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基于主成分分析-聚类分析的铁皮石斛鲜品品质评价研究
1
作者
郑亚倩
曾慧婷
+5 位作者
余炅
王小青
李晶
陈超
何小群
虞金宝
《山东中医药大学学报》
2024年第4期467-477,共11页
目的:优选铁皮石斛鲜品的性状评价指标,揭示其性状与成分之间的关联性,并对其进行综合评价。方法:测定不同批次铁皮石斛鲜品的外观性状指标(中部节间长、色度值等)及内在品质指标(粗纤维、多糖等),并通过Excel和SPSS 21.0软件进行数据...
目的:优选铁皮石斛鲜品的性状评价指标,揭示其性状与成分之间的关联性,并对其进行综合评价。方法:测定不同批次铁皮石斛鲜品的外观性状指标(中部节间长、色度值等)及内在品质指标(粗纤维、多糖等),并通过Excel和SPSS 21.0软件进行数据统计与分析。结果:中部茎粗、中部节间长可作为优选铁皮石斛鲜品的性状指标;铁皮石斛鲜品糖类成分中多糖和半乳糖醛酸、葡萄糖和半乳糖醛酸及半乳糖、甘露糖和半乳糖醛酸、半乳糖和阿拉伯糖之间存在显著性差异(P<0.05或P<0.01)。根据主成分分析-聚类分析可将12批铁皮石斛鲜品分为3类,第1类品质较优,包括修水、余干大棚,龙虎山、修水挂树附生及修水崖壁仿野生种植的铁皮石斛;第2类品质居中,包括龙虎山、余江、鄱阳大棚和广丰、横峰崖壁仿野生种植的铁皮石斛;第3类品质相对较差,包括德安大棚和德兴挂树附生种植的铁皮石斛。结论:通过主成分分析-聚类分析建立多指标、多成分铁皮石斛鲜品品质评价体系,有助于建立铁皮石斛鲜品品质评价标准和规格等级划分。
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关键词
铁皮
石斛
鲜品
性状
糖类成分
品质评价
相关性分析
主成分分析
聚类分析
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题名
基于主成分分析-聚类分析的铁皮石斛鲜品品质评价研究
1
作者
郑亚倩
曾慧婷
余炅
王小青
李晶
陈超
何小群
虞金宝
机构
江西中医药大学
江西省中医药研究院
出处
《山东中医药大学学报》
2024年第4期467-477,共11页
基金
江西省重大科技研发专项(编号:20203ABC28W019)
江西省中医药标准化研究项目(编号:2021A18)
国家中药材产业技术体系建设专项(编号:CARS-21)。
文摘
目的:优选铁皮石斛鲜品的性状评价指标,揭示其性状与成分之间的关联性,并对其进行综合评价。方法:测定不同批次铁皮石斛鲜品的外观性状指标(中部节间长、色度值等)及内在品质指标(粗纤维、多糖等),并通过Excel和SPSS 21.0软件进行数据统计与分析。结果:中部茎粗、中部节间长可作为优选铁皮石斛鲜品的性状指标;铁皮石斛鲜品糖类成分中多糖和半乳糖醛酸、葡萄糖和半乳糖醛酸及半乳糖、甘露糖和半乳糖醛酸、半乳糖和阿拉伯糖之间存在显著性差异(P<0.05或P<0.01)。根据主成分分析-聚类分析可将12批铁皮石斛鲜品分为3类,第1类品质较优,包括修水、余干大棚,龙虎山、修水挂树附生及修水崖壁仿野生种植的铁皮石斛;第2类品质居中,包括龙虎山、余江、鄱阳大棚和广丰、横峰崖壁仿野生种植的铁皮石斛;第3类品质相对较差,包括德安大棚和德兴挂树附生种植的铁皮石斛。结论:通过主成分分析-聚类分析建立多指标、多成分铁皮石斛鲜品品质评价体系,有助于建立铁皮石斛鲜品品质评价标准和规格等级划分。
关键词
铁皮
石斛
鲜品
性状
糖类成分
品质评价
相关性分析
主成分分析
聚类分析
Keywords
fresh Tiepishihu(Dendrobii Caulis)
trait
saccharides components
quality evaluation
correlation analysis
principal component analysis
cluster analysis
分类号
R282.7 [医药卫生—中药学]
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1
基于主成分分析-聚类分析的铁皮石斛鲜品品质评价研究
郑亚倩
曾慧婷
余炅
王小青
李晶
陈超
何小群
虞金宝
《山东中医药大学学报》
2024
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