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三种野生江河鱼类的含肉率及营养成分的比较 被引量：5
1
作者 陈琴 陈意明 +1 位作者 蔡子德 黄飞鹤 《渔业现代化》 2001年第3期7-9,共3页
本文分析了黄颡鱼、斑和光倒剌鱼巴肌肉的含肉率及营养成分 ,结果表明 :三种鱼的含肉率均较高 ,营养成分亦颇为丰富 。
关键词 黄颡鱼 斑Hu 光倒刺BA 含肉率 营养成分 野生江河鱼类
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