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壳聚糖2-位NH_2的修饰及其对理化性能的影响 被引量:5
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作者 武雪芬 王磊 +2 位作者 杨焕平 侯益民 李桂兰 《中南药学》 CAS 2006年第5期328-331,共4页
目的制备结构相似、键型不同的壳聚糖(CTS)-水杨酸(醛、酮)系列衍生物,考察不同修饰物对溶解度和对金属离子吸附作用的影响。方法一步法制备水杨酰基和水杨醛基壳聚糖衍生物,用化学检识、热分析等方法对其进行表征,用返滴定法测定对Pb2+... 目的制备结构相似、键型不同的壳聚糖(CTS)-水杨酸(醛、酮)系列衍生物,考察不同修饰物对溶解度和对金属离子吸附作用的影响。方法一步法制备水杨酰基和水杨醛基壳聚糖衍生物,用化学检识、热分析等方法对其进行表征,用返滴定法测定对Pb2+和Zn2+等重金属离子的吸附作用。结果CTS-水杨酰基系列衍生物的溶解度高于CTS的溶解度,且接枝率越高,溶解度越大;CTS-水杨醛基系列衍生物的溶解度低于CTS,接枝率越高,溶解度越低。2个系列修饰物对金属离子的吸附作用都低于CTS,且接枝率越高,吸附作用越低。但酰基衍生物对金属离子的吸附能力高于西佛碱衍生物。接枝率在50%以上时,西佛碱衍生物对Pb2+和Zn2+的吸附能力几乎为零;酰基衍生物对Pb2+仍具有一定的络合作用。结论水杨酰基壳聚糖的溶解度高于水杨醛基壳聚糖,CTS的2-位NH保留1个氢原子有助于提高修饰物的溶解度;高接枝率的水杨酰基-壳聚糖有可能成为Pb2+的高效解毒剂。 展开更多
关键词 水杨酰基壳聚糖 水杨醛基壳聚糖 重金属离子络合
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香蕉皮生产饲用膳食纤维生产工艺优化研究 被引量:1
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作者 牟海军 《湖南饲料》 2023年第4期24-31,共8页
本研究利用香蕉皮生产饲用膳食纤维,以提高香蕉皮中水溶性膳食纤维提取率为优化指标,先后进行单因素实验和正交实验,以探究不同因素(纤维素酶浓度、酶解温度、酶解时间、超声处理时间和高压蒸煮时间)对香蕉皮中水溶性膳食纤维提取率的影... 本研究利用香蕉皮生产饲用膳食纤维,以提高香蕉皮中水溶性膳食纤维提取率为优化指标,先后进行单因素实验和正交实验,以探究不同因素(纤维素酶浓度、酶解温度、酶解时间、超声处理时间和高压蒸煮时间)对香蕉皮中水溶性膳食纤维提取率的影响,优化提取工艺参数,随后进一步探究在最优工艺参数组合下,香蕉皮中水溶性膳食纤维提取率及其理化性质。结果显示,影响香蕉皮中水溶性膳食纤维提取率的因素其重要性依次为:纤维素酶浓度>酶解温度>酶解时间>高压蒸煮时间>超声处理时间。提取工艺的最优参数为:纤维素酶浓度0.75 g/mL、酶解温度60℃、酶解时间8 h、超声处理时间20 min和高压蒸煮时间60 min。在此工艺条件下,香蕉皮中水溶性膳食纤维提取率为19.78%。其各项理化性质为:持水力6.64 g/g,持油力2.89 g/g,膨胀力7.13 mL/g;对于重金属离子Cu^(2+)和Pb^(3+)的络合力分别为0.68 mg/g和2.01 mg/g;对DPPH·和·O_(2)^(-)自由基的清除率分别为48.58%和40.33%。上述理化性质表明利用香蕉皮中提取得到的水溶性膳食纤维具有较好的饲用和潜在开发价值。 展开更多
关键词 香蕉皮 水溶性膳食纤维 工艺优化 重金属离子络合 抗氧化性
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