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转反义LeETR1基因番茄采后生理特性的研究 被引量：43
1
作者 杨虎清 应铁进 +1 位作者 向庆宁 杜荣茂 《园艺学报》 CAS CSCD 北大核心 2003年第4期404-408,共5页
转反义LeETR1乙烯受体基因番茄的采后生理性状与普通番茄不同。转基因番茄的呼吸作用受到抑制 ,呼吸高峰只有对照的 5 2 % ,乙烯释放高峰的出现比对照果实推迟 10d。转基因番茄的叶绿素降解和番茄红素的合成受到显著抑制 ,果实不能形成... 转反义LeETR1乙烯受体基因番茄的采后生理性状与普通番茄不同。转基因番茄的呼吸作用受到抑制 ,呼吸高峰只有对照的 5 2 % ,乙烯释放高峰的出现比对照果实推迟 10d。转基因番茄的叶绿素降解和番茄红素的合成受到显著抑制 ,果实不能形成正常的红色。在成熟过程中 ,转基因番茄的纤维素酶、多聚半乳糖醛酸酶活性显著低于对照 ,延缓了果肉的软化。 展开更多
关键词 转反义LeETR1基因 番茄 采后生理特性 呼吸作用 呼吸高峰 叶绿素 番茄红素 成熟过程 果肉软化
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圆铃枣不同成熟度的采后生理特性及贮藏效果 被引量：13
2
作者 张培正 伏健民 +3 位作者 王延 刘传富 李坤 马明 《天津农业科学》 CAS 1995年第4期26-29,共4页
不同成熟度的圆铃枣采后都有呼吸高峰出现,说明圆铃枣属跃变型果实。成熟度低的果实,采后呼吸强度高于成熟度高的果实。0℃抑制呼吸强度,延迟呼吸高峰出现,且成熟度低的果实呼吸高峰出现最晚。果实膜透性增大与呼吸峰相伴发生。圆铃枣... 不同成熟度的圆铃枣采后都有呼吸高峰出现,说明圆铃枣属跃变型果实。成熟度低的果实,采后呼吸强度高于成熟度高的果实。0℃抑制呼吸强度,延迟呼吸高峰出现,且成熟度低的果实呼吸高峰出现最晚。果实膜透性增大与呼吸峰相伴发生。圆铃枣采后极易失水,成熟度低的果实失水最轻。成熟度低的枣果实,采用TBE熏蒸、打孔塑料袋包装,0℃贮藏60天,好果率达85%以上;采用TBE熏蒸,打孔塑料袋包装,CO_2<2%,O_23-5%,0℃—1℃贮藏80—90天,好果率85%以上。 展开更多
关键词 圆铃枣 成熟度 采后生理特性 气调贮藏 冷藏 跃变型果实 好果率
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葡萄保鲜技术的研究 被引量：19
3
作者 段振华 张慜 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2002年第1期68-71,共4页
介绍了葡萄采后的生理特性、常见的致病菌和贮藏保鲜条件 ,特别提出了灰霉葡萄孢引起的灰霉病是鲜食葡萄最具破坏性的病症 ,论述了葡萄保鲜技术的研究现状 。
关键词 保鲜 葡萄 灰霉病 采后生理特性
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茉莉酸甲酯结合低温预贮对尖椒采后品质及生理特性的影响 被引量：15
4
作者 刘瑶 郑秋丽 +5 位作者 左进华 高丽朴 刘婧 史君彦 李淼 王清 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第3期178-184,共7页
为探究茉莉酸甲酯(methyl jasmonate,MeJA)结合低温预贮(low temperature conditioning,LTC)对采后尖椒果实生理生化指标的影响,本实验以‘金英达’尖椒为实验材料,将其置于5μmol/L MeJA溶液中浸泡10 min,晾干后置于10℃贮藏2 d后,转入... 为探究茉莉酸甲酯(methyl jasmonate,MeJA)结合低温预贮(low temperature conditioning,LTC)对采后尖椒果实生理生化指标的影响,本实验以‘金英达’尖椒为实验材料,将其置于5μmol/L MeJA溶液中浸泡10 min,晾干后置于10℃贮藏2 d后,转入4℃库中贮藏(MeJA+LTC复合处理组),以清水替代MeJA溶液作为LTC处理组,测定贮藏期间尖椒冷害指数、叶绿素含量、VC含量、丙二醛含量、抗氧化酶活力和基因表达量。结果显示:与4℃冷库贮藏和LTC单独处理的尖椒相比,MeJA结合LTC处理可以有效抑制尖椒冷害的发生,延缓尖椒果实叶绿素和VC含量的降低,减缓尖椒丙二醛的积累,保持细胞的完整性,同时提高了贮藏期间尖椒过氧化物酶、过氧化氢酶和抗坏血酸过氧化物酶活性和基因表达量的表达。以上结果表明:经过MeJA结合LTC处理可以降低尖椒在贮藏期间冷害的发生,保持其贮藏品质,可以有效延长尖椒的货架期,为尖椒贮藏保鲜技术的应用提供理论依据。 展开更多
