葡萄采后贮运中SO_2伤害的研究进展 被引量：23

1

作者 高海燕 刘邻渭 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2005年第5期153-157,共5页

葡萄的贮藏保鲜对我国葡萄产业的发展至关重要。文中从葡萄贮藏保鲜中SO_2的应用、葡萄对SO-2的吸收及代谢、发生SO_2伤害后表观及生理变化、影响葡萄SO_2伤害的因素及减小SO_2伤害的技术研究等几方面对葡萄采后贮运中SO_2伤害的研究进... 葡萄的贮藏保鲜对我国葡萄产业的发展至关重要。文中从葡萄贮藏保鲜中SO_2的应用、葡萄对SO-2的吸收及代谢、发生SO_2伤害后表观及生理变化、影响葡萄SO_2伤害的因素及减小SO_2伤害的技术研究等几方面对葡萄采后贮运中SO_2伤害的研究进行了分析和讨论,为葡萄的贮藏保鲜研究与应用提供借鉴。 展开更多

关键词 SO2伤害 采后贮运 研究进展 贮藏保鲜 葡萄产业 生理变化 保鲜研究 应用

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B05菌株抗菌谱及对几种香蕉病害防效的测定 被引量：5

2

作者 刘晓妹 蒲金基 唐秋榕 《中国南方果树》 北大核心 2006年第6期41-43,46,共4页

关键词 香蕉病害 抗菌谱 测定 防效 菌株 采后贮运 销售过程 香蕉果实

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人参榕研究进展(综述) 被引量：4

3

作者 韩娜 潘东明 《亚热带植物科学》 2008年第1期82-84,共3页

概述了人参榕栽培繁殖、病虫害防治、采后贮运及出口贸易等方面的现状,并对今后研究进行展望。

关键词 人参榕 栽培繁殖 采后贮运

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食用菌褐变机理及抑制方法研究进展 被引量：4

4

作者 张旭 潘先兴 +4 位作者 田一鸣 李辣梅 夏子茜 严涵 王瑞 《中国果菜》 2022年第5期38-44,共7页

食用菌作为一种功能性食品,是开发药物、营养品和药品的重要来源,其潜在价值在世界范围内越来越受到重视。但食用菌在采后贮运过程中进行呼吸等生理代谢,导致其发生褐变、失水、质构变化及自溶等现象,降低了食用菌的商品价值。其中,褐... 食用菌作为一种功能性食品,是开发药物、营养品和药品的重要来源,其潜在价值在世界范围内越来越受到重视。但食用菌在采后贮运过程中进行呼吸等生理代谢,导致其发生褐变、失水、质构变化及自溶等现象,降低了食用菌的商品价值。其中,褐变是食用菌采后劣变的主要现象之一。因此,了解食用菌褐变机理及其控制方法,有助于延长食用菌的货架期,提高经济价值。本文综述了食用菌褐变的机理,包括内在因素(酶促褐变、美拉德反应)和外在因素(机械损伤、温度、湿度和气体环境),分析了控制食用菌褐变的常见方法,如预冷、辐照、气调包装、涂膜和多酚氧化酶抑制剂等,并对今后控制食用菌褐变的方法提出了建议。 展开更多

关键词 食用菌 采后贮运 褐变 抑制方法

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南方葡萄采后贮运病害的微生物防治技术研究 被引量：3

5

作者 曾璐 林亲录 秦丹 《现代食品科技》 EI CAS 2007年第4期101-102,78,共3页

介绍了南方葡萄采后贮运的现状,针对性的指出了南方常见病害的病原菌种类,并对南方葡萄可借鉴的采后微生物防治技术进行综述。

关键词 南方葡萄 采后贮运 微生物防治

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白色金针菇采后贮运HACPP的体系构建 被引量：2

6

作者 张妍 安林丽 《中国食用菌》 北大核心 2020年第10期149-152,共4页

为了避免食品在生产过程中发生生物性、化学性、物理性因素的危害,增加食品安全问题,研发了一套专门的食品管理体系,称为危害分析和关键控制点,简称HACCP。通过深入分析危害分析和关键控制点的特征,结合白色金针菇(Flammulina velutipes... 为了避免食品在生产过程中发生生物性、化学性、物理性因素的危害,增加食品安全问题,研发了一套专门的食品管理体系,称为危害分析和关键控制点,简称HACCP。通过深入分析危害分析和关键控制点的特征,结合白色金针菇(Flammulina velutipes)在采摘后的存贮和运输问题,将HACCP体系应用于白色金针菇采摘后的存贮和运输全过程。对可能存在的危害风险给出了对应的解决办法,有效降低白色金针菇采后存贮运输环节的损耗,同时保证了产品质量。 展开更多

