在中国内地开设门店,许多人并不熟悉“美体小铺”。但在世界范围内,美体小铺可谓是著名的护肤美容品牌。世纪之交,它在55个国家拥有超过2000... 凭借极具前瞻性的品牌理念,美体小铺曾攀上高峰。面对如今的颓势,美体小铺将何去何从?由于未能在中国内地开设门店,许多人并不熟悉“美体小铺”。但在世界范围内,美体小铺可谓是著名的护肤美容品牌。世纪之交,它在55个国家拥有超过2000家门店。美体小铺坚持“弘扬女性美感”、道德消费和环保,这些具有前瞻性的品牌理念为它带来全球性的声誉和大批忠实用户。 展开更多
关键词 美体小铺 护肤美容 门店 品牌理念 忠实用户 道德消费 前瞻性
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沃尔玛改善薪酬方案 提升人才留任率
16
作者 Jaewon Kang 《商业周刊（中文版）》 2024年第10期10-12,共3页
这家零售商改善了门店主管的薪酬和股权奖励,一些门店的经理能赚到年薪50万美元。在达拉斯地区的一家沃尔玛(Walmart)门店担任经理十余年的格雷格·哈登(Greg Harden)见识过一切。沃尔玛的种种步骤程序,包括如何为数百名店铺员工制... 这家零售商改善了门店主管的薪酬和股权奖励,一些门店的经理能赚到年薪50万美元。在达拉斯地区的一家沃尔玛(Walmart)门店担任经理十余年的格雷格·哈登(Greg Harden)见识过一切。沃尔玛的种种步骤程序,包括如何为数百名店铺员工制定时间表、如何实时查看送货车辆的抵达时间、甚至如何帮顾客检查汽油泵,诸如此类,他全都烂熟于心,俨然成了他的第二天性。 展开更多
关键词 沃尔玛 薪酬方案 达拉斯 汽油泵 门店 第二天性 格雷格 零售商
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星巴克人手不足导致顾客不满
17
作者 Daniela Sirtori 孟洁冰(译) 《商业周刊（中文版）》 2024年第10期12-14,共3页
星巴克的员工表示,人手不足导致顾客等待时间升、订单未完成和销量下降。星巴克的咖啡师说,他们正面临一个令人担忧的问题:饮品订单接而至,但制作饮品的人却越来越少。据员工和经理透露,在一些门店,一年前还有五个人制作冰玛奇朵和双份... 星巴克的员工表示,人手不足导致顾客等待时间升、订单未完成和销量下降。星巴克的咖啡师说,他们正面临一个令人担忧的问题:饮品订单接而至,但制作饮品的人却越来越少。据员工和经理透露,在一些门店,一年前还有五个人制作冰玛奇朵和双份浓缩咖啡,而现在只剩下三四个人,这些知情人因未获授权公开发言而要求不具名。 展开更多
关键词 星巴克 顾客等待时间 门店 顾客不满 不具名 知情人 饮品 订单
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河南许昌 从胖东来看“心里如何装着老百姓”
18
作者 董菲晨 《中国纪检监察》 2024年第11期50-55,共6页
自去年以来,河南许昌胖东来超市以高品质的商品和精细化的服务,在全国持续“走红”,一家店带火一座城,成为许昌的靓丽名片,更是游客心仪的网红打卡地。胖东来的成功,吸引了步步高超市、永辉超市等零售巨头前来学习,胖东来还对其试点门... 自去年以来,河南许昌胖东来超市以高品质的商品和精细化的服务,在全国持续“走红”,一家店带火一座城,成为许昌的靓丽名片,更是游客心仪的网红打卡地。胖东来的成功,吸引了步步高超市、永辉超市等零售巨头前来学习,胖东来还对其试点门店出手帮扶调改。近日,许昌市委、市政府发出倡议,要求全市各级各部门、各行业学习胖东来,用“胖东来式服务”提升许昌城市形象。为何一个地方党委、政府号召全市向一家民营企业学习,向胖东来学什么、怎么学?带着疑问,记者来到许昌,走进了胖东来。 展开更多
关键词 胖东来 民营企业 地方党委 永辉超市 城市形象 河南许昌 门店 精细化
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近14万家门店被团灭,新茶饮还能卷什么?
19
作者 贺际嵘 《销售与市场》 2024年第7期26-28,共3页
窄门餐眼截至2024年5月8日的数据显示,奶茶饮品赛道的门店总数达到418403家,近一年内新开店167629家,但和近一年内新开店近17万家形成强烈反差,近一年内净增长仅有29917家。“新开店”和“净增长”两项数据对比,意味着新茶饮行业近一年... 窄门餐眼截至2024年5月8日的数据显示,奶茶饮品赛道的门店总数达到418403家,近一年内新开店167629家,但和近一年内新开店近17万家形成强烈反差,近一年内净增长仅有29917家。“新开店”和“净增长”两项数据对比,意味着新茶饮行业近一年内有近14万家店闭店。 展开更多
关键词 数据显示 门店 数据对比 强烈反差
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陕西“双循环”的新刻度
20
作者 张义学 《西部大开发》 2024年第2期20-23,共4页
农历龙年春节前夕,在西安泸灞国际港,来自全球各国的商品摆满商家门店,仅淳欣全球优品(港务店),就有来自63个不同国家和地区的商品,琳琅满目。这些异域风味,价格十分优惠。在爱菊年货节上,既有三秦美食,更有异域风味,来自中亚的面粉更... 农历龙年春节前夕,在西安泸灞国际港,来自全球各国的商品摆满商家门店,仅淳欣全球优品(港务店),就有来自63个不同国家和地区的商品,琳琅满目。这些异域风味,价格十分优惠。在爱菊年货节上,既有三秦美食,更有异域风味,来自中亚的面粉更让家庭主妇们喜爱。更多的青年人,平日里通过网店、代购等形式,采买着进口商品,丰富了物质生活。 展开更多
关键词 进口商品 网店 双循环 代购 门店 家庭主妇 青年人
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