关键词 尖椒 低温预贮 茉莉酸甲酯 冷害 采后生理特性
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温度对水蜜桃保鲜的影响研究 被引量：11
5
作者 段振华 张慜 《冷饮与速冻食品工业》 2003年第3期41-44,共4页
温度是影响水蜜桃保鲜效果的重要因素,低温贮藏常常引起水蜜桃冷害的出现,冷害程度取决于果实的成熟程度和类型。本文重点研究了国内外关于温度对水蜜桃保鲜的影响,简单介绍了水蜜桃的采后生理特性、果实性状和常见致病菌,并对水蜜桃保... 温度是影响水蜜桃保鲜效果的重要因素,低温贮藏常常引起水蜜桃冷害的出现,冷害程度取决于果实的成熟程度和类型。本文重点研究了国内外关于温度对水蜜桃保鲜的影响,简单介绍了水蜜桃的采后生理特性、果实性状和常见致病菌,并对水蜜桃保鲜研究的发展趋势进行了讨论。 展开更多
关键词 温度 水蜜桃 保鲜效果 冷害 贮藏 采后生理特性 果实性状
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芒果采后防腐保鲜研究概况 被引量：8
6
作者 肖功年 杨胜远 +1 位作者 李湘萍 梁智群 《食品研究与开发》 CAS 2001年第5期62-64,共3页
本文介绍芒果采后生理特性和主要病害,并综述其防腐保鲜研究概况。
关键词 芒果 保鲜技术 采后生理特性 防腐
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天红蛋石榴采后生理特性的研究 被引量：4
7
作者 刘兴华 蔡静 +1 位作者 霍燊 徐怀德 《天津农业科学》 CAS 1995年第4期30-31,共2页
天红蛋石榴在普通仓库贮藏时,萼筒对果实的呼吸强度和蒸腾失水有一定的影响,果皮对籽粒中的水分有重要的保护功能,石榴内源乙烯发生量极低,果皮褐变可能与单宁氧化有关。
关键词 天红蛋石榴 采后生理特性 内源乙烯 果皮褐变 单宁氧化 呼吸强度 蒸腾作用 籽粒水分 萼筒
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百合切花采后生理与贮运保鲜
8
作者 严娟 蔡雄彬 《中国花卉园艺》 2007年第14期15-17,共3页
百合作为切花，通过大田栽培和温室栽培可以实现周年生产，产花量大，观赏价值高。但百合采切后高湿易使花瓣上的病菌蔓延，呼吸强度过高易使花枝发热。若采收过早，花朵不能充分开放。乙烯会造成花瓣脱落、叶片黄化。因此，要根据百合... 百合作为切花，通过大田栽培和温室栽培可以实现周年生产，产花量大，观赏价值高。但百合采切后高湿易使花瓣上的病菌蔓延，呼吸强度过高易使花枝发热。若采收过早，花朵不能充分开放。乙烯会造成花瓣脱落、叶片黄化。因此，要根据百合的采后生理特性采取一系列措施，避免上述问题出现。 展开更多
关键词 采后生理特性 百合切花 贮运保鲜 周年生产 温室栽培 大田栽培 观赏价值 呼吸强度
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采收成熟度对‘玉露香’梨果实品质和耐贮性的影响
9
《中国园艺文摘》 2017年第11期233-233,共1页
目的：研究不同采收成熟度对梨优新品种‘玉露香’采后品质和贮藏效果的影响，以明确其采后生理特性、适宜采收成熟度参数，为生产上优新品种的大面积推广提供技术支撑。方法：以山西太谷‘玉露香’为材料，分3个采收成熟度进行采收后... 目的：研究不同采收成熟度对梨优新品种‘玉露香’采后品质和贮藏效果的影响，以明确其采后生理特性、适宜采收成熟度参数，为生产上优新品种的大面积推广提供技术支撑。方法：以山西太谷‘玉露香’为材料，分3个采收成熟度进行采收后，测定常温（20℃）和冷藏（0℃）条件下果实可溶性固形物含量、可滴定酸含量、维生素C含量、果皮颜色、叶绿素荧光参数、相对电导率、单果质量、硬度、种子颜色指数等生理指标，并调查了不同贮藏期果实黑心指数、磕碰伤百分率和腐烂率。 展开更多
关键词 采收成熟度 果实品质 耐贮性 可溶性固形物含量 叶绿素荧光参数 采后生理特性 维生素C含量 梨
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