关键词 白色金针菇 采后贮运 HACPP体系构建

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菇类采收及贮藏技术

7

作者 存云 一凡 《农村新技术》 2009年第7期35-36,共2页

菇类采收后呼吸作用旺盛，在常温下很快开伞、褐变、变味、品质败坏，只能作短期贮藏。干制的菇类容易保存，但营养价值下降，如加工处理不及时也会造成严重损失。因此，采后贮运销售及加工前需采取以下措施，以防菇类品质下降。

关键词 采收后 菇类 贮藏技术 加工处理 呼吸作用 短期贮藏 营养价值 采后贮运

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《果蔬采后贮运保鲜学》双语教学初探 被引量：1

8

作者 张鹰 吴建生 赖健 《中国科教创新导刊》 2010年第8期89-90,共2页

本文对《果蔬采后贮运保鲜学》实施双语教学的目的、双语教材选择、中英文讲授比例、教学方法组织及双语环境的营造等多个方面进行了综合探讨,旨在促进双语教学的完善。

关键词 果蔬采后贮运保鲜学 双语教学 教学方法

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一品红盆花采后贮运综合保鲜技术 被引量：2

9

作者 胡汉升 方志宏 胡孔峰 《信阳农业高等专科学校学报》 2002年第4期89-89,共1页

着重讨论了一品红采收标准、包装、贮藏与运输、采后处理技术以及家庭养护等技术。

关键词 一品红 采后贮运 保鲜技术 盆栽花卉

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一品红采后贮运综合保鲜技术 被引量：2

10

作者 胡汉升 方志宏 《中国花卉盆景》 2002年第12期28-28,共1页

理想的盆栽一品红应植株生长紧密,茎相对粗壮,枝条自由开张、高度一致,株高不应超过容器的2～2.5倍,叶片无病虫害、化学试剂伤害或其他失调情况,苞片颜色纯正,表现出本品种应有的大小和鲜艳的色彩,并且持久、无伤,花序应小且保留在植株... 理想的盆栽一品红应植株生长紧密,茎相对粗壮,枝条自由开张、高度一致,株高不应超过容器的2～2.5倍,叶片无病虫害、化学试剂伤害或其他失调情况,苞片颜色纯正,表现出本品种应有的大小和鲜艳的色彩,并且持久、无伤,花序应小且保留在植株上。要达到这样的标准,适当的采后处理是必不可少的,处理后的植株可以获得较长的最佳观赏期。这包括对叶片。 展开更多

关键词 一品红 采后贮运 保鲜技术 采收时间 包装

原文传递

适量赤霉素有利于杧果产量及品质 被引量：1

11

作者 王玥双 《中国果业信息》 2017年第7期55-55,共1页

据《果树学报》2017年第6期《采前喷施赤霉素（GA3）对杧果果实产量、品质和采后贮藏特性的影响》（作者高兆银等）报道,为探明“贵妃”杧果生长期喷施GA%对果实产量、品质和采后贮运特性的影响,以期为GA3在杧果生产中的规范与合理使用... 据《果树学报》2017年第6期《采前喷施赤霉素（GA3）对杧果果实产量、品质和采后贮藏特性的影响》（作者高兆银等）报道,为探明“贵妃”杧果生长期喷施GA%对果实产量、品质和采后贮运特性的影响,以期为GA3在杧果生产中的规范与合理使用提供科学的理论依据. 展开更多

关键词 果实产量 赤霉素 杧果 品质 贮藏特性 采后贮运 合理使用 GA3

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“茭白贮运保鲜技术规范”通过审定

12

《宁波农业科技》 2010年第4期F0004-F0004,共1页

2010年12月22日，宁波市农业科学研究院农产品加工研究所起草的“茭白贮运保鲜技术规范”通过宁波市质量技术监督局的专家审定。规范以该所的相关成果为主要依据，详细介绍了茭白采后贮运技术操作规程，对生产实际有较大的指导意义。

关键词 贮运保鲜技术 茭白 审定 质量技术监督局 农业科学研究院 技术操作规程 农产品加工 采后贮运

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农村推广微型节能保鲜库前景广阔

13

作者 李剑伟 胡仁勇 《农机科技推广》 2002年第1期32-32,共1页

随着农业产业结构的调整和社会主义市场经济的不断深化改革,作为农村经济支柱产业之一的水果与蔬菜的产量和面积在逐年增加,但由于采后保鲜,包装与处理不当,采后贮运、保鲜技术落后,冷藏设施严重不足等因素,致使我国的果蔬采后损失率高... 随着农业产业结构的调整和社会主义市场经济的不断深化改革,作为农村经济支柱产业之一的水果与蔬菜的产量和面积在逐年增加,但由于采后保鲜,包装与处理不当,采后贮运、保鲜技术落后,冷藏设施严重不足等因素,致使我国的果蔬采后损失率高达20％～30％。农产品贮藏保鲜是当前国家重点鼓励发展的产业,是果蔬产业化生产中减损、保值、增值的基础,是广大农村最迫切需要的实用技术之一,而保鲜库则是农产晶保鲜贮藏的重要设施。 展开更多

关键词 微型节能保鲜库 前景广阔 农产品保鲜 农产品贮藏 大农村 微型库 果蔬产业 冷藏 工程技术研究中心 采后贮运

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蘑菇的采收和贮存

14

作者 王永华 王永丽 王永琴 《农村科学实验》 2007年第9期12-12,共1页

一、贮藏特性和品种 蘑菇含有丰富的氨基酸、蛋白质．味道鲜美。但是蘑菇采后呼吸作用旺盛．在常温下很快开伞、褐变、变味、品质败坏，只能作短期贮藏、干制的蘑菇容易保存．但营养价值下降．加工处理不及时会造成严重损失，、因此．... 一、贮藏特性和品种 蘑菇含有丰富的氨基酸、蛋白质．味道鲜美。但是蘑菇采后呼吸作用旺盛．在常温下很快开伞、褐变、变味、品质败坏，只能作短期贮藏、干制的蘑菇容易保存．但营养价值下降．加工处理不及时会造成严重损失，、因此．采后贮运销售及加工前需采取措施．以防蘑菇品质的降低，蘑菇的栽培品种很多， 展开更多

关键词 蘑菇 贮存 采收 加工处理 采后贮运 栽培品种 贮藏特性 呼吸作用

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“园艺产品采后生理及贮运加工”课程建设与创新

15

作者 张妍 杨景旭 隋晓楠 《食品工业》 CAS 2024年第7期221-225,共5页

乡村振兴是一项涉及广泛、影响深远的战略,对于整个国家和社会的可持续发展都具有重要意义。人才是第一资源,是乡村振兴的基础,而高等教育是培养各类专业人才的重要平台。通过对高等教育课程的改革,可为乡村振兴提供更加坚实支柱。在乡... 乡村振兴是一项涉及广泛、影响深远的战略,对于整个国家和社会的可持续发展都具有重要意义。人才是第一资源,是乡村振兴的基础,而高等教育是培养各类专业人才的重要平台。通过对高等教育课程的改革,可为乡村振兴提供更加坚实支柱。在乡村振兴的大环境下,结合“产学研一体化”的高校建设趋势,提出“园艺产品采后生理及贮运加工”课程应有的改革目标及改革措施。以服务乡村振兴、促进“产学研一体化”为出发点,培养学生专业自信;借助“科技小院”的便利条件,锻炼学生实操技能;与企业达成合作关系,加快科技成果转化,培养新时代理论知识与实践能力并重的专业型人才。 展开更多

关键词 园艺产品采后生理及贮运加工 乡村振兴 产学研一体化 课程改革 科技小院

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